Восточная кухня (стр. 877) → CHEF.tm

Блинчики с мясом

🍖🍖🍖

Для теста:
Молоко200 мл.
Яйцо2 шт.
Мука160 гр.
Сахар.
Масло растительное100 мл.
Соль.
Вода200 мл.

Для начинки:
Мясной фарш400 гр.
Лук репчатый230 гр.
Чеснок сушеный1/2 ч.л.
Перец черный молотый1/2 ч.л.
Соль1 ч.л.
Кориандр сушеный1/2 ч.л.

Взбить венчиком до однородной массы куриные яйца, сахар и соль.
Добавить молоко и муку, хорошо перемешать до однородного состояния.
Добавить воду и растительное масло, тщательно перемешать и оставить тесто на 1 час.
Нарезать лук и обжарить на сковороде с 1 ст.л. растительного масла, на среднем огне в течении 3-х минут.
Добавить фарш, соль, сушеные чеснок и кориандр, молотый черный перец. Жарить до готовности на среднем огне 6-7 минут.
Блины жарить на...читать далее →

23.12.2019, 10:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

🍽 Лакомство к чаю, которое не нужно выпекать. Пирожные «Карпаты»! 😋

Рецепт очень простой, быстрый и вкусный. Потратив несколько минут времени на их приготовление, вы получите вкусное лакомство к чаю.

🔹Печенье «Топленое молоко» — 200 гр
🔹Арахис жареный – 100 гр
🔹Молочный шоколад – 1 плитка (90 гр)
🔹Банан (большой) – 1 шт.
🔹Сливочное масло – 100 гр
🔹Кокосовая стружка – 4 ст. ложки

Печенье и орехи измельчаем любым удобным способом.

Шоколад растапливаем вместе со сливочным маслом.

Смешиваем орехи и печенье с растопленным с маслом шоколадом

Массу выкладываем на фольгу в виде прямоугольника, в небольшое углубление вкладываем банан.

Поднимаем края фольги и сворачиваем, помогая руками, придавая треугольную форму.

Помещаем в холодильник на 2 часа. Затем разворачиваем, посыпаем кокосовой стружкой и разрезаем на отдельные пирожные.
Приятного аппетита!

23.12.2019, 08:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Баурсаки

Растворяете 8 г. сухих дрожжей и 1 ч. л. сахара в теплой воде (но только не горячей). Дожидаетесь, чтобы дрожжи поднялись на2 см. Тем временем приготовьте в чашке воду для замешивания: 300 гр. (2 неполных стакана) теплого, почти горячего молока, 1-2 ч.л. соли (чтобы не пересолить попробуйте на вкус полученную смесь) и 0,5-1 ч.л. сахара.
В полкило муки вливаем молоко, дрожжи и замешиваем некрутое тесто. Вот и первый секрет вкусных и пышных баурсаков — тесто должно быть почти жидким. Закутываете тесто и ставите в теплое место на 40 минут. Через 40 минут, перемешиваете тесто еще раз. Чтобы тесто не прилипало к рукам, руки можно смочить водой. Ждем еще 30 минут. Тесто должно увеличиться в...читать далее →

23.12.2019, 08:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Курица по-восточному

🍗🍗🍗

курица весом примерно 1,5 кг – 1 шт.
вареный рис 0,5 ст.
яблоки 4 шт.
курага 50 гр.
орехи 50гр.
изюм 50 гр.
чернослив 50 гр.
веточка кинзы.
соль.

Курицу вымыть, обсушить. Два яблока нарезать маленькими кубиками, сухофрукты и кинзу измельчить, орехи нарубить ножом. Смешать яблоки, сухофрукты и орехи с рисом.
Начинить брюшко курицы подготовленной смесью, заколоть зубочистками. Натереть тушку перцем и солью.
Разогреть духовку до 200 °С. Разрезать оставшиеся яблоки на 6 частей. Противень смазать маслом, выложить на него курицу, обложить яблоками. Запекать 1 ч, поливая выделяющимся соком. Подать с печеными яблоками.

22.12.2019, 16:23 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Песочное кольцо с орешками

🍪🍪🍪

Для теста:
Сливочное масло 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 335 гр.
Разрыхлитель.
Соль.

Для украшения:
Желток 1 шт.
Арахис.
Сахарная пудра 200 гр.

Приготовьте тесто. Все ингредиенты для теста перед приготовлением должны быть комнатной температуры. Смешайте миксером на средней скорости все, кроме муки, в однородную массу. Всыпьте муку, продолжайте мешать 15 секунд, пока не получатся крошки. Руками слепите крошки в комок. Положите тесто в холодильник на 20 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 6–7 мм, подсыпая муку. Зубчатой выемкой (если ее нет, используйте стакан) вырежьте кружочки диаметром 8 см, а потом сделайте в каждом маленькой формочкой (или рюмкой) отверстие диаметром 2 см...читать далее →

22.12.2019, 16:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Фалафель

🥜🥜🥜
Ингредиенты:
Нут 100 гр.
Сок лимона 0,5 ст. л.
Молотая паприка.
Тмин.
Петрушка.
Кинза.
Чеснок.
Кунжутное масло 0,5 ч. л.
Молотый кориандр.
Соль по вкусу.

Отварите нут до готовности, остудите.
Соедините в блендере нут со всеми специями и травами.
Из получившейся массы скатайте небольшие шарики. Обжарьте их в масле на сковороде или во фритюрнице до золотистой корочки. Выложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от остатков жира.

22.12.2019, 15:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Хингал

🍖🍖🍖

Для фарша:
Мякоть баранины 200 гр.
Мякоть говядины 200 гр.
Сливочное масло для обжарки
Репчатый лук – 2 головки.
Свежие помидоры 2 шт.
Черный молотый перец.
Соль.

Для теста:
Мука 350-400 гр.
Яйцо 1шт.
Соль.
Вода кипяченая.

Для подачи:
Брынза 100 гр.
Корица молотая по вкусу.
Свежая зелень по вкусу и желанию.
Острый кисломолочный соус.

Приготовления хингала мы начнем с подготовки теста. Просеем муку, часть муки высыплем горкой в чашку. Добавим 1 чайную ложку, без горки, соли и в середине горки делаем углубление. В середину вливаем стакан кипяченой, но не горячей воды. Энергично работая ложкой, взбиваем муку с водой, продолжая мешать, вбиваем яйца и всыпаем оставшуюся муку. Когда...читать далее →

22.12.2019, 14:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Баранина с фасолью

🍖🍖🍖
Ингредиенты
Баранина 1 кг.
Сладкий перец 250 гр.
Помидоры 350 гр.
Фасоль белая 1ст.
Кинза, базилик, укроп.
Острый перец по вкусу.
Соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления
Баранина с фасолью это обычное блюдо, которое можно готовить каждый день разными способами: в кастрюле, мультиварке, в казане, изменяя овощи, специи. Блюдо получается сытным и вкусным. Если не острое дети едят с аппетитом. Тушеные баранина и фасоль получаются нежными, сочными и ароматными, подаются как отдельное горячее блюдо.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления этого блюда подойдет любая часть баранины - мякоть, на косточке и даже субпродукты. Фасоль тоже можно взять любую, которая больше...читать далее →

22.12.2019, 13:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Индийский плов

🍖🍚

Рис 2 ст.
Лук репчатый 2шт.
Помидоры 2шт.
Чеснок.
Имбирь 2ч.л.
Палочка корицы 1 ст.л.
Изюм 2ст.л.
Миндаль 3ст.л.
Нут 10 ст.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Сливочное масло3 ч.л.
Зира 1ч.л.
Молотая корица 1ч.л.
Куркума 1.5 ч.л.
Паприка 1ч.л.
Кардамон 4 шт.
Карри2 ч.л.
Соль по вкусу.
Курица 1 кг.
Йогурт 1ч.л.
Молотая корица по вкусу.
Зира по вкусу.
Молотый кориандр по вкусу.
Куркума 1.5 ч.л.
Соль.

С вечера накануне куски курицы помещаем в глубокую ёмкость, тщательно перемешиваем их со специями для курицы.
Добавляем к курице йогурт и перемешиваем. Накрываем емкость крышкой или затягиваем полиэтиленовой плёнкой, ставим в холодильник на всю ночь.
Если Вы решили готовить Бириани с нутом, то...читать далее →

22.12.2019, 08:34 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Стир-фрай

🍖🍖🍖

Ингредиенты:
говядины 400 гр.
Болгарский перец.
Лук.
зеленый лук.
чеснок.
имбирь.
растительное масло.
соевый соус.
рисовый уксус.
крахмал.

Режем мясо узкими, длинными полосками, поперек волокон. Заливаем мясо 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. рисового уксуса, 2 ст.л. воды. И добавим 1 ч.л. кукурузного крахмала. Оставляем мариноваться на полчасика минимум (а можно и на ночь в холодильнике забыть. Режем перец длинной соломкой, лук перышками, чеснок и зеленый лук.
Разогреваем сильно вок, вливаем масло (2 ст.л.) и накаливаем его до дымка.
Обжариваем мясо небольшими порциями буквально по 1-1,5 минуте каждую порцию (или чуть больше, в зависимости от размера вока, толщины кусочков и размера...читать далее →

21.12.2019, 23:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пирог с малиновым джемом

🍪🍪🍪

Сливочное масло 450 гр.
Мука 500 гр.
Сахар 200 гр.
Яйца 2 шт.
Яичные желтки 2 шт.
Перемолотый фундук или мука из него 500 гр.
Корица 1 ч.л.
Неочищенный лимон (цедра)
Малиновое варенье или джем 500 гр.

Способ приготовления
Добавьте масло небольшими кусочками в муку. В другой чашке смешайте сахар, 1 яйцо (желток) муку из фундука, корицу и лимонную цедру. Теперь соедините и замешивайте до тех пор, пока тесто не будет гладким. Уберите в холодильник в фольге на 1 час.
Разогрейте духовку до 180 ° С . Лист для выпечки застелите пергаментом. Раскатайте 2/3 теста на посыпанной мукой поверхности, края должны свисать с противня.
Разложите малиновое варенье на тесто (можно любое другое по вкусу или джем) Оставшееся тесто раскатайте и нарежьте на полоски. Сеткой разложите на джем и плотно прижмите края. Смажьте яйцом.
Выпекайте около 20 минут. Когда остынет, храните закрытым.

21.12.2019, 22:54 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Лепешки Пита

🥐🥐🥐
Мука 400 гр.
Дрожжи сухие 1ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Вода 250 мл.

Пита - это пресные лепешки которые выпекаются в духовке при высокой температуре, пекутся на сухой сковороде или же в оригинале пекутся на камнях. Особенность питы в том, что при выпечке в лепешке образуется кармашек, который можно надрезать и наполнить его салатом салаты, паштетом и другими заправками.
Для приготовление питы в домашних условиях нам понадобится мука, теплая вода, дрожжи, соль и оливковое масло.
Сначала растворим дрожжи в теплой воде, добавим потихоньку муку и перемешаем ложкой. Далее необходимо влить масло и всыпать соль.
Замесим мягкое, немного липкое тесто. Затем выложим его в миску...читать далее →

21.12.2019, 18:41 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Восточный десерт "Басбуса"

🍪🍪🍪
Ингредиенты
Кокосовая стружка 1 ст.
Манная крупа 250 гр.
Пшеничная мука 250 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Натуральный йогурт 250 гр.
Сахар 100 гр.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Ванильный сахар 1ч.л.
Растительное масло ½ ст.
Миндаль 10 шт.

Смешать все сухие компоненты (мука, разрыхлитель, сахар, ванилин, манка, кокосовая стружка) Добавить йогурт и растительное масло.Взбить яйцо и влить в тесто.Украсить миндалём. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

21.12.2019, 17:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Фейхоа

🍀🍀🍀

Этот плод по праву можно называть не только «чудом тропиков» но и панацеей от многих проблем.
Среди европейцев ягоды приобрели популярность в тот момент, когда в них обнаружили высокую концентрацию йода.
Вазонное выращивание фейхоа не гарантирует богатое содержание йода, его много лишь в растущих на побережье плодах.
у фейхоа отмечается высокое содержание полезных веществ, витаминов C, P и B.
в плодах присутствуют с противовоспалительным эффектом эфирные масла.
вытяжки и масла фейхоа широко применяют в дерматологии, а так же косметологии.
содержат железо, цинк, марганец, медь, органические соединения йода.
по ценности плоды приравниваются к йодсодержащим морепродуктам.
эфирные масла...читать далее →

21.12.2019, 13:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Люля-кебаб в духовке

🍖🍖🍖

Ингредиенты
Мясо телятина 1 кг.
Внутренний жир баранины 300 гр.
Лук репчатый 3 головки.
Куркума 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Кориандр молотый 1/2 ч.л.
Зелень 1/2 пучка.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу.

Телятину нарезать на небольшие кусочки. Лук почистить, промыть проточной водой и также нарезать на небольшие кусочки. Мы говорим о приготовлении люля-кебаба, значит должен быть бараний жир.
Мясо, лук и бараний жир прокрутить через мясорубку. Чтобы фарш получился равномерным, надо прокручивать не по отдельности мясо, лук и жир, а вперемешку, т.е. кусочек мяса, с ним лук и кусочек жира. При этом уже в мясорубке происходит соединение компонентов.
Итак, мясо прокрутили...читать далее →

21.12.2019, 12:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

КОКОСОВЫЕ КОНФЕТКИ

Ингредиенты:

● стружка кокосовая (у меня 2 пачки по 40г) – 80 грамм;
● молоко сгущенное (масса нетто 380г) – чуть больше половины банки;
● плитка молочного шоколада (можно любого).

Приготовление:

Собрав все необходимые ингредиенты, приступим к самому интересному. Хотя самое интересное начнется потом, когда вы будете пить чай с такими конфетками. Высыпаем обе пачки кокосовой стружки в тарелочку. Начинаем добавлять к стружке сгущенное молоко. Хорошо перемешиваем стружку со сгущенкой. Если получается слишком сухо, добавляем еще сгущенки. В итоге у нас должна получиться плотненькая липучая масса. Теперь займемся формированием заготовок для наших конфеток. Для этого немного смочим руки и...читать далее →

21.12.2019, 08:20 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПРО КОРИЦУ

Корица способна в 20 раз ускорить сахарный метаболизм. Всего 1/4 ч. ложки корицы поможет организму более эффективно усваивать сахар, тем самым, снижая уровень сахара в крови. Это очень важно для эффективного похудения, так как из-за высокого содержания сахара в крови постоянно образуются жировые отложения.
Корица снижает чувство голода, что также способствует похудению. Рецепт: добавьте в стакан с кефиром ½ ч. ложку корицы, ½ ч. ложку имбиря и щепотку красного перца, хорошо перемешайте. Этот напиток существенно ускорит обмен веществ и поможет сбросить лишние килограммы.

Корица способствует легкому преодолению неудач, оптимизму, вере в свои силы и самоуважению.

Аромат корицы улучшает...читать далее →

21.12.2019, 07:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Бананы в кляре

🍪🍪🍪

молоко 1/3 ст.
мука 1/2ст.
яйца 2 шт.
сахарная пудра 1 ст.л.
соль.
щепотка куркумы и ½ ч. л.
корица по желанию.

Пошаговый рецепт, по которому готовятся бананы в кляре, восхитительно прост: Первым делом надо создать кляр. Для этого следует понемногу, постоянно размешивая, влить молоко в муку, смешанную с корицей и куркумой. Куркума придаст выпечке приятный золотистый цвет, а корица дополнительный аппетитный аромат. Впрочем, это необязательно ведь бананы ароматны и сами по себе. Последними в полученную смесь вводятся яйца, взбитые со щепоткой соли и сахарной пудрой. Теперь нужно немного подождать, чтобы позволить клейковине в тесте разбухнуть, увеличивая его эластичность. Пока идет...читать далее →

21.12.2019, 06:43 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Яблочный пирог

🍪🍪🍪

Сливочное масло 200 гр.
Сметана 100 гр.
Яйца 3 шт.
Мука 250 гр.
Сахар 150 гр.
Яблоки 4 шт.
Ванильный сахар 10 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Коричневый сахар 3 ст.л.

Как приготовить
Сахар растереть с мягким сливочным маслом. Добавить ванильный сахар.
Яичные белки отделить от желтков. Желтки ввести в масляную смесь. Белки лучше убрать в холодильник, так они легче будут взбиваться.
Добавить сметану, перемешать.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Яичные белки взбить миксером до устойчивой пены, ввести в тесто, перемешать аккуратно лопаткой.
Тесто выложить в форму разровнять. На тесто выложить нарезанные очищенные от шкурки яблочные дольки, присыпать коричневым сахаром.
Выпекать в заранее разогретой духовке в течение 40-50 минут при темпер. 180 гр. до готовности. Готовность можно проверить деревянной шпажкой если она выходит сухой из середины пирога, значит пирог готов.

Приятного аппетита)

20.12.2019, 23:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Насыпной пирог 😍

Девочки всем советую приготовить такой вкусный и ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ в приготовлении пирог!)) Маргарин можно заменить на сливочное или топленое масло)

МАРГАРИН или сливочное масло 200 г
ЯЙЦО КУРИНОЕ 2 штуки
САХАР 1 стакан
ПШЕНИЧНАЯ МУКА 3 стакана
СОДА ½ чайной ложки
ВАРЕНЬЕ 1 стакан
СОЛЬ

1. Растопить на водяной бане маргарин. Добавить к нему яйца, сахар, соду, соль.
2. Просеять муку и замесить крутое тесто.
3. Разделить его на две части. Одну часть (поменьше) кладем в морозилку на 15 минут.
4. Вторую часть теста раскатать и выложить на смазанный растительным масло противень. Сверху намазать вареньем.
5. Теперь достаем из холодильника вторую часть теста и натираем ее на терке поверх начинки. После этого ставим венское печенье в духовку на 30 минут с температурой 180 градусов.
6. Затем остудить и разрезать на кусочки

20.12.2019, 22:46 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

«ГОЛУБЦЫ»

-капуста 14 листов;
-фарш 500 г;
-рис 10 ст.л;
-болгарский перец 1 шт;
-подсолнечное масло для жарки;
-лук 1 шт;
-морковь 1 шт;
-томатная паста 2-3 ст.л
-вода если нужно;
-соль и специи по вкусу, лавровый лист, душистый перец;
-зелень по желанию.
У меня примерно половина рецепта.
Промываем рис и кидаем в кипящую воду. Варим около минут 10 и откидываем на дуршлаг. Когда он остынет, смешиваем его с фаршем руками - так удобнее.
Солим, перчим, добавляем любимые специи. Еще раз перемешиваем. Капусту разделяем на листочки и отрезаем самые толстые части. На минут 10 можно отправить в микроволновку, чтобы листы стали вялыми, или подержать в кипятке.
Из столовой ложки с верхом фарша начинаем лепить...читать далее →

20.12.2019, 20:02 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мучная халва

Состав:
Масло топленое 1 кг.
Мука 700гр.
Для сиропа
Сахар 1 кг.
Вода 1 ст.
Сахарная пудра 200гр.

Масло положить в казанок и довести до раскаленного состояния, всыпать туда половину муки и, постоянно перемешивая деревянной лопаточкой варить 30 мин. Всыпать оставшуюся муку и варить 1 час, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить.
Для сиропа сахар растворить в горячей воде и, постоянно помешивая доводят до кипения. Мешать только в одном направлении. Снять с огня и остудить. Теплую мучную массу залить теплым сиропом и тщательно перемешать. Выложить на плоское блюдо, утрамбовать деревянной лопаточкой, порезать на куски. Остывшую халву посыпать сахарной пудрой.
Перед тем как сыпать муку в раскаленное масло, нужно уменьшить огонь. Мучная масса и сироп должны быть одинаковой температуры. Резать на куски в горячем виде. особым деликатесом считается если в халву положить поджаренный и очищенный грецкий орех.

20.12.2019, 19:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Яблоки в карамели

🍬🍭🍪🍎
Выглядят яблочки очень аппетитно. Вместе с тем десерт можно назвать достаточно полезным. Ведь карамельная масса только покрывает оболочку. Ее нужно совсем немного. Кроме того, в десерте используются свежие яблоки, которые не проходят термическую обработку, значит, сохраняют все полезные вещества.
После карамелизации плоды меняют свой вкус, консистенцию и аромат. Яблоки становятся более сладкими. Кроме того, они насыщают организм ценными веществами. Поэтому польза такого десерта очевидна.

· Яблоки средние или маленькие 4 шт.
· Сахар 1 ст.
· Сливочное масло ½ ст.л.
· Вода ½ ст.
· Любой топпинг по желанию, например, вафля.

В сотейнике смешиваем сахар с водой и нагреваем на медленном...читать далее →

20.12.2019, 18:23 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

«КЫСТЫБЫЙ»

Для теста:
-мука ~300 гр
-вода 150мл
-соль 0,5 ч.л.
-сахар 1 ч.л.
-растительное масло 1 ст.л.
Смешиваем воду, соль, сахар и растительное масло. Добавляем муку и замешиваем плотное тесто. Убираем его в пакет на 20 минут.
Для начинки: отвариваем ~800гр очищенной картошки, сливаем воду и делаем из нее обычное картофельное пюре с добавлением соли(1,5 ч.л.)сливочного масла(130 гр) молока(150 мл). Можно добавить ещё лук репчатый(я люблю сырой протертый через тёрку, а кто-то обжаривает), укроп, или зелёный лук.Начинка для кыстыбый готова.
Тесто тонко раскатываем в лепешки диаметром ~18см
Ставим сковороду на огонь. Печем лепешки с двух сторон на разогретой сухой сковороде. Готовые лепешки...читать далее →

20.12.2019, 17:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Глазунья в перце 🌱

Болгарский перец.
Куриное яйцо.
Масло.
Соль.

Для начала нужно взять болгарский перец, вымыть его и удалить сердцевину.
Провести данную процедуру необходимо с максимальной осторожностью, чтобы не повредить форму перца, так как в дальнейшем он будет необходимо в качестве формы для запекания яичницы глазуньи.
Затем надо нарезать перец поперек колечками, толщиной примерно в 1 см.
После этого необходимо разогреть сковороду и выложить на нее нарезанные кольца болгарского перца. Немного поджарить перец с одной стороны и после, перевернув, с другой.
Далее нужно в каждое из колец вылить по одному яйцу. Уменьшив огонь, посолить и поперчить по собственному вкусу и продолжать жарить колечки перца с...читать далее →

20.12.2019, 16:20 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
918
...
879
878
877
876
875
...
1
→