CHEF.tm

Ловите 4 Пп маринада для шашлыка❤️.

⠀
Очень прошу не объедаться жирным шашлыком моих девочек 😅, выбирайте не очень жирное мясо, маринуйте его правильно, и знайте меру, и чувства тяжести после отдыха не будет.
⠀
Сегодня 4 пп маринада , рецепты на 1кг мяса.
⠀
✔️Маринад 1.
▪️Йогуртовый
Йогурт натуральный ( можно и жидкий) +лимонный сок🍋+чеснок + орегано, базилик и специи по вкусу.
Мариновать в йогуртовом маринаде можно как мясо телятины, курицы, индейки , так и грибы.
▪️Смешиваем йогурт с лимонным соком и 2мя зубчиками чеснока, добавляем орегано и специи по вкусу . Маринуем мясо не менее 2х часов.
⠀
✔️Маринад 2.
▪️Горчично-медовый.
Мясо в этом маринаде становится очень пикантным и сочным .
Можно мариновать в нем и говядину, и...читать далее →

05.05.2019, 15:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

6 видов вкусных маринадов для сельди

Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома.
Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.

МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ
Сварите маринад - 1 стакан воды, полстакана растительного масла, по вкусу подсолите немного, зерна кориандра...читать далее →

25.05.2020, 21:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Ароматные и куриные крылышки

Подборка лучших рецептов 📌

1. Крылышки с картошкой

Ингредиенты:
- 800 грамм крылышек
- 500 грамм картофеля
Маринад:
- 1 столовая ложка майонеза
- 0.5 чайной ложки горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль
- перец
- немного карри
- чеснок

1. Приготовить маринад.
2. Картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа три.
3. Уложить в смазанную форму и запекать запекать при температуре 220 градусов минут 40.

2. Куриные крылышки, запеченные в соево-горчичном соусе

Понадобится:
700 г куриных крылышек,
по 2 ст.л. соевого соуса, горчицы и майонеза,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. хмели-сунели.

Как запечь куриные крылышки в соево-горчичном маринаде. Перемешать майонез с соевым соусом...читать далее →

06.01.2021, 19:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Готовим КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Куриные крылья в маринаде в мультиварке.

Ингредиенты:
Куриные крылья - 800 г
Мед - 3 ст. ложки
Томатная паста - 3 ст. ложки
Карри - 10 г

Куриные крылья промываем и сушим.
Готовим маринад последовательно смешивая мед, томатную пасту (у меня кетчуп) и приправу для курицы (у меня карри). Каждое крылышко смазываем маринадом, можно просто смешать маринад и крылья. Оставить блюдо мариноваться минимум на 1 час. Затем включаем мультиварку на режим жарка и обжариваем крылья по 15 минут с каждой стороны.

Подаем с макаронами или овощами. Приятного аппетита!

✅2. Куриные крылышки с баклажанами в мультиварке.

Ингредиенты:
Куриные крылышки — 800 Грамм
Баклажан — 1 Штука
Помидор —...читать далее →

04.10.2021, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

Рецепт этих помидорчиков достался мне от любимой свекрови. Я в них просто влюбилась. Они полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие. Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.

Ингредиенты

Помидоры
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Петрушка (свежая) — 1 пуч.
Зелень (веточки сельдерея) — 1 пуч.
Чеснок (очищенный) — 200 г
Перец сладкий — 6 шт
Перец чили — 3 шт
Соль (в маринад) — 1 стак.
Сахар (в маринад) — 2 стак.
Лавровый лист (в маринад; по вкусу)
Перец черный (горошек; в маринад; по вкусу)
Уксус (столовый; в маринад) — 1 стак.

Рецепт

Итак, начнём.
8 бутылей подготовить удобным для вас способом. Я...читать далее →

15.02.2015, 15:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

16.02.2015, 13:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

26.02.2015, 21:58 cheftm_11

1 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

17.03.2015, 18:55 cheftm_11

2 1 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

20.03.2015, 22:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

20.04.2015, 13:24 cheftm_2

0 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

26.07.2015, 23:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

13.10.2015, 17:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Как вкусно запечь куриные крылышки в мультиварке.

ТОП-5 лучших рецептов.

1. Острые куриные крылышки в мультиварке.

Это блюдо отлично подойдет для посиделок с друзьями. Крылышки великолепно подойдут к пиву. Если соблюдать рецепт в точности – то мясо получится очень острым.

Ингредиенты:

Куриные крылышки - 800 гр
Чеснок - 4-5 зубчиков
Горчица - 1 ст. ложка
Помидоры - 300 гр
Перец чили - 0,5 чайной ложки
Соевый соус - 0,5 мультистакана
Соль и перец

Приготовление:

Помидоры, чеснок и перец чили очень мелко нарежьте.
Приготовьте маринад. Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте горчицу, соевый соус, немного соли и перца. Хорошо перемешайте.

Крылышки разрежьте по суставу, перемешайте с маринадом и уберите в холодильник на пару часов...читать далее →

23.12.2015, 11:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

29.04.2016, 18:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

01.05.2016, 12:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

03.05.2016, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

06.07.2016, 20:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКОВ И БАРБЕКЮ: ТОП-7 САМЫХ ЛУЧШИХ ????

1) КЛАССИЧЕСКИЙ МАРИНАД

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● уксус 150 мл (6%);
● сахар 70 г;
● лавровый лист 2-3 шт.;
● минеральная газированная вода 1,5 л;
● репчатый лук 1 кг;
● растительное масло 150 мл;
● соль;
● перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук очистите и порежьте крупными полукольцами или соломкой. Хорошо помните его руками, чтобы выделился сок. К луку добавьте уксус, соль, перец, сахар и лавровый лист. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.
2. Залейте минеральной водой и растительным маслом. Перемешайте.

2) БАЛКАНСКИЙ МАРИНАД

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● красный перец 3 шт. большие сладкие;
● кинза 150 г (большой пучок);
● йогурт 600 г натуральный;
● сок 1/2 лимона;
● соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Заранее...читать далее →

12.08.2016, 23:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Помидорки "Оторваться невозможно"

09.10.2016, 18:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКОВ И БАРБЕКЮ: ТОП-7 САМЫХ ЛУЧШИХ ?

26.12.2016, 15:15 cheftm_2

#мясо

0 0 комментЫ

Стейки народов мира: выбираем самый вкусный

Набор специй для стейка вполне можно ограничить солью и перцем, но иногда одного такого кулинарного минимализма для стейка недостаточно. Вот здесь-то и пригодятся маринады и приправы, позволяющие «раскрыть» мясо, сделав текстуру нежнее, а вкус ярче и богаче. На примере маринадов разных стран мира шеф-повар Фрэнк Делоач решил продемонстрировать, как, располагая минимальным набором специй, можно улучшить вкусовую палитру недорогого стейка или придать полюбившемуся премиальному отрубу новый вкусовой оттенок.

Независимо от отруба и выбранных приправ, этапы приготовления всегда будут одни и те же: если необходимо, ингредиенты следует измельчить, затем объединить их вместе, обмазать ими стейк и...читать далее →

10.05.2017, 03:17 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

КАК ЗАМАРИНОВАТЬ МЯСО ДЛЯ ШАШЛЫКА? 8 СПОСОБОВ

Общие сведения:
- говядина и баранина режется небольшими кубиками, свинину можно нарезать достаточно крупно, она хорошо принимает маринад;
- баранину приготовить сложнее всего, она обладает специфическим запахом. Сложно выбрать хорошее мясо и замариновать так, чтобы это было вкусно;
- лук и травы для маринада надо чуть-чуть помять руками, чтобы всё это дало сок;
- маринуется мясо в эмалированной, стеклянной или керамической посуде;
- когда слои мяса уложены, накройте их сверху тарелкой и положите груз (можно поставить банку с водой);

1. Шашлык в кефире
На полкило свинины понадобится примерно литр кефира, лук репчатый, соль, перец, кинза — по вкусу.
Уложить в посуду слой мяса, лука...читать далее →

23.01.2018, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

5 ХИТРОСТЕЙ, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ МЯСО МЯГКИМ!

1. Маринад фруктовый - с киви, папайей

По собственному опыту могу рассказать, как мариновать стейки из молодой говядины. Я купил приличный кусок вырезки и решил пожарить стейки на сухой сковороде. Но смутные сомнения точили меня: вдруг говядина окажется жесткой? И тогда, по совету моих наставников: Джейми Оливер и Андрея Бугайского, я замариновал их на полчаса во фруктовом маринаде.

Понадобится: 2 киви, 0.5 ч.л. соли, свежемолотый белый перец, немного сухого розмарина, 6 говяжьих стейков.

Приготовление: киви очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Добавить соль и пряности. Замочить в получившемся маринаде стейки. Оставить на полчаса. Потом вытащить, осушить салфеткой и жарить на...читать далее →

04.03.2015, 20:53 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

10 рецептов консервирования помидоров

(сохраняем заранее, чтобы не забыть!)

1. ТОМАТЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

Состав

3 кг помидоров,
200 г зелени,
1 головка чеснока,
100 г репчатого лука.
Маринад:
3 л воды, 2 ст.ложки соли,
9 ст.ложек сахара, 2-3 шт. лаврового листа,
3 шт. перца горошком, 1 стакан 9%-ного уксуса.
Приготовление
Томаты, вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень (укроп, петрушка, лист вишни), чеснок, влить 3 ст.ложки растительного масла, затем уложить помидоры, на них кольца лука.
Маринад: вскипятить воду с солью, сахаром, перцем, лавровым листом, влить уксус. Не очень горячим маринадом залить помидоры и стерилизовать 15 минут. Банки закатать.

2. «Пьяные помидоры»

Состав
Для маринада:
на 7...читать далее →

19.04.2015, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП маринадов для куриной грудки

№1 - Пряный маринад

Ингредиенты на 1кг:

1) Луковицы - 1шт
2) Чеснок - 3 зубчика
3) Лимонный сок - 30мл
4) Красный перец молотый и соль - по вкусу

Приготовление:

Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов

№2 - Пивной маринад

Ингредиенты на 1кг:

1) Соевый соус - 200мл
2) Мёд - 150г
3) Пиво - 200мл
4) Чеснок - 2 зубчика
5) Стручок красного перца
6) Одна веточка розмарина

Приготовление:

Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить курицу и оставить в холодильнике на ночь

№3 - Итальянский маринад

Ингредиенты на 1кг:

1) Сок половинки...читать далее →

23.08.2015, 22:00 cheftm_11

0 0 комментЫ