оливковое масло60 мл.
дрожжи сухие4 гр.
сахар2 ч. л.
вода170 мл.
мука 270 гр.
укроп.
Чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, выложить чеснок, обжарить до золотистого цвета.
Воду немного подогреть, всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 20, должна подняться.
Чеснок с маслом процедить, чеснок сохранить.
В большую миску просеять муку, добавить соль. Постепенно вливать опару и чесночное масло (оставить ложку или две масла для смазывания фокаччи) перемешивая тесто вилкой.
Вымешивать тесто 5-7 минут. Тесто переложить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час.
Духовку разогреть до 200. Тесто разделить на 2 части, сформировать две...
читать далее →