ПОНАДОБИТСЯ:
куриная грудка (или нежирная говядина)
горох
морковь
лук
стебель сельдерея
томатная паста, а еще лучше свежие помидоры
петрушка, укроп, лавровый лист — по вкусу
соль, перец, куркума — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, в отдельной кастрюльке промываем горох, заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 35-40 (я про зеленый). Следите только, чтобы он не переварился!
Тем временем промываем грудки, ставим на огонь, когда закипит, снимаем бульон и варим недолго, минут 10 (грудки варятся быстро), после чего достаем, чтобы они остыли и их было проще резать. Можно также резать сырое мясо и варить прямо кусочками, но, по-моему, быстрее резать уже сваренное.
Морковь и лук чистим, режем...
читать далее →