CHEF.tm

Рассольник без перловки "Любимый"

Бульон любой ( для малышей использовать вторичный бульон, т.е первый отвар сливается после 10 мин. кипения, заливается по-новой) - 2л
Рис отварной - 1 маленькая чашка
Морковка - 1 небольшая
Лук-репка - 1 шт.
Картофель - 2 шт
Соленый огурец - 1 средний или 2 маленьких

Приготовление:
Довести бульон до кипения и закинуть в кастрюлю порезанный крупно картофель.
Сварить до готовности ( можно сварить картофель при варке мяса, если суп будет готовиться в тот же день )

Пока у нас варится картофель, на сковородке спассировать до золотистого цвета порезанные : лук, морковку( можно потереть на терке), потертый на крупной терке соленый огурец

Потом залить небольшим количеством воды и потушить до...читать далее →

29.12.2015, 18:40 cheftm_9

0 0 комментЫ

Рассольник в мультиварке.

Ингредиенты:
Мясо - 400 г.
1 средняя луковица
1 средняя морковка
Два соленых огурца
Перловка - 100 г.
Растительное масло
Черный перец молотый
Соль
Огуречный рассол (по желанию) - 100-150 мл
Вода - 2 л.

Рецепт приготовления рассольника:

Очистите морковь, лук и картофель, лук нарежьте соломкой, морковь на крупной терке, соленые огурчики нарежьте полукружочками.

Выставьте режим Выпечка на 20 минут, дабы поджарить лук с морковью на растительном масле. За пять минут до окончания таймера положите соленые огурцы.

После заложите в мультиварку мясо, картошку, крупу, соль, перец. Залейте все ингредиенты водой.

Выставьте режим Суп или Тушение на один час и добавьте в кастрюлю огуречный рассол. Закройте крышку.

После приготовления поперчить и, если нужно, подсолить и оставьте на подогреве на 20 минут.

11.02.2016, 12:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рассольник (рецепт от СветланаБорис Норовы)

300-400 г мяса (мякоть говядины)
100-120 г крупы перловой
1 средняя морковь
1 головка крупной луковицы
3-4 стакана нарезанного кубиками картофеля
соленые/маринованные огурцы (у меня вышел один крупный)
соль
1 мультстакан рассола

Перловую крупу промыть, замочить в воде.
В мультиварку налить воды (2 литра), выложить мясо, порезанное соломкой, поставить на режим "суп". Когда вода закипит, открыть крышку, снять "пенку", добавить специи, посолить, на час поставить на режим «тушение».

Морковь очистить, потереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить на сковороде.

Нарезать огурцы.

Добавить в мультиварку вымоченную перловую крупу, морковь с луком, картофель, огурцы, рассол.

Готовить рассольник с перловой крупой в течение часа на режиме «тушение».

15.03.2016, 11:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

РАССОЛЬНИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г говядины
1 луковица
300 г огурцов солёных
1 морковь
100 г перловой крупы
2 клубня картофеля
2 лавровых листа
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. красного перца
3 мульти-стакана рассола от солёных огурцов
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. соли
1 ст. л. сельдерея

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь потереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
Порезать кубиками мясо, огурцы и картофель.
Включить режим «Поджаривание», положить лук и морковь, закрыть крышку и обжаривать на оливковом масле в течение 5 минут, переложить в миску.
Мясо поместить в чашу залить 2 л воды и варить в режиме «Суп» в течение 1 ч.
Добавить перловую крупу, соль, перец, лавровый лист, огурцы, картофель, сельдерей, огуречный рассол и морковно-луковую смесь и варить в режиме «Суп» в течение 1 часа.
После звукового сигнала разлить рассольник по глубоким тарелкам.
Приправить блюдо сметаной и по желанию посыпать его мелко порубленной свежей зеленью.

15.03.2016, 12:25 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рассольник с грибами

Продукты

Крупа перловая - 1 ст. от мульт-ки до отметки 120
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Грибы - 350 г (я брала шампиньоны)
Корнишоны маринованные - 7 шт.
Сельдерей сухой - 2 ч. л.
Картофель - 2 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Перец горошком
Лавровый лист
Вода - 1,75 л
Растительное масло
Сметана
Зелень
По желанию можно добавить чеснок, гвоздику

Приготовление

Перловую крупу залить кипятком.
Овощи, грибы порезать, морковь натереть на тёрке, корнишоны порезать кружочками.
Мультиварку включить на "Выпечку". Налить растительное масло.

Положить лук. Затем морковь и перец. Немного потушить.

Добавить грибы, потушить. Положить корнишоны...читать далее →

28.03.2016, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

РАССОЛЬНИК

07.04.2016, 05:55 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рассольник в мультиварке.

Ингредиенты:
500 г мяса
0,5 мультистакана перловки
1 крупный картофель
1 крупная морковь
1 средняя луковица
2 крупных соленых огурца
2 ст. л. томатной пасты
0,5 ст. огуречного рассола
соль, перец
приправы по-вкусу

Пошаговое описание рецепта:
1
В режиме "Выпечка" обжариваем 10 минут на растительном масле мелко порезанный лук и тертую морковь. Затем добавляем порезанные соломкой соленые огурцы и жарим еще 10 минут.
2
Закладываем мясо, замоченную с вечера перловку и картофель.
3
Заливаем бульоном или горячей водой до метки. Солим, перчим, добавляем огуречный рассол, томатную пасту и приправы. Варим в режиме "Тушение" 2 часа.
4
У меня рассольник, по просьбе мужа, густоват. Я перловки клала чуть больше, чем написано в рецепте. Приятного аппетита!

22.04.2016, 08:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

РАССОЛЬНИК В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо
Одна луковица
Одна морковка
Два соленых огурца
Две ст.ложки перловки
Растительное масло
Черный перец молотый
Соль
Огуречный рассол (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистите морковь, лук и картофель, все нарежьте соломкой. Соленые огурчики нарежьте все той же соломкой.

Выставьте режим «Выпечка» на 20 минут, дабы поджарить лук с морковью на растительном масле. За пять минут до окончания таймера положите соленые огурцы.

После заложите в мультиварку мясо, картошку, крупу, соль, перец. Залейте все ингредиенты необходимым количеством воды.

Выставьте "тушение" на один час и добавьте в кастрюлю огуречный рассол. Закройте крышку.

После часа приготовления выставьте подогрев на 20 минут.

Рассольник в мультиварке получился такой, что пальчики оближете! Подавайте со сметаной и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

06.05.2016, 22:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рассольник в мультиварке.

Ингредиенты:
500 г мяса
0,5 мультистакана перловки
1 крупный картофель
1 крупная морковь
1 средняя луковица
2 крупных соленых огурца
2 ст. л. томатной пасты
0,5 ст. огуречного рассола
соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление:
1. В режиме "Выпечка" обжариваем 10 минут на растительном масле мелко нарезанный лук и тертую морковь. Затем добавляем нарезанные соломкой соленые огурцы и жарим еще 10 минут.
2. Закладываем мясо, замоченную с вечера перловку и картофель.
3. Заливаем бульоном или горячей водой до метки. Солим, перчим, добавляем огуречный рассол, томатную пасту и приправы. Варим в режиме "Тушение" 2 часа.
4. У меня рассольник, по просьбе мужа, густоват. Я перловки клала чуть больше, чем написано в рецепте. Приятного аппетита!

22.05.2016, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рассольник в мультиварке.

Ингредиенты:

мясо — 500 грамм;
соленые огурцы — 2 шт.;
луковица, морковь — по 1 шт.;
картошка — 4-5 шт;
перловка — 3 столовых ложки;
растительное масло — 1 столовая ложка;
огуречный рассол — по желанию;
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите морковь, лук и картофель, все нарежьте соломкой. Соленые огурчики нарежьте все той же соломкой.

2. Выставьте режим «Выпечки» на 20 минут, дабы поджарить лук с морковью на растительном масле. За пять минут до окончания таймера положите соленые огурцы.

3. После истечения двадцати минут заложите в мультиварку мясо, картошку, крупу, соль, перец. Залейте все ингредиенты необходимым количеством воды.

4. Выставьте тушение на один час и добавьте в кастрюлю огуречный рассол. Закройте крышку.

5. После часа приготовления выставьте подогрев на 20 минут.

Рассольник в мультиварке получился такой, что пальчики оближете! Подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита.

08.06.2016, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рассольник

Ингредиенты:

Мясо — 500 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры (соленые) — 2 шт.
Огурец соленый — 2 шт.
Пшено — 2-3 ст. л.
Перец черный горошком — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Укроп — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Отварить мясо (1 час), нарезать на кусочки, отложить. Бульон процедить.
3. На крупной терке натереть морковь. Лук, огурцы и помидоры нарезать соломкой. Картофель очистить и порезать кубиками.
4. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить морковь и лук.
5. Огурцы и помидоры отдельно потушить 20 минут.
6. Заложить в мясной бульон нарезанное мясо, картофель и зажарку из лука и...читать далее →

07.07.2016, 12:35 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Вегетарианский рассольник с перловкой.

Ингредиенты:
-Картофель — 500 Грамм
-Огурцы соленые — 300 Грамм
-Перловка — 100 Грамм
-Морковь — 150 Грамм
-Лук — 150 Грамм
-Масло для жарки — По вкусу
-Соль, перец — По вкусу
-Зелень — 1 Пучок

Как приготовить "Вегетарианский рассольник с перловкой"

На раскаленной сковороде обжарьте перловку 5 минут.
Обжаренную крупу помойте и варите 30 минут.
Пока варится крупа, порежьте картофель.

Лук порежьте полукольцами.
Морковь нарежьте соломкой.
Порежьте огурцы и вместе с картофелем отправьте в кастрюлю.
Лук обжарьте до прозрачности, добавьте морковь. Жарьте 5-7 минут.

Зажарку отправьте в кастрюлю.
Добавьте специи и, если нужно, рассол, варите еще минут десять.

08.07.2016, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Рассольник с перловкой

Ингредиенты:

2,5л. воды;
0,5 стакана перловки;
1 луковица;
2 морковки среднего размера;
3 соленых огурца;
3 средних картофелины;
растительное масло;
соль с специи;
зелень;

Приготовление:

Нужно подготовить перловку, замочив её в холодной воде. Параллельно с этим нужно поставить кастрюлю с водой на средний огонь. Как только вода закипит – добавляем туда перловку.
Нужно подготовить зажарку, для чего традиционно на растительном зажаривается лук с морковкой.
Как только перловка поварится полтора часа, в кастрюлю кладется нарезанная кубиками картошка с солью.
Если картошка сварится, в кастрюлю кладут огурец, нарезанный мелкими кубиками. Также можно влить немного рассола. Вслед за ними...читать далее →

17.07.2016, 12:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

Вегетарианский рассольник с перловкой.

24.07.2016, 20:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Рассольник "Ленинградский".

Ингредиенты:
- 100 гр перловой крупы
- 500 гр картофеля
- 100 гр моркови
- 30 гр корня петрушки
- по 50 гр репчатого лука и томата-пюре
- 200 гр соленых огурцов
- по 50 гр сливочного масла и сметаны
- зелень

Приготовление:
1. Перебранную и промытую крупу залить полутора стаканами кипятка и отварить до готовности. Отвар слить.
2. В мясной бульон опустить готовую крупу, нарезанный брусочками картофель, дать ему провариться, затем незадолго до готовности картофеля ввести нарезанные тонкими ломтиками и припущенные отдельно соленые огурцы, слегка обжаренные с томатом коренья, соль, специи и всё прокипятить.
3. В рассольник по желанию можно добавлять прокипяченный рассол.

07.08.2016, 12:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вегетарианский рассольник с перловкой.

12.08.2016, 19:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Рассольник

Ингредиенты:
500 г говядины
100 г перловой крупы
500 г картофеля
200 г соленых огурцов
200 мл огуречного рассола
150 г лука
150 г моркови
лавровый лист
соль
перец

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками.
Залить водой, варить 1 час.
Затем добавить промытую перловку, варить 30–40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Следом добавить лук и морковь.
Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

30.08.2016, 10:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рассольник в мультиварке.

05.09.2016, 10:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рассольник в мультиварке.

10.09.2016, 22:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рассольник с перловкой

27.09.2016, 20:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

РАССОЛЬНИК В МУЛЬТИВАРКЕ!

27.09.2016, 22:35 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рассольник на косточке в мультиварке.

Ингредиенты:

Говядина с косточкой - 350 г
Перловая крупа - 1 мст (180 мл)
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Маринованные огурцы - 3 шт.
Соль - 2 ч. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Картофель - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - около 3-х л
Растительное масло

Приготовление:

В чашу мультиварки налить растительное масло. Положить нарезанный лук, крупно натёртую морковь и огурцы. Добавить томатную пасту. Положить мясо.

Установить программу "Жарка" на 30 минут. На это время замочить в кипятке перловую крупу. Затем промыть.

После сигнала положить в чашу крупу, картофель, лавровый лист. Залить водой до верхней отметки в чаше. Посолить.
Установить программу "Суп" на 2 ч 30 минут.

После сигнала рассольник готов!

22.10.2016, 12:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рассольник

Ингредиенты:

● Перловая крупа - 70 г.;
● картофель - 5-6 шт.;
● репчатый лук - 1 шт.;
● морковь - 1 шт.;
● томатный сок - 50 мл.;
● соленые огурцы - 5-6 шт.;
● огуречный рассол - 100 мл.;
● соль, зелень - по вкусу.

Приготовление:

За несколько часов до варки, а лучше на ночь замочить перловку. Это улучшит вкус перловой крупы, и сварится она гораздо быстрее.

Набухшую перловку залить водой и поставить варить.

В это время нарезать кубиками лук.

Натереть морковь.

Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.

Добавить сок томатный.

Нарезать соломкой огурцы (если огурчики маленькие - можно кружочками).

Отправить их в заправку, перемешать и убрать с огня через пару минут.

Очистить и...читать далее →

18.11.2016, 08:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Cолянка с копчёностями в мультиварке.

Ингредиенты:

140 г копчёной корейки
100 г разной копчёной колбасы
200 г свежей капусты
3 шт. картофеля
1 ст. л. сухого корня сельдерея
1 лавровый лист
350 г заготовки для рассольника*
2 ч. л. соли
вода до максимальной отметки в чаше
растительное масло
зелень
сметана
лимон

*Заготовка для рассольника:
250 г свежих огурцов
250 г лука
250 г моркови
2 ст. л томатной пасты
1 ч.л. уксуса
растительное масло

Огурцы натереть на крупной терке и оставить на 2-4 часа, чтобы пустили сок.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке и обжарить с луком на растительном масле.
Соединить все ингредиенты (кроме уксуса) и тушить 25 мин.
Через 25 мин. влить уксус и тушить еще 5 мин...читать далее →

29.11.2016, 22:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рассольник

03.12.2016, 23:10 cheftm_7

Супы

0 1 комментЫ