🍔🍔🍔🍔🍔
Молоко 750 мл.
Дрожжи быстродействующие 11 гр.
Сахар 3 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Мука 850-900 гр.
Начинка.
Адыгейский сыр 500 гр.
Рассольная брынза 500 гр.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 50-80 гр. (для смазывания готовых хачапури)
Муку просеять, всыпать соль, сахар размешать.
В тёплом молоке развести дрожжи.
Молоко влить в муку, добавить 3 ст.л. растительного масла, замесить мягкое, не липкое тесто.
Тесто накрыть крышкой, убрать в тёплое место, примерно, на 1 час, чтобы оно поднялось в 2 раза.
Поднявшееся тесто обмять, и опять на подъём, на 30 минут.
Для начинки через крупную тёрку натереть оба вида сыра, добавить яйцо, перемешать
Сыр разделить на 5 частей, и из...
читать далее →