CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Суп с креветками, грибами и лапшой соба

Ингредиенты:
- 3 чайные ложки подсолнечного масла
- 1 столовая ложка рубленого свежего имбиря
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 6 чашек куриного бульона
- 100 гр лапши соба
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 240 гр больших креветок, очищенных
- 240 гр шампиньнов, тонко нарезанных
- 1 1/2 чашки брокколи

Способ приготовления:
1) Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне
2) Добавить имбир и жарить около 2 минут, добавить чеснок и жарить еще 30 секунд
3) Влить куриный бульон и довести до кипения
4) Добавить лапшу соба и варить до готовности, около 5 минут
5) Добавить соевый соус и убавить огонь до слегка кипящевого бульона
6) Добавить очищенные креветки в бульон и варить до готовности около 3 минут - выключить плиту
7) Поджарить на сковороде нарезанные грибы и брокколи около 4 минут- посолить по вкусу
8) Распределить грибы и брокколи в 4 тарелки, сверху разлить бульон с креветками и лапшой
9) Подавать

Приятного аппетита!
03.06.2013, 20:56 cheftm_7
  • Супы
1 1 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Супчик с "огоньком" Похлебка по-мексикански

Ингредиенты:
- 1 морковь
- 2 картофелины

- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок перца чили
- 300 г рубленой говядины
- соль
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. тмина
- 2 помидора
- 250 г замороженного горошка
- 1 л мясного бульона

Приготовление:
1. Морковь и картофель вымойте, очистите, нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками, опустите в кипящий бульон и варите на слабом огне.
2. Лук, помидоры, перец и чеснок мелко порубите, смешайте с рубленым мясом, посолите и обжарьте в разогретом масле 2 мин.
3. Положите зажарку в суп и варите 15 мин. За 5 мин. до готовности добавьте горошек и тмин. Приятного аппетита!
01.06.2013, 21:13 cheftm_7
  • Супы
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ГАСПАЧО

Сразу хочу пресечь попытки споров по поводу “единственно правильного” рецепта гаспачо. Это как наш борщ - есть несколько обязательных ингредиентов, но состав подразумевает варианты. В гаспачо всегда входят томаты, чеснок и оливковое масло. Остальные ингредиенты - сладкий перец, огурцы, размоченный хлеб, лук, уксус и прочие - могут добавляться по желанию и в зависимости от ситуации.

Ингредиенты на 4 порции:

4 крупных помидора (около 250-270 г каждый)
1 крупный сладкий перец
1 крупный тепличный огурец или 4 средних грунтовых
4 крупных зубчика чеснока
2 ч.л. красного винного или хересного уксуса
4 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
листики базилика по желанию

С...читать далее →
01.06.2013, 19:15 cheftm_7
  • Супы
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ

Ингредиенты:

Для супа:

куриный суповой набор - 500-600 г
2 морковки
2 луковицы
половинка сладкого перчика
4-5 картофелин

Для лапши:

1 яйцо
муки сколько возьмет
Курятину заливаем 3 литрами воды, солим, добавляем перец горошком и лаврушку. Ставим на огонь, доводим до кипения, затем уменьшаем пламя и варим бульон в течение 40 минут.
Пока бульон варится, готовим лапшу. Для этого взбиваем яйцо, добавляем к нему муку и замешиваем крутое тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем на полоски шириной 2,5-3 см.
Каждую полоску в свою очередь нарезаем на много-много тоненьких лапшинок - чем тоньше - тем лучше. Даем слегка подсохнуть. Кстати, этого количества лапши мне хватает на 2 раза ...читать далее →
01.06.2013, 18:34 cheftm_7
  • Супы
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1
  • →
  • видео
  • горячее
  • выпечка
  • рамадан
  • ифтар
  • сухур
  • ураза
  • рамазан
  • индийскаякухня
  • корейскаякухня
  • десерты
  • китайскаякухня
  • завтрак
  • японскаякухня
  • полезно знать
  • салаты
  • пошаговыерецепты
  • супы
  • закуски
  • ораза
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2022 CHEF.tm