Бисквит:
Яйцо куриное — 10 шт
Сахар — 12 ст. л.
Мука — 1 стак. (граненый с горкой)
Ванильный сахар — 10 г
Соль (щепотка)
Масло растительное (для смазывания чаши мультиварки)
Сливочный крем:
Сливки (33% жирности или выше) — 500 мл
Сахарная пудра — 100 г
Клубника в шоколаде:
Клубника — 1 кг
Шоколад молочный — 200 г
Пропитка бисквита:
Ликер (клубничный для взрослых) — 30 г
Варенье (клубничное для детей) — 3 ст. л.
В абсолютно сухой посуде взбить миксером белки со щепоткой соли в крепкую пену. В другой - взбить желтки с сахаром и ванилином.
Постепенно добавить муку и половину белков. Затем в оставшиеся белки осторожно ввести тесто из желтков с мукой. Легкими движениями перемешать всю массу...
читать далее →