CHEF.tm

ТОП-5 рецептов курицы в соусе в мультиварке.

✅1. Куриные окорочка в томатном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
• Куриные окорочка – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Томатная паста – 3 столовых ложки
• Вода – 200 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Курицу промыть, если окорочка очень большие, разрезать на 2 части, натереть солью и специями.
Перец нарезать брусочками (примерно 0,5х3 см).
Лук нарезать полукольцами. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду и томатную пасту. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч.

Готовить до окончания режима.

Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.

✅2. Медово-чесночные ножки в...читать далее →

01.04.2017, 20:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

1. Ежики в духовке

«Ежики» - это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу.

Описание приготовления:
Ежики в духовке готовятся просто. Готовим фарш, соус, затем выпекаем ежиков в соусе в духовке. Такое блюдо понравится маленьким капризулям, которые отказываются кушать.

Ингредиенты:

Фарш мясной — 1 Килограмм (Смесь говяжьего и свиного)
Рис — 1 Стакан
Лук — 4 Штуки (2 луковицы - в фарш, 2 - в соус)
Яйцо — 1 Штука
Вода кипяченая охлажденная — 1/2 Стакана
Соль — - По вкусу
Перец черный молотый — - По вкусу
Масло сливочное — 3-4 Ст...читать далее →

13.04.2017, 11:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Готовим курочку: крутейшие рецепты для отличного обеда или ужина!

Поделись с друзьями 📌

1. Курица в соусе терияки

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Соевый соус — 0,5 стак.
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Бальзамический или винный уксус — опционально
Семена кунжута — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовим соус: в глубокой миске смешиваем соевый соус, имбирь, мед, растительное масло и бальзамический уксус.
2. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками и отправляем в соус. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом, и убираем на 1-1,5 часа мариноваться в холодильник.
3. Сковороду-вок разогреваем и обжариваем курицу до румяной корочки.
4. Заливаем оставшимся маринадом и тушим минут 5.
5. Соус станет...читать далее →

12.05.2017, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Запекаем курицу в рукаве

Для приготовления вам понадобится:
Курица 1 - шт.
Чеснок 3 - шт. три дольки
Майонез 3 - ст. л
Горчица 3 - ст. л
Приправа для курицы 1 - ст. л
Масло сливочное 20 - грамм
Рецепт блюда:
В плюсы выбора этого блюда можно записать тот факт, что времени для подготовки курицы к запеканию в рукаве потребуется не так уж много.

Еще одним аргументом в пользу рецепта говорит то, что дальнейшего участия хозяйки, кроме выключения духового шкафа через некоторый промежуток времени, не потребуется. Можно не волноваться и делать свои дела, пока курица запекается.

Стоит добавить к запеченной курятине картофельный гарнир, отварной рис или каша из гречки в сочетании с порезанными огурцами и помидорами и вся...читать далее →

16.06.2018, 22:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Курица в миндале, фаршированная жареным картофелем

Ингредиенты:
- Курица – 1,5 кг.
- Миндаль (очищенный, измельчённый) – 50 г.
- Картофель – 3-4 небольших шт.
- Мускатный орех – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 дольки
- Майонез (или сметана) – 50 г.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Душистый перец горошком – 2 шт.
- Соль, чёрный молотый перец, оливковое масло
- Зелень петрушки и ягоды красной смородины для украшения (по желанию)

Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
Курицу вымыть, обсушить, натереть снаружи и внутри солью, мускатным орехом, чёрным молотым перцем и чесноком, убрать курицу в холодильник на час.
Картофель вымыть, очистить, ещё раз промыть, нарезать небольшими кусочками.
В сковороде разогреть оливковое масло...читать далее →

29.01.2019, 08:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

6 рецептов маринада для курицы!

Хотите всегда быть в форме – ешьте курицу. Надоела пресная куриная грудка? Замаринуйте птицу так, чтобы она стала вкуснее мяса!
Птица не откладывается на талии, это легкоусвояемый белок и бесценные полиненасыщенные жирные кислоты, огромное количество витаминов и минералов, которые делают нас стройнее, здоровее и моложе.

Как замариновать курицу: 6 правил:

1. Чтобы курица всегда получалась нежной и сочной, выбирайте только охлажденный продукт, но не замороженный.
2. Для маринования птицы используйте исключительно стеклянную или эмалированную посуду, о вреде алюминия и пластика знают все.
3. Чем дольше курица находится в маринаде, тем нежнее она становится.
4. Маринады, в состав...читать далее →

17.05.2019, 14:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Курочка с картофелем и лимоном

Ингредиенты:

Курица — 1 шт.
Тимьян — 10 веточек
Лимон — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Картофель — 500 г
Соль, перец

Приготовление:

1. Очистите картофель и порежьте крупными кусочками. Смажьте большую керамическую форму (в них такие блюда готовятся равномернее) маслом, уложите картофель.
2. Оборвите листики с веточек тимьяна, складывая их в небольшую чашечку. Посыпьте картофель листиками и веточками тимьяна, солью и перцем.
3. Натрите цедру одного лимона и перемешайте с листьями тимьяна.
4. А второй уложите внутрь курицы, благодаря этому она лучше будет держать форму и насытится циртусовыми ароматами.
5. Перевяжите ножки курицы шнуром. Это не даст ей терять форму.
6. Аккуратно отделите (не...читать далее →

17.09.2019, 20:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Чахохбили

Шикарное блюдо из курицы🍴

Ингредиенты:

Курица или цыпленок (можно окорочка или бедрышки) — 1–1,2 кг
Лук репчатый— 2–4 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 400–500 г
Чеснок — 2–4 зубчика
Белое или красное сухое вино — 100 мл
Сливочное масло для жарки — 30 г
Хмели-сунели — 0,25 ч. л.
Красный острый перец — 1 шт.
Шафран имеретинский, по желанию — 0,25 ч. л.
Зелень кинзы или петрушки — по вкусу
Зелень базилика — по желанию
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски (можно порубить курицу на кусочки, весом 40–50 г или более крупные куски).
2. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами или четвертькольцами. Болгарский...читать далее →

22.03.2020, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Запечённая курица в чесночно-розмариновом маринаде

Ингредиенты на 6-8 порций:

Маринад:
Чеснок - 10 зубчиков
Розмарин (2-3 ст л листочков) - 2 -3 веточки или 1 ст. сушёного
Хлопья жгучего перца - 1/2 ч. л.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Сок 1 лимона
Крупная соль - 1 ч. л.
Свежемолотый чёрный перец - 1/2 ч. л.

Курица для запекания (2 кг)
Белое вино, или бульон, или вода - 1/2 — 1 чашка

Овощи:
Большая красная или сладкая луковица - 1 шт.
Сладкий перец - 2 шт.
Морковь - 4 шт.
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Для маринада:
1. В небольшой кастрюльке разогреть оливковое масло на средне-медленном огне. Добавить зубчики чеснока, розмарин и жгучий перец. Пассивировать на медленном огне 8-10 минут, за это время масло автоматизируется соками...читать далее →

20.01.2015, 19:59 cheftm_10

#горячее

0 1 комментЫ

Курица, запечённая в духовке на банке с пивом.

Вот, на мой взгляд, гениальный рецепт: курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Активное время готовки – 10 минут (меньше, наверно, просто не бывает), можно приготовить накануне праздника, а перед подачей только разогреть. А главное – очень, очень вкусно. Я думаю, многие хозяйки знакомы с этим рецептом и могут подтвердить, что курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной и мягкой. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая коричневая корочка с чесночным вкусом и хлебным ароматом.

Вам потребуется:

Курица — 1 шт. Ее размеры зависят, в первую очередь, от размеров духовки – она должна там «встать» в полный рост. У меня стандартная по размерам духовка, поэтому...читать далее →

25.01.2015, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Спагетти с курицей в томатном соусе

Любителям итальянской кухни посвящается! Сытный и очень вкусный ужин всего за полчаса! Вкуснейшие спагетти в томатном соусе с сочной и ароматной курицей!

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Помидоры — 450 г
Томатная паста — 40 г
Спагетти — 300 г
Чеснок — 1 долька
Черный молотый перец
Сушеный базилик — 1 ч. л.
Оливковое масло
Соль

Приготовление:

1. Ставим на огонь воду для спагетти. Как вода начнет закипать, вливаем две столовые ложки оливкового масла и соль, размешиваем. Спагетти отвариваем до состояния "аль денте".
2. Пока вода для спагетти закипает, приготовим курицу и соус. Филе курицы режем на пластины шириной 0,5 см. На сковороду наливаем немного оливкового масла и ставим на средний...читать далее →

03.02.2015, 11:58 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

5 вкусных маринадов для курицы

Курица в медово-горчичном соусе

1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.

Курица с апельсиновым соусом

1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль.
2. Филе нарезать полосками и замариновать в получившейся смеси.
3. Оставить на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая.
4. После обжарить на сковороде, постоянно...читать далее →

07.02.2015, 02:10 cheftm_10

#соусы

0 0 комментЫ

5 вкусных маринадов для курицы

11.02.2015, 15:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Спагетти с курицей в томатном соусе

13.02.2015, 21:05 cheftm_2

1 0 комментЫ

5 вкусных маринадов для курицы

13.02.2015, 23:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Спагетти с курицей в томатном соусе

14.02.2015, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Спагетти с курицей в томатном соусе

16.03.2015, 16:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Спагетти с курицей в томатном соусе

19.03.2015, 19:25 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

Курица в кисло-сладком соусе

Если вы любите азиатскую кухню, то курица по-китайски в кисло-сладком соусе прекрасно подойдёт для вашего обеда.

Ингредиенты
1 куриное филе 500 гр
2 перец болгарский 2-3 шт. (300 гр)
3 ананас консервированный 1 банка (400 гр) - кубики
4 помидоры 1 шт.
5 имбирь 50 гр
6 кетчуп 2 ст.л.
1 уксус яблочный 4 ст.л.
2 крахмал 2 ст.л.
3 мука 1 ст.л.
4 соевый соус
5 масло растительное

Приготовление
Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками.
Курицу выкладываем в глубокую тарелку или миску и заливаем соевым соусом так, чтобы соус покрыл куриные кусочки. Оставляем курицу мариноваться в соусе около 30 минут.
Пока курица маринуется, приготовим кисло-сладкий соус.
Перец моем и тщательно отчищаем...читать далее →

20.03.2015, 23:16 cheftm_25

Китайская кухня

1 1 комментЫ

5 вкусных маринадов для курицы

======================================
Курица в медово-горчичном соусе
======================================
1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.
======================================
Курица с апельсиновым соусом
======================================
1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль.
2. Филе нарезать...читать далее →

21.03.2015, 11:40 cheftm_2

1 1 комментЫ