CHEF.tm

ЦЫПЛЕНОК С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 крупный цыпленок, весом примерно 1,5 кг
4 больших помидора
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
1 большая луковица
6 зубчиков чеснока
1 стакан овощного бульона
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сухого майорана
молотый черный перец
морская соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрезать каждый помидор на 8 частей. Из перцев удалить сердцевину, мякоть и лук нарезать полукольцами шириной 1 см. Поместить все овощи в миску, добавить 2 ст. л. масла, приправить солью и перцем, перемешать.

Разрезать цыпленка на куски, удалив кожу. Чеснок измельчить. Приправить цыпленка майораном, солью и перцем, добавить чеснок.

В чашу мультиварки выложить куски цыпленка, добавить овощи, залить бульоном, закрыть крышку и готовить 25 минут в режиме «Мультиповар» при температуре 160 °С.

Готового цыпленка с овощами переложить на блюдо и подавать на стол немедленно.

Приятного аппетита!

26.06.2016, 12:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Цыпленок тапака

Приготовьте это вкусное блюдо дома, и Вы не пожалеете ни минуту!

Ингредиенты
Цыпленок 1 шт на порцию
Масло растительное 100-200 мл (для жарки)
Специи

Сделать разрез вдоль грудины, распластать цыпленка и отбить его молотком. Жариться ему не больше 5 минут с каждой стороны, поэтому отбит он должен быть тщательно.

Подготовить специи: чеснок с солью я растер в ступке, добавил черного перца и своего любимого затара. Да знаю я, что цыпленка надо посыпать хмели-сунели! А я захотел использовать затар. Посмотрю, что из этого выйдет. И тщательно натер смесью цыпленка с обеих сторон.

Подумал...и присыпал его обильно паприкой.
Жарил на растительом масле примерно по 5 минут с каждой стороны.
Идеально подходит для цыпленка-тапака соус "Ткемали"! Ну и свежие овощи и зелень, конечно же. Но я вам скажу, что свежий или консервированный персик, нарезанный лепестками - это достойно.

Приятного аппетита!

18.07.2016, 18:01 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Цыпленок табака / Грузинская кухня

Цыпленок табака — известное всем блюдо. Раньше это было самое популярное блюдо во многих ресторанах, особенно грузинских. Особенность приготовления цыпленка табака заключается в том, что он жарится целиком на сковороде. При этом его прижимают тяжелой крышкой, чтобы цыпленок хорошо прожарился и получился хрустящим. Но если у вас нет такой крышки, то можно воспользоваться какими-нибудь другими подручными средствами, например, прижать цыпленка кастрюлей с водой.А ещё его можно приготовить на углях,предварительно поместив его в специальную двустороннюю решётку для гриля-просто сказка!!

Продукты:
курица 1кг
соль
молотый черный перец
чеснок
растительное масло

Как готовить:
Курицу промыть...читать далее →

10.08.2016, 18:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

РЕЦЕПТ: ЦЫПЛЕНОК С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 крупный цыпленок весом примерно 1,5 кг
4 больших помидора
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
1 большая луковица
6 зубчиков чеснока
1 стакан овощного бульона
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сухого майорана
молотый черный перец
морская соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Разрезать каждый помидор на 8 частей. Из перцев удалить сердцевину, мякоть и лук нарезать полукольцами шириной 1 см. Поместить все овощи в миску, добавить 2 ст. л. масла, приправить солью и перцем, перемешать.

Шаг 3
Разрезать цыпленка на куски, удалив кожу. Чеснок измельчить. Приправить цыпленка майораном, солью и перцем, добавить чеснок...читать далее →

09.09.2016, 18:37 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЦЫПЛЕНОК ПО-ОХОТНИЧЬИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 цыпленок весом примерно 1,7 кг
4 помидора
1 луковица
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
6 зубчиков чеснока
1 стакан куриного бульона
3 ст. л. растительного масла
1,5 ч. л. сухого молотого майорана
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все овощи вымыть. Разрезать каждый помидор на 8 частей, из перцев удалить сердцевину, мякоть нарезать полукольцами шириной 1 см. Так же нарезать очищенный лук. Поместить все овощи в миску, добавить 2 ст. л. масла, приправить солью и перцем, перемешать. Переложить овощи в чашу мультиварки, закрыть крышку и готовить в режиме «Запекание» 30 мин. Выложить на блюдо.

Цыпленка вымыть и разрезать на куски, удалив кожу. Чеснок...читать далее →

15.09.2016, 21:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Как вкусно приготовить курицу целиком в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Курица в мультиварке.

Этот замечательный рецепт можно отнести к серии «проще простого», но только для тех, у кого есть мультиварка. Рецепт курицы в мультиварке необычайно прост в исполнении и дает 100%-ную гарантию того, что у вас получится великолепное угощение.

Рецепт курицы в мультиварке:
1. Целую курицу помыть, посолить, поперчить и обмазать майонезом (можно заменить на сметану или смешать со сметаной в любых пропорциях).
2. На дно мультиварки налить немного растительного масла и положить курицу на спинку.
3. Установить режим «выпечка» на 1 час.
4. Через час курицу перевернуть и поставить таймер еще на 20 минут.

Когда прозвучит сигнал готовности, выкладывайте на блюдо...читать далее →

17.09.2016, 14:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЦЫПЛЕНОК С ЗЕЛЕНЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
цыпленок - 1 шт
соевый соус - 4-5 ст.л.
петрушка, укроп, лук зеленый
чеснок - 3-4 дольки
соль, специи

Приготовление:
Цыпленка промыть. Зелень крупно нарезать, чеснок измельчить, смешать с соевым соусом и специями, натереть полученной массой цыпленка и оставить в маринаде на 20 минут. Плотно завернуть цыпленка в фольгу вместе с маринадом так, чтобы сок не вытекал наружу. Выложить цыпленка в чашу мультиварки, закрыть крышку, установить программу "выпечка", время приготовления 50-60 минут.

29.09.2016, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЦЫПЛЕНОК ПО-ОХОТНИЧЬИ В МУЛЬТИВАРКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 цыпленок, весом примерно 1,7 кг
4 помидора
1 луковица
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
6 зубчиков чеснока
1 стакан куриного бульона
3 ст. л. растительного масла
1,5 ч. л. сухого молотого майорана
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи вымыть. Разрезать каждый помидор на 8 частей, из перцев удалить сердцевину, мякоть нарезать полукольцами шириной 1 см. Так же нарезать очищенный лук. Поместить все овощи в миску, добавить 2 ст. л. масла, приправить солью и перцем, перемешать. Переложить овощи в чашу мультиварки, закрыть крышку и готовить в режиме «Запекание» 30 мин. Выложить на блюдо.

Цыпленка вымыть и разрезать на куски, удалив кожу. Чеснок...читать далее →

05.11.2016, 09:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЦЫПЛЯТА ПО-УЗБЕКСКИ

Цыпленок -1штука
Кинза семена - 1чайная ложка
Зира - 1 чайная ложка
Растительное масло - 70 грамм
Помидор - 2 штуки
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль
перец
укроп

Взять цыпленка небольшого размера , разрезать ,развернуть. Слегка отбить его. Семена кинзы, зиры растолочь в ступке . чеснок натереть на терке. Смазать цыпленка солью, чесноком, специями теми, что мы растолкли. Поставить в холодильник на ночь. Чашку с цыпленком положить в пакет и плотно закрыть, чтобы запахом чеснока не пропах весь холодильник. На следующий день растопить на сковородке растительное масло и обжарить цыпленка с двух сторон, накрыв крышкой или тарелкой придавив его каким нибудь грузом. Из помидор или томатной пасты сделать острый соус, протерев помидоры и чеснок на терке, смешать с мелко порезанным укропом, посолить. Подавать цыпленка с острым томатным соусом. Приятного аппетита!!!

11.12.2016, 08:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Суп из цыпленка с кускусом по-алжирски

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 цыпленок весом 1,5 кг
100 г среднего кускуса
2 средние луковицы
2 больших спелых помидора
20 г очищенных фисташек
1 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. хариссы
1 ч. л. сахара
горсть листьев петрушки
горсть листьев кинзы
1 ч. л. сухой измельченной мяты
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 палочка корицы
1/2 ч. л. молотой зиры
1/2 ч. л. молотой паприки
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Вырежьте из цыпленка 8 частей: 2 голени, 2 бедра, 2 крылышка с плечом и 2 филе грудки. Удалите кожу. Лук измельчите. Помидоры опустите на 1 мин. в кипящую воду, затем переложите в миску с холодной водой и снимите кожицу. Разрежьте помидоры на 4 части и удалите семена...читать далее →

12.01.2017, 15:04 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Цыпленок по-грузински

Ингредиенты

Цыпленок — 1 шт.
Сванская смесь — по вкусу
Сметана — по вкусу
Укроп — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Цыпленка разрезать по грудке.
3. Сбрызнуть растительным маслом.
4. Натереть сванской смесью внутри и снаружи. Сванская смесь (сванская соль) — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили, — Сванетии. Состоит из смешанных с крупной солью измельченных пряностей: пажитника, шафрана, тмина, семян кориандра и укропа. Состав смеси может меняться, часто в него входят также чеснок и жгучий красный перец.
5. Выложить цыпленка в сковороду спинкой вверх.
6...читать далее →

15.01.2017, 08:52 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Домашний плов с цыпленком

• 1 мясистый цыпленок весом примерно 1 кг
• 400 г длиннозерного риса, лучше басмати
• 50 г крупной кураги
• 40 г изюма без косточек
• 200–250 г сливочного масла
• 40 г топленого масла
• 5–7 нитей шафрана
• палочка корицы
• соль, свежемолотый черный перец

Тщательно промыть рис – с него должна стекать прозрачная вода. Положить рис в миску и залить 1,2 л питьевой холодной подсоленной воды на 3 ч. Рис должен быть полностью закрыт водой.
Залить шафран примерно 1/3 стакана кипятка, накрыть и оставить настаиваться, пока готовится блюдо.
Если изюм и курага сухие, залить их на 1–3 ч теплой, но не горячей водой. Если мягкие, оставить как есть.
Включить режим «Мультиповар», выставить температуру 160...читать далее →

29.01.2017, 23:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

ЦЫПЛЕНОК С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ.

31.03.2017, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЦЫПЛЕНОК С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Приготовьте, не пожалеете👍

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 крупный цыпленок, весом примерно 1,5 кг
4 больших помидора
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
1 большая луковица
6 зубчиков чеснока
1 стакан овощного бульона
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сухого майорана
молотый черный перец
морская соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрезать каждый помидор на 8 частей. Из перцев удалить сердцевину, мякоть и лук нарезать полукольцами шириной 1 см. Поместить все овощи в миску, добавить 2 ст. л. масла, приправить солью и перцем, перемешать.

Разрезать цыпленка на куски, удалив кожу. Чеснок измельчить. Приправить цыпленка майораном, солью и перцем, добавить чеснок.

В чашу мультиварки выложить куски цыпленка, добавить овощи, залить бульоном, закрыть крышку и готовить 25 минут в режиме «Мультиповар» при температуре 160 °С.

Готового цыпленка с овощами переложить на блюдо и подавать на стол немедленно.

Приятного аппетита!

08.04.2017, 17:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Как вкусно приготовить курицу целиком в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

20.06.2017, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЦЫПЛЕНОК ПО-ГРУЗИНСКИ

Ингредиенты:

цыпленок 1 шт. весом 380-400 г
сванская смесь
сметана
укроп по вкусу
чеснок по вкусу
соль по вкусу
масло растительное

Процесс приготовления:

Подготовить ингредиенты.
Цыпленка разрезать по грудке.
Сбрызнуть растительным маслом.
Натереть сванской смесью внутри и снаружи.
Сванская смесь (сванская соль) — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили, — Сванетии. Состоит из смешанных с крупной солью измельченных пряностей: пажитника, шафрана, тмина, семян кориандра и укропа. Состав смеси может меняться, часто в него входят также чеснок и жгучий красный перец.
Выложить цыпленка в сковороду спинкой вверх.
Отправить в...читать далее →

04.07.2017, 13:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Цыпленок табака 🍗

Может и правильно называть цыплята таПака, и это грузинское блюдо, но для моих родителей оно было, есть и будет советским блюдом под названием "Цыпленок табака". Мама и папа рассказывали: "Эту вкуснотень подавали везде - и в ресторанах, и готовили в домашних условиях" Пожалуй, цыпленок табака - одно из самых известных и востребованных блюд в советские времена. Просто, до "не могу", а вкуснотища - пальчики оближешь!

Продукты (на 4 порции)
Цыпленок (бройлерный) - около 1 кг
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Чеснок - 4-5 зубков
Масло растительное - 1-2 ст. л.

Способ приготовления

1.Берём небольшого цыплёнка весом до 1 кг. Чистим зубочков 5 чеснока.
Соль, чёрный перец, и выдавленный...читать далее →

10.01.2018, 20:45 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Чкмерули.

Очень вкусное блюдо грузинской кухни. Нам оно нравится даже больше чем цыпленок табака. За счет соуса (и предварительного вымачивания) мясо получается очень сочным и нежным.

Вам потребуется:

1 небольшой цыпленок
2-3 зубчика чеснока
200мл молока
молотый перец
вода и соль для маринада
растительное масло

Как готовить:

1. Цыпленка положить в глубокую миску и залить рассолом (на 1 стакан воды, 1 ст.л. соли) так чтоб он был полностью покрыт. Оставить на 1 час.

2. Обсушить цыпленка и натереть перцем. Разрезать вдоль по грудке и распластать. Подготовленного цыпленка выложить на разогретую сковороду с маслом кожей вниз, накрыть крышкой и придавить грузом. Обжарить до золотистого...читать далее →

27.01.2018, 23:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Цыпленок по-венски

Вам потребуется:

Цыпленок — 1 шт;
Лимон — 1 шт;
Мука — 8 ст. л;
Яйцо — 2 шт;
Панировочные сухари - 100 гр (можно добавить по 1/2 ч.л. паприки и куркумы, для цвета);
Оливковое масло — 100 мл;
Растительное масло - 100 мл;
Черный молотый перец;
Соль

Как готовить:

1. Тушку цыпленка моем, обсушиваем и разрезаем на части. Крылья, хребет и ребра убираем, из них можно сварить бульон. Голени и грудь можно разрезать на 2 части.

2. Кусочки цыпленка хорошенько натираем солью и ч.м. перцем и поливаем соком лимона. Оставляем мариноваться на час или больше.

3. Готовим панировку - насыпаем в тарелку муку, взбиваем яйца, белые тертые сухари можно смешать с паприкой и куркумой, для цвета. Кусочки курицы...читать далее →

04.09.2018, 10:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ЦЫПЛЕНОК ПО АБХАЗСКИ

БЛЮДА КАВКАЗСКОЙ КУХНИ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ!

Одним из таких блюд является цыпленок по абхазски.

Для приготовления цыпленка по абхазски берется маленький домашний цыпленок, вариться в кастрюле с добавлением 1 моркови, 1 луковицы и 1 острого стручка перца до готовности.
Солим по вкусу когда закипит. Разделываем на порционные кусочки. Готовим соус в котором будет обмакивать каждый кусочек. Для этого измельчаем грецкие орехи, выдавливаем чеснок, добавляем абхазскую острую аджику, снимаем с бульона в котором варилась курица сверху жир и размешиваем все в миске.
Каждый кусочек обмакиваем в этот соус и выкладываем на блюдо. Цыпленок по абхазски подается с пастой.

Для пасты варим измельченные...читать далее →

03.01.2019, 16:58 cheftm_9

Восточная кухня

1 0 комментЫ

Ароматный цыпленок в духовке

Ингредиенты:

Цыпленок — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Соевый соус — 1 ст. л.
Имбирь — 1 ломтик
Тимьян — по вкусу
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Цыпленка потрошим и промываем в холодной воде.
2. В форму для запекания кладем тимьян и добавляем натертый на мелкой терке имбирь. Тертого имбиря, примерно, чайная ложка.
3. Наливаем соевый соус и подсолнечное масло.
4. Маринадом хорошенько натираем цыпленка внутри и снаружи. Оставляем на 20–30 минут.
5. К цыпленку добавляем лук и картофель. Ставим форму в духовку. Готовим 30 минут при температуре 200ºC. Снижаем температуру до 180ºC и продолжаем готовить еще 30–40 минут.
6. Цыпленок готов.

Приятного аппетита!

Автор: Natali

05.01.2019, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Цыпленок табака (тапака)

Цыпленок табака - это для меня еда из детства... Мама готовила, а иногда и покупали уже готовых. Но сама я еще ни разу не делала. Просто, легче курицу пожарить нарезанную, чем целиком. Но сегодня что-то прям так захотелось именно цыпленка табака сделать, детей покормить...

Цыпленка разрезала по грудке

Отбила, чтобы придать более плоскую форму (цыпленка лучше обернуть пищевой пленкой, чтобы не брызгать вокруг)

Смешала раст. масло, чеснок, соль, перец

Натерла им тушку и оставила мариноваться часа на полтора
Хорошо раскалила сковородку, налила немного раст. масла и еще добавила сливочного масла. Положила цыпленка разрезом вниз

Сверху поставила кастрюлю с водой. Сначала выделится сок...читать далее →

11.01.2019, 19:27 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Цыпленок табака / Грузинская кухня

02.04.2019, 09:45 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Цыпленок с чесноком и яблоками в духовке

Ингредиенты:

Цыпленок — 1 шт.
Яблоки — 5–6 шт.
Чеснок — 6–7 зубчиков
Розмарин — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Перец черный — 1 щепотка

Приготовление:

1. Цыпленка потрошим и промываем в холодной воде. Посыпаем тушку солью и перцем, снаружи и внутри.
2. Подготовим чеснок и розмарин.
3. Крупное яблоко разрезаем на четвертинки и удаляем сердцевину. Куски яблока, чеснок и розмарин кладем в средину цыпленка.
4. Отправляем цыпленка в рукав для запекания. Рядом выкладываем целые яблоки.
5. Запекаем при температуре 180–190 ºC около часа. Цыпленок готов. Поливаем его подливой, которая образовалась в рукаве. Подаем вместе с яблоками.

Приятного аппетита!

Автор: Natali

31.05.2020, 12:35 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Сочный цыпленок в медовом соусе с карри

Приготовление:

1. Размораживаем цыпленка и трем его чесноком,
2. В отдельной миске смешиваем 2 стол.л.меда, 3 стол.ложки соевого соуса, чууууть-чуть воды, пол.ч.л. соли и 1,5-2 стол.л. карри,
3. Обмазываем цыпленка и даем так постоять (если есть время, то несколько часов),
4. Выкладываем цыпленка в рукав для запекания, режем лук кольцами, подкидываем пару-тройку зубчиков чеснока и снова сверху поливаем остатками соуса,
5. Закрываем рукав для запекания и запекаем минут 45-50,
6. За 10 минут до хэппи энда разрезаем сверху рукав, чтобы у цыпленка появился цвет поджарого мачо.

Источник рецепта - omfood.ru/gustoj-sup-s-nutom-i-sardelkami

Приятного аппетита!

02.01.2015, 19:10 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ