Ингредиенты
яйца — 2 шт;
сахар(4 ст.ложки - в тесто, 8 ст.л - в яблочно-ягодное суфле, 2 ст.л - в сливочное суфле, 4 ст.л - в глазуь, 4 ст.л в сироп)— 20 ст.л.;
мука — 80 г;
крахмал — 1 ст.л.;
какао(2 ст.л в тесто, 4 ст.ложки - в глазурь)— 6 ст.л.;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
яблоки(500 г (очищенных) - в суфле, 2 шт - для украшения)— 700 г;
малина замороженная — 250 г;
желатин(30 г - в яблочно-ягодное суфле, 10 г - в сливочное суфле)— 40 г;
сливки 33%(200 г =вяблочно-ягодное суфле, 200г - в сливочное суфле)— 400 г;
вода(250 мл - в яблочно-ягодное суфле, 30 мл - для сливочного суфле, 60 мл - в сироп)— 340 мл;
ванильный сахар — 10 г;
молоко(в глазурь)— 4 ст.л.;
масло сливочное(в глазурь)—...
читать далее →