CHEF.tm

С китайским Новым Годом, друзья!????✨????

Сегодня в ночь с 7 на 8 февраля празднуется китайский Новый год! Праздник этот длится целый месяц, а меню на первый день пиршества строго определенный

????Мраморные яйца

Ингредиенты:

Яйцо — 6 шт.
Соевый соус — 3 ст.л.
Черный чай — 1 ст.л.
Корица — 1 палочка
Перец горошком — 1 ч.л.
Мандариновая цедра — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения. Варить 2 минуты.
2. Вынуть яйца, сделать в скорлупе трещины с помощью ножа. Положить яйца обратно в воду.
3. Добавить остальные ингредиенты, закрыть крышкой, варить на маленьком огне 2 часа. Подавать холодными или горячими.

????Китайский куриный суп

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Морковь — 2...читать далее →

07.02.2016, 21:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Шоколадный торт «Фантазия» на Новый 2017 год для самых ленивых

Торты на Новый 2017 год, фото которых можно отыскать в интернете, зачастую оказываются даже слишком сложными, а хозяйка в преддверии праздника обычно имеет немного свободного времени. Именно поэтому варианты вкусных десертов, готовящихся за час, пользуются такой баснословной популярностью. Как же готовится шоколадный торт «Фантазия», и какие ингредиенты требуются для основы?

300 грамм кефира.
2 больших ложки растительного масла.
Стакан сахара.
2 яйца.
2 большие ложки какао.
2 стакана муки.
Чайная ложка соды.
Для приготовления крема приобрести нужно:

200 грамм масла сливочного;
400 грамм сметаны;
стакан сахара.
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
В первой миске необходимо смешать белки и...читать далее →

28.11.2016, 09:21 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

С Новым годом поздравляем

И от всей души желаем
Веселиться и смеяться,
Ни на что не обижаться,
Жить легко и без забот
Весь грядущий новый год.

Наслаждаться каждым мигом
И дарить свое тепло,
Быть всегда на позитиве,
Чтоб всегда во всём везло!

С Новым годом! С новым счастьем!
Смеха, мира и добра!
Пусть обходят все ненастья,
Жизнь одарит вас сполна!

03.01.2016, 04:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Что принято подавать на новогодний стол у японцев?

У японцев, в отличие от нас, не принято, чтобы новогодний стол ломился от салатов оливье, мясной нарезки и прочей снеди. В былые годы и вовсе на приготовление еды на Новый Год существовало табу, а магазины на эти праздники закрывались. Но японцы нашли выход - у них появилась специальная новогодняя еда под названием osechi ryori (осэти рёри).

Готовили осэти заранее, а чтобы еда сохранилась до праздника, её готовили особым образом, путём добавления достаточно большого количества сахара или маринованием. По сути, осэти - это ассорти из разных блюд, уложенных в jubako (специальные лакированные коробочки).

осэти рёри

Довольно часто осэти рёри выступает в качестве подарка на Новый год, ведь...читать далее →

30.01.2018, 09:08 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Шоколадный торт на Новый год своими руками

понадобится:

110 г муки
100 г сахара + 2 ст.л. сахара
3 яйца
100 г шоколада
300 мл сливок + сливки для крема
2 ст.л. какао
3 ст.л. растительного масла
1 пакетик ванили
½ ст. воды
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. кофе растворимого

Как приготовить шоколадный торт на новый год своими руками:

Отдели желтки от белков и взбей их с третьей частью сахара до появления белой пены. Взбивая, добавь растительное масло.
Смешай кофе с какао, разбавь горячей водой и перемешай. Добавь какао-массу к взбитым желткам.
Смешай все сухие ингредиенты и вторую треть сахара. Добавь к желткам с какао и перемешай.
Взбей сливки с оставшимся сахаром и добавь в предыдущую смесь.
Выстели форму пергаментом и залей тестом...читать далее →

31.12.2014, 16:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

❄

Команда группы "Осторожно, дети!" и "Готовим детям" от всего сердца поздравляет вас с Новым Годом и желает вам всего самого-самого-самого! Пусть НОВЫЙ год станет для вас вестником счастья, радости и достижения желанных целей. Отмечайте этот славный праздник в кругу близких любимых людей, забудьте о заботах и неприятностях, вступайте в Новый год с улыбкой и замечательным настроением!

01.01.2015, 00:05 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Новогодние РАЗВИВАЮЩИЕ МУЛЬТФИЛЬМЫ для самых маленьких. Смотрите с нами.

1- 4 машинки
2-Азбука для детей. новогодняя ёлка и ёжики
3-Развивающий мультфильм для детей. Азбука с Машей. Буква Ё.
4-Мультфильмы про Рабочие Машины - С Новым Годом
5-Раскраска из Мультфильма - Новый Год, Снеговик и Дед Мороз
6-С новым годом, Малыш!

29.12.2015, 09:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Торт на Новый год 2017 "Еловый лес" ?

Ингредиенты.?
для теста:
150 г муки,
5 яиц,
200 г сахара,
10 г ванильного сахара,
щепотка соли.

для крема:
1 яйцо,
200 г сливочного масла,
100 мл молока,
150 г сахара,
1 ст. ложка какао.

для пропитки:
4 ст. ложки сахара,
6 ст. ложек воды,
2 ст. ложки коньяка.

для украшения:
30 г сливочного масла,
30 г сливок,
1 стакан сахарной пудры,
10 г ванильного сахара,зеленый пищевой краситель,разноцветная кондитерская глазурь,
100 г шоколада.?

Приготовление:
⃣.Для начала приготовь бисквит. Отдели белки от желтков и взбей белки с солью в крутую пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпь в белки половину сахара. Желтки разотри с оставшимся сахаром и постепенно введи в...читать далее →

30.12.2016, 18:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Хочу незабываемый Новый год! 🌲 Много-много снега... ❄⛄ И близких людей рядом... ❤ Всех с праздником! ✨

Хочу незабываемый Новый год! 🌲 Много-много снега... ❄⛄ И близких людей рядом... ❤ Всех с праздником, с Новым годом! ✨

31.12.2017, 09:15 cheftm_28

0 1 комментЫ

Торт на Новый год — 5 главных советских рецептов

Уже давно ничего не печете? Увы, но настоящий «Наполеон» или ту самую «Прагу» вы не купите ни за какие деньги. Мы раздобыли старинные рецепты, и теперь легендарные советские торты вновь окажутся на вашем столе. Нас охватила неописуемая предновогодняя ностальгия.

Нам вдруг захотелось отведать «Киевский торт», «Птичье молоко» и «Медовик». Те самые, за которыми каждый советский гражданин охотился, доставал по большому блату, стоял в нескончаемых очередях. Классический вкус плюс чуточку современных декораций – присоединяйтесь!

РЕЦЕПТ ТОРТА «НАПОЛЕОН»
Что нужно:

Тесто:
4 ст. муки
250 г сливочного масла
1 ст. сметаны жирностью 15-30%
2 яйца

Крем:
3 яйца
1,5 ст. сахара
2-3...читать далее →

28.11.2018, 11:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ШОКОЛАДЕ НА НОВЫЙ ГОД

Скрась праздник этими восхитительными печеньками! Скоро Новый год. Повсюду идут уже приготовления к Рождеству и Новому году. Пекем такие вот печеньки. Шоколад , мед - это очень вкусное сочетаниe.

НГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

Мёд 150 гр
Сахар 75 гр
Яйца1 шт.
Сливочное масло80 гр
Разрыхлитель 7 гр
Какао-порошок 1 стол.л.
Мука 350 гр
Молотая корица 0.33 чайн.л.
Темный шоколад 100 гр

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1. Смешаем мед , сахар и масло сливочное(50 гр). Поставим на огонь и доведем до кипения.

Шаг 2. Поставим остывать.

Шаг 3. Смешаем разрыхлитель, какао, корицу .

Шаг 4. Добавим яйцо , и добавим медовую смесь.Затем подсыпаем муку.

Шаг 5. И замешиваем тесто.

Шаг 6. Выкладываем тесто на...читать далее →

18.12.2020, 15:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

КАШИКА(ՔԱՇԻԿԱ)

Одно из самых символичных и традиционных блюд армянского праздничного стола, сегодня, увы, практически забытое. Кашика похожа на арису, но отличается технологией приготовления. Арису надо взбивать, перемешивать, собственно от самого процесса и проиходит название( հարել- взбивать). Кашику готовили на Новый год. В глиняный горшок слоями выкладывали мелко нарезанный курдюк , кусочки баранины( ее можно заменить говядий или ягнятиной) и дзавар. Каждый слой надо было посолить. Кстати, если в арисе в процентном соотношении дзавара было больше, то в кашике мясо и крупу берут в пропорции один к одному, и даже 1,5 к 1, на полтора кг мяса- килограмм дзавара и 500 грамм курдюка. Слои перекладывали до...читать далее →

09.01.2017, 15:13 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

1) Новогодний салат «Обезьянка» символ 2016 года

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г рыбной консервы
● по 100 г риса отварного, огурца свежего и лука
● 20 г растительного масла
● 3 вареных яйца
● майонез
● оливки
● перец,
● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить рассыпчатый рис, остудить его, выложить первым слоем на плоское блюдо, формуя голову мартышки. Смазать рис майонезом (сделать майонезную сетку). Открыть консервированную рыбу, выложить в глубокую миску и вилкой измельчить. Выложить рыбу вторым слоем на рис, смазать майонезом.
Измельчить репчатый лук, обжарить до прозрачности и мягкости, не зарумянивая, выложить на рыбу и смазать майонезом.На крупной терке потереть огурец, выложить следующим слоем на лук...читать далее →

09.12.2015, 12:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

11.12.2015, 08:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Армянская новогодняя кухня в старину: есть, чтобы жить

Обязательным гостем новогоднего стола была "постная долма", рецепт которой сохранился до наших дней еще с языческих времен. Ее готовили и готовят из фасоли, чечевицы, нута. Армяне тех времен верили, что, принося в жертву богам злаковые и бобовые, они получают их благословение, а урожай следующего года обязательно будет обильным и качественным.

Несмотря на то, что сегодняшнее армянское застолье славится пищей из мясных продуктов, тем не менее, в старые времена в армянской кухне мясо употребляли в малых количествах. Блюда из мяса готовили по особым праздникам и в тех случаях, когда животное приносили в жертву богам. Ведь раньше домашний скот был средством существования целой...читать далее →

24.12.2015, 14:20 cheftm_20

0 0 комментЫ

Топ - 10 Рецептов к Новому году 2016.

1. Новогодний салат «Обезьянка»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г рыбной консервы
● по 100 г риса отварного, огурца свежего и лука
● 20 г растительного масла
● 3 вареных яйца
● майонез
● оливки
● перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить рассыпчатый рис, остудить его, выложить первым слоем на плоское блюдо, формуя голову мартышки. Смазать рис майонезом (сделать майонезную сетку). Открыть консервированную рыбу, выложить в глубокую миску и вилкой измельчить. Выложить рыбу вторым слоем на рис, смазать майонезом.
Измельчить репчатый лук, обжарить до прозрачности и мягкости, не зарумянивая, выложить на рыбу и смазать майонезом.

На крупной терке потереть огурец, выложить следующим слоем на лук, смазать...читать далее →

30.12.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Дорогие друзья!

В этот снежный вечер команда Bon Appetit вместе с вами провожает Старый год в добрый путь, оставляя в прошлом все печали, невзгоды и, конечно, те блюда, которые не удались :) В Новый год мы берем с собой счастье, радость, множество приключениий и,безусловно, самую вкусную, самую необычную и самую сочную еду! Еще больше рецептов и ярких видео для вас! С Новым годом, будтье счастливы!

С любовью, ваш Bon Appetit!

13.01.2016, 22:22 cheftm_10

0 0 комментЫ

ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

18.01.2016, 09:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

8 "НЕЛЬЗЯ" В КИТАЙСКОМ СТОЛОВОМ ЭТИКЕТЕ

Китайский Новый год приходится на 8 февраля в этом году, это самый главный праздник для китайцев. В канун Нового года члены семьи, как правило, собираются вместе и устраивают роскошный ужин. Если вы получили приглашение от китайцев на Новогодний ужин, вам нужно знать об основных правилах и табу китайского столового этикета. Предлагаем восемь советов, которые помогут вам правильно вести себя за столом и произвести хорошее впечатление на китайских друзей.

1. НЕ ПОСТУКИВАЙТЕ НОГОЙ

Постукивание ногой считается не только грубым, но также указывает на бедность, согласно фэн-шуй. Тот, кто стучит ногой, находится в нестабильном состоянии, что не способствует накоплению богатства.
Китайская...читать далее →

14.04.2016, 18:35 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Идея для праздничного настроения ?

Рождественские календари пришли к нам из Европы и используются, чтобы отслеживать время, оставшееся до самого главного и любимого праздника в году. Для кого-то это Новый год, для кого-то — Рождество. Они бывают в виде мешочков, пакетиков, сумочек или свертков, развешанных на ленте. Внутрь можно положить всякие сладости, маленькие подарочки, пожелания и забавные задания.

Календари можно использовать не только под Рождество и Новый год, но и каждый месяц устраивать себе и своим близким маленькие радостные события ❤

29.12.2016, 08:30 cheftm_10

#креатив

0 0 комментЫ

Друзья, с наступающим праздником! ?✨?❤

Для кого-то Новый год уже настал, кто-то его еще ждет.
Мы хотим пожелать вам в 2017 году побольше счастья, улыбок, вдохновляющих моментов. Пусть все разочарования унесет с собой старый год, а в новом все желания сбудутся (ну или хотя бы самые-самые). Пусть все блюда получаются вкусными и радуют вас и ваших близких.

Спасибо вам за отзывы, общение и поддержку. Вы лучшие! ❤❤❤

С любовью, команда Bon Appetit

Автор иллюстраций: BirdBorn

31.12.2016, 22:31 cheftm_10

0 0 комментЫ

Рука Будды — чудо-фрукт из Китая

Что такое рука Будды? Вы думаете, это какой-то новомодный фрукт? Вовсе нет. Рука Будды — один из старейших видов цитрусовых. Его родина в Южной и Юго-Восточной Азии. Этот чудной плод издревле используется как подношение в буддистских храмах. А еще его используют в кулинарии и, конечно, медицине. Китайцы лечат им астму, заболевания сердечно-сосудистой системы, спазмы кишечника, пониженный аппетит и не только.

Цитрон пальчатый — так называется этот чудо-цитрус. Это настоящий любимец китайцев и японцев. В его плодах действительно почти полностью отсутствует мякоть. Считается, что возник такой цитрус в результате генетической мутации. По латыни он называется Citrus medica L. или Citrus...читать далее →

28.01.2017, 15:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

떡만두국 (Тток Манду Кук) - Суп из ттока и манду

В Корее завтра праздничный день - Новый год по лунному календарю. В этот день традиционно готовится 떡국 - суп из ттока. По корейской традиции, после того, как съедаешь этот суп в Новый год становишься на год старше. Далее будет дан рецепт супа с добавлением манду (корейские пельмени), хотя можно и без них обойтись.

Итак, ингредиенты (на 2 порции):

Тток - 300 гр
Сушеный анчоусы - 15 шт
Вода - 5 стаканов
Зеленый лук - 1 стебель
Раздавленный чеснок - 2 дольки
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Манду (корейские пельмени) - 6 шт

Для украшения (по желанию):

Яйца - 2 шт
Растительное масло - для обжарки
Ким - 1/2 листочка

Способ приготовления:

1. Замачиваем тток в холодной воде...читать далее →

05.02.2017, 07:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Трехцветный торт

С каким тортом встречать наступающий Новый год? Нет проблем!

Ингредиенты
сахар
1 ст.
мука
1,5 ст.
яйца куриные
5 шт.
сметана
1,5 ст.
разрыхлитель
10 г
мак
1 ст.
клюква (сушеная)
1 ст.
какао
3 ст. л.
фундук
200 г
вареная сгущенка (крем)
1 банка
масло сливочное (крем)
350 г

Процесс приготовления
Наверное, у каждой хозяйки есть свои любимые и проверенные годами рецепты, и тем более рецепты тортов, которые пекли их мамы и бабушки. Этот торт почти на каждый Новый год раньше пекла моя мама. Этот торт, действительно, праздничный: его не испечешь к простому домашнему чаепитию - он мега-калорийный (один масляный крем чего стоит!). Времена меняются, рецепты...читать далее →

01.10.2017, 18:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Еда на счастье: блюда, которые приносят удачу

В разных культурах мира с Новым годом связано много традиций и суеверий. Пока одни совершают ритуальные пляски и разводят костры, другие прячут в еду сюрпризы и готовят специальные блюда. По народному поверью, эти особые праздничные угощения должны привлечь в дом удачу, богатство и успех. Рецепт новогоднего счастья в каждой кухне свой. Вот 7 блюд к праздничному столу, которые для жителей разных стран символизируют благополучие и достаток и, по преданиям, приносят счастье.

— Лапша с уткой —

В Японии, Китае и других азиатских странах обязательным блюдом на новогоднем столе является длинная лапша. Блюдо символизирует длинную и счастливую жизнь.

Ингредиенты:

4 стакана воды
1 ст.л...читать далее →

22.12.2017, 08:34 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ