CHEF.tm

6 рецептов шоколадных тортиков!

1. Шоколадный торт на кипятке

Тортик для любителей шоколада. Бисквит на кипятке получается мягкий, пушистый и пористый. Он очень хорошо впитывает любой крем.

Ингредиенты:
- 2.5 стакана муки
- 1.5 стакана сахара
- 1.5 чайные ложки соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 5 столовых ложек порошка какао
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 стакан кипятка

Для крема:
- 500-700 гр жирной сметаны (30%)
- 3/4 стакана сахара

Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Отдельно взбить яйца (венчиком).
3. К яйцам добавить молоко и масло.
4. Все перемешать и замесить густое тесто.
5. В тесто влить кипяток и перемешать.
6. Выпекать при температуре 160 градусов 60-70...читать далее →

08.10.2016, 14:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

6 рецептов шоколадных тортиков!

31.12.2016, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

? Импрессионистичный торт Вишня-лимон-шоколад с миндальной ноткой.

Очень интересное сочетание, слегка преобразованная классика вишня + шоколад с лёгкой цитрусовой ноткой и усиленной благодаря лимону кислинкой. Уж лимон с вишней очень люблю!

Состав:
шифоновый бисквит,
вишневое желе,
лимонный курд,
безе с миндальными амаретти,
шоколадный ганаш с вишней,
сметанный мусс с вишней.

Отделка:
крем шарлотт,
шоколадные перья,
меренги,
сахарные бусины.

Торт диаметром 21 см, весом чуть больше 2 кг.

- Ингредиенты:

Шифоновый бисквит:
50 гр. муки,
0,5 ч.л. разрыхлителя,
32+10 гр. сахарной пудры,
1 желток,
2 белка комнатной температуры,
40 гр. молока,
21 гр. растительного масла,
пара капель миндальной эссенции.

Вишневое желе:
200 гр...читать далее →

06.01.2017, 06:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Как сделать паутинку из шоколада

Ингредиенты:

Темный шоколад
Белый шоколад
Молоко — 8 ст ложек
Сахарный песок
Масло сливочное
Зубочистка

Приготовление:

1. Темный шоколад поломайте на куски, добавьте 4 столовые ложки молока и сливочное масло. Поставьте на огонь до полного растворения.
2. Положите в полиэтиленовый мешочек.
3. Таким же образом приготовьте белый шоколад
4. Залейте поверхность торта белым шоколадом.
5. Затем возьмите мешок с растопленным темным шоколадом и отрежьте конец мешка, чтобы образовалось небольшое отверстие примерно диаметром 3 мм
6. Выдавливая из кулька темный шоколад нарисуйте спираль
7. Возьмите зубочистку и проводите линии по очереди первую от края к центру, вторую наоборот от...читать далее →

22.01.2017, 19:11 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

6 рецептов шоколадных тортиков!

Обязательно сохрани себе эту подборку!

1. Шоколадный торт на кипятке

Тортик для любителей шоколада. Бисквит на кипятке получается мягкий, пушистый и пористый. Он очень хорошо впитывает любой крем.

Ингредиенты:
- 2.5 стакана муки
- 1.5 стакана сахара
- 1.5 чайные ложки соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 5 столовых ложек порошка какао
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 стакан кипятка

Для крема:
- 500-700 гр жирной сметаны (30%)
- 3/4 стакана сахара

Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Отдельно взбить яйца (венчиком).
3. К яйцам добавить молоко и масло.
4. Все перемешать и замесить густое тесто.
5. В тесто влить...читать далее →

16.02.2017, 06:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт из шоколада со сгущенкой.

Чтобы испечь торт из шоколада со сгущенкой, понадобятся следующие ингредиенты:
для теста:
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 3 яйца
• 1,5-2 стакана муки
• 0,5 банки сгущенки
• 3 л. какао
• 1 ч. ложка соды
• 1 ч. ложка растворимого кофе
для крема:
• 1 яйцо
• 0,5 стакана молока
• 1 стакан сахара
• 0,5 банки сгущенки
• 300 г сливочного масла
• 200 г «мраморного» шоколада (можно взять по 100 г белого и черного шоколада)
• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан изюма

Торт из шоколада со сгущенкой выпекается следующим образом:
1. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром, соедините со сметаной, сгущенным молоком и какао.
2. Загасите соду и добавьте в смесь. Кроме...читать далее →

31.05.2017, 13:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт с грецкими орехами, маком и курагой

Изготовление тортов в домашних условиях. Торт рецепт с фото пошагово. Торты дома рецепты с фото. Торты с рецептами и фото. Рецепты тортов с фото пошагово в домашних условиях. Рецепт торта с маком и курагой. Рецепт торта с орехами, маком и курагой. Торт из трех коржей.
Когда искала рецепт этого торта, оказалось, у него так много названий,что я решила преподнести его просто как "Торт с орехами ,маком и курагой". Пекла первый раз, но всем очень понравилось Торт получается вкусным и большим. Поэтому, если печете для 2-4 человека, то ингредиенты можно сократить.

Ингредиенты

Для теста: яйцо 3 шт. Крем для пропитки: сметана 600–800 г
сахар 1,5 ст. сахар 1 ст.
сметана 360 г Крем для...читать далее →

26.09.2017, 19:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Швейцарский торт

Ингредиенты для "Швейцарский торт"
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар (+ 2 ст.л. для пропитки) — 200 г
Мука пшеничная — 175 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сыр сливочный (Филадельфия, Альменте, можно заменить на пастообразный творог) — 600
Сливки (35% или домашняя густая и не кислая сметана) — 400 г
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Вода — 200 мл
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Шоколад черный — 200 г
Масло сливочное — 75 г
Конфитюр (малиновый) — 100 г
Шоколад белый — 100 г

Рецепт "Швейцарский торт"
бисквит:
Яйца взбить миксером до увеличения объёма в 2 раза.
Не переставая взбивать, постепенно ввести сахар 200 г, бить не менее...читать далее →

20.01.2018, 14:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "АНАТОЛЬ" С КРЕМОМ-МУССОМ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА И ОРЕХОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Я делала торт ко дню рождения мужа,расчитан был на очень большую компанию,торт вышел огромный,здесь дам кол-во продуктов на круглый тортик 26-28 см в диаметре
Коржи:
Яйца-4 средних
Сахар-250 грамм
Мука-300 грамм
Растительное масло-200 мл
Растворимый Кофе-2 столовых ложки с горкой
Кипяток-ровно столько,чтобы только раствотирь кофе-порошок,до состояния кашицы
Молоко (3,5 % жирности)-200 мл
Какао-порошок-2 стол. ложки с горкой
Разрыхлитель-1 упаковка
Крем-Мусс из белого шоколада
Белая кувертюра(шоколад)-330 грамм
Сливки 33%-ной жирности -70мл+600мл
Желатин-10 пластинок,около 12,5 грамм
Ореховая прослойка:
Белки 3-х яиц
Щепотка соли
Сахарная пудра-100 грамм...читать далее →

26.04.2018, 23:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Знаменитый торт "Три шоколада"

Торт состоит из нежного и воздушного шоколадного бисквита и трëх шоколадных слоëв. Каждый слой- это вкусный мусс из шоколада: чëрного, молочного и белого🍫

Для бисквита понадобится:
1) Яйца- 2 шт.
2) Сахар- 75 гр.
3) Мука- 50 гр.
4) Какао 20 гр
5) Разрыхлитель- 5 гр

🌺Приготовление:
1) Отделяем белки от желтков.
2) Взбиваем белки с половиной сахара до плотных пиков.
3) Взбиваем желтки с оставшимся сахаром до побеления.
4) Аккуратно лопаткой соединяем белки с желтками.
5) Добавляем частями в яичную смесь просеянную муку, какао и разрыхлитель.
6) Помещаем тесто в форму или кольцо и выпекаем в духовке при t 180° до готовности.

Для мусса из тëмного шоколада понадобится:
1)...читать далее →

27.05.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Гречневый торт с брусничным компотом

Ингредиенты
основные
гречневая мука150 г
яичные белки4 шт.
яичные желтки4 шт.
сахар175 г
соль1 щепотка
какао3 ст. л.
разрыхлитель3 ч. л.
вода4 ст. л.
сливочное масло50 г
начинка
агар-агар2 ч. л.
компот350 г
сливки 33-35% 350 г
украшение
сливочное масло300 г
молоко сгущенное1 банка
шоколад150 г

Способ приготовления

Масло растопите и дайте ему остыть.

Гречку перемолоть в кофемолке до состояния муки.
Взбейте в густую пену желтки с теплой водой и сахаром.

Затем подмешайте масло.
Добавьте соль, какао.

Прибавьте белки, взбитые в крепкую массу.
Всыпьте гречишную муку с разрыхлителем и все аккуратно подмешайте резиновой лопаткой.

Бисквитную массу выложите в форму, покрытую бумагой, и...читать далее →

17.03.2015, 13:53 cheftm_4

Торты

1 1 комментЫ

ТОП-6 ШОКОЛАДНЫХ ТОРТИКОВ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КИПЯТКЕ

Ингредиенты:

2.5 стакана муки
1.5 стакана сахара
1.5 чайные ложки соды
1 чайная ложка разрыхлителя
5 столовых ложек порошка какао
2 яйца
1 стакан молока
1/2 стакана растительного масла
1 стакан кипятка

Для крема:
500-700 гр жирной сметаны (30%)
3/4 стакана сахара

Приготовление:

1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Отдельно взбить яйца (венчиком).
3. К яйцам добавить молоко и масло.
4. Все перемешать и замесить густое тесто.
5. В тесто влить кипяток и перемешать.
6. Выпекать при температуре 160 градусов 60-70 минут.
7. Готовый остывший торт разрезать на 3 части и смазать кремом.
8. Для крема взбить сметану с сахаром.
9. Украсить торт по своему желанию.

НЕЖНЫЙ...читать далее →

01.05.2015, 15:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

НАСТОЯЩИЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шоколад экстрачерный– 1 плитка (100 граммовая);
Яйцо – 3 штуки;
Сахар – 100 граммов;
Масло (можно заменить маргарином) – 100 граммов;
Разрыхлитель для теста (гашеная сода) – 2 ч. ложки;
Ванильная эссенция (ванилин) – пакетик;
Мука – 200 грамм.

Для глазури:
Шоколад экстрачерный– 1 плитка (100 граммовая);
Сливки – 200 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопить масло.
Шоколад порезать на маленькие кусочки.

Сахар хорошо растереть с маслом до однородной массы.

В полученную смесь добавить яйца. Туда же добавить порезанный шоколад и аккуратно перемешать.

Отдельно смешать сухие компоненты: муку с ванилином и с разрыхлителем. Затем добавить полученную массу в яично-шоколадную...читать далее →

24.05.2015, 21:56 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

НАСТОЯЩИЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Яйцо – 3 штуки;
Сахар – 100 граммов;
Масло (можно заменить маргарином) – 100 граммов;
Разрыхлитель для теста (гашеная сода) – 2 ч. ложки;
Ванильная эссенция (ванилин) – пакетик;
Мука – 200 грамм.

Для глазури:
Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Сливки – 200 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопить масло.
Шоколад порезать на маленькие кусочки.

Сахар хорошо растереть с маслом до однородной массы.

В полученную смесь добавить яйца. Туда же добавить порезанный шоколад и аккуратно перемешать.

Отдельно смешать сухие компоненты: муку с ванилином и разрыхлителем. Затем добавить полученную массу в яично-шоколадную...читать далее →

19.07.2015, 09:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Шоколадно-медовый торт

Для выпечки:

— ½ стакана молока
— 3 столовые ложки меда
— 1 стакан сахара
— 4 столовые ложки сливочного масла
— 2 чайные ложки пищевой соды
— 4-5 столовых ложек какао
— 1 яйцо
— 2,5 стакана муки

Для кондитерского крема:

— 4 столовые ложки муки
— 3 столовые ложки кукурузного крахмала
— 2 стакана молока
— ¼ — 1/3 стакана сахара
— 3 яичных желтка
— ¼ чайной ложки соли
— 2 чайные ложки ванили
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 250 граммов жирных сливок

Для верхней части торта:

— ½ банки вареного сгущенного молока
— 120 граммов сливочного масла
— ¼ стакана сметаны
— 2 столовые ложки воды
— 2 чайные ложки желатина

Для шоколадно-миндальных пчел:

— 100 граммов полусладкого...читать далее →

19.08.2015, 07:50 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

НАСТОЯЩИЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Яйцо – 3 штуки;
Сахар – 100 граммов;
Масло (можно заменить маргарином) – 100 граммов;
Разрыхлитель для теста (гашеная сода) – 2 ч. ложки;
Ванильная эссенция (ванилин) – пакетик;
Мука – 200 грамм.

Для глазури:
Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Сливки – 200 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопить масло.
Шоколад порезать на маленькие кусочки.

Сахар хорошо растереть с маслом до однородной массы.

В полученную смесь добавить яйца. Туда же добавить порезанный шоколад и аккуратно перемешать.

Отдельно смешать сухие компоненты: муку с ванилином и разрыхлителем. Затем добавить полученную массу в яично-шоколадную...читать далее →

17.10.2015, 21:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

НАСТОЯЩИЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

24.10.2015, 16:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Торт шоколадный с безе и орехами.

Шоколадная основа без муки под шапкой безе с орехами и шоколадом.

Время приготовления: 80 минут
Порций: 6-8
Сложность блюда:
Похожие рецепты:

Вам потребуется:

круглая форма диаметром 24

торт:
350 г горького шоколада
150 г сливочного масла комнатной температуры
150 г (3\4 стакана)коричневого сахара
6 яиц(разделить на белки и желтки)
щепотка соли

безе:
120 г горького шоколада (мелко порезать)
100 г орехи фундук(мелко порезать)
1 ст.л кукурузный крахмал
4 белка
150 г( 3\4 стакана) сахара

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 175 градусов. Форму застелить бумагой для выпечки.

2. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
Сливочное масло взбить с сахаром,добавить по...читать далее →

10.02.2016, 22:10 cheftm_4

0 0 комментЫ

НАСТОЯЩИЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Яйцо – 3 штуки;
Сахар – 100 граммов;
Масло (можно заменить маргарином) – 100 граммов;
Разрыхлитель для теста (гашеная сода) – 2 ч. ложки;
Ванильная эссенция (ванилин) – пакетик;
Мука – 200 грамм.

Для глазури:
Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Сливки – 200 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопить масло.
Шоколад порезать на маленькие кусочки.

Сахар хорошо растереть с маслом до однородной массы.

В полученную смесь добавить яйца. Туда же добавить порезанный шоколад и аккуратно перемешать.

Отдельно смешать сухие компоненты: муку с ванилином и разрыхлителем. Затем добавить полученную массу в яично-шоколадную...читать далее →

07.04.2016, 23:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОРТ НИКОЛЬ

Сочетание шоколадного бисквита без муки с ванильным кремом, муссом из чёрной смородины, желе и тонким слоем шоколадного крема "Шантильи" - это взрыв вкуса и красоты.

Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита без муки:
- 4 белка
- 60 г сахара
- 2 желтка
- 35 г сливочного масла
- 140 г тёмного шоколада

Для ванильного крема:
- 125 мл сливок 38%
- 125 мл молока
- 1 стручок ванили
- 20 г кукурузного крахмала
- 40 г сахара
- 1 желток
- 10 г сливочного масла

Для мусса из чёрной смородины:
- 6 г желатина
- 100 г пюре чёрной смородины, перетёртой через сито (я брала замороженную)
- 100 г сахара (в рецепте автора было 70 г, но мне по вкусу этого было мало)
- 30 мл воды
- 30 мл виноградно- яблочного...читать далее →

25.04.2016, 17:05 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

НАСТОЯЩИЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Яйцо – 3 штуки;
Сахар – 100 граммов;
Масло (можно заменить маргарином) – 100 граммов;
Разрыхлитель для теста (гашеная сода) – 2 ч. ложки;
Ванильная эссенция (ванилин) – пакетик;
Мука – 200 грамм.

Для глазури:
Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Сливки – 200 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопить масло.
Шоколад порезать на маленькие кусочки.

Сахар хорошо растереть с маслом до однородной массы.

В полученную смесь добавить яйца. Туда же добавить порезанный шоколад и аккуратно перемешать.

Отдельно смешать сухие компоненты: муку с ванилином и с разрыхлителем. Затем добавить полученную массу в яично-шоколадную...читать далее →

07.05.2016, 22:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

НАСТОЯЩИЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Яйцо – 3 штуки;
Сахар – 100 граммов;
Масло (можно заменить маргарином) – 100 граммов;
Разрыхлитель для теста (гашеная сода) – 2 ч. ложки;
Ванильная эссенция (ванилин) – пакетик;
Мука – 200 грамм.

Для глазури:
Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Сливки – 200 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопить масло.
Шоколад порезать на маленькие кусочки.

Сахар хорошо растереть с маслом до однородной массы.

В полученную смесь добавить яйца. Туда же добавить порезанный шоколад и аккуратно перемешать.

Отдельно смешать сухие компоненты: муку с ванилином и разрыхлителем. Затем добавить полученную массу в яично-шоколадную...читать далее →

23.05.2016, 23:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт "Малина-анис"

по рецепту Марии Селяниной

... получается очень сытным и вкусным...

Бисквит Эммануэль с малиной и анисом

250 г яиц
130 г инвертированного сахара
250 г муки 45
120 г сахарной пудры
3 г соли
10 г разрыхлителя
80 г молока
200 г растопленного сливочного масла
70 г замороженной малины
70 г орешков пинии (100 г кешью)

Все ингредиенты, кроме малины и орешков, смешать венчиком или в миксере насадкой лопатка (без взбивания, лишь тщательно смешать), вылить на противень, охладить мин. 4 часа. Посыпать орешками и замороженной малиной, выпекать при 180 град. 15 минут.

Supreme из молочного шоколада и малины

Крем англез

125 г сливок
125 г молока
50 г желтков
25 г сахара

Нагреть сливки и молоко до...читать далее →

15.08.2016, 12:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

НАСТОЯЩИЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Яйцо – 3 штуки;
Сахар – 100 граммов;
Масло (можно заменить маргарином) – 100 граммов;
Разрыхлитель для теста (гашеная сода) – 2 ч. ложки;
Ванильная эссенция (ванилин) – пакетик;
Мука – 200 грамм.

Для глазури:
Шоколад экстрачерный – 1 плитка (100 граммовая);
Сливки – 200 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопить масло.
Шоколад порезать на маленькие кусочки.

Сахар хорошо растереть с маслом до однородной массы.

В полученную смесь добавить яйца. Туда же добавить порезанный шоколад и аккуратно перемешать.

Отдельно смешать сухие компоненты: муку с ванилином и разрыхлителем. Затем добавить полученную массу в яично-шоколадную...читать далее →

28.08.2016, 20:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Торт "Малина-анис"

... получается очень сытным и вкусным...

Бисквит Эммануэль с малиной и анисом

250 г яиц
130 г инвертированного сахара
250 г муки 45
120 г сахарной пудры
3 г соли
10 г разрыхлителя
80 г молока
200 г растопленного сливочного масла
70 г замороженной малины
70 г орешков пинии (100 г кешью)

Все ингредиенты, кроме малины и орешков, смешать венчиком или в миксере насадкой лопатка (без взбивания, лишь тщательно смешать), вылить на противень, охладить мин. 4 часа. Посыпать орешками и замороженной малиной, выпекать при 180 град. 15 минут.

Supreme из молочного шоколада и малины

Крем англез

125 г сливок
125 г молока
50 г желтков
25 г сахара

Нагреть сливки и молоко до 50...читать далее →

04.10.2016, 16:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ