кокосовая стружка (стр. 5) → CHEF.tm

Пирог "Вишневый шик"

Обалденный пирог! Очень сочный, очень ароматный, в меру сладкий, с восхитительной кокосовой «шапочкой». Готовить пирог проще простого, продукты все незамысловатые. Непременно попробуйте, я уверена, что Вы просто влюбитесь в эту душевную и такую домашнюю выпечку!

Вам потребуется:

Для теста:
3 яйца,
100гр. сливочного масла или маргарина,
¾ ст. сахара,
150гр. сметаны,
1п. разрыхлителя (10гр.),
щепотка соли,
~ 200гр. муки.

Для начинки:
1б. вишневого компота (у меня банка 580мл.),
2ст.л кокосовой стружки.

Для кокосовой глазури:
300гр. сметаны,
¾ ст. сахара,
1ст. кокосовой стружки,
ванилин.

Как готовить:

1. Вишню откинуть на сито, и дать хорошо стечь жидкости. Если ягоды с косточками...читать далее →

27.09.2016, 13:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пирог "Вишневый шик".

20.10.2016, 20:07 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт-мусс "Кокос в шоколаде"

Ингредиенты
БИСКВИТ:
1 яйцо
50 г сахара
40 г сливочного масла
115 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. какао
70 мл молока
35 мл кипятка
_________________________
КОКОСОВЫЙ МУСС:
100 г кокосовой стружки
1 ст. молока + 2 ст.л.
50 г сахара
2 ч.л. крахмала
2 ч.л. желатина
200 мл жирных сливок (от 33%)
2 ст.л. кокосового ликера (или рома)
5 ст.л. горячей воды
__________________________
Шоколадный мусс:
2 яйца
4 ст.л. сахара
4 ст.л. крахмала
350 мл молока + 0,5 стакана
100 г черного шоколада
1,5 ст.л. желатина
250 мл жирных сливок (от 33%)

Способ приготовления

Для начала приготовим бисквит. Для этого яйцо взбиваем с сахаром до посветления и увеличения массы в...читать далее →

23.10.2016, 23:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

КОКОСОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:
Для крема:
- кокосовое молоко - 400 мл (можно обычное)
- мука - 3 ст.л.
- крахмал картофельный или кукурузный - 1 ст.л.
- сливочное масло - 150 г
- сахарная пудра- 150 г
- сливки 30-35% - 200 г
- кокосовая стружка - 0,5 стакана
*объем стакана 250 мл

Для бисквита:
- 7 яиц
- 200 г сахара
- 120 г муки
- 75 г картофельного крахмала
- ванилин

Для украшения:
- кокосовая стружка
- кокосовые маршмеллоу
- взбитые сливки

Способ приготовления:
Крем:
Кокосовое молоко, которое было у меня, продается в "МЕТРО". Но можно взять и обычное коровье молоко.
Отлить примерно половину молока в миску добавить муку и крахмал.
Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было...читать далее →

20.02.2017, 11:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пирог "Вишневый шик"

22.05.2017, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Чизкейк "Раффаэлло"

Ингредиенты:

Для основы:
220г цельнозернового или овсяного печенья
100 г тертого кокоса
50 г темного шоколада
100 г сливочного масла
Для кокосовой пасты:
200 г кокосовой стружки
3 ст. л. сливочного масла

Для чизкейка:
700 г творога средней жирности, перетертого трижды
400 мл кокосового молока
200 мл сливок 30%
4 яйца
100 г белого шоколада (растопить на водяной бане и остудить)
кокосовая паста (предварительно приготовленная)
200 г сахара
100 г кокосовой стружки
Для крема:
200 мл сливок 30%
100 г сливочного сыра
1-2 столовые ложки сахарной пудры
50 г кокосовой стружки для украшения
8 шт. Raffaello конфеты для украшения

Растопить шоколад и масло на водяной бане. Печенье измельчить в крошку...читать далее →

22.11.2017, 08:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Трубочки с белково-кокосовым заварным кремом, под шокоганашем из кокосовых сливок

Ингредиенты на 16 трубочек:

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г (я брала покупное);
Для крема:
Белки - 2 шт.
Сахар-130 г
Инвертный или кукурузный сироп - 3 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Кокосовая стружка (перемолотая) - 3 ст.л.
Для декора:
Шоколад темный или молочный - 50 г.,
Сливки 33% - 25 г
Сливки кокосовые - 25 г
Кокосовая стружка для посыпки

Приготовление:

1.Тесто разморозить в течение 30 минут.
2. Раскатать скалкой до толщины 3-4 мм (у меня в пачке было 2 квадратных пласта, очень удобно их раскатывать и резать).
3. Разрезать пласт теста вдоль на 8 полосок (аналогично поступить и со вторым пластом).
4. Накрутить каждую полосочку теста на металлический корнетик (конус) и...читать далее →

20.10.2019, 12:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Кокосово - миндальный торт🥥

Бисквит:
Ванилин,
Яйца – 8 штук,
Сахар – 100 гр.,
Пшеничная мука – 250 гр.,
Миндальная мука – 3 ст.л.,
Кокосовая стружка – 3 ст.л.

🔸Взбиваем яйца с сахаром до пиков, далее просеиваем пшеничную муку,ванилин и аккуратно перемешиваем лопаткой. Затем добавляем кокосовую стружку, миндальную муку и снова мешаем.
После, делим тесто на две части и выпекаем в заранее разогретой до 150 градусов духовке в двух формах (диаметром 20 см.), 50 минут.

Крем:

Сыр Маскарпоне – 500 гр.,
Сливки – 400 мл.,
Сахар – 50 гр.,
Кокосовая стружка – 70 гр.

🔹Все ингредиенты, кроме кокосовой стружки пробиваем миксером на средних оборотах. Затем в крем добавляем стружку и перемешиваем.
...читать далее →

17.01.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт " Сказочная клюква"

Ингредиенты

Основа
фундук2 стакана
подсолнечные семечки2 стакана
кокосовая стружка5 ст. л.
кэроб2 ст. л.
мед1 ст. л.
вода2 ст. л.
Прослойка
бананы4 шт.
клюква200 г
кокосовая стружка5 ст. л.
лимоны1 шт.
Глазурь
кэроб8 ст. л.
мед2 ч. л.
вода8 ст. л.

Способ приготовления
Кокосовую стружку для прослойки (3 ст. л.) залить небольшим количеством воды.

Приготовить основу. Орехи и семечки прокрутить 2 раза через мясорубку (или, как я ее называю, "орехомолку"). Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Воды потребуется несколько ложек. Она нужна тут только для того, чтобы все тщательно соединить.
Форму (у меня 20 см) выстелить бумагой для выпечки. Выложить сверху смесь из орехов и...читать далее →

14.01.2015, 22:15 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

"Рафаэлло" с орешками кешью

Для приготовления «Рафаэлло» с орешками кешью необходимы такие продукты:
— 1 б сгущенного молока
— 240 г кокосовой стружки (6 пакетиков по 40г)
— 120 г сливочного масла
— 2 ст.л. сахарной пудры по желанию
— ванилин на кончике ножа по желанию
— 1 стакан орехов кешью

Сливочное масло для приготовления конфет нужно брать только лучшего качества (лучше домашнее). Оно должно быть комнатной температуры.
Кокосовую стружку у нас в магазине продают по 40 г, так что берем 200 г стружки (или 5 пакетов)
и добавляем кокосовую стружку к сливочному маслу.
Добавляем сгущенку в 2-3 приема.
Массу перемешиваем до однородности и отправляем в холодильник на 1 час.
рафаэлло
Готовую кокосовую массу набираем...читать далее →

10.03.2015, 23:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Конфеты "Рафаэлло"

Конфетки и правда напоминают Рафаэлло!

Понадобится:
кокосовая стружка белого цвета
0,5 пачки слив. масла (125 г)
0,5 банки сгущенного молока (190 г)
вафли сливочно-ванильные с кремом
100 г миндаля
ванилин

Крем:
Сливочное масло размягчить при комнатной
температуре. Добавить сгущенное молоко,
2 щепотки ванилина, 2 стол. ложки кокосовой стружки.

Все очень хорошо взбиваем.

Крем накрываем крышкой и убираем в холодильник
на 5-7 часов (крем должен хорошо застыть).
Я его положила минут на 15 в морозилку.

Приготовление конфет:

Вафли необходимо мелко покрошить.
Я их измельчила скалкой.

Из подготовленного крема формируем маленькие шарики.
в каждый шарик помещаем миндаль. Шарик обваливаем...читать далее →

26.04.2015, 17:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт без выпечки с "Рафаэлло"

Ингредиенты:

Пряники — 600 Грамм (2 пачки, я брала пряники двух видов - шоколадные и с начинкой)
Сметана — 700 Грамм (лучше густая, побольше жирности)
Банан — 4 Штуки (небольших)
Кокосовая стружка — 100 Грамм
Конфеты "Рафаэлло" — 15 Штук (для украшения)

Количество порций: 10
Как приготовить "Торт без выпечки с "Рафаэлло""
Пряники разрезаем вдоль пополам. Формируем первый слой торта - на большую тарелку раскладываем шоколадные пряники диаметром около 30 см. Стараемся небольшими кусочками закрыть пространство между большими пряниками.
Смазываем обильно сметаной.
Сверху посыпаем кокосовой стружкой.
Бананы нарезаем пластинами толщиной 3-5 миллиметров и раскладываем на наш торт.
Опять...читать далее →

04.06.2015, 08:50 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

"Рафаэлло" с орешками кешью

24.06.2015, 20:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Готовим знаменитые сладости сами!!!

Рецепт «Bounty»

Ингредиенты:
Сливки (20 % жирности) – 200 мл
Кокосовая стружка – 200 г
Молочный шоколад – 300 г
Сахар – 80 г
Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Теперь займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока...читать далее →

06.07.2015, 15:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Кокосовые конфетки

Для приготовления кокосовых конфеток нам понадобится:
— стружка кокосовая (у меня 2 пачки по 40г) – 80 грамм;
— молоко сгущенное (масса нетто 380г) – чуть больше половины банки;
— плитка молочного шоколада (можно любого).
Сложность – ОЧЕНЬ просто.

Время приготовления – 1 час.

Процесс приготовления

Собрав все необходимые ингредиенты, приступим к самому интересному. Хотя самое интересное начнется потом, когда вы будете пить чай с такими конфетками.

Высыпаем обе пачки кокосовой стружки в тарелочку.
Начинаем добавлять к стружке сгущенное молоко.
Хорошо перемешиваем стружку со сгущенкой. Если получается слишком сухо, добавляем еще сгущенки. В итоге у нас должна получиться плотненькая липучая...читать далее →

14.07.2015, 23:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ ПО-ДОМАШНЕМУ

1. БАУНТИ

Ингредиенты:

● Сливки (20 % жирности) – 200 мл
● Кокосовая стружка – 200 г
● Молочный шоколад – 300 г
● Сахар – 80 г
● Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Теперь займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока...читать далее →

01.09.2015, 11:07 cheftm_2

0 0 комментЫ

Конфеты "Рафаэлло"

22.09.2015, 09:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ ПО-ДОМАШНЕМУ

13.11.2015, 21:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Кокосовые конфетки

16.12.2015, 16:10 cheftm_2

0 0 комментЫ

ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ ПО-ДОМАШНЕМУ

21.12.2015, 22:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

"Рафаэлло" с орешками кешью

01.02.2016, 17:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Кокосовые конфетки

07.02.2016, 23:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ ПО-ДОМАШНЕМУ

19.02.2016, 22:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОРТ "КОКОСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Вам потребуется:

- сгущенное молоко 1 банка
- яйца куриные 2 шт.
- мука 160 г
- разрыхлитель 10-12 гр.
- сливочный сыр 500 г
- сливки молочные 350 мл
- сахарная пудра 150-160 г
- кокосовая стружка 4-5 ст.л.

Как готовить:

1. Для приготовления теста взбить яйца и добавить сгущенное молоко. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Взбить. Тесто получается негустое, почти как на оладьи.
2. На пергаменте нарисовать круг нужного диаметра и вылить 2-3 ст.л. теста в середину. Чем больше налить теста, тем толще будут коржи. Тесто равномерно распределить по всему кругу.
3. Выпекать коржи при 180 градусах около 5 минут каждый. Готовый корж необходимо сразу же снять с пергамента! Я...читать далее →

18.03.2016, 12:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт "Малина-Кокос"

Кокосово-миндальный бисквит и кокосовое пралине объединились в этом торте, в дополнение малиновое желе с целыми ягодами малины и мусс с белым шоколадом.

Ингредиенты:

Бисквит:
95 г белков
32 г сахара
16 г миндальной муки (молотого миндаля)
63 г кокосовой стружки
79 г сахарной пудры

Кокосовое пралине:
40 г белого шоколада
40 г сливочного масла
20 г кокосовой стружки
36 г. вафельной крошки или измельченных кукурузных хлопьев

Малиновое желе:
80 г.целых ягод малины (можно замороженных)
165 г. малинового пюре, протертого через сито
40 г. сахара
4 г. желатина
20 г. воды для желатина

Мусс с белым шоколадом:
165 г. молока
40 г. желтков (от 2-х яиц)
25 г. сахара
5 г. желатина
250 г. белого...читать далее →

02.04.2016, 23:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ