CHEF.tm

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С⁣ МАЛИНОВЫМ КОНФИТЮРОМ⁣⁣

⠀
⁣⁣Бисквит (диаметр формы - 18 см):⁣⁣
⁣⁣
4 яйца⁣⁣
250 г сахара⁣⁣
250 г муки⁣⁣
150 мл молока⁣⁣
100 мл растительного масла без запаха⁣⁣
30 г какао⁣⁣
1 г ванилина (1 ч/л ванильного экстракта)⁣⁣
8 гр разрыхлителя⁣⁣
1/2 ч/л соды⁣⁣
1 ст/л уксуса 6-9%⁣⁣
⁣⁣
Взбиваем яйца с сахаром в пышную крепкую массу. В одной миске соединяем все сухие ингредиенты, в другой - жидкие, кроме уксуса.⁣⁣
Вводим поочередно в яичную смесь, перемешивая миксером на низкой скорости. В самом конце добавляем уксус.⁣⁣
Выпекаем либо в двух формах, разделив тесто пополам, либо в одной высотой 8 см (накрыть листом фольги блестяшкой вовнутрь) или пергамента, при 170 градусах 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, до сухой шпажки.⁣⁣
⁣⁣
❗Продолжение рецепта сегодня в следующих постах...
⁣

08.04.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ВКУСНЫЙ ТОРТ

⠀
Классический бисквит:
⠀
5 яиц
200 грамм сахара
200 грамм муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
⠀
Выпекать корж в заранее разогретой до 175 С минут 40-50.
Диаметр кольца у меня 18 см.
⠀
Крем:
⠀
Сливки 30 % 400 мл.
Сгущёнка 200 грамм
Ванилин
⠀
Взбить всё вместе миксером.
⠀
Конфи:
⠀
Апельсины среднего размера 2 штуки
Манго 1 штука
Сахар 50 грамм
Агар-агар 3 грамма
⠀
Апельсины и манго порезать кубиками и проварить минуты 2-3 вместе с сахаром и агаром, остудить.
⠀
А-ля мусс:
⠀
200 грамм белого шоколада
Сливки 30 % 100 мл. + ещё 200 мл.
Агар 4 грамма
⠀
100 грамм сливок хорошо подогреть, в сливки ввести агар, хорошо перемешать, залить шоколад. Хорошо...читать далее →

08.04.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МЯГКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Ингредиенты.
Для основы:
🍰 200 грамм печенья (по типу «Юбилейное»)
🍰 80 грамм сливочного масла

Для суфле:
🍰 Сливочный сыр Маскарпоне - 200 грамм
🍰 Сметана 20% - 300 грамм
🍰 Сахар - 80 грам
🍰 Ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
🍰 Желатин - 8 грамм
🍰 Вода - 50 мл.

Для украшения:
🍰 Малина
🍰 Кондитерская посыпка
🍰 Красна смородина

Приготовление:
1⃣ Готовим основу.
Печенье измельчаем в крошку и смешиваем с растопленным сливочным маслом.
Выкладываем в форму и плотно утрамбовываем (форма у меня на 18 см.). Убираем в холодильник.
2⃣ Готовим суфле.
Желатин заливаем водой по рецепту. Даём набухнуть и нагреваем до полного растворения. Не кипятим!
3⃣ В миске соединяем...читать далее →

08.04.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ВКУСНЫЙ ТОРТ

⠀
Классический бисквит:
⠀
5 яиц
200 грамм сахара
200 грамм муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
⠀
Выпекать корж в заранее разогретой до 175 С минут 40-50.
Диаметр кольца у меня 18 см.
⠀
Крем:
⠀
Сливки 30 % 400 мл.
Сгущёнка 200 грамм
Ванилин
⠀
Взбить всё вместе миксером.
⠀
Конфи:
⠀
Апельсины среднего размера 2 штуки
Манго 1 штука
Сахар 50 грамм
Агар-агар 3 грамма
⠀
Апельсины и манго порезать кубиками и проварить минуты 2-3 вместе с сахаром и агаром, остудить.
⠀
А-ля мусс:
⠀
200 грамм белого шоколада
Сливки 30 % 100 мл. + ещё 200 мл.
Агар 4 грамма
⠀
❗Продолжение рецепта смотрите в следующих постах...

08.04.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Чёрный бархат

📎Ингредиенты:
🔸️Бисквит:
🍫Яйцо - 3 штуки
🍫Мука - 200 г
🍫Какао-порошок - 70 г
🍫Сахара – 100 г
🍫Кефир - 300 г
🍫Подсолнечное масло – 3 с.л.
🍫Разрыхлитель – 1 ч.л.
🍫Сода – 1 ч.л.
🍫Щепотка соли, ваниль

🔸️Крем Чиз:
🍫Творожный сыр - 450 г
🍫Сливки - 500 м
🍫Сахарная пудра – 200 г

🔸️Черничное конфи:
🍫Черничное пюре - 200 г
🍫Лимонного фреш - 30 мл
🍫Сахар - 100 г
🍫Кукурузного крахмал – 10 г
🍫Желатин – 10 г + 60 мл воды
.
✔Приготовить бисквит. В миске соединить яйца, сахар, соль, ванилин и взбить всё миксером 3 минутки.👩‍🍳 Не прекращая взбивать влить кефир и растительное масло. Далее смешать муку, какао, разрыхлитель и соду. Просеять сухие продукты и перемешать всю массу...читать далее →

07.04.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ С ПЕСОЧНЫМИ КОРЖАМИ, ХРУСТЯЩИМИ КОРЖАМИ-БЕЗЕ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И ВКУСНЫМ ШОКОКРЕМОМ

Ингредиенты:
Песочные коржи:
250 г сливочного масла, комнатной температуры
100 г желтков (примерно 5 яиц)
85 г сметаны
3/4 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
350 г пшеничной муки
⠀
Меренга:
150 г белков (примерно от 5 яиц)
225 г сахара
150 г грецких орехов
⠀
Крем:
500 г вареного сгущенного молока комнатной температуры
350 г сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. коньяка
⠀
⠀
Приготовление:
1. Песочные коржи: Желтки взбить со сметаной и содой, погашенной уксусом. Добавить масло, взбить. Добавить муку, замесить тесто (оно не должно липнуть к рукам, при необходимости добавить ещё муки). Завернуть тесто в пленку, убрать в холодильник на полчаса.
⠀
2...читать далее →

07.04.2021, 20:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Божественно вкусный тортик «Вупи пай»

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного тортика, который покорит каждого.

Этот десерт известный многим. Существует несколько вариаций приготовления такого всеми любимого лакомства. Мы вам предлагаем сделать его в виде тортика. Имеет насыщенный шоколадный вкус, бархатистую текстуру и легкий крем. Он просто не может в себя не влюбить. Рекомендую каждой хозяюшке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты
350 гр муки
210 гр сахарного песка
10 гр ванильного сахара
130 мл молока
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка соды
150 гр сахарной пудры
250 гр маскарпоне
250 гр сливочного масла
100 гр какао
2 яйца
130 мл кофе
2 чайные ложки разрыхлителя...читать далее →

07.04.2021, 18:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Чизкейк «Сладкий лимон» (без выпечки)

На форму d=16 см

Песочная основа:
150 г Сливочное масло (комнатной температуры)
60 г яичный желток
140 г сахарная пудра
200 г мука пшеничная
70 г мука фундучная/миндальная/фисташковая
10 г разрыхлитель
Соль на кончике ножа

Техника приготовления:
В деже объединить пудру с маслом и солью. Добавить желтки и муку с разрыхлителем. Раскатать между пергаментными листам, охладить 15 мин. Выпекать при 170 гр 10-12 минут.

Для формирования каркаса чизкейка нам понадобится 300 г печенья и 70 г растопленного сливочного масла.

Сырный слой:
210 г творожного сыра
90 г сгущенное молока
12 г листовой желатин
190 г сливки 33%

Техника приготовления:
Желатин замочить в ледяной...читать далее →

07.04.2021, 17:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Очень вкусный творожно-ягодный пирог!

С ним ваш завтрак будет приятным и полезным !

Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 100 гр.
Сахар - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л
Начинка:
Творог - 500гр.
Яйцо - 1шт.
Сахар - 100гр.
Ванильный сахар
Сметана - 70 гр.
Манная крупа или крахмал - 2-3 ст.ложки

Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем сливочное масло (комнатной температуры), растираем до образования крошки.
Добавляем яйцо, сахар и замешиваем эластичное тесто.
Отправляем тесто в холодильник.
Для начинки в творог добавляем ванильный сахар, сахар, сметану, яйцо и манную крупу - делаем однородную массу.
Форму смазываем сливочным маслом, охлаждённое тесто распределяем по форме равномерно делаем бортики.
Сверху выкладываем творожную массу.
Сверху творожной массы выкладываем ягоды (у меня черника).
Выпекаем при 180 градусах минут 40.
Готово!

Приятного аппетита

07.04.2021, 14:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Банановый рай"

Банановый бисквит
Мука 280г
Масло 150г
Сахар 200г
Яйцо 3шт
Молоко тёплое 80г
Пюре банана 240г
Разрыхлитель 2ч.л
Сода 1ч.л

Масло взбить с сахаром. По одному влить яйца. Добавить молоко и пюре. Всыпать сухие ингредиенты, перемешать. Разлить по формам 18см. и выпекать в разогретой до 180С духовке до сухой зубочистки.

Пропитка
Сливки 33% 70г
Кипяток 0,5 стакана
Сахар 1 ст.л.

Сахар с кипятком перемешать, добавить сливки.

Карамелизированные бананы
Масло сливочное 82,5 % 50г
Бананы 3шт
Сахар 150г
Желатин 5г
Вода 20г

Бананы порезать кружочками. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить сахар, растопить, до растворения и янтарного цвета. Добавить бананы...читать далее →

07.04.2021, 11:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пирог Тарт Татен

🔻Ингредиенты:
🔴Тесто:
🍏Мука – 200 г
🍏Сливочное масло – 130 г
🍏Сахарная пудра – 100 г
🍏Желток
🍏Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
🍏Щепотка соли, ваниль

🔴Начинка:
🍏Яблоки – 4 штуки
🍏Сахар - 200 г
🍏Ваниль
.
✔Приготовить тесто. Муку, разрыхлитель и ваниль перемешать. В миске соединить холодное слив.масло, муку, разрыхлитель, соль, пудру и ваниль. Перетереть все ингредиенты до состояния крошки. Добавить желток.

➡Замесить тесто. Уложить тесто между двух листов пергамента и раскатать в круг диаметром 22 см. Отправить в холодильник на 1 час.⏰
✔Приготовить начинку. В сотейнике с толстым дном растопить сахар до состояния тёмной карамели. Перелить карамель на пергамент. Карамель остудить и...читать далее →

07.04.2021, 08:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МЕДОВИК

Ингредиенты:
Тесто
340 гр муки
140 гр коричневого сахара
80 гр меда
60 гр сливочного масла
68 гр яиц
8 гр разрыхлителя
Крем
300 гр сметаны (отвешенной 20-25%)*
300 гр сливок 33%
60 гр сахарной пудры (или по вкусу)
Карамель
70 гр сливок 33%
60 гр сахара
15 гр воды
15 гр сливочного масла
1 гр соли (по вкусу)

*Для того, чтобы осталась нужная масса отвешенной сметаны, берите на ~20% больше указанного

Приготовление:
1. Яйца с сахаром поставить на водяную баню. Постоянно помешивая прогреваем до растворения сахара (~35°).
2. Добавить мед, сливочное масло и разрыхлитель, постоянно помешивая довести до растворения меда и объединения всех компонентов. Довести до (~55°).
3...читать далее →

06.04.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт без выпечки, из того, что нашлось в доме.

Маскарпоне - 250 гр
Крем фреш 30% - 3 шт (каждая по 200 гр).
Шоколадный крем - 4 ст.л (с горкой).
Вареная сгущёнка - 0,5 банки.
Варенье с айвы - 100 гр (примерно)

Всё смешала миксером, цвет получился красивый, в меру сладкое.
Взяла форму с крышкой, слой крема, слой печений, у меня вышло 3 слоя печенек и 4 слоя крема. Засыпала сверху всё тёртым бисквитом, украсила тёртым шоколадом, бросила 4 орешка и всё, закрыла и убрала в холодильник на пропитку, завтра буду пробовать.

Заменить крем фрэш можно сметаной 30% только в том случае, если блюдо в процессе приготовления не нагревается. В остальных случаях лучше взять обычные жирные сливки.

Кроме того, крем фрэш очень просто...читать далее →

06.04.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНО-МАКОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты: (форма 16 см)
- для теста
5 яиц
щепотка соли
200 гр сахара
100 мл молока
80 мл подсолнечного масла
160 гр муки
1 ст.л разрыхлителя
1 ст.л какао
40 гр мака
- для крема
500 мл 33% сливок
100 гр сахарной пудры
200 гр рикотты/творожного сыра
70 гр шоколада (у меня молочный)
1 ч.л ликёра (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем яйца с щепоткой соли и сахаром до пышности, затем вливаем молоко и подсолнечное масло. Вводим муку с разрыхлителем. Затем разделяем тесто на две части, в одну всыпаем какао, в другую - промытый мак. Выпекаем в два подхода по 45 минут при 180°(у меня силиконовая форма 16 см, разъемную придется застелить пергаментом). Срезаем неровные верхушки...читать далее →

06.04.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Ингредиенты:
-300 г темного шоколада (70%),
плюс дополнительно для украшения
-75 г слив. масла
-100 мл жирных сливок
-100 г воздушного риса
👉Для нуги:
-2 больших яичных белка
-3 ст.ложки жидкого меда
200 г сахара
-½ ч.ложки ванильного экстракта
-1 ч.ложка лимонного сока
♥Рассчитано на ⃣⃣порций
👉БИСКВИТ:
-250 г несоленого слив.масла + для смазывания
-150 г качественного темного шоколада (70%)
-2 ст.л. оливкового масла
-300 г сахарной пудры
+6 крупных яиц
-150 г блинной муки
-4 ст.л. порошка какао
👉ШОКОЛАДНЫЙ РИС:
-300 г качество темного шоколада (70%) + для украшения
-1 большой кусочек сливочного масла
-2-3 ст.л. сливок
-100 г воздушного риса
👉ГЛАЗУРЬ:
-2 больших...читать далее →

06.04.2021, 14:53 cheftm_4

0 0 комментЫ

Йогуртовый персиково-кокосовый торт

︎Ингредиенты на форму 20-22 см:
•Для бисквита:
300 г сахара
45 г кокосовой стружки
300 г муки
130 г миндальной муки
240 г сливочного масла
6 яиц
130 г молока
16 г разрыхлителя
•Для суфле:
500 г йогурта
500 г сливок 33%
150 г сахарной пудры
20 г желатина
•Для фруктового желе:
12 г желатина "Желфикс" с пектином Dr.Oetker
350 г консервированых персиков
1 ст.л. сахара
150 мл воды

︎Приготовление:
Сахар смешать с растопленным сливочным маслом. Вмешать яйца, затем все сухие ингредиенты. В самом конце добавить молоко. Разлить тесто в 2 кольца и выпекать при 140 °С до готовности. Готовые и остывшие коржи завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.
Пудру смешать с...читать далее →

06.04.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Эстерхази"

Ингредиенты:
Для коржей:
9 белков
250 гр. сахара
250 гр. грецкий орехов
Корицы 0,5 ч.л (если любите)
Для крема:
200 мл. молока
100 гр. сахара
2 яйца
20 гр. кукурузного крахмала
20 гр. муки
200 гр. вареной сгущёнки
200 гр. сливочного масла
ванильный сахар 0,5 ч.л.
1 ч.л. Бейлиса (так вкуснее, но можно как в классике добавить коньяк)
Глазурь:
200 гр. белого шоколада
70 гр. тёмного шоколада
Миндальные лепестки или измельчённые орехи для обсыпки.

Приготовление:
Грецкие орехи промыть, просушить, обжарить на сковороде и измельчить в блендере.
Белки взбить с солью, затем добавить сахар и взбить до пиков.
Аккуратно в белковую массу добавляем корицу и измельчённые орехи...читать далее →

05.04.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Черепаха

Ингредиенты:
Тесто:
6 крупных или 7 мелких яиц
1 стакан сахара
2 стакана просеянной муки
какао 2-3 ст.л
сода 1 ч.л.
Крем:
сливки от 30% 200 мл
1 стакан сахара
3 ст л сметаны 30%
Если хотите темный крем, добавляете какао пару ложек.

Приготовление: Пропускаем через сито муку, соду и какао в миску.
В отдельной миске яйца, ванилин и сахар хорошенько взбиваем минут 5-7 , затем добавляем сухие ингредиенты к яичной массе и аккуратно перемешиваем . Тесто наливаем ложкой на пергамент и отправляем в духовку заранее разогретую до 220°С.
Крем:
Собираем все ингредиенты в одной чаше и взбиваем.
В миску наливаем воду 2 стакана, 5-7 ложек сахара, опускаем в неё коржи и хорошенько выжимаем. Торт собираем и украшаем на свой вкус.

05.04.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт блинного торта 🥞

Для Блинов
3 ст.л сахара
3 яйца 🥚
0,5 л молока
Сода
соль
цедра половины апельсина
цедра половины лимона ванилин
50 г мёда
Мука
Масло растительное 2 ст. л
Апельсиновый сок с половины апельсина
⠀
Перемешать все ингредиенты для теста, оставить на 10 минут
⠀
Для крема
400гр творожного сыра
250 мл сливок 33%
Сахарная пудра 150гр
цедра половины апельсина
цедра половины лимона
Мед 50гр
⠀
Взбейте сыр со сливками и сахарной пудрой, добавьте мёд и цедру и перемешайте.
⠀
Каждый блин отрежьте с двух боков, чтобы была полоска. Смажьте кремом, сложите пополам и сворачивайте в рулет, так сформируйте целый торт. Вверх смажьте кремом, украсьте и поставьте в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита

05.04.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КИЕВСКИЙ ТОРТ

🔻Ингредиенты:
🔴Коржи:
🌰Белок - 7 штук
🌰Сахар – 350 г
🌰Кешью и фундук – 230 г
🌰Мука – 65 г

🔴Крем Шарлот:
🌰Желтки - 6 штук
🌰Сахар - 135 г
🌰Молоко - 180 г
🌰Ваниль
🌰Сливочное масло - 270 г

🔴Шоколадный ганаш:
🌰Шоколад - 100 г
🌰Сливки - 200 г
🌰Коньяк - 20 мл
.
✔Приготовить торт. Орешки обжарить в духовке - 180º 10 минут.♨Далее орехи смешать с мукой и измельчить в блендере.😊Белок, сахар и соль взбить до крепких, устойчивых пиков. Взбитые белки с сахаром должны стать воздушными и хорошо держать форму. В белки добавить орехи.Все аккуратненько перемешать лопаткой. Противень застелить пергаментом и с помощью круглого кольца(20 см) отсадить 3 круглых коржа высотой 2 см,на...читать далее →

05.04.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

МЕДОВЫЙ ТОРТ

🥧Для коржей:
Мёд 80гр
Сахар 50гр
Мука 200гр
Яйцо 3шт
Масло сливочное/кокосовое 100гр
Сода 1ч.л.
Соль 1щепотка

Крем:
🥧1вариант. Маскарпоне 500гр + 3-5ст.л. сгущеного молока=перемешать
🥧2вариант. Сливки 33%+сахарная пудра=взбить.
🥧3вариант. Сметана+сахар. пудра=перемешать
🥧4вариант. Молочный заварной крем. 1яйцо+50гр.сахара+2ст.л. муки=растереть в глубокой кострюле. Добавить 1стакан молока и на огонь, постоянно помешивать. После первых пузырьков добавить ещё 0,5стакана молока и варить до закипания, постоянно помешивая. Дать постоять и добавить 100гр сливочного/кокосового масла.

🥧Приготовление:
Мёд поставить на медленный огонь, добавить соду и постоянно помешивая, поварить...читать далее →

05.04.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ С БЕЗЕ

Съедать его лучше сразу, пока безе хрустящее☺.
Измельченные орехи по желанию.

🍫Для шоколадного коржа:
Мука 250гр
Сахар 200гр
Какао 30-40гр.
Вода 250мл
Масло растительное 100мл
Сода/разрыхлитель 1ч.л.
Ваниль
🍫Для безе:
2 белка
Сахар 80-100гр
Крахмал 5гр
🍫Крем:
Сливки 33%
Лимонный сок 1ст.л.
Крахмал 5-10гр (см. по консистенции)
Сахар. пудра по желанию

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты для шоколадного коржа, перемешать венчиком. Добавить все жидкие - снова перемешать до однородного состояния. Выпекать около 1 часа при 180 гр. Дать немного остыть, разрезать вдоль на 2 части👌.
Взбить белки для безе, постепенно всыпая сахар и крахмал. Выложить на противень на...читать далее →

05.04.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЯГОДНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

ДЛЯ КРЕМА :
Сливки 33% - 400 мл
Творожный сыр - 200 гр
Сахарная пудра - 100/150 гр

👩🏻‍🍳В миску для взбивания отправить охлажденные сливки,сыр и сахарную пудру.Взбить до мягких пиков (примерно 2/3 мин) на высокой скорости.На нижний корж выложить крем и разровнять.Далее выложить вишню и кусочки банана.Верхнюю часть бисквита также смазать кремом и аккуратно накрыть ею банановую прослойку.Это делаем для того,чтобы торт равномерно пропитался.Сверху и по бокам торт смазать оставшимся кремом.Поставить готовый торт в холодильник для охлаждения и пропитки,часов на 6-8.

ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ :
Шоколад - 400 гр
Сливки - 100 мл
👩🏻‍🍳К шоколаду влить сливки ( либо молоко )оправить
в...читать далее →

05.04.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт »Наполеон»

Ингредиенты:
Тесто:
• 400гр.борошна.
• 250гр.масла.
• 125мл.холоднои воды.
• 1 столовая ложка пудры.
• 1 столовая ложка лимонного сока.
• щепотка соли.
Крем:
• 400гр.масла.
• 400гр.згущеного молока.

Способ приготовления: масло рубим с мукой ножом в крошек .Пудру разводим в холодной воде и лимонный сок .Замешиваем тесто ставим в холодильник на 1-2 часа закрутив в пищевую пленку.Раскатываем тесто тонко на 8-10 коржей зависимости какого диаметра ваша тортовница.Випикаем лепешки 8 минут при 200 градусах .Сырой корж прокалываем вилкой несколько раз.Коржи испеченные делаем массу все ингредиенты должны быть комнатной температуры, взбиваем масло и молоко до однородной массы .Промазываем коржи один за одним.Придавливаем и ставим в холодильник на всю ночь можно дольше.

05.04.2021, 06:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шокотортик на сковороде

Понадобится:

🍫250 гр. муки
🍫50 гр. какао
🍫15 гр. разрыхлителя
🍫Ваниль по вкусу
🍫100 гр. сахара
🍫2 яйца
🍫140 мл. молока
🍫50 мл. раст.масла
🍫100 мл. кипятка+1ч.ложка соды

В чашу просеиваем муку и какао.Добавляем ваниль,разрыхлитель,сахар,яйца,масло и все перемешиваем.Можно все это делать с миксером или венчиком.В кипятке гасим соду и вливаем к общей массе.Все очень тщательно перемешиваем,что бы не осталось комочков.Выпекаем на сухой сковороде,по 1 половнику на корж🤍
⠀
Собираем торт.
Украшаем или не украшаем по своему желанию и наслаждаемся😍 Я украсила крошкой от коржей🥰
⠀
Рецепт моего крема⬇
Для крема
🍰500 грамм Сметаны 30%
🍰1 банка сгущенки (любой,на ваш вкус)

Взбила минуту сметану, добавила сгущенку и взбила до густоты🤗
Приятного аппетита

05.04.2021, 04:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
754
753
752
751
750
...
1
→