CHEF.tm

Творожная запеканка с тыквой

Ингредиенты:

-Свежий творог – 200 г
-Сметана – 2 ст.л.
-Яйца – 2 шт.
-Тыква – 200 г
-Изюм – 50 г
-Сахар – 2 ст.л.
-Сливочное масло для смазывания формы

Творожная запеканка с тыквой — Приготовление:

1. Готовить запеканку мы будем с тушеной тыквой, поэтому для начала нам нужно довести ее до полуготовности. Хорошенько промываем тыкву под проточной водой и ножом снимаем с нее твердую шкурку. Полученную мякоть нарезаем на небольшие кусочки (до 4 см в длину).

2. Складываем нарезанную тыкву в небольшую кастрюлю и заливаем водой. Воды нам нужно совсем немного – столько, чтобы не покрыть тыкву полностью. Именно так можно сохранить как можно больше полезных веществ, которые содержит...читать далее →

04.03.2015, 05:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с тыквой

09.03.2015, 08:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Топ-5 тыквенных десертов

1. Нежный тыквенный пирог

Этот пирог с насыщенным тыквенным вкусом можно испечь не только в духовке, но и в мультиварке.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 500 г
Сок апельсиновый — 50–100 мл
Яйца — 2 шт.
Манная крупа — 150 г
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Масло сливочное — для смазывания формы
Сахарная пудра — для подачи

Приготовление:

1. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками, переложите в сотейник, добавьте соль, сахар и чуть-чуть апельсинового сока. Тушите на небольшом огне, помешивая, пока сахар не растворится, а тыква не станет мягкой. Разомните тыкву вилкой до однородности. Снимите с огня, переложите в миску и остудите. Вбейте по одному яйца и перемешайте. Затем...читать далее →

18.11.2016, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОП-5 тыквенных десертов

03.02.2017, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Топ-5 тыквенных десертов

11.02.2017, 22:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Тыквенные десерты: подборка лучших рецептов

Сохрани себе!

1.Тыквенный пирог с шоколадными каплями

Тыква очень хорошо сочетается с шоколадом, поэтому в тесто для пирога можно добавить крупно нарубленный шоколад или готовые шоколадные капли.

Ингредиенты:

Тыква — 400 г
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 200 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 350-400 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Шоколад (или шоколадные капли) — 100 г

Приготовление:

1. Тыкву запеките в духовке или приготовьте в пароварке, остудите и измельчите в пюре с помощью блендера.
2. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до белого цвета. По одному введите яйца, хорошо вмешивая каждое яйцо миксером. Добавьте тыквенное пюре и...читать далее →

23.03.2017, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Хей, джан, хапама,

Хамов хотов хапама!

(Народная песня)
___________________________________
Сегодня я расскажу, как приготовить армянское сытное праздничное блюдо "Хапама". Это тыква, фаршированная рисом и сухофруктами. В национальных традициях блюдо подавалась к столу на свадьбу, как символ благополучия и изобилия.
Ниже приведен рецепт на небольшую тыкву, поэтому имейте в виду и ориентируйтесь на размер вашей тыквы.
____________________________________

🔴Рецепт:
⚬Тыква маленького размера
⚬Рис- 200г (1 стакан)
⚬Курага - 100 г
⚬Изюм- 80 г
⚬Чернослив - 80 г
⚬Орехи - 100 г
⚬Сливочное масло - 100г
⚬Мёд - 4-5 ст.ложек
⚬Корица - 1 ч.ложка
___________________________________
🔴Способ приготовления:

Если вы...читать далее →

02.09.2017, 20:19 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Десерт из тыквы (Kabak Tatlısı)

Тыква – это уникальная ягода, которая подходит как для приготовления блюд на каждый день, так и на праздник. Тыква имеет оригинальный сладкий вкус и может храниться несколько месяцев. И плюс ко всем этим качествам тыква также имеет очень полезные свойства, поскольку содержит в себе большое количество витаминов, жизненно необходимых для нашего здоровья. В тыкве содержатся витамины группы В, C, E, D, а также такой редкий витамин T, который влияет на обменные процессы в организме. К тому же, именно это растение из семейства двудольных содержит наибольшее количество железа среди овощей.

Далеко не многим людям нравится вкус тыквы. Но, попробовав турецкий десерт – Kabak Tatlısı, многие меняют...читать далее →

19.03.2018, 23:04 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Лучшие тыквенные деcерты

1. Нежный тыквенный пирог

Этот пирог с насыщенным тыквeнным вкусом можно испечь не только в духовке, но и в мультиварке.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 500 г
Сок апельсинoвый — 50–100 мл
Яйца — 2 шт.
Мaнная крупа — 150 г
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Масло сливочное — для смазывания формы
Сахарная пудра — для подачи

Приготовление:

1. Мякoть тыквы нарежьте небольшими кубиками, переложите в сотейник, добавьте соль, cахар и чуть-чуть апельсинового сока. Тушите на небольшом огне, помешивая, пока сахар не растворится, а тыква не станет мягкой. Разомните тыкву вилкой до однородности. Снимите с огня, переложите в миску и oстудите. Вбейте по одному яйца и перемешайте. Затем...читать далее →

05.09.2019, 02:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ТОП-5 тыквенных десертов

1. Нежный тыквенный пирог

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 500 г
Сок апельсиновый — 50–100 мл
Яйца — 2 шт.
Манная крупа — 150 г
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Масло сливочное — для смазывания формы
Сахарная пудра — для подачи

Приготовление:

1. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками, переложите в сотейник, добавьте соль, сахар и чуть-чуть апельсинового сока. Тушите на небольшом огне, помешивая, пока сахар не растворится, а тыква не станет мягкой. Разомните тыкву вилкой до однородности. Снимите с огня, переложите в миску и остудите. Вбейте по одному яйца и перемешайте. Затем добавьте манную крупу и оставьте тесто на столе на 30 минут, чтобы крупа набухла. Апельсин хорошо...читать далее →

06.09.2019, 20:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

РИСОВАЯ КАША В ТЫКВЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тыква - 1 кг
Круглый рис - 2 стак.
Молоко - 500 мл
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Изюм - 50 гр

Приготовим ингредиенты для рисовой каши в тыкве. Тыкву для такого блюда лучше взять не крупную и сладких сортов, чтобы она быстро была съедена с кашей. Рис нужен круглый для получения вязкой вкусной каши.
Тыкву моем, аккуратно острым ножом срезаем верхушку.
Ложкой или ножом вычищаем тыкву, удаляем семена.
Рис тщательно промываем, несколько раз меняя воду, мыть до прозрачной воды. Заливаем рис кипятком и оставляем на пять минут, чтобы удалить лишнюю муку и клейковину, чтобы каша получилась более рассыпчатой. Воду сливаем.
Добавим в кашу изюм. По желанию в кашу можно добавить и другие...читать далее →

27.08.2021, 12:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рулет с тыквой по-дагестански

Рулет с тыквой очень популярен у детей. Поэтому такой рулетик - прекрасный вариант приготовить тыкву для тех, кто ее не ест в другом виде! Кстати, это блюдо еще называют ханум с тыквой.

Ингредиенты для рулета с тыквой:

Пшеничная мука - 400 г
Вода для замеса теста - 150 г
Репчатый лук - 200 г
Тыква - 700 г
Жир (внутренний или курдючный) - 70 г
Тмин - 2 г
Яйца - 1 шт.
Сметана - 400 г
Соль, специи по вкусу

Как приготовить рулет с тыквой:

1. Просейте пшеничную муку, добавьте в нее воду и посолите. Замешайте тесто и поставьте его в теплое место для созревания минут на 30.

2. Пока тесто созревает, приготовим фарш для рулета. Тыкву лучше взять среднюю и спелую. Очищаем тыкву от кожуры и...читать далее →

17.03.2016, 17:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ТОП-4 блюда из тыквы

1. Тыквенная шарлотка

Ингредиенты:

Тыква — 300 г
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 1 ст.
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Изюм — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем.
2. Выкладываем тыкву, нарезанную небольшими кусочками, на дно разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки, сверху засыпаем изюмом.
3. Заливаем тестом и отправляем в духовку, выпекаем шарлотку при 180 °С до полного пропекания. Готовность проверяем зубочисткой.

2. Запеченная курица с грибами и тыквой

Ингредиенты:

Куриные голени — 1-1,5 кг
Тыква — 500 г
Грибы — 400 г
Лук — 1 шт.
Сливки — 200 мл
Лимон — 0,5 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло...читать далее →

28.10.2016, 13:16 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

ПШЕННАЯ КАША НА МОЛОКЕ В ТЫКВЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тыква - 450 гр
Пшено - 140 гр
Молоко - 350 мл
Сахар - 70 гр
Соль - 4 гр
Сливочное масло - 30 гр

1. Тыкву выбираем такой формы и размера, чтобы она поместилась в чашу мультиварки и при этом закрылась крышкой. Больше всего для этих целей подойдет маленькая круглая тыква слегка приплюснутая сверху. Хорошенько моем ее под краном водой, очищая от пыли и грязи, а потом обтираем бумажными салфетками. Ставим тыкву на твердую поверхность боковой поверхностью вниз и острым широким ножом срезаем верхнюю часть по кругу. Столовой ложкой вырезаем сердцевину и вынимаем внутреннюю мякоть с тыквенными семечками. При этом стараемся захватить как можно больше мякоти и тем самым освободить больше пространства...читать далее →

26.08.2021, 08:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КАША ДРУЖБА В ТЫКВЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тыква - 0.6 кг
Рис - 50 гр
Пшено - 50 гр
Молоко - 250 мл
Изюм - 60 гр
Сахар - 35 гр
Молотая корица - 5 гр
Соль - 2 гр
Сливочное масло - 20 гр

1. Рисовую крупу (можно взять любой белый рис) промыть несколько раз, пока вода после нее не станет прозрачной.2. Пшено залить кипятком примерно на 10 минут. Затем слить воду и еще раз промыть крупу проточной прохладной водой.3. Обе крупы засыпать в кастрюлю с антипригарным дном. Влить туда же молоко и поставить на огонь. Добавить сахар и щепотку соли. Довести содержимое посуды до кипения, потом уменьшить огонь и варить кашу до полуготовности, пока не впитается все молоко.4. Тыкву небольшого размера и компактную по форме (она должна уместиться в чашу...читать далее →

26.08.2021, 12:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Растения, упоминаемые в Священном Коране: Тыква / يقطين

Род травянистых растений семейства тыквенные (Cucurbitaceae).
В арабском языке слово يقطين имеет еще одно более общее значение: "растение, не имеющее вертикального стебля (ствола)".

37:146
وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ

Мы взрастили над ним (или возле него) тыкву. (Кулиев)
Над ним взрастили Мы йактин. (Порохова)
Там по Нашей воле выросло над ним тыквенное дерево (Османов)

Тыква – быстрорастущее растение дающее обильную тень, не привлекающее мух. Ее плоды пригодны к употреблению и в сыром и в вареном виде

Полезные свойства тыквы.

1.Тыквенное масло содержит жирные полиненасыщенные кислоты (20,9 г на 100 г масла), благодаря которым снижает содержание холестерина в...читать далее →

13.05.2015, 14:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шах-тыква, фаршированная мясом

Она же гуштли ковук. Она же димлама ошковок. Она же шох ковук. Шах ковук переводится с узбекского как «царская тыква». Очень неординарное блюдо традиционной узбекской кухни. Безусловно, оно для тех, кто любит тыкву или как минимум нейтрально к ней относится. Хотя по сути тыква используется в качестве натурального горшочка, в котором запекаются мясо, жир и лук.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 небольшая тыква
300–400 г мякоти баранины
150–200 г курдючного жира
2–3 средние луковицы
1 ст. л. смеси свежемолотых зиры и кориандра
соль, черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Срежьте у тыквы верхнюю треть – крышку, острой ложкой вычистите внутреннюю часть от волокон и семян.

Шаг 2
Баранину и курдючный жир...читать далее →

25.06.2015, 22:20 cheftm_9

0 0 комментЫ

Булочки с тыквой.

Список продуктов

-Тыква - 500 г
-Сахар - 2 ст. л.
-Масло сливочное - 30 г

Для опары:
-Кипяток - 100 мл
-Маргарин - 20 г
-Мука - 1 ст. л.
-Дрожжи свежие - 15 г
-Сахар - 1 ч. л. с горкой
-Соль - 1 щепотка
-Теплая вода - 3 ст.л.

Для теста:
-Молоко теплое - 200 мл
-Сахар - 100 г
-Яйца - 2 шт.
-Маргарин топленый - 100 г
-Соль - 0,5 ч. л.
-Мука

Как приготовить булочки с тыквой:
Очистить тыкву, нарезать мелким кубиком.
Растопить масло на сковороде, высыпать тыкву, перемешать. Посыпать тыкву сахаром и жарить на сильном огне, часто помешивая. До тех пор, пока не испарится влага, и тыква не станет на вид, как цукаты. Высыпать готовую тыкву на тарелочку тонким слоем и быстро остудить (поставить в...читать далее →

26.11.2015, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

5 тыквенных десертов: лёгкость и удовольствие в каждом кусочке!????????????

Сохрани себе!????

1. Диетическая выпечка: тыквенный пай
????на 100грамм - 102.19 ккал????Б/Ж/У - 5.86/3.68/12.99????

Ингредиенты:
Тыква 400 г
Яйцо 4 шт.
Манная крупа 80 г
Корица по вкусу
Апельсиновая цедра 1 ч. л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу...читать далее →

17.01.2016, 18:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

5 тыквенных десертов: лёгкость и удовольствие в каждом кусочке!????????????

Сохрани себе!????

1. Диетическая выпечка: тыквенный пай
????на 100грамм - 102.19 ккал????Б/Ж/У - 5.86/3.68/12.99????

Ингредиенты:
Тыква 400 г
Яйцо 4 шт.
Манная крупа 80 г
Корица по вкусу
Апельсиновая цедра 1 ч. л.

Приготовление:
Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную молотой...читать далее →

09.04.2016, 18:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Булочки с тыквой.

31.07.2016, 21:05 cheftm_15

0 0 комментЫ

5 тыквенных десертов: лёгкость и удовольствие в каждом кусочке!???

Сохрани себе!?

1. Диетическая выпечка: тыквенный пай
?на 100грамм - 102.19 ккал?Б/Ж/У - 5.86/3.68/12.99?

Ингредиенты:
Тыква 400 г
Яйцо 4 шт.
Манная крупа 80 г
Корица по вкусу
Апельсиновая цедра 1 ч. л.

Приготовление:
Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную молотой...читать далее →

02.10.2016, 20:49 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Пшенная каша с тыквой

Несколько простых советов:

1. Используйте только хорошо созревшую тыкву. Ее мякоть слаще на вкус и значительно быстрее разваривается. Отличить такой овощ можно по очень сухой плодоножке. У тыквы, нарезанной кусочками, можно попробовать ее семечку. Зрелый плод имеет полные, сладкие и хрустящие семечки. Подсохшее семя говорит о том, что тыква была разрезана уже давно и успела утратить много влаги и полезных свойств.
2. Кожицу с тыквы следует счищать именно перед приготовлением, чтобы каша вышла мягкой и однородной.
3. Варить кашу следует на маленьком огне, а после приготовления нужно ее закутать теплым платком и настоять некоторое время.
4. Чтобы каша была слаще и вкуснее, в процессе варки в...читать далее →

13.10.2016, 11:55 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

5 превосходных тыквенных десертов: лёгкость и удовольствие в каждом кусочке!???

Сохрани себе!?

1. Диетическая выпечка: тыквенный пай
?на 100грамм - 102.19 ккал?Б/Ж/У - 5.86/3.68/12.99?

Ингредиенты:
Тыква 400 г
Яйцо 4 шт.
Манная крупа 80 г
Корица по вкусу
Апельсиновая цедра 1 ч. л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в...читать далее →

04.01.2017, 14:46 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Шах-тыква, фаршированная мясом

24.01.2017, 14:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ