CHEF.tm

Самые острые блюда в мире.

Еда тем и прекрасна, что может дать человеку всю гамму ощущений. Вкус может быть сладким и горьким, острым и кислым. И на каждое блюдо найдется свой любитель. Но острые блюда немного выделяются из общего списка, кажется, что есть их постоянно может только экстремал. Тем не менее люди постоянно придумывают все новые и более острые яства. Вот десятка наиболее жгучих и острых блюд.

Hot Suicide Wings

Hot Suicide Wings. Дословный перевод этого блюда означает «горячие суицидальные крылышки». Такое название своему изобретению весьма остроумно дал Робин Розенберг, повар из Чикаго. Только вот эти куриные крылышки мало кто отваживается есть. Ведь они - самые острые в мире! Чтобы посетители дать...читать далее →

31.01.2015, 07:12 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Салат из арбуза с сыром фета

Ингредиенты:

Оливковое масло — 30–45 мл/2-3 ст. л.
Сок 0,5 лимона
Уксус — 1 ч. л. (на ваш вкус)
Тимьян
Молотый кумин — 1 щепотка
Охлаждённые ломтики арбуза — 4 шт.
Листовой салат Фризе — 1 головка
Сыр фета, желательно из овечьего молока, нарезать на кусочки — 130 г
Подсушенные семена тыквы и подсолнечника
Маслины — 10–15 шт.

Приготовление:

1. Соединить ингредиенты для заправки.
2. Срезать кожуру с арбуза, удалить семена, если есть.
3. Нарезать мякоть арбуза на небольшие треугольники.
4. Разложить листья салата на тарелку, залить заправку, перемешать. На листья салата выложить арбуз, сыр, семечки. Подавать сразу.

Приятного аппетита!

20.08.2015, 19:43 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Варенье из корок арбуза

Сварите вкусное и весьма полезное варенье из корочек арбуза. Сладенькое, ароматное — оно принесет вам массу наслаждения, особенно — в зимнее, холодное время года.

Очень часто поедая сладкую арбузную мякоть, мы даже не задумываемся над участью арбузных корочек и зачастую, они отправляются в мусорное ведро. Но оказывается, что из этих отходов можно приготовить великолепнейшую зимнюю заготовку.

Ингредиенты:

Корки арбузные — 1 килограмм
Сахар — 1 килограмм, 500 грамм
Вода чистая — 1 литр, 500 миллилитров
Сок лимонный концентрированный — 1 столовая ложка или по вкусу
Корица — 1 палочка
Сода пищевая — 1 чайная ложка
Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем арбузные корки.

Взвешиваем на кухонных...читать далее →

31.08.2015, 13:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Красный салатик с помидорами и арбузом

Нежный и оригинальный салат можно приготовить из арбуза, помидоров и красного винограда. Все основные ингредиенты имеют различные оттенки красного, что позволит получить готовое блюдо в красном цвете. Особую пикантность салату придаст заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса. Цветовым контрастом и дополнительным вкусом станет свежая зелень мяты и базилика.

Ингредиенты:

1. Арбуз 5 чашек
2. Томаты черри 2 чашки
3. Красный виноград 2 чашки
4. Белый бальзамический уксус 1-3 ст. л.
5. Оливковое масло 1-2 ст. л.
6. Морская соль по вкусу
7. Свежая мята 1 ст. л.
8. Свежий базилик 1 ст. л.

Приготовление:

1. Аккуратно смешать в крупной миске арбуз, томаты и виноград.
2. Охладить в течение 30 минут, если арбуз не был заранее охлаждением.
3. Сбрызнуть маслом и уксусом по вкусу, приправить солью с перцем, мятой и базиликом.
4. Подавать

Приятного аппетита!

23.07.2016, 16:01 cheftm_5

0 0 комментЫ

Свежий арбузный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 арбуз (7 - 8 кг)
для крема:

600 мл сливок (от 30%)
50 г коричневого сахара
1 стручок ванили
для украшения:

листья мяты
коричневый сахар

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Для устойчивости острым ножом срежьте у 7–8-килограммового спелого арбуза верх и низ. Срежьте всю кожуру и придайте арбузу ровную цилиндрическую форму.
Шаг 2

В отдельной миске взбейте миксером 600 мл сливок жирностью от 30% с 50 г коричневого мелкого сахара и семенами 1 стручка ванили. Взбивайте до однородной, гладкой кремообразной консистенции, 3–5 мин.
Шаг 3

Промокните арбуз бумажным или хлопчатобумажным полотенцем от излишков сока. При помощи специального ножа вырежьте из мякоти 7–10 небольших шариков – для украшения. Тщательно покройте весь арбуз кремом, разровняйте его поверхность.
Шаг 4

Верх украсьте шариками из мякоти, листьями мяты и коричневым сахаром. До подачи охладите.

16.08.2016, 21:05 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Варенье из арбузных корок

На Кавказе вы вряд ли найдете человека, который не любит арбузное варенье, и я - не исключение. Присоединяйтесь! В разгаре арбузный сезон, и если вам попадется арбуз с толстой коркой, я очень советую вам приготовить этот замечательный десерт, который сделает ваше чаепитие особенным.

Ингредиенты

Арбузные корки - около 2 кг
Сахарный песок - 3 кг
Вода (смотрите в рецепте)
Лимонная цедра - 2 пакетика (или с 2-х лимонов)
Ванильный сахар - 4 пакетика
Метод

В качестве пролога к действу купите большой спелый арбуз и ешьте его на здоровье, только не выбрасывайте корки. Когда весь арбуз съеден, можно приступать! На готовку у вас уйдет три дня, но не пугайтесь: речь идет лишь о поэтапной...читать далее →

13.09.2016, 12:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Свежий торт из арбузного слоя

Эта простая идея десерта, который легко сделать и содержит он только свежие фрукты. Он идеально подходит для летних встреч, дней рождения и других особых событий. Делает красивую презентацию!

Ингредиенты
1 цельный бессемянный арбуз
свежие фрукты по выбору - я использовал 2 белых персика, 1 зеленое яблоко, ¾ фунта свежей клубники и 1 пинту свежую чернику
сок 1 лимона, чтобы покрыть белые плоды, чтобы он не стал коричневым
шампуры для хранения торта вместе, необязательно
инструкция
Нарезать персики, клубнику и любые другие большие фрукты на тонкие ломтики. Отложите.
Чтобы вырезать вырезки и нарезать плоды толщиной около ¼ дюйма (я использовал зеленые яблоки и белые персики) надо...читать далее →

20.09.2017, 15:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

10 продуктов, которые помогут улучшить работу почек

Летом почки получают дополнительную нагрузку: мы потеем и больше обычного пьем из-за жары, и это не всегда чистая питьевая вода! Самый верный признак того, что почки не справляются с нагрузкой, — появление отеков. Рассказываем, что есть, чтобы помочь работе почек и улучшить здоровье.

1. Арбуз

Некоторые ошибочно полагают, будто употребление арбуза вызывает отеки. Так бывает, но это происходит только в тех случаях, если есть арбуз одновременно с большим количеством соленой и белковой еды: соль задерживает жидкость в организме.

В арбузе содержится большое количество витаминов С и группы В, калий и магний, необходимые для работы сердца. Снабжение кровью почек становится лучше, так что и...читать далее →

05.07.2021, 21:13 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

ТОР - 9 ВКУСНЫХ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Лучшим хозяйкам на заметку

1. Салат "Сердце ангела"
2. Салат "Морская звезда"
3. "Ежик с корейской морковью"
4. Слоеный салат "Мой генерал"
5. Салат с курицей, грибами и сыром
6. Салат "Арбуз"
7. Вкусный салат с копченной колбасой
8. Салат из курицы с сыром
9. Салат "Малахитовый браслет"

1. Салат "Сердце ангела"

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (вареная)
- 1-2 яблока (кисло-сладкие)
- 200 г сыра (твёрдых сортов)
- Майонез (легкий)
- 70-100 г красной икры

Приготовление:
1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками
2. Нанести слой майонеза
3. Следом нанести нарезанные яблоки
4. Опять слой майонеза
5. Далее мелко нарезанный или тeртый сыр
6. Опять слой майонеза
7. Завершающий слой –...читать далее →

26.12.2014, 11:38 cheftm_8

Салаты

1 1 комментЫ

9 ВКУСНЫХ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ.

♥ Лучшим хозяйкам на заметку :) ♥

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

1. Салат "Сердце ангела"
2. Салат "Морская звезда"
3. "Ежик с корейской морковью"
4. Слоеный салат "Мой генерал"
5. Салат с курицей, грибами и сыром
6. Салат "Арбуз"
7. Вкусный салат с копченной колбасой
8. Салат из курицы с сыром
9. Салат "Малахитовый браслет"

1. Салат "Сердце ангела"

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (вареная)
- 1-2 яблока (кисло-сладкие)
- 200 г сыра (твёрдых сортов)
- Майонез (легкий)
- 70-100 г красной икры

Приготовление:
1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками
2. Нанести слой...читать далее →

25.12.2014, 04:00 cheftm_1

0 1 комментЫ

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ХИМИИ НА ФРУКТАХ И ОВОЩАХ?

От нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить.

КАПУСТА. Большая часть нитратов содержится в верхних капустных листьях и кочерыжке, поэтому их нужно выбросить.

КАРТОФЕЛЬ. В картофеле нитраты собираются под кожурой и в сердцевине клубня, поэтому после того как картошка закипела, воду необходимо слить.

КАБАЧКИ, ОГУРЦЫ, БАКЛАЖАНЫ. Огурцы по цвету должны быть нежно – травяного цвета, если они темно зеленные это говорит о том, что их перекормили нитратами. Первые кабачки и баклажаны нужно очищать от кожуры. Срежьте область плодоножки – это самое ядовитое место.

ЗЕЛЕНЬ, САЛАТ, ПЕТРУШКА, УКРОП. Больше всего химии скапливается в...читать далее →

13.01.2015, 17:55 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТОР - 9 ВКУСНЫХ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

14.02.2015, 18:42 cheftm_21

Русская кухня

1 0 комментЫ

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ХИМИИ НА ФРУКТАХ И ОВОЩАХ?

18.02.2015, 21:58 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТОР - 9 ВКУСНЫХ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

14.03.2015, 20:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Как избавиться от химии на фруктах и овощах. Сохраните себе, чтобы не забыть!

23.04.2015, 21:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Как избавиться от химии на фруктах и овощах. Сохраните себе, чтобы не забыть!

29.04.2015, 06:55 cheftm_15

0 0 комментЫ

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ХИМИИ НА ФРУКТАХ И ОВОЩАХ?

02.05.2015, 12:35 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Салат из арбуза с сыром фета

Пищевая ценность: белка 18,8 гр., жира 34,3 гр., углеводов 16,6 гр.,
Энергетическая ценность: 453,9 ккал
на 100 гр.: белка 5 гр., жира 9 гр., углеводов 4,4 гр., 119,5 ккал
Ингредиенты:
1)Арбуз (мякоть) 250 гр., белка 1,5 гр., жира 0,2 гр., углеводов 14,5 гр., 62,5 ккал
2)Фета 100 гр., белка 17 гр., жира 24 гр., 290 ккал
3)Базилик 10 гр., белка 0,2 гр., углеводов 0,4 гр., 2,7 ккал
для соуса:
4)Масло оливковое 1 ст.л. 10 мл., жира 10 гр., 90 ккал
5)Бальзамический уксус 1 ч.л. 10 мл., углеводов 1,7 гр., 8,8 ккал

Приготовление:

С арбуза срезать корку, удалить все семечки. Арбузную мякоть нарезать кубиками 1х1 см.
Сыр порезать примерно такими же кубиками. Базилик измельчить, отложив в...читать далее →

05.05.2015, 12:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из арбуза с сыром фета

12.05.2015, 13:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ТОР - 9 ВКУСНЫХ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

31.05.2015, 22:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОР - 9 ВКУСНЫХ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

01.06.2015, 18:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Арбузный фреш с мятой и лимоном

Арбузный фреш с мятой и лимоном — отличный вариант получить глоток свежести в жаркий летний день!

Ингредиенты:

Арбуз — несколько кусочков
Мята — несколько листиков
Лимон — по вкусу
Лед — несколько кусочков

Приготовление:

1. Арбуз нарезать кубиками и освободить от семечек. Мяту вымыть.
2. Смешать в блендере арбуз, несколько листочков мяты, немного лимонного сока и несколько кусочков льда. Если арбуз недостаточно сладкий, добавить немного меда или сахара.
3. Подавать фреш сразу, украсив лимонной долькой или листочком мяты. И можно наслаждаться вкусным, свежим и полезным напитком.

Приятного аппетита!

05.06.2015, 10:11 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Оригинальный рецепт арбузного торта

Торт — это лучший десерт к послеобеденному кофе. Но, к сожалению, чаще всего он является неполезным продуктом. Мы предлагаем тебе узнать необычный рецепт торта, который благотворно влияет на организм и не прибавит лишних сантиметров на талии и бедрах. Этот чудо-десерт состоит из фруктов и не содержит сахар.

Тебе понадобится:

1 арбуз без семечек;
малина;
черника;
клубника;
2 киви;
1 лимон;
600 мл сметаны;
миндальные хлопья (по желанию).

Сними кожуру с арбуза. Отрежь сначала низ и верх.

Затем удали оставшуюся кожуру арбуза острым ножом. Срежь цедру лимона, измельчи в блендере и добавь в сметану. Взбей смесь в блендере.

Срежь белые полосы с арбуза, а затем подсуши его бумажным полотенцем. Сверху намажь сметанным кремом.

Укрась торт фруктами и миндальными хлопьями. Самый вкусный и полезный десерт в мире готов!

Попроси своих гостей угадать, из чего сделан торт. Вряд ли кому-то это удастся.

21.06.2015, 14:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Удар по жаре: 20 рецептов летних освежающих лимонадов!

Ничто так не спасает от знойной жары и не утоляет жажду, как стакан прохладного лимонада. Его можно приготовить из фруктов или ягод и даже добавить пряности, травы или питательные овощи.

К сожалению, магазинные варианты этого напитка не отличаются полезностью. В них достаточно много консервантов, сахара, красителей и ароматизаторов. Эффективно утолить жажду таким напитком вряд ли получится.

Что же делать? Готовьте лимонады дома. Это совсем несложно. К тому же в составе и пользе такого напитка вы будете уверены на все 100%. Да и экспериментировать можно бесконечно: пробуйте новые ингредиенты и ищите любимые сочетания.

Начните с наших интересных и оригинальных рецептов освежающих летних...читать далее →

17.07.2015, 18:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Салат из арбуза с сыром фета

17.07.2015, 19:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ