CHEF.tm

КЕКС С ХУРМОЙ И ФУНДУКОМ

🔸 2 яйца
🔸 120 гр. сливочного масла
🔸 180 гр. сахарного песка
🔸 250 гр. творога (у меня 1.8%)
🔸 200 гр. муки
🔸 1/2 ч.л. соды
🔸 1 ч.л. разрыхлителя
🔸 1 ч.л. корицы
🔸 1 ч.л. молотого имбиря
🔸 1/2 ч.л. мускатного ореха
🔸 1/2 ч.л. молотой гвоздики
🔸 1/2 ч.л. молотого душистого перца
🔸 100 гр. вяленой хурмы
🔸 100 гр. обжаренного фундука

ВСЕ ПРОДУКТЫ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!

Яйца взбить с сахаром до белой воздушной массы. Добавить мягкое сливочное масло, взбить. Добавить творог, взбить. Смешать сухие ингредиенты и просеять к тесту, перемешать лопаткой.
Хурму вымыть, обсушить, порезать, добавить к тесту, перемешать лопаткой.
Орехи порубить не слишком мелко, добавить к тесту, перемешать лопаткой.
Выложить тесто в форму d=18-20 см. Выпекать при 170 градусах около 60 минут, до сухой палочки.
После выпечки дать кексу хорошо остыть, и уже потом резать.

Даже если вы не умеете печь, этот кекс получится обязательно!!!

30.03.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ!

Настоящий насыщенный тёмный шоколад, мягкий бисквит, пропитанный кофе.
⠀
Ингредиенты на форму 18 см
⠀
Мусс:
300 мл сливок 33%
150 г тёмного шоколада
⠀
Бисквит:
3 яйца
116 г муки
116 г сахара
18 г какао
72 мл масла без запаха
60 мл воды
1 ч л разрыхлителя
⠀
Пропитка:
100 мл воды
1 ст л кофе
2 ч л рома
⠀
Помадка:
100 по молока
2 ст л сахара
2 ст л какао
20 г масла
⠀
Этапы
Мусс:
1. Нагрейте сливки, но не кипятите.
2. Влейте сливку в миску с темным шоколадом. Дайте массе постоять 1-2 минутки.
3. Перемешайте массу до однородности. При необходимости пробейте блендером.
4. Накройте пищевой плёнкой Вконтакт и уберите в холодильник на 2-3 часа.
5. Взбейте массу...читать далее →

30.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Б͟Л͟И͟Н͟Н͟Ы͟Й͟ Т͟О͟Р͟Т͟ "Б͟А͟У͟Н͟Т͟И͟"⁣⁣⠀

⁣⁣⠀
🔶 т͟е͟с͟т͟о͟⁣⁣⠀
🔹сметана - 120 г⁣⁣⠀
🔹яйцо - 2 шт⁣⁣⠀
🔹молоко - 300 мл⁣⁣⠀
🔹мука - 180 г⁣⁣⠀
🔹какао - 20 г⁣⁣⠀
🔹разрыхлитель - 1 ч л⁣⁣⠀
🔹сахар - 1 ст л ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🔶к͟р͟е͟м͟ ⁣⁣⠀
🔹молоко - 225мл⁣⁣⠀
🔹кукурузный крахмал - 1,5 ст л⁣⁣⠀
🔹кокосовая стружка - 75 г⁣⁣⠀
🔹подсластитель - 1-2 ст л⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🔶г͟л͟а͟з͟у͟р͟ь͟⁣⁣⠀
🔹молоко - 70 мл ⁣⁣⠀
🔹какао - 2 ч л⁣⁣⠀
🔹подсластитель- 1 ч л⁣⁣⠀
🔹крахмал - 1 ч л⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
П͟Р͟И͟Г͟О͟Т͟О͟В͟Л͟Е͟Н͟И͟Е͟ ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Т͟Е͟С͟Т͟О͟⁣⁣⠀
▶ смешиваем венчиком сметану, яйца, подсластитель ⁣⁣⠀
▶ к тесту добавляем муку с разрыхлителем и какао⁣⁣⠀
▶ даём постоять 5-10 мин ⁣⁣⠀
▶ Жарим блинчики на предварительно разогретой сковороде⁣⁣⠀
▶ чтобы торт красиво смотрелся...читать далее →

30.03.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Микадо ...торт 🤗

Рецепт:

▫100 гр слив.масла
▫ 2 яйца
▫ 350 гр сметаны
▫ 500 гр муки
▫ 0.5 ч.л. соды

Крем:
▫500 мл сливок
▫1 банка вареной сгущенки

Для коржей:

Все продукты замешать в однородный комок теста. Разделить тесто на 7-8 частей. Раскатать в пласт (Любой формы). Прокалываем вилкой. Выпекаем при 180 ° до золотистого цвета.

Крем:

Взбиваем сливки, вводим сгущенку и взбиваем до пышного крема.

Собираем торт, чередуя корж-крем. Ставим в холодильник (желательно на ночь).
Утром посыпаем тертым шоколадом.

Приятного аппетита

30.03.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Фаренгейт. Рецепт 😁

🍋Лаймовый ганаш для начинки🍋
Ингредиенты:
Белый шоколад (у меня Cacao Barry Zephyr) - 60г
Сливки 33% - 120г
Цедра лайма - 1г
Пюре малины без косточек - 15г (малину проварить, пробить блендером, протереть через сито и охладить).

Метод: в сотейник сложить сливки и цедру лайма. Довести почти до кипения помешивая (появились первые пузырьки - снимаем). Процедить и вылить на шоколад. Подождать минутку и влить пюре малины. Хорошо пробить массу блендером. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 6-8 часов для стабилизации.

🍋Лаймовый бисквит🍋
Ингредиенты (все комнатной t°):
Желток - 20г
Целые яйца - 50г
Сахар - 40г
Мука - 25г
Кукурузный крахмал - 8г
Соль - 0,5г
Цедра...читать далее →

30.03.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПОСТНЫЙ КЕКС

Продолжаем тему постных рецептов и печём постный кекс, без яиц, без молочки, и без продуктов животного происхождения.

▪ 200 гр. овсяной муки
▪ 100 гр. пшеничной муки
▪ 2 ст.л. какао порошка
▪ 100 гр. сахарного песка
▪ 1 ч.л. разрыхлителя
▪ 200 мл. тёплого «Не молоко»
▪ 3 ст.л. растительного масла

Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем @nemoloko.ru перемешиваем, добавляем масло, перемешиваем. Печём при температуре 180 градусов, около 40 минут, готовность проверяем шпажкой.
Остужаем и хомячим )))
Приятного аппетита

30.03.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Нежнейший чизкейк Рафаэлло

⠀
Ингредиенты:
Форма диаметром 19 см.
⠀
Для основы⬇
🔸200 гр. печенья
🔸80 гр. сливочного масла
⠀
Для основного слоя⬇
🔸400 мл. сливок 33%
🔸280 гр. творожного сыра
🔸200 гр. сгущённого молока ( можно заменить на сахар)
🔸3 ч. л. желатина +30 мл. молока
🔸150 гр. кокосовой стружки
⠀
Для украшения:
🔹кокосовая стружка
🔹конфеты Рафаэлло
⠀
Приготовление:
Печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Затем формируем основу для чизкейка, форму желательно застелить пергаментной бумагой.
Отдельно заливаем желатин водой и оставляем набухнуть.
Творожный сыр, сливки, сгущённое молоко взбиваем до плотности. Затем разогреваем набухший желатин (либо на...читать далее →

30.03.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ ПОСТНОГО ЛИМОННОГО КЕКСА

▪ 430 гр. кабачка
▪ 240 гр. сахарного песка
▪ 50 мл. растительного масла
▪ сок 2 лимонов
▪ цедра 2 лимонов
▪ 430 гр. муки
▪ 1 ст.л. разрыхлителя

Кабачок и сахар протереть вместе в измельчителе. Добавить к ним масло, цедру и сок лимонов, перемешать. Отдельно смешать разрыхлитель и муку и просеять к кабачкам. Всё перемешать, если получилось прям ооочень густо, то можно добавить воды 1-2 ст.л. Вообще, тесто должно получиться достаточно густым, гуще, чем на бисквит, но не так, что «ложка стоит».
Выпекать в духовке при 180 градусах 1 час. У меня форма узкая, кекс пёкся 1 час 10 минут. Если форма широкая, то после 50 минут можно проверить кекс шпажкой.

30.03.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ ПРОСТОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Бисквит:
▪ 4 яйца 1С
▪ 100 гр. сахарного песка
▪ 100 гр. муки
▪ 10 гр. кукурузного крахмала
▪ 20 гр. какао порошка
▪ 1 ч.л. разрыхлителя

Яйца хорошо взбиваем с сахаром. От того, как хорошо мы взобьём яйца, зависит пышность всего бисквита. Взбиваем минут 8-10. Затем к ним просеиваем все сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем лопаткой. Переливаем тесто в форму d=18 см и печём при 180 градусах 40 минут. Остужаем на решетке, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник как минимум на 2 часа, можно на ночь. Затем перед сборкой торта разрезаем на три коржа.

Пропитка:
▪ 200 мл. воды
▪ 50 гр. сахарного песка
Вскипятить до растворения сахара и остудить.

Крем:
▪ 250 гр...читать далее →

30.03.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ С САВОЯРДИ

Для 👉🏻крема
1 литр молока
1 яичный желток
2,5 столовых ложки крахмала
2,5 столовых ложки муки
Стакан сахарного песка (200мл)
Пачка ванилина
200 гр лабнэ или сливочного сыра всего 2 полные столовые ложки

Все соединить кроме сливочного сыра (или лабнэ) , варить до загустения, в конце снять с огня, добавить сыр и взбить до однородности , можно венчиком.

Также понадобится
И печенье савоярди (2-3 упаковки)
Какао-порошок для верха

👉🏻 печенье обмакнуть в

2 столовые ложки растворимого кофе
2 стакана теплого молока

29.03.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "медовик"

🍰Рецепт:
3 яйца
100 г сахара
100 г мёда
1 ч. л. соды
120 г сливочного масла
250 г муки

🍰Крем:
Вареная сгущёнка (ириска) 400 грамм
Сливки 30 % жирности или кондитерский крем 400 мл
Грецкий орех 200 г

В емкости с толстым дном, растопить мёд на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-3 минуты до получения темно-карамельного оттенка.

К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
В отдельной емкости взбить яйца с сахаром и добавить к медовой массе, при постоянном подмешивании, оставить на огне ещё 2 минуты. Снять с огня и добавить муку.
Тесто можно начинать выпекать сразу же, после замеса...читать далее →

29.03.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ШОКОЛАДНОЙ ЗАЛИВКЕ!

для творожной основы (форма диаметром 16 см )
🥛400 гр творога 5% ж
🥛100 гр сметаны 10% ж
🥛40 гр кукурузного крахмала
🥛2 яйца
🥛60 гр горького шоколада
🥛сахарозаменитель или сахар по вкусу

творог смешать с яйцами и сахарозаменителем , добавить сметану и кукурузный крахмал . Обязательно все взбить блендером , чтобы получилась однородная масса без творожных комочков . Шоколад нарубить ножом на маленькие кусочки и добавить в творожную массу . Все перемешать . Выложить в форму для выпечки , выпекать при 170-180С около 30-35 мин.
⠀

для шоколадной заливки 👉
🍫 30 гр горького шоколада
🍫100 гр сметаны 10% ж
🍫яйцо
🍫1 ч л какао-порошка
🍫сахарозаменитель или сахар по вкусу

все...читать далее →

29.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Блинный торт "ЗАКУСОЧНЫЙ"

⠀
Ингредиенты:
.
Шоколадные блины:
2 Яйца 🥚
250 мл молока 🥛
75 гр рисовой муки 🌾
1 ст.л какао
Подсластитель по вкусу
⠀
Ванильные блины:
2 Яйца 🥚
250 мл молока 🥛
75 гр рисовой муки 🌾
Щепотка ванилина
Подсластитель по вкусу
⠀
Крем:
250г сметаны
350г мягкого творога
Подсластитель по вкусу
⠀
Начинка:
Любые фрукты/ягоды на ваш выбор (у меня банан и апельсин)
.
1. Готовим шоколадные блины: взбиваем яйца с подсластителем, постепенно всыпаем сухие ингредиенты, а затем вливаем молоко. Жарим блинчики с двух сторон.
⠀
2. Теперь точно также готовим ванильные блинчики.
⠀
3. В форму для торта выкладываем 3 блинчика внахлёст по бортам и ещё один блинчик кладём на дно.
⠀
4...читать далее →

29.03.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Чизкейк с творожным муссом

Лимонный бисквит
2 яйца
60 гр сахара
щепотка соли
1 ст.л. сока лимона
цедра 1/2 лимона
60 гр муки

Творожный мусс
250 гр творога
100 мл молока
100 гр сахара
ваниль
15 гр желатина
170 гр сливок 33%

Приготовление бисквита
Соединяем сахар с яйцами и щепоткой соли. Хорошо взбиваем миксером до очень плотного, пышного состояния. Масса должна посветлеть, увеличится в объеме и след от венчика не должен растекаться по поверхности. Для цитрусового аромата ко взбитым яйцам добавляем цедру лимона и сок. Просеиваем муку и осторожно лопаткой вмешиваем. Тесто должно сохранить свою воздушность, поэтому долго вымешивать не нужно. Перекладываем тесто в подготовленную форму или кольцо и...читать далее →

29.03.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "RED VELVET"

Ингредиенты (форма 18см)
___
⠀
Бисквит:
110г муки 🌾
5г какао
5г разрыхлителя
60г молока 🥛
3 яйца 🥚
1 ч.л красного красителя
25г растительного масла
Подсластитель по вкусу
⠀
Крем:
400г творожного сыра
50г молока
Подсластитель по вкусу
__
⠀
1. В глубокой ёмкости взбиваем яйца с подсластителем до пышной пены. В отдельной ёмкости смешиваем молоко с красным красителем. Добавляем к яйцам молоко, масло и перемешиваем.
⠀
2. Отдельно смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Постепенно всыпаем сухие ингредиенты в жидкие и взбиваем на самых низких оборотах миксера. Переливаем тесто в форму и выпекаем при 160* 45 минут. После приготовления дать бисквиту остыть, срезаем неровную...читать далее →

29.03.2021, 11:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт бисквита «Красный бархат»

⠀
📝Ингредиенты (рассчитаны на две формы 16 см)
Масло сливочное 100 г
Яйцо 65 г
Мука 225 г
Сахар 200 г
Кефир 100 г
Сода 6 г
Уксус столовый 15 г
Разрыхлитель 6 г
Какао 3 г
Краситель гелевый водорастворимый
Соль 5 г
Ванилин
⠀
♻Приготовление
1. Масло сливочное взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца. Тёплый кефир постепенно влить в общую массу. Добавить краситель. Ввести какао, соль, ванилин и соду, гашенную уксусом.
⠀
2. Перемешать до полного растворения сахара. Быстро замесить с мукой. Разложить на две формы.
⠀
3. Выпекать при температуре 160° около 20-25 минут. Охладить. Оставить для созревания на 8 часов.
Приятного аппетита

29.03.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Яблочный пирог с меренгой.

⠀
Ингредиенты:
___
⠀
Основа:
3 желтка
100г муки
1/2 ч.л разрыхлителя
40г сливочного масла
Подсластитель по вкусу
⠀
Начинка:
2 средних яблока
1 ч.л корицы
1 ст.л мёда
⠀
Безе:
3 белка
2 ст.л сахара
_____
⠀
1. Отделяем белки от желтков. Белки сразу ставим в холодильник.
⠀
2. Желтки тщательно взбить с подсластителем. Масло слегка растопить, добавить к желткам и продолжить взбивать. Муку предварительно смешать с разрыхлителем и постепенно всплывать к желткам, замешать эластичное тесто. Убираем тесто на 30 мин в холодильник.
⠀
3. Готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на кубики. Выложить на сковородку, добавить мёд и корицу, перемешать. Тушить на среднем...читать далее →

29.03.2021, 08:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Чёрный принц»

Ингредиенты
Сахар 1 ст
Мука 1 ст
Сметана или кефир 1 ст
Какао 2 ст.л
Сода 1 ч.л.
Ванилин
Яйца 2 шт
Для крема:
Масло сливочное 1 п.
Сгущенка 1 б.

Приготовление:

В миску разбейте яйцо, добавьте к нему сахар и перемешайте все до того пока объём не увеличится в 2 раза. Затем добавьте туда же сметану гашёную содой (или кефир) и высыпьте какао. Хорошенько перемешайте все до однородной консистенции. И в самом конце добавьте пшеничную муку. Продолжайте смешивать тесто, пока не разобьете все мучные комочки, а масса не станет однородной. Тесто для торта "Черный принц" получается жидким.

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте сливочным или растительным...читать далее →

29.03.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Три шоколада"

Нам понадобиться:
Сахар — 200 г
Масло сливочное 82,5% — 200 г
Яйца — 4 шт
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Молоко 3,2% — 100 г
Шоколад белый — 60 г
Шоколад молочный — 60 г
Шоколад тёмный — 60 г
Какао-порошок — 8 г
.
Сахар и сливочное масло сложите в чашу миксера и взбивайте миксером до состояния однородной пасты. Далее, по одному, введите четыре яйца, после добавьте муку и разрыхлитель.
Добавьте молоко, лучше, если оно будет комнатной температуры.
Поделите тесто на 3 равные части.
Растопите все три вида шоколада в отдельных чашечках, в одну чашу добавляем белый шоколад , в другую молочный шоколад , в третью — тёмный шоколад и немного какао-порошка алкализованного . Хорошо...читать далее →

29.03.2021, 06:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Муссовый торт “Deep Raspberry"

Малиновый муссовый торт под названием “Deep Raspberry“, это малиновый миндальный бисквит, малиновая начинка, креме с бобами тонка, хрустящий слой и нежный малиновый мусс.
.
Ингредиенты
Малиновый миндальный бисквит:
Яичные белки 450 г
Сахар 220 г
Винный камень Зг
Миндальная мука 375 г
Сахарная пудра 140 г
Пшеничная мука 75 г
Соль 0,5 ч.л.
Пюре малины 100 г
Цедра лимона 1 шт
Общий вес 1370 г

Малиновая начинка:
Пюре малины 250 г
Сахар 80 г
Пектин nh 6г
Сок лимона/лимонная кислота 15 г/2 г
Земляника, малина цельные 40 г
Общий вес 391г
Креме с бобами Тонка:
Молоко 110 г
Сливки 110 г
Бобы ТОНКА 1 шт
Желток 42 г
Сахар 20 г
Желатиновая масса 14 г
Шоколад белый Vollcho...читать далее →

29.03.2021, 05:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мраморный чизкейк с Oreo

Ингредиенты:
40 г сливочного масла
170 г какао-печенья с кремовой начинкой
350 г нежирного творога
200 г сметаны
тертая цедра 1/2 лимона
2 1/2 столовых ложки пудинга в порошке
1 пакет ванильного сахара
50 г сахара
100 г темного шоколада
100 г сливок
75 г белого шоколада

Приготовление:
Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле. Нарежьте 3 печенья на большие кусочки и отложите в сторону. Измельчите остальное печенье. Смешать крошки с маслом. Застелите дно сковороды (диаметром 20 см) пергаментом, выложите 2/3 смеси, придавите. Смешать творог, сметану и цедру лимона. Смешайте пудинг в пороше, два вида сахара и перемешайте в твороге. Положите половину творожной смеси на...читать далее →

28.03.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНО-АБРИКОСОВЫЕ КОРЗИНКИ «РАКОЦИ»

Ингредиенты (на пирог, диаметром 24 см или 12 тарталеток):
250 г муки мелкого помола
50 г миндальной муки
100 г сахарной пудры
150 г сливочного масла
1 целое яйцо
Щепотка соли

Для начинки:
Абрикосовое варенье
800 г полужирного творога
3 столовые ложки жирной сметаны
80-100 г сахарного песка (по вкусу)
Цедра 1 лимона
Мякоть палочки ванили
4 яичных желтка
Щепотка соли

Меренга:
100 г сахарного песка
50 г воды
100 г сахарной пудры
100 г яичного белка

Приготовление:
Разогрейте духовку до 175°C. Смешайте оба вида муки, сахарную пудру и соль, затем добавьте нарезанное кубиками масло. Растереть и, наконец, вбить яйца. Замесить тесто. Если готовите тарталетки – разделите...читать далее →

28.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Чизкейк без выпечки «Рафаэлло»

Ингредиенты:
1 пачка сыра рикотта (250 г)
1 упаковка кокосовых вафель (200 г)
1 большая пачка греческого йогурта (400 мл)
2 плитки белого шоколада (2 х 100 г)
100 г мелкого сахара для выпечки (около 1/2 стакана)
2 и 1/2 стакана кокосового молока (около 700 мл)
1/2 стакана кокосовой стружки (около 50 г)
3 столовые ложки желатина + 4 столовые ложки горячей воды

Приготовление:
Раскрошить вафли и выложить их ровным слоем на дно формы торта (11 см х 30 см). Смешать рикотту с греческим йогуртом и сахаром. Добавить кокосовое молоко. Смешивайте 2-3 минуты. Растопить белый шоколад на водяной бане. Добавьте к сыру и перемешайте в течение 2 минут. Растворите желатин в горячей воде и осторожно добавьте к сырной массе, все время перемешивая – примерно 2-3 минуты. С помощью ложки аккуратно выложите сырно-кокосовую массу поверх вафелек. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Аккуратно снимите форму и посыпьте кокосовой стружкой.

28.03.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Воздушный торт «Клубничный Тирамису»

Ингредиенты:
Заварной крем:
2 больших яичных желтка
1/2 чашки (100 г) сахара
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. (30 мл) воды
1 1/2 чашки (355 мл) молока
1 ст. л. муки
1/2 чашки (113 г) несоленого масла
230 г сыра маскарпоне
480-500 мл густых сливок, охлажденных

Клубничное пюре:
600-700 г клубники
100 г сахара
От 60 до 80 бисквитов савоярди
Клубника для подачи

Приготовление:
В большой миске смешайте желтки и сахар. В отдельной емкости объедините кукурузный крахмал и воду. Влейте смесь к яичным желткам. Энергично взбивайте в течение 2-3 минут, пока она не станет бледной.
В кастрюлю добавьте молоко и муку. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока молоко не...читать далее →

28.03.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Чизкейк с малиной без выпечки

Ингредиенты:
Основа:
130 г овсяного печенья
70 г сливочного масла

Начинка:
400 г греческого йогурта
200 г сливочного сыра
100 г сахара
1 чайная ложка лимонного сока
1 ч.л. ванильного экстракта
6 листов желатина
100 г сливок 33-36%
150 г малины

Для топинга:
200 г малины
1 лист красного желатина, по желанию
1 пакет ванильного сахара по желанию

Для декора:
Малина

Приготовление:
Застелите форму для выпечки (16-18 см) пергаментом. Измельчите печенье и смешайте со сливочным маслом. Выложите смесью дно формы.
Смешайте йогурт, сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт и лимонный сок до однородной массы. Замочите желатин в холодной воде и положите его в небольшую...читать далее →

28.03.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
751
750
749
748
747
...
1
→