CHEF.tm

3D цветы в желе!!!

Делаем основу из лимонного желе из пакетиков. Лимонное желе нужно оставить в холодильнике на ночь для застывания. Для цветов приготовить молочное желе

-Молоко - 2 стакана
-Сахар - 3 ст. ложки
-Желатин - 2 ст. ложки
-Ванильный сахар - 1 пакетик

1.Соединить молоко и сахар, помешивая, довести до кипения, добавить ванилин. Слегка охладить, положить набухший желатин (желатин замочить в воде часа за 2, потом откинуть в ситечке и слить лишнюю воду) и прогреть до его растворения, но не кипятить. Охладить.
2.Часть молочного желе выделить для окрашивания.
3.Молочное желе покрасим соком свеклы .

Ну вот, всё готово, приступаем к чистому творчеству!
1.Начнем с серединки цветка, которую делаем просто...читать далее →

27.06.2015, 18:10 cheftm_15

0 2 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

Ингредиенты:

-Тесто слоеное — 500 Грамм
-Крахмал картофельный — 2 Ст. ложки
-Сахар — 200 Грамм
-Яйцо — 1 Штука
-Молоко — 250 Миллилитров
-Сахар ванильный — 1 Чайная ложка

Как приготовить "Пирожки "Наполеон""

Молоко нагрейте в сотейнике.
Взбейте в миске яйцо, добавьте сахар, ванильный сахар, крахмал. Продолжайте интенсивно взбивать.
Влейте смесь к молоку, продолжайте мешать.
Варите до загустения крема. Затем охладите.

Слоеное тесто режем квадратиками.
Каждый квадратик раскатайте в прямоугольный пласт.

По центру выкладываем остывший крем.
Сворачиваем тесто рулетиком.

Режем на шесть ровных частей.
Застелите противень бумагой для выпечки.

Выложите будущие пирожки и смажьте их молоком.
Выпекайте 20 минут в духовке, температура 200 градусов.
Приятного аппетита!

11.02.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

16.02.2015, 16:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

21.02.2015, 15:40 cheftm_15

1 1 комментЫ

Сербская мусака

Ингредиенты:

-фарш (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) - около 700 грамм
-10 небольших картофелин
-3 луковицы
-3 морковки
-3 яйца
-сыр
-молоко
-масло оливковое (для жарки)
-масло сливочное (для смазывания формы)
-соль, перец, петрушка

Приготовление:

1. Лук пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу)
Лук обжарить на сковородке 4-5 минут до состояния прозрачности.
2. Добавить на сковородку морковку и тушить еще 4-5 минут.
3. Добавить на сковородку фарш и тушить все вместе, пока фарш не станет коричневым.
4. Посолить, поперчить фарш.
5. Смазать форму для запекания сливочным маслом.
6. На дно формы выложить слой картошки.
7. Затем слой...читать далее →

25.02.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

26.02.2015, 16:41 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

03.03.2015, 08:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вак балиш (маленькие пироги с мясом и картошкой).

Я сегодня со своими любимыми пирогами!) Они у меня получаются очень вкусные, вот честно!)
На мой взгляд, на пресном тесте намного вкуснее, вся наша семья любит вак-балиш именно такие.
"Вак балиш" - традиционное татарское блюдо, в дословном переводе "маленький пирог" (вак - маленький, балиш - пирог).

Вам потребуется:

-Мука - 700 гр.,
-Масло сливочное - 250 гр.,
-Кефир - 500 мл.,
-Сода чайная - 1 ч.л.,
-Соль - 1 ч.л.

Начинка:
-Говядина (мякоть) - 0,5 кг.,
-Картофель (средний) - 7 шт.,
-Лук репчатый - 3 шт.,
-Соль, перец черный молотый - по вкусу

Для бульона:
-Вода - 300 мл.,
-Масло сливочное - 50 гр.
-Соль - 1/3 ч.л.
-Для смазывания пирогов - 1 яйцо.

Как готовить:

1. В чашку всыпать 700...читать далее →

19.03.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вак балиш (маленькие пироги с мясом и картошкой).

25.03.2015, 06:41 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вак балиш (маленькие пироги с мясом и картошкой).

30.03.2015, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вак балиш (маленькие пироги с мясом и картошкой).

05.04.2015, 17:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

14.01.2016, 13:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вак балиш (маленькие пироги с мясом и картошкой).

31.01.2016, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

31.01.2016, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Фарш с овощами в мультиварке.

Ингредиенты:
-Баклажаны — 3 Штуки
-Лук репчатый — 2 Штуки
-Перец черный — 1 Щепотка
-Соль — 2 Щепотки
-Чеснок — 2 Зубчика
-Говяжий фарш — 600 Грамм
-Масло подсолнечное — 7 Ст. ложек
-Помидоры — 3 Штуки
-Сыр твердый — 200 Грамм
-Масло сливочное — 50 Грамм (для соуса)
-Мука пшеничная — 3 Ст. ложки (для соуса)
-Яйца куриные — 2 Штуки (для соуса)
-Молоко — 500 Миллилитров (для соуса)
-Соль— 1 Щепотка (для соуса)

Способ приготовления:

Основные продукты для приготовления блюда — это баклажаны, спелые помидоры, говяжий фарш, репчатый лук, чеснок и соус на молоке.

Лук и чеснок очистить и мелко порезать.
Разогреть в глубокой сковороде 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить лук с чесноком до...читать далее →

20.04.2016, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Блинчики из овсяных хлопьев (с 2,5 до 3-х лет)

4 столовых ложки овсяных хлопьев, 1 столовая ложка муки, 200 мл молока, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г сахарной пудры, 1/4 ч. ложки разрыхлителя для теста, 50 г сливочного масла, 3 мл раствора соли.

Овсяные хлопья соедините с мукой и сахарной пудрой, взбейте в блендере или миксере до однородной массы. Добавьте взбитые яйца, молоко и сливочное масло. Полученную массу взбейте в блендере, затем всыпьте разрыхлитель для теста. Накройте и оставьте в теплом месте на 10 минут. Затем жарьте блинчики на слабом огне по 2 мин-ты с каждой стороны. Подавать можно с вареньем или мёдом.

03.01.2015, 18:18 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пошаговый рецепт домашних вкусных Синнабонов

Для теста:

-125 мл молока
-100 г сливочного масла
-125 мл воды
-30 г свежих дрожжей (или 15 г сухих активных)
-50 г сахара
-1/4 ч.л. соли
-650 г муки (может потребоваться больше или меньше)

Для начинки:
-150 г сахара (предпочтителен коричневый)
-3 ст.л. молотой корицы
-пара щепоток соли

Для крема:
-240 г сливочного сыра (я использовала “Венский завтрак”)
-120 г сахарной пудры
-2 ст.л. жирных сливок
-1 ч.л. ванильного экстракта или ванилин на кончике ножа

Способ приготовления:

1. В ковшик вливаем молоко и кладем нарезанное на небольшие кусочки масло.
Ставим на огонь и держим, пока масло не растает. Отставляем в сторону и даем остыть примерно до 45-50 градусов.

2. В отдельной емкости...читать далее →

05.02.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Быстрый пирог с мясом

Ингредиенты:

-Отварное куриное филе — 300 Грамм
-Зеленый лук — 10 Грамм
-Яйца — 3 Штуки (1 сырое, 2 сваренных вкрутую )
-Укроп — 10 Грамм
-Соль — 1 Щепотка
-Перец — 1 Щепотка
-Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
-Готовое слоеное тесто — 450-500 Грамм

Как приготовить "Быстрый пирог с мясом"

1. Рецепт приготовления быстрого пирога с мясом имеет несколько своих секретов. Основной момент - это наличие уже отварного мяса и яиц.

Благодаря готовым ингредиентам процесс не занимает много времени. В качестве основы используется слоеное тесто, его также нужно заранее достать из морозильника и разморозить. Рецепт слоеного теста для тех, кто будет его делать сам. Итак, на сковороду налейте немного...читать далее →

07.02.2015, 18:10 cheftm_15

0 1 комментЫ

Пошаговый рецепт домашних вкусных Синнабонов

10.02.2015, 16:41 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирог с клубникой и творогом

Ингредиенты:

-творога — 250 Грамм (плюс 250 г в начинку)
-сливочного масла — 250 Грамм
-яйца — 2 Штуки
-сахара — 100 Грамм
-разрыхлителя — 2 Чайных ложки
-муки — 400 Грамм
-ванилин — По вкусу (начинка)
-сахарная пудра — По вкусу (из 100 г сахара) начинка)
клубники — 400 Грамм (начинка)
крахмала — 1 Ст. ложка ( начинка)

Как приготовить "Пирог с клубникой и творогом"

1. Перемешать в миске творог, яйца, сахар и растопленное на водяное бане сливочное масло.

2. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить не очень крутое тесто.

3. Приготовить начинку. Перемешать творог, сахарную пудру и ванилин. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для пирога маслом и выстелить бумагой для выпечки...читать далее →

10.02.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Быстрый пирог с мясом

12.02.2015, 16:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

Торт "Графские развалины"

Ингредиенты:

-Молоко — 1,25 Стакана (1 - в крем, 0,25 - в шоколадный крем)
-Яйца — 5 Штук (4 - в бисквит, 1 - в крем)
-Сахар — 2,25 Стакана (1 - в бисквит, 0,25 - в крем, 1 - в безе)
-Мука — 1 Стакан
-Сода гашеная — 1 Чайная ложка
-Белки яичные — 4 Штуки
-Ванилин — - По вкусу
-Шоколад — 60 Грамм
-Сливочное масло — 125 Грамм (100 - в крем, 25 - в шоколадный крем)
-Растительное масло — 1 Ст. ложка

Как приготовить "Торт "Графские развалины""
Готовим тесто для коржей.

Для этого взбиваем четыре яйца и стакан сахара до однородности, затем туда же добавляем муку и соду. Взбиваем.

Получившееся тесто выливаем в смазанную сливочным маслом форму.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и...читать далее →

13.02.2015, 18:10 cheftm_15

0 1 комментЫ

Пирог с клубникой и творогом

15.02.2015, 17:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

Овсяный пирог с бананами и черникой — 120 ккал

Начните свой день именно с этого вкусного и полезного завтрака. Овсянка, запеченная с бананами, черникой, корицей, медом и грецкими орехами – это отличное сочетание. А так же Вы можете делать этот пирог с другими любимыми орехами и фруктами! Наслаждайтесь!

Вам потребуется:

Спелые бананы — 2шт (400г);
Замороженная или свежая черника — 1 стакан (200г);
Мёд — 3 стол. ложки (75г);
Овсяные хлопья — 1 стакан (60г);
Грецкие орехи — 20г;
Обезжиренное молоко — 200г;
Разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки;
Корица — 3/4 чайной ложки;
Яйцо — 1шт (70г);
Ванилин — 1 чайная ложка;
Сахарная пудра (для украшения) — 1 чайная ложка;
Фольга для выпекания.

Как готовить:

1. Разогреваем духовку до 190С. Берем...читать далее →

15.02.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Жареные пирожки «Бомбочки» из заварного теста на кефире

Вам потребуется:

Для теста:
• мука — 3,5 стакана
• кефир (можно нежирный), простокваша или сыворотка, стекшая с творога — 1 стакан
• растительное масло — 4 ст. ложки
• сахар — 2 ч. ложки (или немного больше в зависимости от кислости кефиры)
• соль — 1 ч. ложка

Для начинки:
• помидоры — 5 штук
• творог (или брынза) — 200 г
• рубленая зелень, чеснок — по вкусу
• соль — по вкусу

Как готовить:

1. Предварительно приготовим начинку.
Помидоры порежем кружочками.
Творог посолим, выдавим в него измельченный чеснок, добавим нарезанную зелень и перемешаем.

2. Затем займемся тестом. В кефир (или сыворотку от творога) добавим растительное масло, сахар, соль, поставим на огонь и при постоянном...читать далее →

16.02.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ