Тесто: кефир 500 мл., сахар 400 г., яйцо 2 шт., мука 380 г., сода 2 ч.л., разрыхлитель 10 г., какао 8 ст.л.
Крем: молоко 800 мл., сахар 8 ст.л., мука 5 ст.л., яйцо 1 шт., масло сливочное 30 г.
В кефир добавить соду и хорошо перемешать. Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать. Тесто получится, гуще чем сметана. Выпекать на режиме "Выпечка" 1 ч.
Сделать заварной крем: соединить сахар, яйцо, муку, молоко. Хорошо перемешать и поставить на огонь. Когда крем загустеет, снять с огня добавить сливочное масло и хорошо взбить миксером. В крем можно добавить ванильный сахар. Крем хорошо остудить. Готовые коржи промазать кремом. Верх торта посыпать какао или корицей. Поставить наш тортик в холодильник на ночь.
Приятного чаепития!
