На любой вкус (стр. 3899) → CHEF.tm

Яблочно-карамельный смузи 🍹

Ингредиенты:

Молоко 1,5% — 180 мл
Яблочный сок — 60 мл
Яблоко — 1 шт.
Карамельный сироп — 2 ст. л.
Лед — 200–300 г
Карамельный сироп (для украшения) — по вкусу

Калорийность на 100 г — 81 ккал

Приготовление:

1. Нарежьте яблоко на кусочки.
2. Соедините все ингредиенты в чаше блендера.
3. Взбейте на высокой скорости до однородности.
4. Перелейте смузи в стакан.
5. Украсьте карамельным сиропом.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

03.07.2021, 00:24 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Закусочные оладушки с яйцом и луком 😋

Или ленивые пирожки на скорую руку 😉

Ингредиенты:

Куриные яйца — 4 шт. (1 сырое и 3 вареных)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Кефир — 300 мл
Мука — 250 г
Сода — 0.5 ч. л.
Пучок зеленого лука — 1 шт.

Приготовление:

1. Яйцо, кефир, соль, соду и муку смешать до однородности.
2. Вареные яйца порезать кубиком, лук мелко нарезать и добавить все к тесту, снова перемешать.
3. Обжаривать оладушки в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

02.07.2021, 22:22 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Чем заменить газировку: 5 напитков, которые не вредят здоровью 👍🏻🍹

Диетологи давно говорят о вреде сладкой газировки: в ней слишком много сахара, она калорийна и может спровоцировать ряд серьезных заболеваний, от диабета до рака. Отказаться от такой газировки или полностью исключить ее из рациона сложно. Но если найти полезную замену, то процесс пройдет менее болезненно. Вот альтернатива, которую предлагают специалисты.

В маленькой банке газировки примерно 7 чайных ложек сахара. В день здоровому взрослому человеку можно съедать всего 6 чайных ложек. Научно доказано, что употребление газировки повышает риск заболевания диабетом 2-го типа на 26%, а вероятность возникновения проблем с сердцем увеличивается на 40% . Масштабное исследование с участием почти 38...читать далее →

02.07.2021, 21:13 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Рулетики из баклажанов

Готовятся быстро, выглядят потрясающе и очень вкусны. Овощи, томатный соус и мягкий сыр — сочетание абсолютно беспроигрышное.

Ингредиенты:

Баклажан — 2–3 шт.
Оливковое масло — 15 мл
Томатный соус — 200 г
Моцарелла для пиццы (твердая) — 20 г

Для начинки:

Обезжиренный творог — 2 ст. л.
Рикотта — 200 г
Моцарелла для пиццы (твердая) — 40 г
Соль и перец — по вкусу
Базилик для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С.
2. Разрежьте баклажаны вдоль на 11 ломтиков, примерно ½ см толщиной.
3. Равномерно смажьте ломтики баклажанов с обеих сторон оливковым маслом.
4. В сковороде на среднем огне обжаривайте баклажаны по 2–3 минуты на каждую сторону до размягчения.
5. В то время как...читать далее →

02.07.2021, 20:22 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Картофель-гармошка

Как вам идея подать к ужину… гармошку? Мы предлагаем вам очень оригинальный и при этом простой в исполнении рецепт вкуснейшей печеной картошечки с корочкой и кусочками бекона. Если хотите сытно перекусить и удивить гостей на дружеских посиделках, тогда картошка-гармошка — то, что нужно!

Калорийность на 100 г - 148 ккал

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Лук — 1 шт.
Бекон — 200 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Сливки 20% — 100 мл
Тимьян — 10 г
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170°С.
2. Очищенный картофель нарежьте на тонкие кружки толщиной в 3 мм.
3. Нарежьте лук полукольцами.
4. Форму для выпекания смажьте растительным маслом.
5. Выкладывайте картофельные...читать далее →

02.07.2021, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Пирожки дрожжевые на воде 😋

Воздушные пирожки с джемом никого не оставят равнодушным. Нежный аромат домашней выпечки быстро наполнит ваш дом теплом и уютом. Так приятно собраться в выходные всей семьей за чашечкой горячего чая и сладкого, мягкого пирожка, приготовленного с любовью.

Ингредиенты:

Куриное яйцо — 1 шт.
Вода — 200 мл
Пшеничная мука хлебопекарная — 350 г
Сахар — 100 г
Сухие дрожжи — 10 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Джем — по вкусу
Соль — по вкусу

Сделать полезнее: вместо повидла можно использовать варенье или джем.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Слегка подогрейте воду и смешайте ее с сахаром. Аккуратно введите дрожжи и дайте им набухнуть.
3. Постепенно добавляйте в дрожжевую смесь...читать далее →

02.07.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Суп-пюре из шампиньонов с картофелем 🍄

Один из самых популярных видов супа-пюре — это суп-пюре из шампиньонов. Ингредиенты для этого простого супа можно купить в самом простом магазине у дома. В этом рецепте мы расскажем как приготовить ароматный грибной суп-пюре. А чтобы суп был более сытным, в него добавлен картофель. Такое первое лучше есть сразу после приготовления.

Ингредиенты:

Картошка — 1 шт. = 200 г
Морковь — 1 шт. = 80 г
Репчатый лук — 1 шт. = 80 г
Шампиньоны — 200 г
Сливки — 200 мл
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Сделать полезнее: добавьте к супу немного чеснока для укрепления иммунитета.

Приготовление:

1. Хорошо помойте все овощи и грибы. Почистите картошку, лук и морковь.
2. Для приготовления...читать далее →

02.07.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Заливной пирог с ягодами 🍒

⠀
Для теста:

Яйцо — 1 шт.
Мягкий творог — 125 г
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Растительное масло — 30 мл
Жидкий мёд — 25 г
Мука — 180 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
⠀
Для начинки:

Сметана — 360 г
Творог — 180 г
Сахар — 40 г
Мука — 25 г
Яйцо — 1 шт.
Ягоды — по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Для теста творог смешать с сахаром, вбить яйцо и взбить в однородную массу. Добавить масло и мёд и ещё раз взбить. К жидкости просеять муку с разрыхлителем и перемешать венчиком до однородности. Тесто будет липким и мягким.
2. Для начинки всё, кроме черешни, смешать до однородного состояния. Ягоды освободить от косточек, порезать пополам, добавить к массе и перемешать.
3. Форму смазать маслом и присыпать мукой...читать далее →

02.07.2021, 12:35 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Конфеты «Баунти»

Не только шоколад и кокос ассоциируются со вкусом баунти. Эту ассоциацию дополняет картинка с пальмами до неба, бесконечными пляжами и морем. Но воссоздать дома атмосферу курорта проблематично, а вот сделать кокосовые конфеты вполне реально! И мы доказываем это в рецепте. Вам понадобится немного кокосовой стружки, сгущенки и горького шоколада, чтобы получить самую райскую сладость.

Ингредиенты:

Кокосовая стружка — 100 г
Сгущенное молоко — 80 г
Сахарная пудра — 40 г
Горький шоколад — 80 г

Приготовление:

1. Растопите шоколад. Чтобы сделать это быстрее, воспользуйтесь микроволновкой.
2. Соедините кокосовую стружку, сахарную пудру, сгущенное молоко и тщательно перемешайте.
3. Из полученной...читать далее →

02.07.2021, 10:16 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Клубничный компот с тархуном 🍓

Ингредиенты:

Клубника — 500 г
Тархун — 1 ветка
Лимон — 1 шт.
Сахар — 140 г
Вода — 2 л

Приготовление:

1. Ветка тархуна должна быть довольно пушистая и большая, сантиметров 30–35. Лимон большой и сочный. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
2. У клубники убрать чашелистики. Крупные ягоды порезать на две части. Лимон ошпарить кипятком, вымыть и тоненько, не задевая белую часть, снять с половины цедру. Выжать сок.
3. Довести в кастрюле воду до кипения, всыпать сахар, клубнику, добавить цедру, сок и тархун. Слегка перемешать.
Подержать еще минутку на огне, пока вода не начнет повторно закипать и тут же выключить. Лучше всего это делать с вечера, а утром получаете уже насыщенный и остывший компот.
Остается только его процедить. Осталось закинуть в него несколько кубиков льда и можно наслаждаться.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

02.07.2021, 06:55 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Домашние сосиски из индейки

Ингредиенты:

Филе индейки или фарш из индейки — 500 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — 2 щепотки
Перец горошком — 0,5 ч. л.
Чеснок — 1–2 зубчика

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо. Перекрутите через мясорубку (если используете готовый фарш — этот шаг пропустите).
2. В чашу блендера сложите фарш, измельченные зубчики чеснока, соль и перец, сливочное масло, влейте молоко. Измельчите все ингредиенты до однородной массы.
3. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края.
4. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 15.
5. Подавайте горячими с гарниром.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

02.07.2021, 00:24 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Шоколадные капкейки 🧁

⠀
Ингредиенты:

Какао — 40 г
Сода — 1 ч. л.
Кипяток — 150 г
Сливочное масло — 100 г
Растительное масло — 40 г
Сахар — 250 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Сливки 33% — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 180 г
Шоколад тертый или каплями — 30 г

Для крема:

Творожный сыр — 300 г
Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Сухой краситель — по желанию
⠀
Приготовление:

1. Какао и соду заливаем кипятком, перемешиваем и немного охлаждаем.
2. В деже миксера смешиваем сливочное и растительное масло, добавляем сахар, ванильный экстракт, соль и взбиваем до однородности.
3. Вводим яйца, добавляем какао и сливки, все перемешиваем.
4. Муку просеиваем и добавляем частями не прекращая взбивать...читать далее →

01.07.2021, 22:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Подборка штруделей с фруктовой начинкой 🍒🍐🍎

Ингредиенты (на 3 шт.):

Пшеничная мука — 820 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Растительное масло — 6 ст. л.
Теплая вода — 350 мл
Соль — ¾ ч. л.
Панировочные сухари — 200-300 г
Растительное и сливочное масла — перед выпеканием
Сахарная пудра, мороженое — для подачи

Начинка:

Для яблочного штруделя:

Кисло-сладкие яблоки — 500 г
Сушеная клюква — 100 г
Молотая корица — 1 ч. л.
Сахарный песок — 50 г или по вкусу
Миндальные лепестки — 30 г

Для грушевого штруделя:

Груши — 500 г
Молочный шоколад (измельченный) — 90 г
Сахарный песок — 30 г
Ванильный сахар — 10 г

Для вишневого штруделя:

Вишня б/к — 600 г
Изюм — 100 г
Сахарный песок — 50 г или по вкусу

Приготовление:

1. Соедините просеянную муку, соль...читать далее →

01.07.2021, 20:22 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ

Террин из кролика 👍🏻😊

Ингредиенты:

Мясо кролика — 500 г
Яйца — 2 шт.
Бекон тонкими — 15 шт.
Сливки жирные — 100 мл
Свежая крошка багета — 5 ст. л.
Чесночный перец — 1 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Фисташки очищенные — 30 г
Клюква вяленая — 30 г
Коньяк — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
2. Небольшую часть мяса нарезать небольшими кусочками. Остальное мясо положить в блендер, добавить хлебную крошку, коньяк, сливки, тимьян, чесночный перец и соль. Порубить в грубый фарш. Перемешать с нарезанным мясом, фисташками и клюквой.
3. В прямоугольную, керамическую или стеклянную форму выложить полоски бекона так, чтобы концы свисали наружу. Выложить треть фарша, на фарш...читать далее →

01.07.2021, 18:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Чизкейк из обычного творога

Вкусный, легкий и полезный чизкейк из доступных ингредиентов! Хрустящее печенье, нежный творог и греческий йогурт, политые домашним ягодным вареньем... Пальчики оближешь! Кстати, варенье можно брать абсолютно любое — и вот перед вам уже множество вариантов одного блюда. Рецепт рассчитан на форму для выпечки диаметром 20 см.

Поделись вкусным рецептом с друзьями ✏

Ингредиенты:

Печенье — 140 г
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 85 г
Молотая корица — ½ ч. л.
Творог — 500 г
Греческий йогурт — 200 г
Яйца — 2 шт.
Кленовый сироп (можно заменить медом) — 75 г
Мука — 2 ч. л.
Варенье — по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или руками. Сливочное масло растопите...читать далее →

01.07.2021, 16:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Лагман из говядины 🍴👍🏻

Есть много причин любить это блюдо. Лагман из говядины получается наваристый, вкусный и очень сытный. Одной порцией можно легко накормить несколько голодных человек! Чтобы сделать классический лагман в домашних условиях, необходимо приготовить лапшу. Но если вы хотите справиться быстрее, подойдет и магазинная, главное — никому не говорите, что не вы ее готовили :)

Ингредиенты:

Говядина — 500 г
Болгарский перец — 300 г
Помидор — 300 г
Морковь — 120 г
Репчатый лук — 100 г
Растительное масло 20 г
Чеснок — 2 зубчик
Укроп — 20 г
Петрушка — 10 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Для лапши:

Пшеничная мука хлебопекарная — 260 г
Вода — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — 10...читать далее →

01.07.2021, 14:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Картофельное пюре на молоке 🍴

Картофель — самый распространенный овощ в России. Блюда из него готовят с завидной периодичностью как в будни, так и в праздники. Его можно тушить, жарить, варить или запекать в духовке, а также добавлять в супы: вариантов приготовления очень много. Одно из популярных блюд, которое используют в качестве гарнира – это картофельное пюре. Его приготовление не требует много времени, а значит можно без труда сытно и вкусно накормить всю семью даже после тяжелого рабочего дня.

Ингредиенты:

Картошка — 1 кг
Молоко — 200 мл
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картошку. Разрежьте картошку на крупные куски (примерно на 4-8 частей, в...читать далее →

01.07.2021, 12:35 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Пицца на дрожжах 😋🍕

Ингредиенты:
⠀
Пшеничная мука — 350 г
Тёплая вода — 210 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Сухие быстрые дрожжи — 1 ч. л. (4г)
Растительное масло — 2 ст. л.
Томатная паста — для промазки
Начинка — по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Муку смешать с солью, сахаром и дрожжами. Влить воду и начать замес. В процессе добавить масло и продолжить замес до того, пока тесто не станет мягким, гладким и эластичным. Миску смазать маслом, положить туда тесто, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1,5 часа.
2. Подготовить начинку. Нарезать овощи. Натереть сыр. Порезать готовое мясо или ветчину
3. Подошедшее тесто размять руками на пергаменте до приятной для вас толщины. Смазать тесто томатной пастой, отступая немного от края. Сверху выложить начинку, присыпать зеленью, травами и специями по вкусу. Оставить на минут 15 пиццу отдыхать.
4. После готовить при 200°C 25–35 минут

Приятного аппетита!

@foodrumedia
@foodrumedia

01.07.2021, 10:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

Ванильный кекс с яблоками 🍎

Ванильный кекс с яблоками — настоящая находка для любителей этого сочного фрукта. Это сочетание вкусов придаст десерту особый оттенок и сделает семейное чаепитие душевным и поистине домашним. Приготовить ванильный кекс с яблоками не составит труда. Этот рецепт точно займет свое место в вашей кулинарной книге.

Ингредиенты:

Яблоки — 1 шт. = 250 г
Пшеничная мука хлебопекарная — 250 г
Сливочное масло — 150 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Для украшения:

Сахарная пудра — 1 ст. л.
Мята — по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и дайте настояться при комнатной температуре. Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.
2...читать далее →

01.07.2021, 06:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Клубничный лимонад 🍓 🍓 🍓

Ингредиенты:

Клубничное пюре — 200 г
Лимон — 1 шт.
Сладкая газированная вода (охлажденная) — 1 л
Лед

Приготовление:

1. Лимон нарежьте дольками и поместите в кувшин.
2. Добавьте клубничное пюре и лед.
3. Добавьте газированную воду.
4. Подавайте порционно.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

01.07.2021, 00:24 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

🍒 Вишневый соус 🍒

Ингредиенты:

Вишня без косточек — 200 г
Вишневый сок — 50 мл
Сахар — 20 г
Яблочный пектин — 2 г

Приготовление:

1. Из вишни удалить косточки.
2. В сотейник с толстым дном переложить вишню и весь выделившийся сок (~40–50 мл), поставить на огонь ниже среднего и немного нагреть до 40ºC.
3. Сахар смешать с пектином, всыпать дождиком в сотейник, довести массу до кипения, проварить на среднем огне 4–5 минут.
4. Перелить соус в другую емкость, накрыть пленкой вконтакт, охладить.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

30.06.2021, 22:22 cheftm_10

#соусы

0 0 комментЫ

Перекусы: польза или вред 🍅🍓🍌🍕☕

Можно ли есть между приемами пищи?

Что выбрать: строгий график питания, обеды и ужины по часам, или привычку поддерживать организм перекусами. У экспертов есть собственное мнение на этот счет. В этой статье — личные примеры диетологов и описание их любимых снеков, которые будут полезны организму и помогут дождаться полноценного приема пищи.

До сих пор непонятно, можно ли перекусывать в перерывах между обедом и ужином. И если да, что считается полезным снеком? И что будет, если есть только три раза в день?

Нутрициологи считают, что перекусы — часть правильной диеты. Диетолог Эми Горин говорит:

Людям очень трудно часами обходиться без еды. И так быть не должно! Я рекомендую есть каждые...читать далее →

30.06.2021, 21:13 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Быстрый пирог со шпинатом

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 3 шт.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Гауда (или другой твердый сыр) — 100 г
Фета — 200 г
Свежий базилик — по вкусу
Листья шпината — 3 горсти
Растительное масло — 150 мл
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу

Дополнительно:

Форма для выпечки 24х10 см
Бумага для выпечки

Калорийность на 100 г — 321 ккал

Приготовление:

1. Листья шпината и базилика промойте, обсушите и мелко нарежьте.
2. Гауду натрите на терке.
3. В глубокой емкости взбейте яйца с добавлением молока и масла.
4. Посолите, приправьте перцем и перемешайте.
5. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и размешайте до однородности.
6. Добавьте в тесто...читать далее →

30.06.2021, 20:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Домашняя шаурма в лаваше 🌯🌯🌯

Домашняя шаурма в лаваше подойдет для сытного перекуса или ужина. В рецепт шаурмы входят свежие овощи и куриное филе, завернутые в лаваш. Лаваш обязательно должен быть свежим, потому что подсохший лаваш нельзя свернуть без трещин. Настоящий свежий лаваш очень тонкий, почти просвечивает, но не рвется. В руке его можно смять как платок, а если разомкнуть руку, лаваш тут же примет свою первоначальную форму. Его также можно сделать самостоятельно на сковороде или в духовке. Как приготовить шаурму в домашних условиях, смотрите в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

Пшеничная мука хлебопекарная —350 г
Вода — 200 мл
Соль — 1,5 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Куриное филе — 600 г
Помидор — 160...читать далее →

30.06.2021, 18:11 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Торт из ванильных сухарей 🍰

Торт из ванильных сухарей — вкусный и полезный десерт. В его составе меньше четверти стакана сахара. Но при этом лакомство получается аппетитным и сладким. А самое главное, что торт из сухарей не надо запекать в духовке. Необходимо только все подготовить, смешать ингредиенты и дождаться, пока торт пропитается кремом.

Ингредиенты:

Сухари молотые ванильные — 200 г
Курага — 80 г
Чернослив — 80 г
Грецкие орехи — 80 г
Сметана — 250 г
Сахар — 80 г
Порошковый желатин — 1 ч. л. = 5 г
Вода — 3 ст. л.
Творожный сыр — 350 г
Темный шоколад — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Панировочные сухари — для подачи

Сделать полезнее: чтобы сделать торт из ванильных сухарей полезнее, рафинированный сахар стоит...читать далее →

30.06.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

←
3952
...
3901
3900
3899
3898
3897
...
1
→