Диетические (стр. 4) → CHEF.tm

Фрикадельки со шпинатом

Калорийность на 100 гр - 82 ккал

Готовить это блюдо очень просто, ингредиенты тоже очень простые и доступные! Такие фрикадельки можно подавать с любым гарниром, запекать в духовке или в пароварке, добавлять в суп! Куриные фрикадельки со шпинатом очень сочные, вкусные и низкокалорийные.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 40-45 шт примерно по 25 гр):
- куриное филе (или индейка) - 700 гр
- лук (2 небольшие луковички) - 130 гр
- шпинат (использовала замороженный), но даже лучше использовать свежий - 300 гр
- соль и перец -по вкусу
- чеснок - 1 или 2 зубчика
- свежая зелень - по желанию и вкусу
- мука или панировочные сухарики для обваливания

РЕЦЕПТ:
- Из куриного филе сделать фарш (прокрутить в мясорубке или...читать далее →

19.08.2014, 20:20 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Кебабы из курицы

Калорийность на 100 гр - около 103 ккал
В 1 кебабе около - 185 ккал

Остались последний летние деньки, провести которые хочется на природе с веселой компанией. Если обычные шашлыки уже надоели, то порадуйте себя и своих близкий вкусными и низкокалорийными кебабами из курицы. Приготовьте их на мангале, а если нет времени выбраться на природу, то можно запекать их в духовке!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 кебабов по 180 гр):
- куриное филе - 800 гр
- лук - 250 гр
- чеснок - 2-3 зубчика
- приправа "итальянские травы" - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- смесь перцев (черный, белый и паприка) - по вкусу
- мука для обваливания - 40-50 гр

РЕЦЕПТ:
1) Лук мелко порубить (можно измельчить в комбайне), выдавить чеснок...читать далее →

10.08.2014, 11:37 cheftm_18

Диетические

1 0 комментЫ

РЕЦЕПТ ОТ НАШЕЙ ПОДПИСЧИЦЫ

Смузи ''На завтрак''

Продукты:
1 стакан молока
2 ст.ложки овсяных хлопьев( быстро завариваемых или можно заварить заранее)
1 банан
1 ст.ложка мёда

Приготовление:
В блендер наливаем 1 стакан молока, режем на кружочки банан и кладем его в блендер, после добавляем 2 ст.ложки овсяных хлопьев и кладём 1 ст.ложку мёда. Включаемблендер и всё перемешивает.

Этого смузи хватает на 2 чашки.

(в одной порции около 160 ккал)

08.08.2014, 19:18 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Овощные котлетки в хрустящей корочке

Калорийность 1 котлетки (100 гр) - 92 ккал

Котлетки получаются очень вкусными: с хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри . В их состав входят только овощи: брокколи, цветная капуста, морковь, картофель, лук и кукуруза! А панировка из сухарей и пармезана придает им особую изюминку. Такие котлетки можно заморозить и использовать именно в тот момент, когда Вам захочется.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 14 шт):
- картофель - 450 гр
- брокколи и цветная капуста (замороженные) - 400 гр
- лук (2 луковицы) - 160 гр
- чеснок - 2 зубчика (или сушеный чеснок)
- морковь(2 средних морковки) - 190 гр
- оливковое масло - 1/2 ст.л.
- кукуруза консервированная (1 маленькая баночка) - 140 гр
- пармезан (или другой...читать далее →

08.08.2014, 19:14 cheftm_18

Диетические

1 0 комментЫ

ОВОЩНОЙ САЛАТ С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

Калорийность на 100 гр - 112 ккал

Ингредиенты (на 3 порции):
- сыр брынза - 60 гр
- фета (лайт) - 60 гр
- 1 долька чеснок
- 2-3 веточки укроп
- 2-3 веточки петрушки
- помидоры - 150 гр (2 шт)
- огурец - 100 гр (1 шт)
- оливки - 50 гр
- яйца перепелиные - 6 шт (заранее отварить)
для заправки
- 3 ч.л. лимонный сок
- 10 гр масла оливкового
- соль и приправы (для овощных салатов) - по вкусу
- чеснок - 1 долька

Рецепт:
1) Приготовить сырные шарики. Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и соединить с фетой.
2) Зелень мелко нарубить, обкатать в ней сырные шарики.
3) Огурцы и помидоры нарезать достаточно крупно.
4) Смешать помидоры, огурцы, сырные шарики, оливки, и перепелиные яйца (можно разрезать пополам). Полить заправкой: взбить оливковое масло со щепоткой соли, лимонным соком, добавить выдавленный чеснок (по желанию) и приправить специями для овощных салатов.

08.08.2014, 19:02 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Эффективные способы похудения - правильные пищевые привычки

(подробности и комментарии в теме-
- Отмеряйте время

Начните есть медленно. Это наилучший способ похудеть без продуманной диеты.

- Больше спишь – меньше весишь

Полноценный сон поможет сбросить до 7 кг в год. К тому же недостаток сна усиливает аппетит.

- Налегайте на овощи

Много клетчатки и воды в овощах подарят чувство сытости и сэкономят калории.

- Первое блюдо дороже второго

Суп замедляет прием пищи и прекрасно насыщает.Готовьте первые блюда на воде из свежих овощей.

- Включите в рацион цельнозерновые злаки

Они дарят ощущение сытости и снижают «плохого» уровень холестерина.

- "Контрольная" одежда

Повесьте на виду любимое платье, в которое вы давно не влезаете.Глядя на него...читать далее →

01.08.2014, 23:08 cheftm_18

Диетические

2 0 комментЫ

РЕЦЕПТ ОТ НАШЕЙ ПОДПИСЧИЦЫ

Баклажанный салат с орехами и сметаной

1 баклажан,
1 небольшой зубчик чеснока,
1 горсть грецких орехов,
3 столовые ложки сметаны,
зелень, соль.

1. Необходимо очистить баклажан от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
2. Затем разложить в один слой на противне и подвяливать в духовке пятнадцать минут. Потом баклажаны остудить.
3. Орехи измельчить, продавить через пресс чеснок и мелко порезать зелень. Все смешать, посолить и заправить сметаной.

На 100г. – 99ккал.

01.08.2014, 21:40 cheftm_18

Диетические

1 1 комментЫ

Салат с лососем и зернистым творожным сыром

Этот салат понравится всем любителям Цезаря с лососем и станет отличной вкусной и полезной альтернативой калорийного Цезаря!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 большую порцию) - 204 ккал в 1 порции:
- свежая семга/форель - 80 гр (128 ккал)
- помидоры черри - 100 гр (17 ккал)
- салатный микс на ваш вкус - 50-100 гр (около 10 ккал)
- творожный зернистый сыр Валио (можно использовать зернистый творог или брынзу, но тогда калорийность блюда изменится) -30 гр (24 ккал)
Заправка (около 25 ккал на порцию):
- йогурт без добавок (греческий, турецки или любой 2,5%) - 2 ст.л
- лимонный сок - 1 ч.л
- приправы (чеснок, прованские травы, перец и пр.)

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Лосось, посолить, поперчить, приправить...читать далее →

01.08.2014, 19:43 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Имбирный чай для похудения.

Перед использованием имбирного чая для похудения прочитайте несколько советов:

Вы можете использовать имбирь не только в те дни, когда у вас идет диета, но и в обычные дни. Заваривайте его вместе с черным или зеленым чаем.

Лимона в имбирный чай много класть не нужно. Одной дольки хватит с головой.

Когда вы изготовите имбирный чай для похудения по любому из наших рецептов, то процедите его, иначе он вам быстро надоест, так как будет насыщенным.

Имбирный чай для похудения очень бодрит — не используйте его перед сном: вас может одолеть бессонница.

Не переусердствуйте с имбирем — берите его небольшое количество. Если чай вам кажется приторным или горьким — уменьшите массовую долю имбиря в...читать далее →

27.07.2014, 09:23 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

!!!мой рецепт ВАРЕНИКОВ С НАЧИНКОЙ ДЛЯ САМЫХ ЛЕНИВЫХ!!!

На 100 граммов - Б/Ж/У - 11.64/1.51/25.11; ккал - 161.29.
Ингредиенты: 1) 400гр. творога 0% жирности
2) 2 стакана муки
3) 1ст. ложка сахара
4) 1ч. ложка соли
5) 2 яйца
6) гость малины граммов 50
7) средний банан
Приготовление: 1) смешиваем творог, муку, соль, сахар, яйца в миске, тщательно перемешиваем руками.
2) очищаем банан режем его на кружочки толщиной около 1-го сантиметра, моем малину.
3) берем немного "теста", которое у нас получилось на него кладем кусочек банана, и скатываем шарик ( хорошо лепиться, особенно, если руки влажные).
4) такие же шарики скатываем и из малины ( у меня малина была мелкая, поэтому я брала по 2-3 ягодки на вареник).
5) кидаем все, что получилась...читать далее →

26.07.2014, 22:05 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

5 рецептов домашнего лимонада

Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»

Ингредиенты: 8 апельсинов (нам понадобятся только корочки); 4 лимона (только сок и мякоть); Сахар — 2кг; Вода

Способ приготовления:
Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

Лимонад из зеленого чая

Ингредиенты: Зеленый чай - 4 стакана; Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт; Мята (свежие листья) - 1/2 стакана; Вода - 2...читать далее →

26.07.2014, 11:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Запеченная семга под соусом из трав.

100 гр готового блюда содержат:
165 ккал

Состав:
семга – 800 гр,
листья свежего базилика – 10 гр,
зелень петрушки – 10 гр,
нежирные сливки – 500 мл,
желток куриного яйца - 2 шт,
корень хрена – 5 гр,
кервель – 5 гр,
черный перец – 0,5 ч. л,
половина лимона,
зелень укропа – 10 гр,
масло оливковое – 10 мл,
морская соль – по вкусу.

Приготовление:
Филе семги промыть под струей воды, обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать на кусочки, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
Форму для запекания смазать оливковым маслом и положить в нее рыбу.
Пока семга маринуется под лимонным соком, приготовить соус из трав.
Для этого мелко порубить зелень укропа, базилика...читать далее →

26.07.2014, 11:02 cheftm_16

Диетические

2 1 комментЫ

Творожная запеканка с морковью

*на 100 гр блюда:
Белки 11,72 гр
Жиры 1,86 гр
Углеводы 3,16 гр
Калории 77,71

Ингредиенты:
Творог нежирный 200 гр
Морковь 100 гр
Яйцо одно цельное
Кефир 0% 30 мл
Сахарозаменитель ( у меня Цукразит) 3 табл
Ванилин и корица по вкусу

Приготовление:

Растворяем сахар.зам. в кефире. На крупной терке натираем морковь и смешиваем с творогом, яйцом и кефиром.Добавляем ваниль и корицу. Выливаем в формочку ( я брала формы из фольги) и в духовку до готовности.

Приятного аппетита!

26.07.2014, 11:02 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Корзиночки из овсяного теста с творожно - ягодной начинкой

*На 100 грамм продукта:
Ккал: 104,2
Белки: 11,8
Углеводы: 12,3
Жиры: 0,9

Ингредиенты:
Тесто:
-овсяша 100гр;
-яичный белок 2шт;
-сахзам по вкусу.

Начинка:
-творог обезжиренный 300гр;
-желатин 5 + 5гр;
-клюква 150гр;
-сахзам по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тесто: овсянку перемолоть в кофемолке/блендере, до состояния муки.
2. Добавить к белкам и сахзаму муку, вымесить тесто. Консистенция должна получиться как у паштета.
3. Выстелить тестом формочки (антипригарные/силиконовые), формируя корзиночки, запечь в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Остудить.
4. Начинка: желатин 5гр замочить в воде, затем подогреть (по инструкции), добавить в творог, туда же...читать далее →

25.07.2014, 16:33 cheftm_16

Диетические

1 1 комментЫ

Салат Вальдорф

100 гр такого салатика содержат:
117 ккал

Состав:

Сельдерей стеблевой - 200 грамм
Яблоки - (160 г)2 шт.
Грецкий орех - 100 грамм
Йогурт натуральный - 150 грамм
Салат зеленый - 100 грамм
Соль, перец по вкусу

Сельдерей очистить от грубых волокон и нарезать соломкой.
Красные яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими брусочками.
Очищенные орехи нарубить и добавить в салат.
Заправить йогуртом, посолить и поперчить по вкусу.

25.07.2014, 14:19 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов.

Иногда можно ;)

*на 100 гр около 400 ккал*

*какао - 5ст.л.
*сливочное масло - 50г.
*сахар – 6-8ст.л.
*мука - 1ч.л.
*молоко - 5ст.л.
*ванильный сахар – 1/4ч.л.
*молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию

1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.

24.07.2014, 20:43 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Овсяно-медовый тортик

*100ккал на 100г*

Потребуется:
- 100 г какао,
- 250 мл воды,
- 15 г сливочного масла,
- 25 г меда,
- 3 яйца,
- 150 г овсяных хлопьев,
- 25 г какао-порошка,
- 60 г молотого миндаля или любых других орехов,
- 110 г яблочного пюре.

Для шоколадной глазури:
- 20 г какао,
- 160 мл обезжиренного йогурта.

Приготовление

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см и проложить ее пергаментом.

2. В небольшой миске смешать какао с маслом.

3. Электрическим миксером взбить масло с медом, не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Положить овсяные хлопья и какао и миндаль

4. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа...читать далее →

24.07.2014, 18:57 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Овсяный пирог с бананами и черникой

• 100 гр - 120 Ккал •

Спелые бананы — 2шт (400г);
Замороженная или свежая черника — 1 стакан (200г);
Мёд — 3 столовые ложки (75г);
Овсяные хлопья — 1 стакан (60г);
Грецкие орехи — 20г;
Обезжиренное молоко — 200г;
Разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки;
Корица — 3/4 чайной ложки;
Яйцо — 1шт (70г);
Ванилин — 1 чайная ложка;
Сахарная пудра (для украшения) — 1 чайная ложка;
Фольга для выпекания;

Разогреваем духовку до 190С. Берем посуду (я использую размер 25смх15см) в которой будем выпекать пирог. Застилаем на дно и по бокам фольгу (если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо просто немного смазать его маслом - фольга не обязательна).
Нарезаем бананы кольцами и выкладываем в...читать далее →

24.07.2014, 13:19 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом (139 ккал/100 гр)

Ингредиенты:
Грудка куриная (индейки) - 900гр.
Гречневая крупа - 120 гр. (сухой)
Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)
Чеснок - 3шт. (зубчика)
Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус.
Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.
Сметана 10%- 120 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 10% - 50 мл.
Соль,перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы.

Итак....отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень.

Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.

Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом....добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.

Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка...читать далее →

24.07.2014, 13:15 cheftm_16

Диетические

1 1 комментЫ

Десерт: Яблочный флан

Калорийность порции (165гр): 206ккал

Ингредиенты

1. Яйцо (1 штука)
2. Мука (4 столовых ложки)
3. Вода (25 грамм)
4. Яблоко (1 большое сладкое или кислое яблоко)
5. Мед (1 чайная ложка)

Приготовление:

В емкости смешайте яйцо и муку до образования шара. Если тесто получилось слишком густое и неэластичное – добавьте воду.
Полученное тесто уберите на 15 минут в морозилку. Затем достаньте, раскатайте максимально возможным тонким слоем.
Вымойте яблоки. Очистите их. Нарежьте тонкими кружочками или воспользуйтесь измельчителем. Выложите яблоки на тесто. Полейте небольшим количеством меда.
Поставьте пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Затем уменьшите...читать далее →

24.07.2014, 13:14 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Манные оладьи с яблоками и изюмом

216 ккал на 100 г

Молоко 75 г
Манная крупа 50 г
Яблоки 30 г
Яйцо 1/2 штуки
Изюм 20 г
Сливочное масло 20 г
Сахар 5 г

1 На молоке с сахаром и 5г масла сварите кашу, слегка ее охладите и добавьте яйцо.

2 Яблоки очистите, нарежьте мелкими кубиками и вместе с промытым изюмом добавьте в кашу, перемешайте и ложкой выложите небольшие оладьи на сковороду с хорошо разогретым маслом.

3 Обжарьте оладьи на слабом огне.

24.07.2014, 13:12 cheftm_16

Диетические

2 1 комментЫ

Куриная отбивная с морковью

*100 гр. готового блюда содержат:
82 ккал
белки – 12,0 гр.
жиры – 1,9 гр.
углеводы – 3,8 гр.

Состав:
350-400 г куриного филе (грудка)
2-3 зубчика чеснока
1 лимон
1/4 ч. л. молотого острого красного перца
зелень (петрушка, розмарин, тимьян)
10 мл оливкового масла
300 г молодой морковки
50 г спаржевой фасоли
2 зубчика чеснока
соль

Приготовление:
Из лимона выжать сок, зелень и чеснок измельчить или растереть в ступке как можно мельче.
Соединить зелень и чеснок с лимонным соком, оливковым маслом и перцем в небольшом контейнере и взболтать вилкой.
Каждое куриное филе разрезать вдоль пополам.
Положить филе между несколькими слоями пищевой пленки (или в полиэтиленовый пакет) и отбить...читать далее →

24.07.2014, 13:10 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из помидоров с тунцом

*Приятного аппетита
Калорийность на 100г - 55ккал

Хороший салатик, не банальный, и с интересным вкусом: помидоры, тунец, кукуруза и лук. Низкокалорийный и это хорошо . Единственный недостаток - его надо есть сразу после приготовления, потому как помидоры быстро выделяют сок.

Состав
консервы тунец в собственном соку 1 баночка
3 помидора
1 сладкая салатная луковица
кукуруза консервированная 1 небольшая баночка
сметана 10% 3 ст.л.

Приготовление

1. Лук порезать полукольцами
2. Помидоры поразеть средними кусочками (не очень мелко)
3. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой
4. С кукурузы слить жидкость
5. Смешать помидоры, лук, тунец, кукурузу, заправить сметаной, немного посолить

24.07.2014, 13:08 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Постная ароматная суп-лапша

На 100г 52 кКал

1 небольшая луковица
1 небольшая морковка
1 небольшой кабачок
1 небольшой помидор
3-4 шампиньона
1 лавровый лист
любая ароматная свежая зелень - по 3-4 веточки ( укроп, петрушка, базилик и т.д.) или сухие ароматные пряные травы - по хорошей щепотке
макароны из твердых сортов пшеницы - 150 г
1 ст.л. растительного масла
2 л воды
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, кабачок нарезать соломкой, помидор очистить от шкурки и мелко нарезать, грибы нарезать пластинками. Лук и морковь спассеровать на растительном масле до лёгкого подрумянивания на медленном огне.
Добавляем к ним грибы и ещё слегка поджариваем, затем...читать далее →

24.07.2014, 13:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Курица по-царски.

Калорийность на 100 г-170 ккал.

Нам потребуется:

1 кг картофеля
3-4 луковицы
500 г куриной грудки
100 г тертого сыра (я беру 17%)
Кто хочет, может добавить 200 г майонеза, можно заменить сметаной нежирной
Черный перец
Соль по вкусу

Делаем:
Лук нарезаем кольцами и раскладываем на дно противня, смазанного маслом Сверху выкладываем тонко нарезанную курятину, солим, перчим, наливаем немного воды или бульона, для того, чтобы лук не сгорел и мясо не пересушилось.
Картошку нарезаем кружочками и раскладываем поверх мяса. Посыпаем ее тертым сыром и заливаем майонезом, либо сметаной. Запекаем блюдо в духовке примерно 40 минут, до румяной корочки. Приятного аппетита!

24.07.2014, 11:58 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

←
1969
...
6
5
4
3
2
1
→