CHEF.tm

"Кокосовые маффины с шоколадной начинкой"

Для теста:
Кокосовая стружка — 100 г
Молоко — 200 мл
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Шоколад тёмный — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Декор:
Кокосовая стружка — 2 ст.л.
Шоколад тёмный —100 г

1. Для приготовления кокосовых маффинов с шоколадной начинкой нам понадобятся такие продукты, как: молоко, яйца, мука пшеничная, масло сливочное, разрыхлитель теста, кокосовая стружка, сахар, шоколад (любители могут взять молочный — это не принципиально).
2. Для теста вначале соединяем куриные яйца с сахаром.Взбиваем их добела и добавляем очень мягкое масло и молоко. Перемешиваем.Всыпаем кокосовую стружку, перемешиваем.Теперь вводим просеянную муку с...читать далее →

07.01.2018, 19:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

Творожные маффины классические

Я часто использую для выпечки маффинов силиконовые формочки, их не нужно смазывать. Просто наполните тестом — и в духовку. Готовый маффин не прилипает и отлично выходит. Любые другие формочки желательно смазывать кондитерским жиром или маргарином, растительным маслом. Удачи!

Ингредиенты:

Творог: 150 Грамм,
Сахар: 150 Грамм,
Сливочное масло: 70 Грамм,
Мука пшеничная высшего сорта: 150 Грамм,
Яйцо: 2 Штуки,
Разрыхлитель: 1 Чайная ложка (с горкой)

Приготовление:

Подготовьте продукты для маффинов. Отмерьте точно количество сахара, муки и творога. Сливочное масло лучше взять охлажденное, но можно и комнатной температуры.
Возьмите удобную глубокую посудину. Сливочное масло разотрите миксером...читать далее →

22.03.2019, 07:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Творожные маффины 🧁🧁🧁

Приготовление:

1. Соедините в глубокой чаше творог, масло комнатной температуры и яйца. Пробейте все погружным блендером или смешайте в комбайне.
2. Добавьте в чашу просеянную муку. Добавьте сахар. Добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт.
3. Влейте молоко. Все перемешайте до однородной консистенции.
Совет. По желанию вы можете добавить в тесто ягоды или сухофрукты.
4. Получившимся тестом наполните форму для маффинов.
Совет. Наполнять формочки стоит на 2/3, т. к. маффины во время выпекания поднимутся. Лучше всего использовать силиконовые формы. Из них легко доставать готовые маффины. Также вы можете использовать специальные одноразовые бумажные корзиночки для кексов и маффинов.
5. Отправьте маффины в духовку выпекаться при температуре 180°С на 20 минут.
6. Готовые маффины посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

07.05.2022, 20:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Маффины с грушами.

Маффины с грушами!!!ммммммм....вы не представляете как вкусно они пахнут. Впрочем я надеюсь вам ничего не мешает их испечь и порадовать своих домашних и себя за одно. Скажу только что есть их все же желательно еще теплыми...так они намного ароматнее. Их можно немного подогреть в микроволновой печи если они остынут.

Время приготовления: 30 мин
Порций: 12 шт.

Ингредиенты:

●50г масла
●250мл молока
●1 яйцо
●1/4ч.л. соли
●1 ч.л. разрыхлителя (можно гашеную уксусом соду)
●120 г сахара
●200г муки
●3 груши (яблоки, не очень сочные персики)

Приготовление:

1. Растопить масло. Затем вливаем молоко, чтобы масло немного подостыло. И венчиком вбиваем туда яйцо.
Отставляем жидкие ингредиенты в...читать далее →

08.01.2015, 13:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»

Ингредиенты:

●Кефир – 150 мл,
●масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
●яйца – 2 шт.,
●сахар – 200 г,
●сода – ½ ч.л.,
●мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
●смородина красная,
●черная или белая – 200 г.

Приготовление:

Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.
Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.
Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите
и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.
Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
Разложите тесто в маленькие формочки для...читать далее →

28.01.2015, 16:01 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»

Ингредиенты:

- Кефир – 150 мл,
- масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
- яйца – 2 шт.,
- сахар – 200 г,
- сода – ½ ч.л.,
- мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
- смородина красная,черная или белая – 200 г.

Приготовление:

1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.

2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.

3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.

4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.

5. Разложите тесто в...читать далее →

19.02.2015, 11:35 cheftm_11

1 0 комментЫ

"Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»"

Ингредиенты:

- Кефир – 150 мл,
- масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
- яйца – 2 шт.,
- сахар – 200 г,
- сода – ч.л.,
- мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
- смородина красная,черная или белая – 200 г.

Приготовление:

1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.

2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.

3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.

4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.

5. Разложите тесто в...читать далее →

29.03.2015, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»

Очень вкусно , сохраняйте себе , нажав на "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Ингредиенты:

●Кефир – 150 мл,
●масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
●яйца – 2 шт.,
●сахар – 200 г,
●сода – ½ ч.л.,
●мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
●смородина красная,
●черная или белая – 200 г.

Приготовление:

Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.
Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.
Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите
и добавьте в...читать далее →

21.04.2015, 14:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Маффины с грушами.

30.04.2015, 07:53 cheftm_2

0 0 комментЫ

Маффины с шоколадом и финиками

Ингредиенты:

Обычная мука — 1 стакан
Цельнозерновая мука — 0,75 стакана
Какао-порошок — 0,25 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко — 1 стакан
Йогурт или кефир — 0,5 стакана
Яйца куриные — 2 шт.
Тёртый горький шоколад — 0,5 стакана
Корица — 1 щепотка
Финики рубленые — 0,5 стакана

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180º С. Смешайте все сухие ингредиенты, включая мелко рубленные финики и тёртый шоколад.
2. Отдельно смешайте жидкие ингредиенты и влейте их в сухие. Быстро перемешайте до однородности и сразу же разложите тесто по формам чуть выше середины. Маффины хорошо поднимаются и могут убежать.
3. При желании посыпьте маффины сахаром и...читать далее →

02.06.2015, 09:02 cheftm_10

0 0 комментЫ

Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»

26.07.2015, 09:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

"Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»"

31.07.2015, 15:05 cheftm_2

1 0 комментЫ

Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»

08.08.2015, 21:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Маффины с вареньем.

Ингредиенты:
-Сливочное масло — 200 Грамм
-Мука — 200 Грамм
-Сахар — 100 Грамм
-Варенье — 100 Грамм
-Яйцо — 2 Штуки
-Разрыхлитель — 1 Щепотка
-Ванилин — 1 Щепотка
-Сахарная пудра — 1-2 Ст. ложек

Как приготовить "Маффины с вареньем"
1. Для приготовления теста необходимо соединить слегка подтаявшее сливочное масло с сахаром и растереть до однородности. Добавить ванилин, разрыхлитель, яйца и постепенно всыпать муку. Тесто должно быть мягким и легко отходить от рук.
2. Разделить тесто на две части (одна чуть больше другой). Каждую часть поделить в соответствии с количеством формочек. В данном случае рецепт приготовления маффинов с вареньем предполагает 12 штук. Выложить тесто в формочку...читать далее →

17.08.2015, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Маффины с вареньем.

17.09.2015, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Маффины с грушами.

19.09.2015, 23:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»

20.09.2015, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

"Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»"

08.10.2015, 10:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-4 маффинов на любой вкус ????

1. Шоколадные маффины с заварным кремом

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Яйцо – 2 шт.
Яичные желтки – 2 шт.
Сливочное масло – 150 г
Молоко – 370 мл
Сахар – 160 г
Сахарная пудра – 20 г
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Какао – 2 ст. л.
Соль – 1 щепотка

Приготовление:

Чтобы приготовить крем, смешайте яичные желтки и сахарную пудру. Затем влейте тонкой струйкой 200 мл молока. Затем добавьте 2 ст. л. просеянной муки. Варите около 5-8 минут на маленьком огне, пока смесь не загустеет. Для шоколадного теста разотрите сливочное масло и сахар, разбейте яйца, влейте молоко и хорошо перемешайте. Возьмите еще одну емкость, смешайте в ней муку с солью, разрыхлителем и какао. Далее смешайте мучную смесь с...читать далее →

16.11.2015, 17:51 cheftm_10

0 0 комментЫ

Маффины с грушами.

24.11.2015, 08:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

"Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»"

12.12.2015, 08:15 cheftm_2

0 1 комментЫ

Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»

16.12.2015, 06:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Капкейки-елочки

Ингредиенты

Для маффинов:

Черный шоколад — 120 г
Молоко — 3 ст. л.
Сливочное масло (комнатной температуры) — 150 г
Сахар — 150 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Пшеничная мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.

Для масляного крема:

Сгущенное молоко — 100 г
Сахарная пудра — 200 г
Сливочное масло высокого качества — 400 г
Соль — 1 щепотка
Шпинат (свежий) — 300–400 г

Для украшения:
Вафельные рожки для мороженого — 6 шт.
Сахарная пудра — по вкусу
Декоративное драже — по вкусу

Также понадобятся:
Кондитерский мешок
Кондитерская насадка в форме маленькой звездочки
Марля

Выход – 6 порций/примерно 1500-1700 г
Калорийность на 100 г – 453 ккал

Приготовление маффинов:

1...читать далее →