На любой вкус (стр. 3844) → CHEF.tm

Пуховые оладьи на сметане 😋

Ингредиенты:

Сметана — 300 г
Мука — около 200 г (точное количество зависит от жирности сметаны и самой муки)
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сода —0,5 ч. л.
Ваниль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйцо, сахар, ваниль и соль смешайте со сметаной венчиком. Просейте муку и всыпьте соду, снова перемешайте до однородности.
2. Пышность оладушек и время приготовления зависит от густоты теста: чем оно гуще, тем пышнее оладушки и соответственно, тем дольше их нужно готовить на небольшом огне, чтобы внутри всё успело пропекаться.
3. Жарьте оладушки в небольшом количестве растительного масло до золотистого цвета.
4. Подавайте с вареньем, сметаной, йогуртом.

Приятного аппетита!

Автор: gusto_story

01.01.2021, 22:55 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Жаркое по-итальянски 🍴

Ингредиенты:

Свинина — 500 г
Помидоры в собственном соку — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Бекон — 25 г
Чеснок — 1 зубчик
Мед — 0,5 ч. л.
Крахмал кукурузный — 0,5 ч. л.
Розмарин — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Бекон порежьте, выложите на горячую сковороду и обжарьте до вытапливания жира. Уберите обжаренный бекон в тарелку.
2. Чеснок очистите и положив на него нож плашмя, раздавите. Выложите в горячий жир и обжарьте в течение 2 минут с каждой стороны. Удалите чеснок, он нам больше не понадобится.
3. Свинину вымойте, обсушите и порежьте на крупные куски. Выложите в сковороду мясо, обязательно в один слой. Обжарьте не трогая в течение 1 минуты. Затем...читать далее →

01.01.2021, 21:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Муссовый тарт с малиной

Ингредиенты:

Шоколадное биквитное печенье с шоколадной глазурью — 300 г
Молочный шоколад, растопить — 50 г
Сливочное масло, растопить — 50 г
Свежая малина — 350 г

Для мусса:

Сливки от 32% охлажденные — 500 мл
Молочный шоколад, нарезать — 200 г
Темный шоколад, нарезать — 50 г
Ликер "Амаретто" — 2 ст. л.
Желатин в порошке или листовой — 1 ч. л. или 1 лист

Приготовление:

1. Все ингредиенты (кроме малины) положите в кухонный комбайн и смешайте до однородной. Возьмите форму со съемным дном, диаметром 22 см. Положите получившуюся массу из печенья и распределите ее по дну формы и краям. На дно уложите малину.
2. Желатин залейте небольшим количество воды оставьте постоять в течение 10 минут...читать далее →

01.01.2021, 20:42 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Коктейль «Гарибальди» 🍹

Ингредиенты:

Апельсиновый сок — 100 мл
Кампари — 50 мл
Долька лимона
Кубики льда

Приготовление:

1. В шейкер поместите апельсиновый сок и лед, хорошо встряхните.
2. В стакан хайболл вылейте "Кампари", а сверху — апельсиновый сок со льдом.
3. Украсьте напиток долькой лимона.

01.01.2021, 18:12 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

А-ля паста болоньезе 🍝

⠀
Ингредиенты на 2–3 порции:

Нарезанный бекон — 150 г
Фарш из говядины — 400 г
Измельченные помидоры — 400 г
Сухое красное вино — 200мл
Томатная паста — 70 г
Измельченные зубчики чеснока — 4 шт.
Мелко нарезанная морковка — 4 шт.
Средние луковицы — 2 шт.
Сушеный орегано — 2 ст. л.
Измельченный стебель сельдерея — 2 шт.
Веточки тимьяна — 2 шт.
Листики базилика — по вкусу
Пармезан — для подачи
Оливковое масло
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Паста — по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Плесните в большой сотейник немного оливкового масла и на большом огне обжарьте до хрустящей корочки бекон, добавьте лук, чеснок, фарш, орегано, базилик, щепотку соли и перца. Обжаривайте еще 10 минут.
2. Снизьте...читать далее →

01.01.2021, 17:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Тыквенный латте ☕

Ингредиенты на 2 порции:
⠀
Тыквенное пюре — 100 г
Корица — 0,5 ч. л.
Мёд или сироп — 2 ч. л.
Молоко — 250 мл
Эспрессо — 100 мл

Приготовление:
⠀
1. Пюре смешать с мёдом и корицей, поставить на огонь. Варить на медленном огне, периодически помешивая, до загустения.
2. Заварить крепкий кофе.
3. Молоко подогреть и взбить до пены.
4. В стакан выложить пюре. Вылить молоко. Добавить кофе. Сверху присыпать корицей.

Приятного аппетита!

Автор: narisovano

01.01.2021, 08:30 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Коктейль «Пэйнкиллер» 🍍🍹🍊

Ингредиенты:

Темный ром — 60
Апельсиновый сок — 20 мл
Ананасовый сок — 80 мл
Кокосовый сироп — 20 мл
Лед — по вкусу
Измельченный мускатный орех — 2 г
Ананасовая или апельсиновая долька

Приготовление:

1. Все компоненты поместите в шейкер вместе со льдом.
2. Хорошо встряхните шейкер и перелейте его содержимое в бокал через стрейнер.
3. Сверху посыпьте мускатным орехом и украсьте бокал апельсиновой долькой.

31.12.2020, 22:55 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Салат с кальмарами, ананасами и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Кальмары — 2 шт.
Ананас — 6 ломтиков
Яйцо куриное — 3 шт.
Сыр — 100 г
Кукуруза — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Яйца отварите после закипания воды 7–8 минут.
2. Кальмары нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую тарелку.
3. Яйца очистите от скорлупы, мелко нарежьте и добавьте к кальмарам.
4. Консервированные ананасы нарежьте и выложите в тарелку.
5. Сыр нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в салат консервированную кукурузу.
6. Заправьте салат майонезом, добавьте щепотку соли и хорошо все перемешайте. Салат с кальмарами, ананасами и крабовыми палочками готов.

Приятного аппетита!

Автор: Oksana2019

31.12.2020, 21:13 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Рецепт мармелада

Побалуйте малышей мармеладом без химии

Ингредиенты:

Апельсины — 2 шт.
Грейпфрут — 1 шт. (должно получиться 200 мл сока из цитрусовых)
Сахар — 100 г
Сахар для обваливания — по вкусу
Агар-агар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Вымойте апельсины, грейпфрут. Нарежьте цитрусовые на половинки и отожмите сок. Косточки нужно убрать, а вот если попадет мякоть, это даже хорошо.
2. В кастрюлю положите сахар, агар-агар, добавьте сок. Доведите массу до кипения, проварите пару минут. Дайте немного остыть.
3. Разлейте мармелад в силиконовые формочки и уберите на 10-15 минут в холодильник.
4. Мармелад готов! Осталось только осторожно извлечь из формочек и обвалять (по желанию) в сахаре.
5. Обваливать в сахаре нужно непосредственно перед едой, иначе сахар будет со временем таять. Мармелад отлично держит форму, хранить его можно и при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

31.12.2020, 20:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Домашние трюфели с фундуком 😋

Ингредиенты:

Тёмный шоколад — 200 г
Сливки 33–35% — 200 мл
Коньяк — 1–2 ст. л.
Поджаренный фундук — 200 г

Приготовление:

1. Сливки нагрейте до кипения, шоколад поломайте на дольки и залейте его сливками. Чем темнее вы возьмёте шоколад, тем более насыщенный и терпкий вкус получится у трюфелей, но можно использовать и молочный шоколад. Дайте постоять 5 минут, затем перемешайте, не забыв добавить коньяк, до однородности. Уберите массу в холодильник на ночь.
2. Орешки порубите ножом, из шоколадной застывшей массы сделайте колобки желаемого размера (всё нужно делать быстро, чтобы избежать таяния шоколада) и обваляйте их в орешках. Храните трюфели в холодильнике.

Приятного аппетита!

Автор: gusto_story

31.12.2020, 16:00 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Салат "Столичный" с яблоком

Ингредиенты:

Куриное филе — 250 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 3 шт.
Огурцы соленые — 2 шт.
Яблоко — 1–2 шт.
Майонез — 50 г
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Заранее отварите все овощи (картофель, морковь). Картофель варите в кожуре примерно 15–20 минут после кипения воды. Клубни остудите, очистите, нарежьте ровным кубиком среднего размера. Вареную морковь нарежьте аналогично картофелю.
2. Соленые огурцы нашинкуйте небольшими кубиками. Если при нарезке огурцов выделилось много сока, слейте его.
3. Яйца сварите вкрутую, очистите, настрогайте кубиками.
4. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Примерное...читать далее →

31.12.2020, 14:22 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Рецепты глазури для украшения печенья ☕🍪😋

1. Классическая глазурь

Ингредиенты:

Сахарная пудра — 200 г
Сок лимона — 1 шт.
Яичный белок — 1 шт.

Приготовление:

1. Перемешайте все ингредиенты и взбивайте массу миксером до увеличения объема в 2–3 раза.
2. Разноцветные варианты глазури получатся, если сок лимона заменить соками различных овощей. Так, добавляя в ее состав свекольный сок, можно получить оттенки от нежно-розового до сиреневого (от 1 до 5–6 ч. л. свекольного сока). Оранжевый цвет даст морковный сок, желтый — настойка или отвар шалфея, зеленый — сок шпината или брокколи, голубой или синий — сок краснокочанной капусты. Красный оттенок даст сок красной смородины или клубники.

2. Профессиональная цветная...читать далее →

31.12.2020, 11:33 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ

Торт из печенья с заварным кремом 🎂

Еще можно успеть приготовить 😉

Ингредиенты:

Печенье — 36 шт.
Молоко — 500 мл
Мука — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Сахар — ⅔ стак.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Печенье не обязательно использовать молочное, можно взять и обычное песочное.
2. Приготовьте крем. Для этого сначала смешайте яйца с сахаром, а затем перемешайте их венчиком до растворения сахара. В пену взбивать не нужно.
3. Всыпьте муку и хорошенько размешайте массу до однородности.
4. В последнюю очередь влейте сначала половину молока (и полностью размешайте), затем остальное молоко и снова размешайте до однородности.
5. При такой последовательности смешивания комочки не должны образоваться.
6. Варите крем...читать далее →

31.12.2020, 07:37 cheftm_10

#десерт

0 0 комментЫ

Манговый муссовый торт

⠀
Для бисквит "Дакуаз":

Яйца — 2 белка (70 г)
Сахар — 50 г
Миндальная мука — 50 г
Мука — 10 г
⠀
Для желейной прослойки:

Сок апельсина — 200 мл
Сахар — 20 г
Желатин — 7 г

Для мангового мусса:

Пюре манго — 200 г
Сливки 33 % — 170 мл
Желатин — 8 г

Приготовление:

1. Бисквит. Взбиваем белки со щепоткой соли. Всыпаем сахар и взбиваем до устойчивого состояния. Всыпаем оба вида муки и аккуратно перемешиваем снизу вверх.
2. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем тесто (высота коржа около 1 см). Запекаем при температуре 160°C
10–15 минут. Готовность определяем по румяной корочке, корж будет пружинить, если нажать на него пальцем.
3. Вырезаем круг диаметром 16 см. Этот бисквит...читать далее →

30.12.2020, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Линцерское миндальное печенье 🎄🍪

Ингредиенты:

Сливочное масло — 110 г
Сахар — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Смолотый в муку миндаль или миндальная мука — 50 г
Пшеничная мука — 190 г
Разрыхлитель — 2 г
Соль — 1 щепотка
Джем — 100 г

Приготовление.

1. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром 2–3 минуты, добавить ванильный сахар, взбить, в конце добавить яйцо (если рецепт двойной, то яйца вводим по одному).
2. Все сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, соль)соединить и перемешать. Добавить взбитую ранее сахарно-сливочную массу и хорошо все замешать в однородный комок теста. Получается очень мягкое, не липнущее к рукам, тесто.
3. Разделить тесто на 2 равные части, каждую обернуть пищевой пленкой и...читать далее →

30.12.2020, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Салат «Тбилиси» 🍴😋

Ингредиенты:
⠀
Говядина отварная — 250 г
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Перец красный болгарский — 1 шт.
Перец чили (по желанию) — 0,5 стручка
Чеснок, мелко нарубить — 2 зубчика
Орехи грецкие, обжарить — 50 г
Кинза свежая — 15–20 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук красный — 1 шт.
Винный уксус или яблочный — 1 ст. л.
Зерна граната — для подачи
⠀
Для заправки:

Масло оливковое — 4 ст. л.
Уксус винный или яблочный — 1 ст. л.

Приготовление:
⠀
1. Замариновать лук — нарезать полукольцами, залить холодной водой, чтобы полностью покрывала лук, влить уксус, перемешать, оставить на 15–20 минут.
2. Мясо отварить заранее, остудить.
3. В чашку положить мясо, нарезанное...читать далее →

30.12.2020, 17:22 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Пирог с ореховой начинкой 🌰

Ингредиенты:

Слоёное тесто (у автора дрожжевое) — 500 г
Миндаль — 200 г
Желток — 3 шт.
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Мука — 50 г
Молоко — 1 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка
Мёд — 20–30 г
Миндальные лепестки — по желанию

Приготовление:

1. Орехи мелко порубить.
2. Взбить два желтка с сахаром и ванилином. Добавить растопленное масло и муку. Ещё раз немного взбить. Добавить орехи (можно оставить немного для посыпки пирога вместо лепестков) и перемешать.
3. Тесто разморозить и раскатать в два тонких пласта. Вырезать два круга диаметром 24–25 см.
4. В центр одного круга выложить начинку, отступая от края 3–4 см. Слегка смазать свободный край смесью желтка и молока. Накрыть вторым кругом и...читать далее →

30.12.2020, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Тематический салат на год Быка

Удивите близких людей ярким и очень вкусным салатом.

Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 3 Штуки (отварное)
- Картофель — 3-4 Штук (отварной)
- Морковь отварная — 1 Штука (отварная)
- Колбаса копченая — 150 Грамм
- Горошек консервированный — 100 Грамм
- Огурец соленый — 1-2 Штук
- Майонез — 3 Ст. ложки (любой жирности)
- Соль — по вкусу
- Зеленый лук — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 3-4

Приготовление
1. Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите картофель, морковь и куриные яйца, остудите их в воде.
2. Очистите отварные овощи и куриные яйца от шелухи и скорлупы, промойте в воде. 2 картофелины и 1 яйцо отложите для украшения салата. Овощи нарежьте мелкими кубиками и высыпьте...читать далее →

30.12.2020, 16:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Запеченная картошка с цукини и грибами

⠀
Ингредиенты:

Картофель среднего размера — 3 шт.
Цукини — 100 г
Грибы — 150 г
Сыр — 100 г
Сливочное масло — 20 г
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Горчичный соус — по подачи
⠀
Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Разрежьте картофель пополам и в каждой половине сделайте надрезы посередине. Смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Поместите на противень и выпекайте 45 минут.
3. Помойте цукини и измельчите, помойте грибы и нарежьте на маленькие кусочки
4. Достаньте картофель из духовки, сверху намажьте маслом каждую картофелину, на верх добавьте цукини, грибы и сыр, приправьте солью и перцем и отправьте обратно в духовку. Запекайте еще 10 минут или до золотисто-хрустящей корочки.
5. Подавайте на стол сразу из духовки, полейте сверху горчичным соусом или любым вашим любимым соусом.

Приятного аппетита!
⠀
Автор: micadeli_

30.12.2020, 12:35 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

ПП пончики без масла и сахара 🔥

Ингредиенты:

Яйцо С0 — 1 шт.
Творог брикетный — 90 г
Манка — 30
Мука — 30 г
Сметана или мягкий творог — 50 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Лучше с помощью погружного блендера.
2. Наполняем формочки и отправляем в духовку на 25–30 минут при 180 ºC.
3. Подрумянившиеся пончики акккуратно достаем из формы. Остужаем и украшаем по вкусу. В серединку по желанию добавляем джем без сахара.

Приятного аппетита!

Автор: mariana_na_pp

30.12.2020, 11:33 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Норвежский салат с сельдью и яблоками 😋

Ингредиенты:

Картофель вареный — 150 г
Сельдь слабосоленая — 120 г
Яблоко — 70 г
Лук — 40 г
Куриные яйца — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварите заранее в мундире, после остудите и почистите. Нарежьте картофель небольшими кубиками и переложите в салатник. Яблоко сполосните и нарежьте кубиками, добавьте к картофелю. Нарежьте мелкими кубиками лук, добавьте в салат. Вареное яйцо мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Выложите салат при помощи кулинарного кольца. Поверх салата выложите нарезанные кусочки селедки. Подавать можно сразу.

Приятного аппетита!

Автор: Kamenevaa

30.12.2020, 09:05 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Аппетитный салат с крабовыми палочками и морковкой по-корейски

Ингредиенты:

Рис отварной — 0,75 стак.
Крабовые палочки — 100 г
Огурец — 1 шт.
Горошек зеленый — 5 ст. л.
Морковка по-корейски — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Соль — по необходимости

Приготовление:

1. Подготовленный рис перекладываем в салатник (миску).
2. Измельчаем крабовые палочки. Чтобы салат имел нежный вкус, срезаем со свежего огурца кожуру, а сам плод нарезаем кубиком.
3. Немного отжимаем морковку по-корейски. К ингредиентам присоединяем горошек из банки.
4. Заправляем майонезом, пробуем на вкус. Если нужно — досаливаем.

Приятного аппетита!

Источник: photorecept. ru

30.12.2020, 06:55 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Булочки "Синнабон" с ароматом апельсина 🍊

Ингредиенты:

Для теста:

Теплое молоко — 250 мл
Сухие дрожжи — 1 пачка (7 г)
Сахар — 100 г
Яйца, к. т. — 2 шт.
Сливочное масло — 80 г
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 500–550 г
Апельсин — 1 шт.

Для начинки:

Сахар — 100 г
Корица — 1 ст. л.
Мягкое сливочное масло — 50 г

Для помадки:

Сливочный сыр, к. т. — 80 г
Размягченное сливочное масло — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 40 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
молоко — 40 мл

Приготовление:

1. В теплое молоко добавляем из общего количества 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки и дрожжи, размешиваем венчиком и оставляем на 10–15 минут.
2. Яйца взбиваем с сахаром до однородности, добавляем растопленное сливочное масло.
3. Когда дрожжи запенятся, добавляем их к...читать далее →

29.12.2020, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

При появлении боли в горле действуйте решительно⚡

Если первые симптомы застали врасплох, попробуйте в лечении спрей «Ангидак». Он помогает уменьшить боль в горле уже через 1 минуту*, и оказывает антисептическое действие против широкого спектра микроорганизмов.

А ещё он всегда готов к применению👍

**Реклама для потребителей 18+

29.12.2020, 18:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Салат "Печень под шубой" с яблоками

Ингредиенты:

Печень куриная — 150 г
Яблоко — 60 г
Морковь по-корейски — 70 г
Плавленый сыр — 70 г
Куриные яйца — 1 шт.
Майонез — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Печень отварите в течение 10 минут, также сварите заранее яйцо — 10 минут. Натрите печень на крупной терке и выложите первым слоем в салат. Смажьте слой майонезом, соль и перец добавляйте по вкусу.
2. Далее вложите нарезанное мелкими кусочками яблоко.
3. Куриное яйцо очистите и нарежьте кубиками, выложите на яблоки. Смажьте салат майонезом.
4. Следующим слоем выложите морковь по-корейски.
5. Плавленый сыр натрите на мелкой терке и выложите поверх моркови. Пропитайте салат час и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник: повар ру

29.12.2020, 17:22 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

←
3952
...
3846
3845
3844
3843
3842
...
1
→