Ингредиенты для пряников:
Тесто:
-Мука (стакан граненый, без горки + немного на подсып) — 8,5 стак.
-Маргарин — 250 г
-Яйцо (1 целое + 4 желтка)
-Сахар (граненый, до рубчика) — 3 стак.
-Сода (без горки) — 1 ч. л.
-Ряженка (кефир, простокваша, варенец) — 500 мл
Глазурь
-Белок яичный — 4 шт
-Сахар (граненый, до рубчика) — 1 стак.
-Соль (щепотка)
-Сироп
-Сахар (граненый, до рубчика) — 1 стак.
-Вода — 130 мл
Способ приготовоения:
Муку просеять, добавить соду и хорошо перемешать.
4 яйца разделить на белки и желтки. В белки добавить щепотку соли и убрать в холодильник (обязательно!)
Яйцо и 4 желтка взбить миксером (без фанатизма), просто чуть-чуть в легкую пену.
В большую чашку вылить...
читать далее →