CHEF.tm

Тонкацу: японская отбивная, обжаренная в сухарях

Национальная кухня Японии не ограничивается одной лапшой и суши. Ей не чужды простые блюда с европейским акцентом вроде супов и котлет в их классическом понимании — куска мяса с реберной костью, то что мы привыкли называть «отбивной». Типичное японское блюдо тонкацу как раз таки было заимствовано из западной кухни. В переводе с японского «тон» — это свинина, а «кацу» — котлета. Попросту говоря, эта такая привычная для нас свиная отбивная, которая обваливается в муке, яйцах и панировочных сухарях и жарится в масле. Как и у любого блюда, у японской отбивной есть свои особенности приготовления. Мы расскажем о главных этапах этого аппетитного процесса и маленьких хитростях, позволяющих улучшить...читать далее →

30.01.2017, 17:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Предлагаем 5 лучших рецептов отбивных - это всегда завидное количество натурального белка.????????

Сохрани себе на стену!????

1. Куриные отбивные в горчичном маринаде
????на 100грамм - 117.49 ккал????Б/Ж/У - 19.84/2.07/3.78????

Ингредиенты:
120 г куриного филе
25 г горчицы
соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Разделать куриное филе для 3 части. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник.
3. Обжарить на антипригарной сковороде без масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками).

2. Куриные отбивные с ананасом
????на 100грамм - 137.42 ккал????Б/Ж/У - 19.78/5.1/1.54????

Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого...читать далее →

01.12.2015, 20:21 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Предлагаем 5 лучших рецептов отбивных - это всегда завидное количество натурального белка.????????

Сохрани себе на стену!????

1. Куриные отбивные в горчичном маринаде
????на 100грамм - 117.49 ккал????Б/Ж/У - 19.84/2.07/3.78????

Ингредиенты:
120 г куриного филе
25 г горчицы
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Разделать куриное филе для 3 части. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник.
3. Обжарить на антипригарной сковороде без масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками).

2. Куриные отбивные с ананасом
????на 100грамм - 137.42 ккал????Б/Ж/У - 19.78/5.1/1.54????

Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец, соль по...читать далее →

27.04.2016, 17:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Предлагаем 5 лучших рецептов отбивных - это всегда завидное количество натурального белка.????????

Сохрани себе на стену!????

1. Куриные отбивные в горчичном маринаде
????на 100грамм - 117.49 ккал????Б/Ж/У - 19.84/2.07/3.78????

Ингредиенты:
120 г куриного филе
25 г горчицы
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Разделать куриное филе для 3 части. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник.
3. Обжарить на антипригарной сковороде без масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками).

2. Куриные отбивные с ананасом
????на 100грамм - 137.42 ккал????Б/Ж/У - 19.78/5.1/1.54????

Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец, соль по...читать далее →

18.07.2016, 21:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Предлагаем 5 лучших рецептов отбивных - это всегда завидное количество натурального белка.??

Сохрани себе на стену!?

1. Куриные отбивные в горчичном маринаде
?на 100грамм - 117.49 ккал?Б/Ж/У - 19.84/2.07/3.78?

Ингредиенты:
120 г куриного филе
25 г горчицы
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Разделать куриное филе для 3 части. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник.
3. Обжарить на антипригарной сковороде без масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками).

2. Куриные отбивные с ананасом
?на 100грамм - 137.42 ккал?Б/Ж/У - 19.78/5.1/1.54?

Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец, соль по вкусу...читать далее →

29.10.2016, 17:50 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

5 лучших низкокалорийных рецептов отбивных - это всегда завидное количество натурального белка.??

Сохрани себе на стену!?

1. Куриные отбивные в горчичном маринаде
?на 100грамм - 117.49 ккал?Б/Ж/У - 19.84/2.07/3.78?

Ингредиенты:
120 г куриного филе
25 г горчицы
соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Разделать куриное филе для 3 части. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник.
3. Обжарить на антипригарной сковороде без масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками).

2. Куриные отбивные с ананасом
?на 100грамм - 137.42 ккал?Б/Ж/У - 19.78/5.1/1.54?

Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого сыра
2 яйца
черный...читать далее →

01.12.2016, 16:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Предлагаем 5 лучших рецептов отбивных - это всегда завидное количество натурального белка🍴🍅🍆

Сохрани себе!📌

1. Куриные отбивные в горчичном маринаде
🔸на 100грамм - 117.49 ккал🔸Б/Ж/У - 19.84/2.07/3.78🔸

Ингредиенты:
120 г куриного филе
25 г горчицы
соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Разделать куриное филе для 3 части. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник.
3. Обжарить на антипригарной сковороде без масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками).

2. Куриные отбивные с ананасом
🔸на 100грамм - 137.42 ккал🔸Б/Ж/У - 19.78/5.1/1.54🔸

Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого сыра
2 яйца
черный молотый...читать далее →

03.02.2017, 16:01 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Предлагаем 5 лучших рецептов отбивных - это всегда завидное количество натурального белка.🍅🍆

Сохрани себе на стену!📌

1. Куриные отбивные в горчичном маринаде
🔸на 100грамм - 117.49 ккал🔸Б/Ж/У - 19.84/2.07/3.78🔸

Ингредиенты:
120 г куриного филе
25 г горчицы
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Разделать куриное филе для 3 части. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник.
3. Обжарить на антипригарной сковороде без масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками).

2. Куриные отбивные с ананасом
🔸на 100грамм - 137.42 ккал🔸Б/Ж/У - 19.78/5.1/1.54🔸

Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец, соль по вкусу...читать далее →

17.10.2017, 18:35 cheftm_17

0 0 комментЫ

Подборка лучших рецептов отбивных

1. Куриные отбивные в горчичном маринаде
на 100 грамм - 117.49 ккал Б/Ж/У - 19.84/2.07/3.78

Ингредиенты:
120 г куриного филе
25 г горчицы
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Разделать куриное филе для 3 части. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник.
3. Обжарить на антипригарной сковороде без масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками).

2. Куриные отбивные с ананасом
на 100 грамм - 137.42 ккал Б/Ж/У - 19.78/5.1/1.54

Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец, соль по вкусу

Приготовление:
1. Филе помыть...читать далее →

08.03.2019, 23:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

"Отбивные из свинины с черносливом"

Ингредиенты:
Свиная вырезка 500 г
Вино 0,3 стакана
чернослив без косточек 10-15 шт
морковь средняя 1 шт
масло растительное
мука
Соль и специи по вкусу

Приготовление:
1.Свинину промываем, режем на широкие полоски и отбиваем молоточком. Получившиеся отбивные, как следует, валяем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем по 5 минут с каждой стороны (до золотистого цвета).
2.Отбивные солим, посыпаем мукой и поливаем все вином. Если предполагается, что отбивные будут есть дети, вместо вина можно использовать простую воду или бульон. Всю эту «красоту» закрываем крышкой и тушим до того, как соус загустеет.
.Чернослив моем, а затем каждую ягодку чернослива разрезаем пополам. Ммм… Люблю...читать далее →

12.01.2019, 08:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре

Ингредиенты:

- 300 г куриного филе
- 2 яйца
- несколько ложек муки
- соль и черный молотый перец по вкусу
- морковка по-корейски для начинки

Время приготовления: менее 1 часа
Степень сложности: довольно легко

Приготовление:

О том, что куриное филе должно быть свежим, я уже вам говорила. Замороженное филе для отбивных не подойдет (!). Из замороженного мяса отбивные будут напоминать древесные опилки в кляре, так что готовьте из него что угодно, только не отбивные (например, фарш для котлет или пельменей).

Филе режем поперек волокон на пластинки 0,5 см толщиной. Отбиваем мясные кусочки молоточком. Взбиваем яйца с солью и черным молотым перцем. Добавляем муку и перемешиваем.

Должна...читать далее →

28.01.2015, 12:22 cheftm_2

0 1 комментЫ

Вкусные отбивные

Блюда из куриного фарша хороши своей легкостью и бесконечным разнообразием. Например, можно приготовить очень быстрые и вкусные отбивные — никто не поймет, что они из фарша, а не из цельных кусочков. Зато все наверняка будут довольны гарантированно нежным и сочным вкусом.

Наверное, не очень правильно называть это блюдо из куриного фарша "отбивными" — ведь здесь ничего не отбивается. Но это и не классические «котлетки», и тем более, не бифштексы. Так что пусть будут «отбивные» — главное, вкусно!

Примечание: по большому счету, фарш в этом рецепте вкусных отбивных можно использовать любой — например, из индейки, или, как в самых распространенных отбивных — из свинины.

Ингредиенты:

Фарш...читать далее →

07.02.2015, 17:00 cheftm_11

1 2 комментЫ

Вкусные отбивные

19.02.2015, 11:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Вкусные отбивные

20.02.2015, 15:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре

27.03.2015, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Вкусные отбивные.

09.04.2015, 13:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вкусные отбивные.

15.04.2015, 06:55 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вкусные отбивные

17.04.2015, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре

22.05.2015, 11:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Вкусные отбивные

16.07.2015, 00:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре

29.07.2015, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Вкусные отбивные

26.10.2015, 22:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Вкусные отбивные

27.10.2015, 17:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Вкусные отбивные

20.12.2015, 10:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные отбивные по-арабски

Хрустящая корочка, нежное мясо, приятный аромат специй – эти отбивные стоит приготовить.

Ингредиенты
2 куриных филе по 180-200 г каждое
1 стакан панировочных сухарей
80-100 г ядер грецкого ореха
1 ч. ложка соли
3-4 ст. ложки растительного масла

маринад
2 свежих яйца
50-60 г сливочного масла
половинка среднего лимона
1-1,5 ч. ложки кориандра
0,5 ч. ложки зиры
0,5-1 ч. ложка черного перца (смеси 3-5 перцев)

Способ приготовления
Филе куриное промываем, бумажным полотенцем подсушиваем. Чтобы отбивные не были слишком большими, отрезаем почти половину – более тонкую, а толстую делим вдоль пополам. Получается 3 примерно одинаковых кусочка из одного филе.
Каждый отбиваем , закладывая в пакет...читать далее →

29.01.2016, 13:30 cheftm_9

0 0 комментЫ