CHEF.tm

Куриная грудка с картофелем и сметаной в мультиварке

Куриная грудка с картофелем и сметаной, да еще и с запеченными овощами и сыром получается в мультиварке просто замечательно — вкусная, нежная, ароматная! Куриная грудка – продукт диетический, и готовится она в мультиварке самым диетическим способом, поскольку варится на пару.

Куриная грудка с картофелем и сметаной готовится со следующими ингредиентами:
• столько куриных грудок (кожу и кости удалить), сколько помещается в корзинке для варки на пару
• картофель, очищенный и нарезанный на кусочки среднего размера, — столько, чтобы доходил до уровня дна корзинки, в которой находятся грудки
• 200-250 г сметаны любой жирности
• 3-4 зубчика чеснока
• соцветия брокколи с одной головки (можно...читать далее →

10.08.2017, 19:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Корзинки из фарша с овощами.

Вам потребуется:

Фарш свино-говяжий — 400 г
Бекон — 4 полоски
Помидоры черри — 4 шт.
Сыр твердый — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Лук репчатый — 2 шт. (1 в фарш, 1 в начинку)
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу

Как готовить:

1. Лук натереть на мелкой терке добавить в фарш, посолить, поперчить и хорошо вымешать.

2. Овощи для начинки нарезать произвольно.

3. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и перец и готовить пару минут. Приправить по вкусу.

4. На противень выложить немного фарша, с помощью стакана или кружки сформировать корзинку. Обернуть корзинку ломтиком бекона.

5. Убрать стакан и заполнить корзинку овощами. Сверху выложить разрезанный на половинки черри и посыпать сыром.

6. Духовку разогреть до 180С. Запечь корзинки до готовности примерно 25-30 минут.

Приятного аппетита!

03.09.2017, 23:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Корзинки из пресного теста с картофелем и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ
8 небольших свежесваренных картофелин
3-4 ст. л. картофельного отвара
пучок зелени (петрушка/укроп/базилик)
готовое пресное тесто
8 шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль
молотый перец
растительное масло для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук, чеснок и грибы промыть и очистить. Лук и грибы нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Сковороду разогреть, добавить лук и чеснок, жарить до полуготовности. Затем добавить грибы и довести до готовности. Посолить и поперчить.

Шаг 2
Зелень порубить. Из вареного картофеля и картофельного отвара приготовить пюре, заправить его солью, перцем и добавить рубленую зелень. Духовку разогреть до 200'С.

Шаг 3
Готовое тесто...читать далее →

22.08.2018, 23:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Куриная грудка с картофелем и сметаной

Продукт чисто диетический, так как готовим мы сегодня в мультиварке – варим на пару.
Ингредиенты:

♦ куриная грудка (кожу и кости удаляем) – до заполнения корзинки для варки на пару

♦ картофель – очищенные кусочки среднего размера – до уровня дна корзинки с грудками

Куриная грудка с картофелем и сметаной♦ 200-250 грамм сметаны (жирность любая)

♦ 150-200 грамм сыра моцарелла

♦ 3-4 зубчика чеснока

♦ цветная капуста или любой овощ, который быстро готовится

♦ соль, черный перец (молотый), чесночная пудра

♦ зубочистки
Приступаем к готовке:

♦ картофель, сметану и мелко нарезанный чеснок перемешиваем, солим и укладываем в мультиварку

♦ грудки надрезаем по длине и в каждый образовавшийся...читать далее →

29.07.2019, 07:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Салат в сырной корзинке

Простой рецепт для эффектной подачи зеленого салата, салата из овощей, рыбы, с заправками, мусса и т.е. в качестве закуски.

Ингредиенты:
Сыр Пармезан или Грана Падана - 100 гр.
Свежая зелень руколы (или любая другая..) - 50 гр.
Помидор "черри" или "пикадилли" - 50 гр.
Уксус бальзамический - 1 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Сушеный оригано - по вкусу
Соль - по вкусу
Вареная ветчина - 30 гр.

Процесс приготовления:
●Для приготовления корзинки нужно: на сухую, хорошо разогретую небольшую сковороду насыпать тонким слоем тертый сыр. Когда сыр достаточно расплавится и приобретет золотистый цвет - придать форму корзинки. Для этого, еще горячий сырный "блин" выложить на опрокинутую чашу или...читать далее →

10.06.2015, 18:25 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

Игры для развития сенсорных способностей детей 2-3 лет своими руками.

Развитие сенсорных действий ребенка составляет одну из ведущих линий умственного развития детей раннего возраста. Очень важно формировать у детей 2-3 лет богатый разнообразный чувственный опыт зрительных ощущений свойств окружающих предметов, развивать интерес к их использованию в практических действиях. Решению этой задачи нам помогают дидактические игры.

1. Дидактическая игра «Собери яблоки (осенние листья) ».

Цель: учить группировать предметы по цвету.
Ход игры:
Пример: Трудно ежику одному собрать так много яблок. Давайте поможем ёжику! Только будьте внимательны: красные яблоки нужно сложить в красную корзинку, зеленые – в зеленую, а желтые – в желтую.

Взрослый выставляет три корзинки...читать далее →

21.08.2015, 19:10 cheftm_15

0 1 комментЫ

12 рецептов красивых салатов

Салат «Королевский»
Когда селедка под шубой и оливье давно приелись, хочется чего-то нового. В поисках простого и вкусного салата можно убить много времени. А ведь далеко ходить не надо: все ингредиенты этого салата доступны каждому!

Ингредиенты:

250 г отварной свинины
2-3 картофелины
1 луковица
горсть очищенных орехов
100 г чернослива
1 вареная свекла
1 вареная морковь
2 вареных яйца
150 г твердого сыра
майонез

Залейте чернослив кипятком и дайте ему постоять 20 минут. Слейте воду и нарежьте чернослив. Отваренный картофель почистите и нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте мясо. Мелко нарубите лук, натрите морковь и свеклу на крупной терке. Яйца нарежьте соломкой. Измельчите орехи в...читать далее →

04.04.2016, 16:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

12 рецептов красивых салатов

29.06.2016, 17:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

12 рецептов красивых салатов

01.12.2016, 23:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

12 рецептов красивых салатов

01.07.2017, 12:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

"Корзинки с кальмарами и перепелиными яйцами-пашот"

Время приготовления: 40 минут
Количество: 9 корзинок

Кальмар (очищенный, слегка отваренный) — 400 г
Кукуруза (консервированная) — 150 г
Лук зеленый — 1/2 пучка
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 2 ст.л.
Огурец — 1/2 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Хлеб (белый для тостов) — 9 шт.
Укроп — 2 пучка
Яйцо (перепелиное) — 9 шт.
Соль — 1/2 ст. л.
Уксус винный — 2 ст. л.
Чёрный перец по вкусу

* Разогрейте духовку до 180ᵒ С. Из хлеба вырежьте максимально большие кружочки и разложите их по ячейкам формы для маффинов, как показано на фото.

* Вставьте форму в разогретую духовку на 10-12 минут. Корзинки должны хорошенько подрумяниться и затвердеть. Выньте и дайте в форме остыть.

* Кальмары мелко порежьте...читать далее →

01.11.2017, 12:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

ОФИГЕННАЯ ЗАКУСКА из лаваша 😱⠀

Попробуйте приготовить!😋⠀
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀
● тесто Юфка (можно лаваш)
● сыр
● яйца⠀
⠀⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1⃣Количество ингредиентов зависит от того, сколько корзинок вы будете готовить. У меня форма на 12 штук. Использовала один лист юфки, два яйца и грамм 200 гр. сыра
2⃣Юфку порезать на полоски. Сыр натереть на крупной тёрке (подойдёт любой). Яйца взбить вилкой и смешать с сыром. Можно добавить немного рубленой зелени. Посолить.
3⃣Формочки смазать маслом(если у вас не силиконовая форма!) и уложить в каждую юфку/лаваш, формируя корзинки. Я укладывала в два слоя, все обрезки ложила на дно!
4⃣Наполнить корзинки сырной смесью. Отправить в разогретую духовку. Выпекать на небольшом огне до румяных краёв. У меня ушло 15 минут.
Вынуть корзинки из формы. Подавать горячими. Отлично с кофе, чаем, какао.
☝🏼Начинки можно делать на свой вкус. Можно добавить рыбу или грибы, или овощи, кусочки ветчины или творог с зеленью.

01.03.2019, 22:50 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадно-зефирные корзинки

Ингредиенты:

• 200 гр. шоколада 50%
• 200 гр. белого шоколада
• 100 гр. ядер грецких орехов
• 100 гр. варёного сгущенного молока
• 6 яичных белков
• щепотка соли
• 200 г сахарной пудры
• 50 г сахара
• 200 г клубничного соуса
• 3 г желатина

Приготовление:

1. Растопить тёмный шоколад на водяной бане. Используя силиконовую кисточку, смазать шоколадом бумажные формочки для кексов. Отправить в холодильник.
2. То же проделать с белым шоколадом.
3. Когда первый слой шоколада схватится, нанести ещё один слой шоколада в формочки. Отправить в холодильник.
4. Аккуратно отделить шоколадные корзинки от бумажных форм, убрать корзинки в холодильник.
5. Застелить противень бумагой для...читать далее →

10.03.2019, 23:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Киш с курицей и грибами

🔸на 100грамм - 150.57 ккал🔸Б/Ж/У - 9.76/5.49/15.21🔸

Ингредиенты:
Для корзинки:
- мука 200г (я смешала ячменную, рисовую, овсяную 1:1:1, или берите сразу пшеничную)
- 1 яйцо
- соль
- 50г сливочного масла (это не обязательно, но я захотела именно эффект песочного теста)

Для начинки:
- творожный сливочный сыр 140г
- сметана 10-15% (~150г)
- 1 яйцо
- лук
- помидор
- шампиньоны
- куриное филе
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Корзинка: все смешиваем, распределяем тесто по форме (форму берем среднюю, на большую теста нужно больше). Лепим аккуратную тонкую корзинку, протыкаем вилкой дно по всей форме. Если нужно, муки берите больше.
2. Жарим мелко нарезанный лук...читать далее →

10.06.2019, 19:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Киш с курицей и грибами

🔸на 100грамм - 150.57 ккал🔸Б/Ж/У - 9.76/5.49/15.21🔸

Ингредиенты:
Для корзинки:
- мука 200г (я смешала ячменную, рисовую, овсяную 1:1:1, или берите сразу пшеничную)
- 1 яйцо
- соль
- 50г сливочного масла (это не обязательно, но я захотела именно эффект песочного теста)

Для начинки:
- творожный сливочный сыр 140г
- сметана 10-15% (~150г)
- 1 яйцо
- лук
- помидор
- шампиньоны
- куриное филе

Приготовление:
1. Корзинка: все смешиваем, распределяем тесто по форме (форму берем среднюю, на большую теста нужно больше). Лепим аккуратную тонкую корзинку, протыкаем вилкой дно по всей форме. Если нужно, муки берите больше.
2. Жарим мелко нарезанный лук, добавляем мелко нарезанные шампиньоны..потом...читать далее →

12.07.2021, 13:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат "Светофор" в сырной корзинке

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Простой и очень вкусный салат на скорую руку займет всего 10 минут вашего времени, но вкус, уверена, вас порадует! А корзинка из сыра прекрасно оттенит вкус салата, добавляя особую нотку пикантности!

Фасоль красная в собственном соку 1банка
Кукуруза консервированная 1банка
Сухарики 2 пачки
Огурцы маринованные 1 шт
Лук зелёный 100г
Укроп свежий 50г
Сметана по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сыр твердый 250г
Крахмал картофельный 1 ст.л.

Этап 1.
Из фасоли и кукурузы сливаем жидкость. Сухарики лучше брать из черного хлеба с...читать далее →

07.01.2015, 01:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

10 рецептов вкусного завтрака

Творожок

Ингредиенты:

Пачка творога 5-9% 200г
Сметана 15 % 1 ст.л.
Мед цветочный по вкусу
Орехи и свежие ягоды или фрукты тоже по вкусу.

Способ приготовления:

1. Размягчить творог со сметаной (можно взбить, тогда он получится воздушным), добавить по вкусу мед, орехи и ягоды.
2. Брускетта с творожным сыром и инжиром

Ингредиенты:

Тостовый хлеб или обычный багет- батон - 3-4 ломтика
Растительное масло 3 ст.л.
Чеснок 1-2 зуб.
творожный сыр (лучше просто сливочный классический)
инжир 2-3 шт
мед и бальзамический крем по вкусу.

Способ приготовления:

1. Ломтики хлеба поджарить с 2-ух сторон на гриль-сковороде , смазанной предварительно растительным маслом.
2. Затем натереть хлеб чесноком...читать далее →

11.01.2015, 09:02 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Корзиночки с белковым кремом

Ингредиенты:

на 12 небольших корзиночек

Для теста:

2 желтка
100 г сахара
200 г масла
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
300 г муки (примерно)

Для крема:

100 г белка
200 г сахара
50 мл воды
1/3 ч.л. лимонной кислоты
0,5 ч.л. агара + 2 ч.л. холодной воды
+ повидло

Приготовление:

1. Для теста желтки взбиваем с сахаром, солью и маслом.
2. Теперь добавляем 200 г муки и разрыхлитель.
3. А теперь начинаем быстро (чтобы масло не растаяло) постепенно подмешивать муку, мука может понадобиться не вся, должно получиться очень нежное, мягкое эластичное тесто которое перестанет липнуть к рукам, не сыпьте лишнюю муку: лучше меньше, чем переборщить с мукой. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем...читать далее →

28.03.2015, 23:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Пасхальная корзина - украшение торта

На данный рецепт необходим один кекс или бисквит, но так же можно использовать капкейки, чтобы сделать небольшие корзинки.

Ингредиенты

Оборудование

1 кекс или бисквит
1 столовая ложка сливочного крема (сливочное масло с сахаром)
80 гр коричневой помадной глазури
украшения для Пасхи - различные яйца, цветы и т.д.

остро-гибкий нож
Коктейльные палочки
5 см. кулинарные кольца
7 см доска для торта (по желанию)

Пошаговая инструкция:

Шаг 1. - Раскатайте коричневую помадку, толщиной в 2 мм и вырежьте 5 см круг. Для удобства делайте это сразу на доске - это наше дно торта. Если же Вы используете шоколад, - растопите его на водяной бане, смажьте доску сливочным маслом и залейте форму на 2 мм...читать далее →

29.03.2015, 19:30 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Картофельные корзинки с грибами и ветчиной

Очень вкусные корзиночки из картофельного пюре с грибным фаршем. Ветчина делает их еще вкуснее и сытнее.

Ингредиенты для начинки:
- 200 гр грибов
- 100 гр ветчины
- 1 луковица
- масло не рафинированное для жарки

Для корзиночек:
- 500 гр картофеля
- 70 гр сыра
- 50 гр сливочного масла
- 4 яичных желтка
- соль
- перец
- петрушка для украшения

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить с добавлением соли. Пока отваривается картофель, приготовить начинку для корзинок.

Грибы обжарить на масле.

Ветчину и лук порезать кубиками, добавить к грибам, посолить, поперчить, обжарить все вместе. Остудить.

Готовый картофель взбить в пюре, добавить сливочное масло, яичные желтки и мелко натертый...читать далее →

06.04.2015, 21:18 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Топ-10 обалденных и вкусных салатов:

1. Салат из пекинской капусты

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут - и у вас готово шикарное блюдо.

Ингредиенты:

Пекинская капуста 300 г

помидор 2 шт
колбаса копченая 100 г
яйца вареные 2 шт
кукуруза 100г
укроп
майонез
соль и перец по вкусу
батон 4 кусочка

Приготовление:
1. Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
2. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать.
3. Добавить кукурузу.
4. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
5. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом.
6. При подаче посыпать сухариками.

2. Салатик с яблочком

куринная грудка 200 гр
варенный картофель
варенная...читать далее →

09.04.2015, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Беленские пирожные

Время приготовления - 1 час
Количество пирожных - 12 штук

Ингредиенты:

Слоёное тесто — 500 г
Молоко — 210 мл
Мука — 2 ст.л.
Сахар — 170 г
Вода (без газа) — 110 мл
Палочка корицы — 1 шт.
Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
Желток — 4 шт.
Молотая корица — для подачи

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 250ᵒС. В небольшой посуде смешайте муку и 60 мл молока до однородности. Доведите до кипения остальное молоко и смешайте с молочно-мучной смесью.
3. Взбейте желтки до однородности и влейте тонкой струйкой горячее молоко, продолжая взбивать.
4. В небольшом сотейнике, не мешая, доведите до активного кипения сахар, воду и корицу. Снимите с огня и влейте в...читать далее →

19.04.2015, 04:10 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

in_list2Banner

10 рецептов вкусного завтрака

20.04.2015, 08:00 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Шоколадные корзинки с клубникой и сливками

Ингредиенты
Шоколад черный — 120 г
Клубника — 200 г
Сливки (жирность 33%) — 150 мл
Сахар (в клубнику - 50г; в сливки - 50г) — 100 г
Желатин (быстрорастворимый, в клубнику - 5г; в сливки - 5г) — 10 г
Печенье (бисквитное)

1. Для приготовления этого десерта необходимы силиконовые формочки. В других формах не делала. И заранее испеченное бисквитное печенье.В микроволновке или на водяной бане растопить плитку шоколада. Силиконовой кисточкой нанести слой шоколада на внутреннюю часть формочки. Часть шоколада должно остаться на донышки. Наносите тщательно, чтобы не было дырочек и слишком тонкого слоя, иначе при вынимании возникнут проблемы. Теперь формочки с шоколадом отправляем в холодильник
2.А...читать далее →

20.04.2015, 21:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Корзиночки с белковым кремом

27.04.2015, 02:10 cheftm_10

0 0 комментЫ