Давайте приготовим тёртый цитрусовый пирог 🍋☕
Тесто:
Яйцо 1 шт.
Сахар 80 гр.
Ванильный сахар 8 гр.
Сметана 30% 70 гр.
Мука 350 гр.
Разрыхлитель 5 гр.
Соль 1 щепотка.
Сливочное масло 82% 150 гр.
Начинка:
Апельсины 250 гр (в очищенном виде)
Лимоны 300 гр (в очищенном виде)
Цедра лимона 1 ст.л.
Сахар 170 гр.
Кукурузный крахмал 40 гр.
Для начинки, с лимонов снять цедру. Затем апельсины и лимоны очистить от кожуры, разрезать на дольки и удалить косточки. В блендере измельчить подготовленные апельсины и лимоны. Перелить в кастрюлю, добавить цедру лимона, сахар и кукурузный крахмал. Поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, варить до загустения. Остудить при комнатной температуре.
Для...
читать далее →