CHEF.tm

ДОМАШНИЙ СЫР РИКОТТА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:

Молоко жирностью 3,2% - 1 литр
Сметана жирностью 20% - 2–3 столовые ложки

Приготовление:

В кастрюлю мультиварки выливаем молоко. Добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем, закрываем крышку и включаем режим «тушение». По истечении 30 минут выключаем мультиварку и сразу же переходим в режим – «подогрев». Время приготовления сыра займет у нас 2-3 часа. За этот период лучше не перемешивать ингредиенты, а дать возможность самостоятельно свернуться и отделиться сыворотке от основной массы.

После этого выключаем мультиварку и достаем кастрюлю. Отставляем ее на время в сторону, чтобы сыр полностью остыл.
Тем временем застилаем дуршлаг марлей, которую необходимо сложить в четыре...читать далее →

20.07.2021, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Нежный творог в мультиварке.

Ингредиенты:
Кефир жирностью 2,5–2,7% – 1 литр.
(Из такого количества кефира в итоге получается 250-300 гр творога).

Приготовление:
В чашу мультиварки вылить кефир. Установить режим «Подогрев», примерно через 20-30 минут начнет отделяться сыворотка. Время приготовления зависит от желаемой консистенции творога. Нежный, но не очень жидкий творог получится примерно через 1 час 45 минут приготовления на подогреве.

Если мультиварка имеет режим «Мультиповар», то можно установить его на 1 час 45 минут при температуре 80 градусов. Следует учитывать, что большинство мультиварок по окончании программы «Мультиповар» переходят в режим подогрева. Если подогрев не отключить, то творог получится более...читать далее →

08.09.2021, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТВОРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Еще один замечательный рецепт:)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Две ложки сметаны или четыре ложки кефира повышенной жирности
Один литр молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог лучше и полезнее всего делать, конечно же, из домашнего молока. Но за неимением его, вполне подойдет магазинное. С пастеризованным трехпроцентным магазинным молоком наше приготовление также увенчалось успехом, хотя пользы от него намного меньше…

С вечера добавьте в молоко четыре ложки кефира или две ложки сметаны, хорошенько перемешайте. Крышку емкости, где находится молоко, накройте, но не закрывайте полностью!

Переставьте емкость в какое-нибудь теплое место. Летом можно оставить просто на кухонном столе, а зимой можно оставить около...читать далее →

10.09.2021, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТВОРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Кефир жирностью 2,5-2,7% – 1 литр

В чашу мультиварки вылить кефир. Установить режим «Подогрев», примерно через 20-30 минут начнет отделяться сыворотка.

Время приготовления зависит от желаемой консистенции творога. Нежный, но не очень жидкий творог получится примерно через 1 час 45 минут приготовления на подогреве.

Если мультиварка имеет режим «Мультиповар», то можно установить его на 1 час 45 минут при температуре 80 градусов. Следует учитывать, что большинство мультиварок по окончании программы «Мультиповар» переходят в режим подогрева. Если подогрев не отключить, то творог получится более зернистым и сухим.

По окончании времени приготовления необходимо выключить подогрев и оставить...читать далее →

19.09.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Домашний творог в мультиварке.

Кефир (любой жирности) — 1 л
Соль (или сахар, по вкусу)

Возьмите любой кефир, вылейте в чашу мультиварки. С одного литра кефира получается около 250 гр. творога. Установите режим "молочная каша", время приготовления - 30 мин.

Через 30 мин. откройте и перемешайте. Кефир должен разделиться на творог и сыворотку. Сыворотку слейте через марлю (её можно потом использовать на блины или оладьи), творогу дайте немного постоять. Можно выжать всю сыворотку, завернув марлю в мешочек, но тогда творог будет очень сухим.

Переложите творог в тарелочку, можно посолить или добавить сахар и кушать. Приятного аппетита!

22.09.2021, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ