CHEF.tm

Вкуснейшие сырники в панировке с начинкой

БЖУ на 100 гр: 17/ 4/ 13
Ккал на 100 гр: 156

Ингредиенты:
- 600 г творога
- 1 яйцо
- 0,5 стакана манки
- сах зам
- ванилин
- 100 г горького шоколада
- овсяные хлопья для панировки

Способ приготовления:
1. Смешать творог, яйцо, манку, сах зам и ванилин и вымесить тесто. Шоколадку поломать на кусочки.
2. Из теста формировать лепешку, класть кусочек шоколада, защипывать и формировать сырники.
3. Обвалять сырники в овсяных хлопьях и обжарить до готовности.

Приятного аппетита!

08.03.2015, 07:30 cheftm_17

0 0 комментЫ

Десерт "Облако счастья"

БЖУ на 100 гр: 17/ 4/ 8
Ккал на 100 гр:135

Ингредиенты:
Для коржа:
1 маленькое яйцо
4ст.л. овсянки перемолотой в муку
1ч.л.какао
Сах.зам
Разрыхлитель

Для белого слоя:
150гр творога нежного
7гр желатина
Вода
Сах.зам
Ванилин

Способ приготовления:

Желатин заливаем 50 мл воды.
Яйцо взбить,сах.зам (берите по вкусу) растворить в воде,добавить какао и муку,если тесто сильно густое,можно еще водички подлить. Добавляем разрыхлитель ,взбиваем,выливаем в формочку и ставим в микро на 2,5 минуты. Далее,пока корж остывает,растворяем сах.зам для белого слоя(опять же по вкусу). Вливаем сладкую воду в творог и взбиваем. Набухший желатин ставим в микро на 20сек,чтобы он растворился. Эту смесь вливаем к творогу и взбиваем.
Остывший корж разрезаем на 4 части и укладываем в контейнер:корж,творожную массу,корж,творожную массу. Ставим в холодильник до застывания.(25-40минут)

08.03.2015, 18:40 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Десерт "Облако счастья"

08.03.2015, 21:15 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Супер рецепт для обеда на скорую руку!

Куриные отбивные с овощами и сыром

БЖУ 10.42/3.29/3.68 на 100 г - 87 ккал

Нам понадобится:
Куриное филе (0,5 кг)
Морковь
Луковица
Болгарский перец
Кабачок (маленький)
Фасоль стручковая (100 гр.)
Помидоры (2 штуки)
Сыр твердых сортов (150 гр.)
Чеснок (2-3 зубчика)
Соль, перец, специи

Куриное филе хорошенько промоем и нарежем вдоль на несколько стейков (из 0,5 кг обычно получается 4-5 штук). Ломтики отбиваем специальным молоточком, солим, перчим, добавляем специи, пропускаем через чеснодавку чеснок и натираем филе с обеих сторон. Теперь переходим к овощам: чистим лук, морковь и кабачок, в перце убираем семена, трем морковь на терке, а лук, перец, кабачок и помидоры режем кубиками...читать далее →

09.03.2015, 22:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадный чизкейк для сладкоежек

БЖУ на 100 гр: 16/ 2/ 7
Ккал на 100 гр: 110

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 400 г;
Молоко 1% жирности - 100 г;
Мед пчелиный - 20 г;
Желатин пищевой - 15 г;
Какао-порошок - 50 г;

Способ приготовления:

15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

Приятного аппетита!

12.03.2015, 18:16 cheftm_17

0 0 комментЫ

Шоколадный чизкейк для сладкоежек

13.03.2015, 06:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадный чизкейк для сладкоежек

13.03.2015, 21:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадный чизкейк для сладкоежек

16.03.2015, 14:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Варенье с 64% содержанием клетчатки.

БЖУ на 100г: 0,1/0/74. Из 74г углеводов 64г клетчатки.

- 150г черной смородины
- 150г изомальтоолигосахарида (сладкая клетчатка)
- Щепотка соли
- 2 ст. ложки воды

Смородину и воду поместить в кастрюлю, довести до кипения, добавить ИМО, варить 10 минут.
Для еще большей сладости можно добавить стевию.

18.03.2015, 07:30 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Протеиновый батончик Quest Bar в домашних условиях.

БЖУ на батончик (75г): 27/1,5/2,2 и 30г клетчатки. 122 ккал (182 ккал, если считать, что клетчатка усвоится).

- 35г протеина (использовалось 15г шоколадного сывороточного и 20г яичного без вкуса)
- 40г изомальтоолигосахаридов в виде сиропа
- 1-2г кокосовой стружки

ИМО сироп разогреть в микроволновке или на водяной бане для упрощения перемешивания. Добавить 15г протеина и перемешать. Остальной протеин добавлять постепенно, тщательно перемешивая. Получившуюся массу обвалять в кокосовой стружке, придать форму (лучше использовать силиконовую посуду) и положить в морозилку на 15 минут.
Батончики можно брать с собой куда угодно, они не растекаются и держат форму. Необязательно обваливать батончики в кокосовой стружке, они почти не липнут к рукам.

19.03.2015, 07:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тортилья. Ну оочень вкусно

Ингредиенты:
Картофель — 280 г
Яйца куриные — 5 шт.
Лук — 140 г
Помидор — 1 шт.
Зеленый горошек — 1 стакан
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль и Перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.
2. Почистить лук, разрезать пополам и мелко порубить. Острым ножом нарезать помидоры. Влить 2 ст. л. оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.
3. Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.
4. Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой так, чтобы смешать желтки и белки...читать далее →

22.03.2015, 14:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Блинные рулетики с начинкой из тунца. Блины делаются без муки и жарятся на сковороде без масла.

Ингредиенты:

Блинчики
2 яйца
50 мл обезжиренного молока
4 ст л овсяных отрубей (+2 ложки этих же отрубей смолотых в муку, чтобы у блинов была более однородная текстура)
1 ст.л обезжиренного йогурта
1 ч.л оливкового масла
щепока соли по желанию

Соус
5 ст л обезжиренного йогурта
куркума
красный перец
черный перец
смесь травок
в общем, любые специи на свой вкус

Начинка
1 банка консервированного тунца (не в масле!)
1 огурец
листья салата (любого типа айсберг, латук)

Способ приготовления:

Смешиваем ингридиенты на блинчики до однородной консистенции, по виду должно быть как на обычные блины. И жарим на небольшой сухой(!) сковороде.
Йогурт для соуса перемешиваем со специями.
С тунца...читать далее →

23.03.2015, 20:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

Правильное питание: пример меню на 1400-1500 ккал

Лень составлять меню здорового рациона? Я приведу несколько примеров полноценных приемов пищи на три дня.

Правильное сбалансированное питание — основа здорового образа жизни. Дневная калорийность в среднем 1200-1400 ккал, а соотношение БЖУ равно примерно 40/20/40. Кроме того, не забывайте выпивать воду.

➖ День 1:
Завтрак:
• 2 яйца (всмятку/отварных)
• Огурец,помидор
• Кусочек цельнозернового хлеба с творожным сыром
• Травяной чай

Полдник:
• Творог 1% 150 грамм, половина банана/гость ягод, корица по вкусу

Обед:
• Бурый рис/гречка + овощи
• 2 котлеты из куриного филе запеченные

Полдник:
• Фрукты/10 орехов

Ужин
• Салат из свежих овощей 250 грамм, кофейная ложка масла
• Запеченное или...читать далее →

25.03.2015, 22:21 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Правильное питание: пример меню на 1400-1500 ккал

Правильное сбалансированное питание — основа здорового образа жизни. Дневная калорийность в среднем 1200-1400 ккал, а соотношение БЖУ равно примерно 40/20/40. Кроме того, не забывайте выпивать воду.

➖ День 1:
Завтрак:
• 2 яйца (всмятку/отварных)
• Огурец,помидор
• Кусочек цельнозернового хлеба с творожным сыром
• Травяной чай

Полдник:
• Творог 1% 150 грамм, половина банана/гость ягод, корица по вкусу

Обед:
• Бурый рис/гречка + овощи
• 2 котлеты из куриного филе запеченные

Полдник:
• Фрукты/10 орехов

Ужин
• Салат из свежих овощей 250 грамм, кофейная ложка масла
• Запеченное или отварное нежирное мясо/рыба 150 гр

➖ День 2:
Завтрак:
• Овсянка (50 грамм геркулеса залить кипятком, накрыть...читать далее →

28.03.2015, 09:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тортилья. Ну оочень вкусно

01.04.2015, 17:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тортилья. Ну оочень вкусно

01.04.2015, 23:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

Шоколадная корзиночка с клубникой

БЖУ на 100г 3,5/13/9 + 7,5г клетчатки. 180 ккал (144 ккал на одну корзиночку)

- 200г клубники
- 20г изомальтоолигосахарида (сладкая клетчатка) вместо махара
- 80г горького шоколада (>85%)
- взбитые сливки по вкусу (расчет на 20г)

Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане. Понемногу добавлять ИМО и тщательно размешивать. Смазать шоколадом бумажные формочки и поставить в морозилку на 5 минут. Повторить операцию еще раз для придания стенкам толщины. Осторожно отделить бумагу от шоколада. Нарезанную клубнику разложить по формочкам, полить оставшимся шоколадом, добавить взбитые сливки.

02.04.2015, 10:05 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Шоколадный чизкейк для сладкоежек

07.04.2015, 17:59 cheftm_17

0 0 комментЫ

Шоколадный чизкейк для сладкоежек

07.04.2015, 18:01 cheftm_17

1 0 комментЫ

Запеканка из курицы. Просто и вкусно!

БЖУ 17.68*2.64*0.83*
Ккал на 100гр 103.3

Рецепт очень прост...
1) Порезать мелко филе куриное ( посолить, поперчить)
2) 3 яица взбить вместе со сметаной 10%, посолить.
3) Залить мясо этой смесью
4) Порезать помидоры кружочками выложить
5) В нагретую духовку до 200 градусов поставить. Готовить 30-40 минут, по вкусу зелень.

12.04.2015, 15:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Запеканка из курицы. Просто и вкусно!

13.04.2015, 07:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Панна-котта диетическая

БЖУ на 100 гр: 13/ 0.1/ 7
Ккал на 100 гр: 79

Ингредиенты:
желатин 1 ст ложка
молоко 0,5% 100 мл
творог 0 % 400 гр
вишня замороженная 100 гр (или любые другие ягоды, фрукты на ваш вкус)
мед 1 ст ложка

Способ приготовления:

1. Желатин замочить стаканом горячей воды
2. вишню разморозить
3. после того как желатин набухнет, смешать его с молоком, довести до кипения на маленьком огне.
4. смешать мед, творог, желатин с молоком.
5. на дно формы положить фрукты, ягоды
6. залить получившуюся смесь в форму
7. Поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
8. Наслаждаться)

Приятного аппетита!

23.04.2015, 20:30 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Лайт тирамису :)

БЖУ на 100 гр: 11/ 3,7/ 12,7
Ккал на 100 гр: 135

♥Ингредиенты:

✔крем:
360 грамм мягкого творога обезжиренного
250 грамм йогурта

✔корж:
половина стакана овсянки (геркулеса)
измельчить
столовая ложка какао
яйцо, взбить
чайная ложка корицы
чернослив — 3 шт., порезать

♥в духовку 200 С на 20-30 минут до готовности

✔пропитка:

приготовить крепкий кофе и пропитать им кусочки коржа

♥приготовление:

выложить слоями коржи и крем)
по желанию можно добавить сахар, но без него и так вкусно)

26.04.2015, 03:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Весенний салат с куриной грудкой

На 100г-ккал\БЖУ-151\16\4\12

Ингредиенты (8 порций):
Помидоры 3 штуки
Грудка куриная 500 г
Сыр твердый 150 г
Фасоль красная консервированная 1 банка
Салат зеленый 1 пучок
Сухарики по вкусу
Майонез по вкусу
Распечатать рецепт

Приготовление:
1. Помидоры, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20, пока вся жидкость не выкипит. Можно слегка обжарить.
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной).
4. Подаем салат, посыпав сверху сухариками.

29.04.2015, 02:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Весенний салат с куриной грудкой

03.05.2015, 11:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ