CHEF.tm

Выпечка с клубникой - вкусные рецепты домашних пирогов, маффинов и слоек с начинкой

Торт с клубникой - рецепт
Вкусный и красивый бисквитный торт с клубникой превосходно впишется в праздничное мероприятие и порадует гостей бесподобным внешним видом и восхитительным вкусом. Если времени на создание коржей не хватает, уверенно используйте покупные бисквиты. Для данного угощения идеально подойдет шоколадная основа.
Ингредиенты:
бисквит шоколадный – 1 шт.
клубника свежая – 500 г;
маскарпоне – 500 г;
сливки 33% - 200 мл;
сахарная пудра – 150 г;
шоколадная крошка;
шоколадный ликер.
Приготовление
Бисквит разрежьте на 2 коржа, пропитайте ликером.
Взбейте сливки с пудрой до пиков, постепенно введите маскарпоне.
Нанесите крем на корж, распределите сверху слой клубничных...читать далее →

07.08.2017, 11:35 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Клафути с яблоками или флонярд (flognarde)

Флонярд - это то же, что и клафути, только с яблоками или грушами. Отличной добавкой будут изюм и кальвадос, последний можно заменить коньяком, ромом или сладким вином.

Вечером: заливаем изюм (небольшую горсть) кальвадосом.

Смешиваем в миске 100 грамм сахара и 100 грамм муки. Можно добавить ваниль или ванильный сахар.

Добавляем 4 яйца и размешиваем в однородную массу.

Вливаем 300мл сливок или молока (на ваш вкус), тщательно перемешиваем и убираем на ночь в холодильник.

Утром: режем два яблока (лучше кисло-сладких) и одну грушу тонкими ломтиками. Выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму ( 23см диаметром).

Посыпаем изюмом, а оставшийся кальвадос выливаем в тесто.

Тесто перемешиваем и заливаем им фрукты.

Печем в духовке около 40 минут при 210С.

Посыпаем сахарной пудрой. Готовый пирог охлаждаем, тесто осядет и уплотнится.
Можно есть.

12.08.2017, 08:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

#десерт

🔹 Клафути с вишнями 🔹

Калорийность на 100 гр - 138 ккал (в 1 порции - 180 ккал)

Клафути – французская запеканка из блинного теста с вишнями или другими сезонными фруктами.

Ингредиенты:
- Вишня свежая или замороженная - 200 гр
- Молоко 3,5%, - 200 гр
- Сливки 20% - 100 гр
- Яйца куриные - 3 шт
- Мука пшеничная - 80 гр
- Сахар с ванилью (можно заменить медом) - 40 гр
- Молотая корица - 1 ч.л.

Приготовление:
1) Смешайте яйца, муку, корицу и сахар. Понемногу добавьте молоко и сливки, хорошо размешайте.
2) В формочки положите ягоды, залейте их тестом.
3) Выпекайте при 200 градусах 20-25 минут.
4) Дайте немного остыть и подавайте.

15.09.2017, 21:15 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

🔹 Клафути с вишнями 🔹

Калорийность на 100 гр - 138 ккал (в 1 порции - 180 ккал)

Клафути – французская запеканка из блинного теста с вишнями или другими сезонными фруктами.

Ингредиенты:
- Вишня свежая или замороженная - 200 гр
- Молоко 3,5%, - 200 гр
- Сливки 20% - 100 гр
- Яйца куриные - 3 шт
- Мука пшеничная - 80 гр
- Сахар с ванилью (можно заменить медом) - 40 гр
- Молотая корица - 1 ч.л.

Приготовление:
1) Смешайте яйца, муку, корицу и сахар. Понемногу добавьте молоко и сливки, хорошо размешайте.
2) В формочки положите ягоды, залейте их тестом.
3) Выпекайте при 200 градусах 20-25 минут.
4) Дайте немного остыть и подавайте.

20.10.2017, 10:05 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Клафути с вишней на завтрак!

🔸на 100грамм - 113.27 ккал🔸Б/Ж/У - 4.05/3.76/15.58🔸

Ингредиенты:
200-250 гр замороженной вишни
1 яйцо и один желток
150 гр молока
50 гр рисовой муки (в оригинальном рецепте белой пшеничной)
Подсластитель по вкусу

По желанию:
Цедра лимона
1 ст.л. какао
Горсть измельченных в ступке орешков.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Молоко, яйца, муку и подсластитель смешать.Получится очень жидкое блинное тесто.
Вишню промыть, выложить в форму, сверху влить тесто.
Выпекать 30-35 мин на 180 гр, до сухой зубочистки.
Вишня всплывет, снизу получится подобие плотного мусса.
Можно удвоить ингредиенты и сделать клафути в большой форме. Соответственно время выпечки нужно будет увеличить до 40-50 мин.

Приятного аппетита!

02.12.2017, 08:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Клафути со сливами

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 1 час 30 минут

Ингредиенты:
Сливы — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.
Молоко — 360 мл
Сахар — 60 г
Мука — 60 г
Ванильный экстракт — 5 мл
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
Разогрейте духовку до 160 С. Помойте сливы, отделите косточки, оботрите кухонным полотенцем. Порежьте дольками и выложите в форму для выпечки. 2. Форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.
3. Взбейте яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее.
4. Добавьте сахар, муку и ванильный экстракт. Количество сахара зависит от ваших ягод: если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше.
5. Продолжайте взбивать венчиком до однородной массы.
6. Залейте сливы полученной массой и выпекайте в течение 1–1,5 часа до тех пор, пока не подрумянится до золотистого цвета.
7. Клафути со сливами готово.

19.06.2018, 07:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Клафути с малиной

Ингредиенты:

Свежая малина — 500 г
Сметана — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 75 г
Мука пшеничная — 25 г
Песочное тесто — 300 г
Ванильный экстракт — опционально

Приготовление:

1. Приступим. Тесто должно быть холодным, только из холодильника.
2. Диаметр моей формы — 22 см. Раскатайте тесто тонко, примерно 0,5 см, положите в форму, формируя высокие бортики. Наколите вилочкой и поставьте в горячую духовку (210 °С) на 10 минут.
3. Из сметаны, яиц, сахара и муки сделайте заливку. Просто соедините эти продукты и венчиком хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной, без комочков. Можно добавить пару капель ванильного экстракта.
4. Малину переберите. У меня малина домашняя, поэтому я не мою ее...читать далее →

20.06.2018, 14:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Шоколадный клафути с черешней

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 120 г
Мука — 80 г
Какао-порошок — 50 г
Молоко — 300 мл
Цедра лимона — 1 шт.
Черешня — 1 стак.
Сахарная пудра — 2 ч. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В лимонную цедру добавить яйца, перемешать. Затем добавить все остальные ингредиенты: муку, какао, яйца, сахар, молоко. Тщательно вбить миксером. Получится очень жидкое тесто, похожее на блинное. Не стоит пугаться — так и должно быть.
2. Небольшую форму (около 16 см), смазать сливочным маслом и выложить в нее черешню, предварительно очистив её от косточек. Если используете замороженные ягоды, обязательно нужно дать им оттаять и слить сок. Аккуратно перелить тесто в форму. Ягоды при этом...читать далее →

26.06.2018, 09:05 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Йогуртовый торт - рецепт

Ингредиенты:

Для кокосового бисквита «Даккуаз»:

Белки – 57 г;
Сахар – 14 г;
Миндальная мука– 28 г ;
Кокосовая стружка – 12 г;
Сахарная пудра – 43 г
Для йогуртового мусса:

Желатин – 7 г (замочить в 35 мл воды);
Йогурт персиковый –217 мл;
Абрикосовый джем – 25 г;
Сливки растительного происхождения 30% – 108 мл
Для крема:

Сахар – 100 г ;
Крахмал – 11 г;
Яйца – 150 г;
Сливки животного происхождения 35% – 38 мл;
пюре апельсин + персики консервированные проваренные и перетертые в пюре – 146 г (73+73);
ванильный сахар – 5 г
Для фруктовой прослойки:

Апельсиновое и персиковое пюре – 186 г (93+93)
50 г пюре персиковое
Сахар – 75 г;
Пектин – 10 г
Для глазури:
...читать далее →

13.10.2018, 19:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Клафути с вишней: без вреда для фигуры!

на 100 грамм - 94.14 ккал🔸Б/Ж/У - 4.73/2.06/13.04🔸

Ингредиенты:
Цельнозерновая мука - 70 г
Отруби - 30 г
Кефир 1% - 1 ст
Яйца - 1 шт
Ягоды - 200 г (у нас вишня)
Соль - по вкусу
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Яйца и кефир взбить до однородного состояния. После добавить в массу подсластитель и просеянную муку. Когда масса станет однородной, добавляем в нее измельченные пшеничные отруби. Добавляем в тесто ванилин, щепотку соли. Перемешиваем. Форму для выпечки необходимо смазать маслом, после выложить сверху ягоды вишни, посыпать кукурузным крахмалом (по желанию). Если есть, можно добавить также для улучшения вкуса еще и другие ягоды. Консистенция теста должна получиться, как густая...читать далее →

18.10.2018, 21:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Клафути со сливами.

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

-Сливы — 500 г
-Яйца куриные — 4 шт.
-Молоко — 360 мл
-Сахар — 60 г
-Мука — 60 г
-Ванильный экстракт — 5 мл
-Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
Разогрейте духовку до 160ᵒ С. Помойте сливы, отделите косточки, оботрите кухонным полотенцем. Порежьте дольками и выложите в форму для выпечки. 2. Форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.
3. Взбейте яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее.
4. Добавьте сахар, муку и ванильный экстракт. Количество сахара зависит от ваших ягод: если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше.
5. Продолжайте взбивать венчиком до однородной массы.
6. Залейте сливы полученной массой и выпекайте в течение 1–1,5 часа до тех пор, пока не подрумянится до золотистого цвета.
7. Клафути со сливами готово.

24.10.2018, 09:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Клафути с малиной

Ингредиенты:

Свежая малина — 500 г
Сметана — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 75 г
Мука пшеничная — 25 г
Песочное тесто — 300 г
Ванильный экстракт — опционально

Приготовление:

1. Тесто должно быть холодным, только из холодильника.
2. Диаметр моей формы — 22 см. Раскатайте тесто тонко, примерно 0,5 см, положите в форму, формируя высокие бортики. Наколите вилочкой и поставьте в горячую духовку (210 °С) на 10 минут.
3. Из сметаны, яиц, сахара и муки сделайте заливку. Просто соедините эти продукты и венчиком хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной, без комочков. Можно добавить пару капель ванильного экстракта.
4. Малину переберите. У меня малина домашняя, поэтому я не мою ее, собираю...читать далее →

14.05.2019, 14:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Клафути со сливами

Ингредиенты:

Сливы — 500 г
Яйца — 4 шт.
Молоко — 360 мл
Сахар — около 60 г
Мука — 60 г
Ванильный экстракт — 5 мл
Сахарная пудрая — для украшения

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 160 °С.
2. Моем сливы, отделяем косточки, обтираем кухонным полотенцем, режем дольками и выкладываем в форму для выпечки, форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.
3. Взбиваем яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда клафути выйдет намного жирнее.
4. Добавляем сахар, муку и ванильный экстракт. Количество сахара зависит от ваших ягод, если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше. Продолжаем взбивать венчиком до однородной массы.
5. Заливаем сливы полученной массой и выпекаем в течении 60-90 минут, пока не подрумянится до золотистого цвета.
6. Последний штрих — посыпаем сахарной пудрой или молотыми фисташками.

Приятного аппетита!

29.08.2019, 16:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Клафути с вишней 🍒

Калорийность на 100 гр - 118 ккал (Б/Ж/У - 5.2/ 4.8/ 13.6)

Клафути – французская запеканка из блинного теста с вишнями или другими сезонными фруктами.

📄ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вишня свежая или замороженная - 200 гр
- Молоко 3,5%, - 200 гр
- Сливки 20% - 100 гр
- Яйца куриные - 3 шт
- Мука пшеничная - 80 гр
- Сахарозаменитель - 3 пакетика (или по вкусу)
- Молотая корица - 1 ч.л.

📝РЕЦЕПТ:
1) Смешайте яйца, муку, корицу и сахзам. Понемногу добавьте молоко и сливки, хорошо размешайте.
2) В формочки положите ягоды, залейте их тестом.
3) Выпекайте при 200 градусах 20-25 минут.
4) Дайте немного остыть и подавайте.

19.06.2022, 07:00 cheftm_18

Диетические

1 0 комментЫ

Ванильный клафути с вишней

Ингредиенты:

пакет замороженной вишни без косточек (400гр) можете использовать свежую
сахарная пудра
100гр сахара
400 мл молока
1 чайная ложка ванильного сахара
3 яйца
столовая ложка крахмала
столовая ложка муки
и молотая корица

Приготовление:

1. Вишни размораживаем и раскладываем в термостойкие формочки. присыпаем слегка сахарной пудрой
2. Готовим заливку. молоко ставим на огонь и прогреваем. яйца размешиваем с сахаром, крахмалом, мукой и ванильным сахаром. Добавляем в яичную смесь молоко (оно должно быть не слишком горячим, а то яйца свернутся) и тщательно перемешиваем. заливаем вишни яично-молочной смесью и отправляем в духовку, температура 180 градусов, время 20 мин. при подаче десерт посыпаем корицей.

04.01.2015, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Клафути с абрикосами (десерт)

на 100 г 128.85 ккал

- яйцо 4 шт
- ванильный сахар 50 г
- 600 г абрикосов
- мука 150 г
- 125 г сахара
- молоко 300 мл
- сахарная пудра 1 ст л

Опустить в кипящую воду абрикосы на несколько секунд. Слить воду, облить абрикосы холодной водой, снять с них кожицу и разрезать пополам, удалив косточки.Взбить яйца, сахар, ванильный сахар венчиком. Постепенно добавить муку и молоко и тщательно перемешать до однородности теста. Вылить тесто в смазанную слив. маслом форму и выложить в него половинки абрикосов сердцевиной вниз. Печь при 180°-190°C 30-35 минут. Перед подачей посыпать пудрой

01.02.2015, 19:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

КЛУБНИЧНЫЙ КЛАФУТИ от нашего прдписчика, Артёма Щербановича!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 гр муки,
пакетик разрыхлителя,
3 яйца ,
пакетик ванильного сахара,
2 ст ложки жирной сметаны или сливок, 3ст ложки сахара,
клубника.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить сметану, сахар, яйца, взбить миксером( должно получится жидкое тесто, как на блины).

Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом, вылить тесто, выложить ягоды. Выпекать (при 120 градусах) 45 минут, потом дать еще 20 минут постоять, чтоб тесто уплотнилось.

СЛАДКОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!

19.02.2015, 22:36 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Французский пирог с вишнями

на 100 г. 126 калорий

Итак, для десерта на двоих приготовь 75 г муки, 75 г сахара(можно сахарозаменитель использовать), 2 яйца и примерно 50 мл молока. Смешай эти ингредиенты и размешивай до состояния гладкого теста. Влей еще 150 мл молока.
Дай тесту настояться в течении 10 минут. В это время приготовь ягоды или фрукты.
Приготовь формы для выпекания — силиконовые, стеклянные или противни для духовки. Смажь форму маслом и присыпь слегка мукой. Выкладывай начинку на дно и заливай её тестом.
Выпекай в микроволновой печи в течении трех минут, выставив 800 Вт мощности.
Если будешь печь в духовке — предварительно прогрей её до 180 градусов. Выпекай десерт 35-50 минут (посматривай — готовый десерт должен слегка пружинить).
Готовый десерт можно присыпать сахарной пудрой и подать с йогуртом, растопленным шоколадом или мороженым.
Многие предпочитают клафути кушать остывшим и даже холодным — таким он, видимо, еще вкуснее!

04.04.2015, 13:17 cheftm_17

0 0 комментЫ

Французский пирог с вишнями

на 100 г. 126 калорий
Итак, для десерта на двоих приготовь 75 г муки, 75 г сахара(можно сахарозаменитель использовать), 2 яйца и примерно 50 мл молока. Смешай эти ингредиенты и размешивай до состояния гладкого теста. Влей еще 150 мл молока.
Дай тесту настояться в течении 10 минут. В это время приготовь ягоды или фрукты.
Приготовь формы для выпекания — силиконовые, стеклянные или противни для духовки. Смажь форму маслом и присыпь слегка мукой. Выкладывай начинку на дно и заливай её тестом.
Выпекай в микроволновой печи в течении трех минут, выставив 800 Вт мощности.
Если будешь печь в духовке — предварительно прогрей её до 180 градусов. Выпекай десерт 35-50 минут (посматривай — готовый десерт должен слегка пружинить).
Готовый десерт можно присыпать сахарной пудрой и подать с йогуртом, растопленным шоколадом или мороженым.
Многие предпочитают клафути кушать остывшим и даже холодным — таким он, видимо, еще вкуснее!

05.04.2015, 13:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Ванильный клафути с вишней

16.04.2015, 17:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

КЛУБНИЧНЫЙ КЛАФУТИ от нашего прдписчика, Артёма Щербановича!

03.05.2015, 12:36 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Клафути со сливами

Ингредиенты:
- 500 гр слив
- 4 яйца
- 360 мл молока
- 60 гр сахара
- 60 гр муки
- 5 мл ванильного экстракта
- сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 160 градусов.
Моем сливы, отделяем косточки, обтираем кухонным полотенцем, режем дольками и выкладываем в форму для выпечки, форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.
2. Взбиваем яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее.
3. Добавляем сахар, муку и ванильный экстракт. Колличество сахара зависит от ваших ягод, если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше.
4. Продолжаем взбивать венчиком до однородной массы.
5. Заливаем сливы полученной массой и выпекаем в течении часа-полтора, до тех пор пока не подрумянится до золотистого цвета.Больше интересных рецептов:
6. Последний штрих — посыпать сахарной пудрой или молотыми фисташками.