CHEF.tm

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг картофеля
3 яйца
300 г муки
100 г тертого твердого сыра

Для заправки:
200 мл сливок жирностью 20%
300 г шампиньонов
1 пучок петрушки
1 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Включить режим "Пар". Картофель тщательно вымыть, положить в чашу мультиварки, влить горячую воду и готовить 20-30 мин. Воду слить, картофелю дать остыть, затем очистить его от кожицы и протереть через сито или провернуть в мясорубке.

Добавить к картофелю половину тертого сыра, яйца и муку. Вымесить тесто. Разделить тесто на 3 части.
Скатать 3 тонкие колбаски толщиной 1,5–2 см. Нарезать колбаски небольшими кусочками, разложить на поднос, накрыть и поставить в холодильник.

Приготовить...читать далее →

28.10.2016, 17:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Ньокки из картофеля и тыквы с сырным соусом в мультиварке.

Ингредиенты:
400 г картофеля
250 г очищенной тыквы
3 ст. ложки тертого пармезана
2 яичных желтка
1 щепотка тертого мускатного ореха
1 стакан муки
соль

Для соуса:
50 г сыра дор блю
1/2 стакана 10 %-ных сливок

Приготовление:
Очищенный картофель и тыкву нарезать одинаковыми крупными кубиками. Положить в корзинку для варки на пару, влить 1,5 стакана воды и варить 20 минут в режиме «Варка на пару».
Из готовых овощей приготовить пюре. Остудить.
Тем временем приготовить соус: взбить в блендере сыр дор блю со сливками. Соус получится густым.
Тертый пармезан смешать с желтками, солью и мускатным орехом, добавить в овощное пюре, перемешать.
Положить муку и вымесить тесто (если оно получается...читать далее →

23.04.2017, 13:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов из тыквы в мультиварке.

✅1. Рисовая каша с тыквой в мультиварке.

Ингредиенты:
250-300 г тыквы
1,5 мультиварочных стакана круглого риса
3 стакана воды
Щепотка соли и сахара по вкусу.

Приготовление:
Тыкву очистить, измельчить на кусочки, положить в мультиварку, сверху высыпать рис, налить воду, посолить и добавить сахар.
Готовить кашу на режиме "молочная каша", 30 мин.

✅2. Ньокки из картофеля и тыквы с сырным соусом в мультиварке.

Ингредиенты:
400 г картофеля
250 г очищенной тыквы
3 ст. ложки тертого пармезана
2 яичных желтка
1 щепотка тертого мускатного ореха
1 стакан муки
соль

Для соуса:
50 г сыра дор блю
1/2 стакана 10 %-ных сливок

Приготовление:
Очищенный картофель и тыкву...читать далее →

08.06.2017, 09:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

31.05.2018, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Картофельные ньокки из шпината

ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель - 200 гр
Мука - 50 г
Шпинат свежий - 100 г
Соль - 5 г
Грибы белые - 50 г
Вешанки - 50 г
Лук шалот - 30 г
Оливковое масло - 20 г
Мускатный орех - 1 г
Овощной бульон - 100 г
Руккола - 5 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отвариваем картофель и протираем его в пюре.

Шаг 2
Затем смешиваем с рубленным или перетёртым в пюре шпинатом солим и добавляем мускатный орех и муку.

Шаг 3
Замешиваем наши гноччи и делаем шарики.

Шаг 4
1\2 грибов обжариваем на оливковом масле с луком шалот.

Шаг 5
Затем добавляем овощной бульон и варим мин 10-15 , и пробиваем в пюре (консистенция должна быть как у соуса).

Шаг 6
Отвариваем ньокки в овощном бульоне до готовности (3-5 мин.) и выкладываем на тарелку, поливаем соусом.

Шаг 7
Вторую часть грибов обжариваем и добавляем в блюдо сверху, украшаем веточками рукколы, и капельками оливкового масла.

28.08.2018, 14:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тыквенные ньокки

Ингредиенты:

Тыква — 500 г
Картофель — 400 г
Мука из мягких сортов пшеницы — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и тыкву запечь в духовке. Пюрировать толкушкой или прессом (не блендером!). Добавить яйцо, соль, перец, все перемешать.
2. Добавить муку и замесить тесто. Раскатать на тонкие колбаски, нарезать произвольно и прокатить по ребристой дощечке.
3. Отварить в подсоленной кипящей воде. Не перемешивать. Как только ньокки всплывут — они готовы.

Приятного аппетита!

Автор: hinarasool (instagram)

05.03.2019, 22:55 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Куриный суп с картофельными клёцками 🍵

Ингредиенты:

Куриные грудки без костей — 3–4 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Лук репчатый — ½ шт.
Чесночный порошок — 2 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Морковь — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Куриный бульон — 1 л
Соль, перец — по вкусу
Картофельные ньокки — 450 г
Молоко/сливки 10% — 500 мл
Шпинат — 225 г

Приготовление:

1. Куриные грудки обжариваем на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Даём немного остыть и мелко нарезаем.
2. В большой кастрюле нагреваем оливковое масло на среднем огне.
3. Добавляем нарезанные кубиками сельдерей и морковь, мелко нарезанный лук, чеснок и обжариваем 2–3 минуты до прозрачности лука.
4. Добавляем курицу, куриный бульон, соль, перец, тимьян. Доводим до...читать далее →

27.03.2019, 18:11 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

19.09.2019, 20:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Картофельные ньокки с белыми грибами 🍲

Ингредиенты:

Средний картофель — 6 шт.
Оливковое масло — опционально
Тертый мускатный орех — 1 щепотка
Крупный желток — 1 шт.
Мука — 4 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Черный перец — 0,5 ч. л.
Белые грибы, крупно нарезанных — 5–6 шт.
Маленькая луковицы, нарезанная полукольцами — 1 шт.
Жирные сливки 22% для соусов — 200 мл

Приготовление:
⠀
1. Разогрейте духовку до 220 ºC. Натрите картофель оливковым маслом, наколите вилкой, разложите на противне. Запекайте 1 час, пока они не станут мягкими.
2. Дайте им остыть, разрежьте пополам, выньте мякоть столовой ложкой и сделайте однородное пюре ложкой или давилкой. Добавьте в пюре мускатный орех, соль, перец, желток и столько муки, чтобы смесь не...читать далее →

16.03.2020, 08:30 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Самые вкусные супчики 😉🍵

1. Суп "Авголемоно"

Суп для гурманов!

Ингредиенты:

Куриный бульон — 2,5 л
Курица весом 1,5 кг — 1 шт.
Рис — 330 г
Яичные желтки — 4 шт.
Лимонный сок — 2–3 шт.
Дольки лимона — для подачи
Соль — по вкусу
Сливки — 2 ст. л.
Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Укроп — по вкусу

Приготовление:

1. Сварите бульон из курицы привычным вам способом. Выньте курицу из бульона, остудите и отделите мясо от костей.
2. Бульон процедите и отварите в нем рис около 20 минут (до готовности). За несколько минут до окончания варки риса переложите в бульон куриное мясо и доведите до кипения. Снимите с огня.
3. Взбейте желтки до однородного состояния. Добавьте к желткам половник бульона и сливки. Тщательно...читать далее →

30.01.2021, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Куриный суп с картофельными клёцками 🍵

14.02.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Картофельные ньокки 😋

Ингредиенты на 2 порции:
⠀
Крупные картофелины — 2 шт.
Средняя морковь — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Мука — 3 ст. л.
Мука — для раскатки

Приготовление:
⠀
1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде. Размять в пюре.
2. К пюре добавить желток, соль и специи. Размешать. Всыпать муку и хорошо перемешать.
3. Выложить массу на присыпанную мукой поверхность. Удобнее разделить массу на 2 части. Из каждой части скатать колбаску и нарезать на кусочки. Полностью обвалять каждый кусочек в муке.
4. Ньокки обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

07.09.2021, 17:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Куриные ньокки

*100 гр.112 ккал*

Ингредиенты:
большой пучок петрушки и кинзы – 1 шт.
50-70 г. муки
соль, перец
куриное филе – 500 г
луковицы – 2 шт.
чеснок – 4-5 зубчиков
яйца – 2 шт.

Приготовление:
Из куриного филе сделать фарш и положить его в глубокую миску. Добавить измельченный лук.
В мини-мельничку разбить яйца, положить зелень и чеснок.
Измельчить и добавить в фарш.
Всыпать муку и тщательно перемешать.
Добавить соль и перец.
Мокрыми руками формировать шарики и укладывать их в пароварку.
Готовить на пару 20-30 минут.

06.10.2018, 12:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тыквенные ньокки

Ингредиенты:

Мякоть тыквы (сорт Хоккайдо) — 700 г
Вареный картофель — 400 г
Мука — 100 г
Панировочные сухари — 100 г
Тертый пармезан или другой твердый сыр — 100 г
3 яичные желтки — 3 шт.
Мускатный орех — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.

Для соуса:

Кусочки ветчины — 50 г
Жирные сливки — 400 мл
Тертый пармезан — 80 г
Перец — по вкусу
Свежий базилик — для украшения
Тертый сыр — для украшения

Автор: Вкусное Дело

23.10.2019, 19:15 cheftm_10

#gif

0 0 комментЫ

Ньокки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

Отварной картофель — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 80 г
Душистый перец (горошины) — ⅓ ч. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Грибы — 300 г
Сливки 22-33% — 150 мл
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Свежий тимьян — для подачи

На 100 г — 114 ккал

Приготовление:

1. Для клецок пюрированный картофель смешиваем с солью, мукой, яйцом.
2. Замешиваем пластичное тесто, формируем клецки.
3. Доводим до кипения большое количество подсоленной воды с добавлением душистого перца и лаврового листа.
4. Отвариваем клецки до готовности.
5. Тем временем обжариваем измельченные лук с чесноком.
6. Добавляем нарезанные грибы, жарим почти до испарения влаги.
7. Добавляем сливки, приправляем и готовим до загустения.
8. Добавляем клецки, перемешиваем и готовим еще 1 минуту.
9. Подаем, украсив тимьяном.

Приятного аппетита!

Автор: Bon Appetit

11.12.2019, 20:42 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ

Нам понадобится:
👉🏼500 гр отварного картофеля
👉🏼1 яйцо
👉🏼100 гр муки ( у меня рисовая)
👉🏼30 гр сыра
👉🏼100 гр мягкого творога
👉🏼соль
👉🏼специи по вкусу
Картофель, который варился в подсоленной воде превращаем в пюре. Добавляем яйцо, муку, натёртый сыр, мягкий творог и специи. Все хорошо перемешиваем.

Скатываем шарики смоченными в воде руками.

Закладываем шарики в подсоленную кипящую воду. Варим на среднем огне. Как только они всплывут, готово!

Подаём со сметаной!

Приятного аппетита ☕️🍴

14.12.2019, 15:25 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

889ff765b23a437c801a630a873f460e.mp4

Ньокки (клёцки) с телятиной 🍖
🌿🍜
Блюдо безумно вкусное. Нежнейший соус с овощами и говядиной и ароматные клёцки... этот вкус неописуем🌿

Телятина 300-400 гр.
Сливочное масло 50-100 гр.
Растительное масло 30 гр.
Лук 2.
Сладкий перец 1.
Чеснок.
Помидор 3 шт.
Сливки по вкусу.
Соль, перец.

04.02.2020, 17:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ 🥔

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥔Картофель отварной: 2 больших (300 г.)
🌾Мука: 170 г.
🥚Яйцо: 1 шт.
🧂Соль: щепотка

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем 2 отварных картофеля и натираем на крупной тёрке.
Добавляем одно яйцо, большую щепотку соли, 150 г. муки и замешиваем тесто.
Затем раскатываем в колбаску и нарезаем на небольшие равные части. Можно придать красивую форму. (если тесто липнет, то при раскатке просто присыпайте по чуть-чуть муки).
Отвариваем в подсоленной воде 3 минуты.
Их можно просто обжарить со сливочным маслом, цедрой лимона и подать со свежим зелёным горошком, пармезаном и чёрным перцем.
Приятного аппетита😋

Кроме того, картофель богат крахмалом, содержит в своем составе белок и является источником витамина С. Включая картошку в свой рацион, можно обогатить его калием, фосфором, магнием и кальцием. Кроме того, в картофеле имеются важные микроэлементы (железо, марганец, медь, цинк) и витамины.

09.04.2022, 10:09 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ