CHEF.tm

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →

06.12.2015, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ ГРИБОВ

1. Грибочки, тушенные в сметане

Ингредиенты:

Грибы (шампиньоны) — 1 кг
Лук – 2 шт.
Масло растительное для жарки
Сметана, не слишком жирная
Соль по своему вкусу

Приготовление:

Свежие грибы хорошенько обмыть, затем нарезать небольшими кусочками. Теперь выкладываем их в кастрюлю и заливаем водой. Ждем, пока грибы закипят, и после этого варим минут 15-20. Готовые грибы следует отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого выкладываем грибы на сковородку с маслом. Лук чистим, режем не очень крупно и добавляем в грибочки. Обжариваем на сильном огне. Периодически помешиваем, чтобы ничего не пригорело. На все это уйдет примерно 20–30 минут. Грибы с луком должны иметь румяный вид.
После...читать далее →

14.12.2015, 17:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ

21.02.2016, 20:19 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ

25.02.2016, 18:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ ГРИБОВ

16.04.2016, 19:22 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →

22.04.2016, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ

24.05.2016, 15:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТОВ

1) ТОРТ "ПИЩА ДЬЯВОЛА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● шоколадный бисквит,
● чизкейк,
● шоколадный ганаш,
● шоколадный фростинг,
● круглая форма для выпекания диаметром 18 см.

Шоколадный бисквит:
● 225 г муки
● 7 г разрыхлителя
● 1/4 ч.л. соли
● 130 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры
● 110 г белого сахара
● 75 г коричневого сахара
● 2 крупных яйца
● 90 г шоколада (содержание какао 50-75%)
● 3/4 ст.л. ванильного экстракта
● 270 мл молока

Чизкейк:
● 490 г сливочного сыра Филадельфия
● 110 г сахара
● 15 г кукурузного крахмала
● 1/3 ч.л. экстракта ванили
● 1 небольшое яйцо
● 75 мл жирных сливок

Шоколадный ганаш:
● 225 г шоколада (содержание какао 50-60%)
● 450 мл сливок (жирностью 30-35%...читать далее →

03.06.2016, 11:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 сливочных десертов ????????????

Панакота ????

Ингредиенты:

Сливки 10%— 150 мл
Желатин — 1 пакетик
Сахар — 2-3 ст. л.
Стручок ванили — 1 шт.
Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу

Приготовление:

1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания.
2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.
3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара.
4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и осторожно вынимаем содержимое, которое кладем в кастрюлю с нашей кипящей смесью.
5. Убираем кастрюлю с огня, вливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.
6. Теперь осталось остудить панакоту. Разливаем десерт по...читать далее →

28.06.2016, 16:15 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-9 очень вкусных блинных тортиков ????

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

Ингредиенты:

● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

Приготовление:

Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →

01.07.2016, 09:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-9 очень вкусных блинных тортиков ????

17.07.2016, 20:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ ГРИБОВ

20.07.2016, 15:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 сливочных десертов ????????????

Панна-котта ????

Ингредиенты:

Сливки 10%— 150 мл
Желатин — 1 пакетик
Сахар — 2-3 ст. л.
Стручок ванили — 1 шт.
Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу

Приготовление:

1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания.
2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.
3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара.
4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и осторожно вынимаем содержимое, которое кладем в кастрюлю с нашей кипящей смесью.
5. Убираем кастрюлю с огня, вливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.
6. Теперь осталось остудить панна-котту. Разливаем десерт по...читать далее →

04.08.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-9 очень вкусных блинных тортиков ????

06.08.2016, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ

22.09.2016, 10:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-9 очень вкусных блинных тортиков ?

01.11.2016, 16:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 сливочных десертов ???

1. Панна-котта ?

Ингредиенты:

Сливки 10% — 150 мл
Желатин — 1 пакетик
Сахар — 2-3 ст. л.
Стручок ванили — 1 шт.
Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу

Приготовление:

1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания.
2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.
3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара.
4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и осторожно вынимаем содержимое, которое кладем в кастрюлю с нашей кипящей смесью.
5. Убираем кастрюлю с огня, вливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.
6. Теперь осталось остудить панна-котту. Разливаем десерт по...читать далее →

05.11.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 сливочных десертов 🍚🍚🍚

Панна-котта 🍚

Ингредиенты:

Сливки 10% — 150 мл
Желатин — 1 пакетик
Сахар — 2-3 ст. л.
Стручок ванили — 1 шт.
Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу

Приготовление:

1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания.
2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.
3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара.
4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и осторожно вынимаем содержимое, которое кладем в кастрюлю с нашей кипящей смесью.
5. Убираем кастрюлю с огня, вливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.
6. Теперь осталось остудить панна-котту. Разливаем десерт по...читать далее →

22.01.2017, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТОВ

03.03.2017, 14:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТОВ

21.03.2017, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ

18.04.2017, 13:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Нежнейшие сливочные десерты 🍚🍚🍚

1. Панна-котта 🍚

Ингредиенты:

Сливки 10% — 150 мл
Желатин — 1 пакетик
Сахар — 2-3 ст. л.
Стручок ванили — 1 шт.
Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу

Приготовление:

1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания.
2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.
3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара.
4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и осторожно вынимаем содержимое, которое кладем в кастрюлю с нашей кипящей смесью.
5. Убираем кастрюлю с огня, вливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.
6. Теперь осталось остудить панна-котту. Разливаем десерт по...читать далее →

10.07.2017, 10:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ ГРИБОВ

14.07.2017, 11:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт "Леопард"

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для зеркальной глазури:

сахар 180 г
вода 45 г
сливки 33% 200 г
молоко 45 г
сироп глюкозы 60 г
желатин 6 г
Для карамельного мусса:

желтки яичные 45 г
сахар 60 г
вода 45 г
желатин 8 г
солёная карамель 150 г
сливки 33% 190 г
арахис 75 г
какао масло 20 г
Для леопардового бисквита:

масло сливочное 100 г
сахар 200 г
яйца куриные 4 шт.
мука 150 г
крахмал кукурузный 50 г
разрыхлитель 1 ч. л.
экстракт ванили 1 ч. л.
соль 1 щепотка
какао 2 ст. л., желтый краситель, оранжевый краситель
Для лимонной пропитки:

лимонный сок 30 г
сахар 15 г
вода 100 г
коньяк (по желанию) 10 г
Для мангового мусса:

пюре манго 350 г
сливки 33% 200 г
желатин 8 г
Для...читать далее →

25.07.2017, 11:10 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Нежные сливочные десерты — родные будут в восторге!

Сохрани подборку, чтобы всегда была под рукой.

1. Панна-котта 🍚

Ингредиенты:

Сливки 10% — 150 мл
Желатин — 1 пакетик
Сахар — 2-3 ст. л.
Стручок ванили — 1 шт.
Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу

Приготовление:

1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания.
2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.
3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара.
4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и осторожно вынимаем содержимое, которое кладем в кастрюлю с нашей кипящей смесью.
5. Убираем кастрюлю с огня, вливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.
6. Теперь осталось...читать далее →

04.12.2017, 11:33 cheftm_10

0 0 комментЫ