CHEF.tm

Потрясающий антикризисный песочный пирог с творогом и тыквой.

Пирог очень красивый как внешне, так и в разрезе. Мягкий, немного влажный с чудным ароматом пряностей, тает во рту в прямом смысле этого слова.
Для кризисных времен рецепт достаточно недорогой, учитывая стоимость подобной выпечки в магазинах. Таким пирогом вы гарантированно удивите всех, кто пробует его впервые.

Вам потребуется:

Тесто:
Сливочное масло - 100 г
Яйца (отборные) - 2 шт
Сахар - 5 ст.л.
Сметана 20% - 2-3 ст.л.
Мука пшеничная - около 400 г
Разрыхлитель для теста - 2 ч.л.

Творожная начинка:
Творог - 600 г
Яйца (отборные) - 2 шт
Сметана - 2-3 ст.л.
Сахар - 5 ст.л.
Крахмал картофельный - 3 ст.л.

Тыквенная начинка:
Тыква очищенная - 400 г
Яблоко - 1 крупное (около 200 г)
Сахар - 4...читать далее →

18.09.2016, 20:58 cheftm_11

0 0 комментЫ

АРОМАТНАЯ ТУШЁНАЯ ТЫКВА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-500 г тыквы,
-1 чайная ложка жидкого меда,
-Чайная ложка корицы,
-Свежая зелень,
-Сливочное масло,
-Соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенную мякоть тыквы нарезаем небольшими кубиками, солим, перчим по вкусу, добавляем корицу и хорошо перемешиваем так, чтобы корица полностью покрыла все кусочки тыквы.
Затем добавляем мед и смешиваем так, чтобы все кусочки тыквы были покрыты медом.

Подготовленную тыкву выкладываем в посуду от мультиварки, поверхность тыквы равномерно покрываем небольшими кусочками сливочного масла.

Готовим тыкву в режиме “Тушение” 30 минут, готовую тыкву посыпаем мелко нарубленной свежей зеленью и подаем на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

24.09.2016, 22:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

АРОМАТНАЯ ТУШЁНАЯ ТЫКВА В МУЛЬТИВАРКЕ!

28.06.2017, 14:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТЫКВА С МЁДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква- 500 граммов
Соль- по вкусу
Мед- 3 столовые ложки
Масло сливочное- 50 граммов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Раньше я не мог представить сочетания тыквы с медом, по-моему это было слишком странно. Но когда я приготовил, мое мнение сразу же поменялось. Помимо чудесного вкуса, тыква отлично усваивается организмом, а мед содержит очень много витаминов! К тому же, вы не затратите много времени на приготовление тыквы с медом в мультиварке.

Начнем с очищения тыквы. Затем, нарежьте ее на мелкие кубики (или как вам угодно). Аккуратно сложите все кусочки тыквы в чашу мультиварочки и запекайте их в режиме "Выпечка" 20 минут.
После того, как прозвучит сигнал и сообщит вам о завершении работы режима, добавьте медок и сливочное маслице к нашей тыкве. Готовьте тыкву с медом в мультиварке в том же режиме "Выпечка" еще 15 минут.

Я более чем уверен, что тыква с медом в мультиварке не оставит вас равнодушными!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

02.09.2017, 11:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Тыква с медом в мультиварке

Ингредиенты

Тыква- 500 граммов
Соль- по вкусу
Мед- 3 столовые ложки
Масло сливочное- 50 граммов

Приготовление

Раньше я не мог представить сочетания тыквы с медом, по-моему это было слишком странно. Но когда я приготовил, мое мнение сразу же поменялось. Помимо чудесного вкуса, тыква отлично усваивается организмом, а мед содержит очень много витаминов! К тому же, вы не затратите много времени на приготовление тыквы с медом в мультиварке.

Начнем с очищения тыквы. Затем, нарежьте ее на мелкие кубики (или как вам угодно). Аккуратно сложите все кусочки тыквы в чашу мультиварочки и запекайте их в режиме "Выпечка" 20 минут.
После того, как прозвучит сигнал и сообщит вам...читать далее →

03.09.2017, 19:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Торт-медовик «Тыковка» с тыквенным кремом

Ингредиенты

ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-ПРОСЛОЙКА:
Тыква — 300 г
Сметана — 500 г
Сахар — 200 г
ТЕСТО:
Сахар — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Маргарин — 50 г
Мёд — 75 г
Мука — 300 г
Какао-порошок — 10 г
Соль — по вкусу
Разрыхлитель для теста — 9 г
КРЕМ ДЛЯ ТЫКВЫ (УКРАШЕНИЕ):
Белок яичный — 2 шт.
Сахар — 160 г
Кислота лимонная — на кончике ножа
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Краситель пищевой — оранжевый и зелёный

Торты типа «медовик» пользуются заслуженной любовью сладкоежек. Яркий вкус коржей великолепно дополняет крем на основе тыквы. Многие изменят своё отношение к осенней красавице, когда попробуют этот торт.

Отличный вариант вкусной и полезной выпечки для детского праздника. Если гости категорически не...читать далее →

14.10.2017, 08:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Тыква с медом в мультиварке

04.11.2017, 21:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Ячневая каша с печеной тыквой и клюквой

Давно ли вы в последний раз ели ячневую кашу? Наверяка давно. Тогда обязательно попробуйте приготовить – у нее нежный аромат и очень приятный вкус. Ячневая крупа отлично сочетается с яблоками, грушами и сладкими овощами вроде тыквы.

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г ячневой крупы
500 г тыквы
100 г сушеной клюквы
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. корицы
1 ст. л. коричневого сахара
соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Ячневая каша с печеной тыквой и клюквой. Шаг 1
Промойте ячневую крупу в большом количестве воды, откиньте на сито, залейте 1 л холодной воды и оставьте на 8 ч. Потом варите кашу в этой же воде до готовности, 20 мин.

Шаг 2
Ячневая каша с печеной тыквой и клюквой. Шаг 2
Замочите клюкву...читать далее →

26.08.2018, 13:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Суп-пюре из тыквы с песто из эстрагона

Нежнейший суп-пюре из тыквы с ароматным соусом песто домашнего приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тыква - 1 кг
Эстрагон (тархун) - 10 г
Петрушка - 10 г
Кедровые орехи - 1 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль, белый перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Суп-пюре из тыквы с песто из эстрагона. Шаг 1
Тыкву нарезать крупными ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.

Шаг 2
Суп-пюре из тыквы с песто из эстрагона. Шаг 2
Для песто листики петрушки и эстрагона отделить от стебельков, сложить в чашу блендера, добавить орехи, посолить, поперчить, залить маслом и измельчить блендером до однородной массы. Густоту соуса можно отрегулировать маслом.

Шаг 3
Суп-пюре из тыквы с...читать далее →

29.08.2018, 11:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с овощными чипсами и тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ
салат - 1 упак.
морковь - 200 г
кабачок - 200 г
свекла - 200 г
тыква - 300 г
кедровый орех - 1 горсть
имбирь - 1 ч.л.
кинза, петрушка - по вкусу
масло оливковое - 50 гр
бальзамический уксус - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
вяленые помидоры - 100 г
приправы - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Салат с овощными чипсами и тыквой. Шаг 1
Приготовить овощные чипсы: свеклу, морковь, кабачок тонко порезать, уложить на противень, смазать растительным маслом при помощи кисти (чуть-чуть). Посыпать морской солью.

Шаг 2
Салат с овощными чипсами и тыквой. Шаг 2
Подсушить 3-4 мин. в духовке при 230 градусах.

Шаг 3
Салат с овощными чипсами и тыквой. Шаг 3
Листья салата порвать на крупные...читать далее →

31.08.2018, 20:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тыква с кунжутом

Тыква - это очень универсальный продукт, из нее можно готовить первые, вторые блюда и десерты. К тому же она хороша для тех, кто борется с лишним весом, еще и полезна, и вкусна.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тыква - 500 г
Соевый соус - 2 ст л
Оливковое масло - 2 ст л
Белый и черный кунжут - 1 ст л
Коричневый сахар - 1 ч л
Свежая зелень
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тыква с кунжутом. Шаг 1
Тыкву нарезать кубиком. Семена кунжута обжарить без масла.

Шаг 2
Тыква с кунжутом. Шаг 2
Тыкву жарить на оливковом масле до золотистой корочки, добавить немного воды, сахар, соевый соус и кунжут.

Шаг 3
Тыква с кунжутом. Шаг 3
Тушить под крышкой до готовности.

Шаг 4
Тыква с кунжутом. Шаг 4
Тыкву разложить по тарелкам, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

02.09.2018, 11:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Хумус из тыквы

Хумус из запеченной тыквы - сытная, полезная и вкусная вегетарианская закуска, которая придется по вкусу всей семье.

Ингредиенты:
Тыква – 1 кг
Нут консервированный/вареный – 500 г
Чеснок – 8 зубчиков
Сок лайма/лимона - 1-2 ст.л. (по вкусу)
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Вода питьевая – 2 ст.л.
Смесь итальянских трав – 2 ч.л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Петрушка - 0.5 пучка
Паприка копченая – 0.5 ч.л. (по желанию)
Растительное масло - 1 ч.л.
143 кКал
1 ч. 20 мин.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты по списку.

2. Очистите тыкву от семян и нарежьте крупными кусочками, сохранив по возможности кожуру.

3. Поместите кусочки тыквы и завернутые в фольгу...читать далее →

06.02.2019, 07:26 cheftm_5

1 1 комментЫ

Творожная масса:

400 г. творога
2 яйца
3 ст.л. сахара
1-2 ст.л. сметаны
3 ст.л. крахмала
1 щепотка соли

Тыквенная масса:
500 г. мякоти тыквы
2 яйца
2 ст.л. сахара
3 ст.л. крахмала
1 щепотка соли

Тыквенная карамель:
100 г. мякоти тыквы
100 г. сахара

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, и мелко нарезать.
Переложить тыкву в кастрюлю, залить водой, так, чтоб вода прикрывала тыкву.
Довести до кипения и тушить до мягкости тыквы, 5-7 минут. Время тушения зависит от сорта тыквы.

2. Готовую тыкву переложить в дуршлаг, чтоб стекла вся жидкость.

3. Затем тыкву пюрировать блендером. Добавить яйца, соль, сахар и крахмал.

4. Перемешать, а затем еще раз пюрировать тыквенную массу.
От общей тыквенной массы отлить...читать далее →

22.02.2019, 12:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Куриная ножка в тыкве

Ингредиенты:

Тыква маленькая - 2 шт.
Куриная ножка - 4 шт.
Картофель - 4 шт.
Баклажан - 1 шт.
Лук - 100 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Сливки - 200 мл.
Сыр - 100 г.
Масло растительное для жарки.
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Отварить 10-15 минут куриные ножки в подсоленной воде.
2. Тыкву разрезать в длину напополам, удалить семена и лишнюю мякоть тыквы, формируя лодочку. Кожура у тыквы должна быть целой без повреждений, проколов и царапин.
3. Порезать кубиком лук.
4. Измельчить ножом чеснок.
5. Порезать баклажан кубиком.
6. Обжарить на растительном масле баклажан, выложить в мисочку.
7. Порезать картофель кубиком и сразу обжарить на растительном масле. Выложить в...читать далее →

20.04.2019, 20:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Потрясающий антикризисный песочный пирог с творогом и тыквой.

Пирог очень красивый как внешне, так и в разрезе. Мягкий, немного влажный с чудным ароматом пряностей, тает во рту в прямом смысле этого слова.
Для кризисных времен рецепт достаточно недорогой, учитывая стоимость подобной выпечки в магазинах. Таким пирогом вы гарантированно удивите всех, кто пробует его впервые.

Ингредиенты:

Тесто:
• Сливочное масло - 100 г
• Яйца (отборные) - 2 шт
• Сахар - 5 ст.л.
• Сметана 20% - 2-3 ст.л.
• Мука пшеничная - около 400 г
• Разрыхлитель для теста - 2 ч.л.

Творожная начинка:
• Творог - 600 г
• Яйца (отборные) - 2 шт
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Сахар - 5 ст.л.
• Крахмал картофельный - 3 ст.л.

Тыквенная начинка:
• Тыква очищенная - 400 г
• Яблоко - 1 крупное...читать далее →

08.08.2019, 08:10 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рецепт кексов из тыквы от nichka

Хочу Вам предложить очередной рeцепт вкусных кексов из тыквы. В тесто я решила добавить ещё и ягоды. Кексы получились душевные! Яркие, вкусные с нежной сердцевинкой и тонкой, хрустящей корочкой. Ягодки можно взять любые, у меня в нaличии много клюквы, поэтому решила добавить именно её. Ягоды предвaрительно не размораживала, а просто присыпала их крахмалом. Такие кeксики можно подать с чаем или молочком, а ещё взять с собой в шкoлу или на работу для лёгкого перекуса.
Для приготовления кексов из тыквы нам потребуется:
мука пшеничная - 220 г;
мякоть тыквы - 200 г;
ягоды (у меня клюква) - 200 г;
сахар - 140 г;
масло сливочное - 110 г;
яйцо - 2 шт.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
ванилин - 0,5 ч...читать далее →

26.11.2019, 08:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Куриная ножка в тыкве

26.05.2020, 18:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

КУКУРУЗНАЯ КАША В ТЫКВЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тыква - 500 гр
Кукурузная крупа - 90 гр
Вода - 200 мл
Молоко - 100 мл
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Сливочное масло - 30 гр
Пармезан - 30 гр
Специи сухие - по вкусу
Зелень - по вкусу

1. Сначала отварим кукурузную крупу до полуготовности. Для этого наливаем чистую воду в кастрюлю с антиприграным дном и доводим ее до кипения. Затем всыпаем в кипящую воду кукурузную крупу и варим кукурузную кашу на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы она не приставала ко дну посуды.Отдельно кипятим молоко. Как только крупа полностью впитает всю воду в кастрюле, вливаем туда горячее молоко и перемешиваем кашу ложкой. Продолжаем варить кукурузную кашу на медленном огне еще минут 15-20. Потом убираем...читать далее →

26.08.2021, 16:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

АРОМАТНАЯ ТУШЁНАЯ ТЫКВА В МУЛЬТИВАРКЕ!

25.02.2015, 06:25 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

Тыква запеченная с луком

Ингредиенты:
• 2 небольших тыквы (желательно сорта Деликата)
• 4 столовые ложки кокосового или любого другого раст. масла
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• соль и перец
• 1 чашка лука, сладких сортов, мелко порубленного
• 4 чайные ложки свежего шалфея, мелко порубленного

Способ прготовления:
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. Очистить тыкву, срезать концы и разрезать пополам, вычистив семена.
3. Нарезать каждую половинку тыкву на дольки толщиной прим. 1см.
4. Добавить столовую ложку масла в чугунную сковороду и разогреть на огне чуть выше среднего. Добавить половину тыквы, выложив ее в один слой, и готовить минуты 2 до румяной корочки.
5. Перевернуть каждый кусочек и готовить еще 2...читать далее →

28.02.2015, 09:13 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ТОП-24 ДЕТСКИХ ПЮРЕ!

1►Яблочно-банановое пюре
Ингредиенты:
яблоко,банан,молоко
Приготовление:
Яблоко и банан очистить и измельчить блендером, добавить 10 гр. молока.
5 минут и питательный детский завтрак готов!
Яблочно-банановое пюре можно давать малышам с 6 мес.

2►Яблочное пюре «Неженка»
Состав:
1 кг яблок (у меня сорт «Голден»)
2-3 стол ложки сгущенки (в зависимости от сладости яблок)
Приготовление
1. С яблок снять кожуру, удалить сердцевину,нарезать тонкими дольками (если яблоки мягкие, то можно покрупнее). Яблоки выложить в кастрюлю с толстым дном, налить 100 мл воды (если яблоки мягкие и сочные, то потребуется меньше, а если очень твёрдые, то больше). Довести до кипения, тушить на самом слабом огне под...читать далее →

09.03.2015, 22:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

АРОМАТНАЯ ТУШЁНАЯ ТЫКВА В МУЛЬТИВАРКЕ!

10.05.2015, 09:41 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ТОП-24 ДЕТСКИХ ПЮРЕ!

30.05.2015, 15:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Каша рисовая с тыквой в мультиварке.

Ингредиенты:
тыква мускатная 300 г (вес мякоти тыквы)
рис круглозернистый 2 мультистакана (300 г)
молоко 6 мультистаканов (900 мл.) + вода 4 мультистакана (600 мл.)
масло сливочное 30 г
сахар 50 г
ванильный сахар 8 г
соль

Приготовление:
Данный рецепт готовится в необычном режиме для приготовления каши - "Тушение". В таком режиме каша готовится медленно ("деликатное" кипение, молоко не убегает при увеличенном количестве продуктов), при более низкой температуре (чем режим "Каша"). Готовая каша получается нежно-сливочная, рисинки сохраняют форму, и даже натёртая тыква остаётся кусочками.

Мякоть тыквы натрите на крупной тёрке, положите в чашу мультиварки, добавьте 1 ч.л. сахара (из общего...читать далее →

28.07.2015, 09:05 cheftm_28

1 0 комментЫ

ТОП-24 ДЕТСКИХ ПЮРЕ!

22.08.2015, 12:50 cheftm_2

0 0 комментЫ