CHEF.tm

Слойки с вишней

Ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто - 500 г,
вишня - 300 г,
сахар - 5 столовых ложек,
крахмал - 1 столовая ложка

Приготовление:
1. Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.
Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь.
Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая, и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень густой кисель.
Совет: если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.
2. Снять вишневый кисель с огня и остудить. Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем или...читать далее →

24.01.2015, 16:00 cheftm_2

0 2 комментЫ

Слойки с вишней

21.02.2015, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Слойки "Хрустяшка" с начинкой из кураги

Тесто слоеное бездрожжевое - 1уп.
Курага - 250г
Сахар - 2ст.л.(или по вкусу)
Ванильный сахар - 1/2ч.л.
Яйцо - 2-3шт.
Свежие панировочные сухари (для их приготовления потребуется 6-7 кусочков батона)
Растительное масло - для фритюра

Тесто разморозить при комнатной температуре.

Приготовим панировочные сухари: кусочки булки выложить на противень и высушить в духовке, затем измельчить в блендере до состояния крошки.

Курагу намыть, залить кипятком на 10-15минут, затем обсушить , положить в блендер и измельчить. В пюре добавить сахар и ванильный сахар - тщательно перемешать.

Затем тесто нарезать на несколько частей небольшого размера(это могут быть и квадраты, и прямоугольники- у меня 14)...читать далее →

24.02.2015, 09:47 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Улитки из слоеного теста с корицей

Эти слойки примет выпечки-выручалочки в тех случаях, когда неожиданно приходят гости, а угощать-то особенно и нечем. Или в дни, когда лень сильна, но углеводно-выпечного хочется больше. При все своей простоте, эти слойки идеальная выпечка для утреннего чаепития.

Ингредиенты:
- дрожжевое слоеное тесто
- сахарная пудра
- молотая корица
- сироп любого не красного варенья для глазирования
Самая продолжительная процедура — размораживание теста. Все остальное — дело пятиминутное.

Приготовление:
Выкладываем лист теста на поверхность, обильно посыпаем сахарной пудрой и молотой корицей. Сворачиваем рулетом.
Край теста немного раскатываем и смазываем водой, чтобы было легче скрепить. Далее...читать далее →

03.03.2015, 22:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с вишней

18.03.2015, 23:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Слойки с вишней

24.03.2015, 21:40 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Слойки с вишней

04.04.2015, 20:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки "Хрустяшка" с начинкой из кураги

05.05.2015, 07:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Улитки из слоеного теста с корицей

Эти слойки примет выпечки-выручалочки в тех случаях, когда неожиданно приходят гости, а угощать-то особенно и нечем. Или в дни, когда лень сильна, но углеводно-выпечного хочется больше. При все своей простоте, эти слойки идеальная выпечка для утреннего чаепития.

Ингредиенты:

- дрожжевое слоеное тесто
- сахарная пудра
- молотая корица
- сироп любого не красного варенья для глазирования
Самая продолжительная процедура — размораживание теста. Все остальное — дело пятиминутное.

Приготовление:

Выкладываем лист теста на поверхность, обильно посыпаем сахарной пудрой и молотой корицей. Сворачиваем рулетом. Край теста немного раскатываем и смазываем водой, чтобы было легче скрепить. Далее...читать далее →

09.05.2015, 20:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с вишней

18.05.2015, 18:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Слойки с вишней

04.06.2015, 11:39 cheftm_10

0 0 комментЫ

Слойки с вишней

07.06.2015, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Слойки с джемом из смородины в мультиварке.

Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто – 400 г;
Джем смородиновый – 50 г;
Мука для посыпки;
Сахар по вкусу;
Сахарная пудра для посыпки;
Мята для украшения.

Посыпаем стол мукой и раскатываем готовое слоеное тесто. Замороженное тесто, конечно же, необходимо предварительно разморозить.

Из него вырезаем небольшие треугольники одинакового размера. Кладем на треугольник чайную ложечку джема. Посыпаем джем сахаром. Приступаем к лепке. Сначала загнем уголок треугольника к основанию, а остальные два уголка сложим конвертиком.

Чашу мультиварки смазываем маслом. Перекладываем в нее слойки. Готовим в режиме «Выпечка». Выпекаем по 15-20 минут с каждой стороны.

Готовые слойки перекладываем на блюдо...читать далее →

27.06.2015, 09:00 cheftm_28

0 0 комментЫ

Слойки с вишней

04.07.2015, 22:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с вишней.

Ингредиенты:
-слоеное бездрожжевое тесто - 500 г,
-вишня - 300 г,
-сахар - 5 столовых ложек,
-крахмал - 1 столовая ложка

Приготовление:
1. Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.
Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь.
Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая, и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень густой кисель.
Совет: если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.
2. Снять вишневый кисель с огня и остудить. Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем...читать далее →

14.07.2015, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Слойки с джемом из смородины в мультиварке.

31.07.2015, 12:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Слойки с джемом из смородины в мультиварке.

29.08.2015, 13:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Слойки с вишней

16.10.2015, 23:48 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с джемом из смородины в мультиварке.

18.12.2015, 17:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Слойки с джемом из смородины в мультиварке.

01.02.2016, 22:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Слойки с вишней

Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто - 500 г,
вишня - 300 г,
сахар - 5 столовых ложек,
крахмал - 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.
Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь.
Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая, и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень густой кисель.
Совет: если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.
2. Снять вишневый кисель с огня и остудить. Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем...читать далее →

01.05.2016, 07:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

????Слойки с вишней????

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
Вишня — 300 г
Сахар — 5 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки. Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет и не станет напоминать очень густой кисель. Совет: если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.
2. Снять вишневый кисель с огня и остудить. Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем или целлофановым...читать далее →

05.05.2016, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list2Banner

СЛОЙКИ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 г;

Для начинки:
● куриные окорочка - 2 шт. (или любые другие части курицы);
● репчатый лук среднего размера - 1 шт.;
● сыр - 100-150 г;
● соль, перец - по вкусу;
● растительное масло для жарки.

Кроме этого:
● Яйцо + 1 яичный белок (для смазывания);
● мука пшеничная для подпыливания стола;
● пергаментная бумага

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Пока тесто размораживается, приготовим начинку. Сыр натереть на крупной терке. Куриные окорочка (или любые части курицы) вымыть, обсушить. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кубиками. Далее в сковороде разогреть растительное масло и обжарить...читать далее →