CHEF.tm

Супер пышный кекс на кефире

Ингредиенты:

2 стакана муки
1 кефира
1 стакан сахара
2 яйца
2/3 стакана подсолнечного масла без запаха
1,5 чайной ложки разрыхлителя
около 2/3 стакана орехов

Для штрейзеля:
50 г маргарина или сливочного масла
2 столовые ложки сахара
примерно 1/2 стакана муки
2 столовые ложки какао

Приготовление:

1.Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.
2.Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.
3 Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром.
4.Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.
5.Добавить в тесто орехи и перемешать.
6.Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными...читать далее →

27.03.2015, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Супер пышный кекс на кефире

Ингредиенты:

- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2/3 стакана подсолнечного масла без запаха
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя
- около 2/3 стакана орехов

Для штрейзеля:
- 50 г маргарина или сливочного масла
- 2 столовые ложки сахара
- примерно 1/2 стакана муки
- 2 столовые ложки какао

Приготовление:

Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.

Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.

Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром.
Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.
Добавить в тесто орехи и перемешать.

Переложить тесто для кекса на...читать далее →

18.05.2015, 18:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт "Пижон"

Ингредиенты

Шоколадный бисквит
белый сахар 185 г
мука пшеничная 69 г
какао-порошок 33 г
масло сливочное 45 г
куриные белки 144 г
желтки яичные 7 шт.
Карамельная паста
сахар белый 125 г
масло сливочное 20 г
патока 75 г
жирные сливки 33- 35% 205 г
Карамельный мусс
желатин 8 г
жирные сливки 33- 35% 320 г
яичный желток 4 шт.
сахар 120 г
сахар мелкий 20 г
вода - кипяток 50 г
молоко 180 г
Карамельные груши
груши твердых сортов 600 г
сахар белый 25 г
ванильный стручок ½ шт.
апельсиновая цедра 5 г
Орехово-апельсиновый штрейзель.
сахар белый 100 г
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 100 г
фундучная мука 100 г
цедра апельсина 2 г
соль 1 г
карамельная глазурь.
сахар белый 130 г
жирные сливки 33- 35%...читать далее →

14.07.2015, 23:50 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Супер пышный кекс на кефире

09.08.2015, 08:50 cheftm_2

1 0 комментЫ

Супер пышный кекс на кефире

17.08.2015, 12:39 cheftm_2

0 0 комментЫ

Супер пышный кекс на кефире

19.08.2015, 13:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Супер пышный кекс на кефире

16.11.2015, 09:35 cheftm_2

1 0 комментЫ

Пышный кекс на кефире к чаю

Ингредиенты:
2 стакана муки
1 стакан кефира
1 стакан сахара
2 яйца
2/3 стакана подсолнечного масла без запаха
1,5 чайной ложки разрыхлителя
Около 2/3 стакана орехов

Для штрейзеля:
50 г маргарина или сливочного масла
2 столовые ложки сахара
1/2 стакана муки
2 ст.л какао

Способ приготовления:
1) Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао
2) Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля
3) Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром
4) Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить
5) Добавить в тесто орехи и перемешать
6) Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель
7) Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут. Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза

29.11.2015, 14:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ВАТРУШКА СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Очень вкусная и многослойная выпечка????

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука - 240 г (немногим меньше 2 стаканов по 200 мл)
сахар - 380 г (100 г в тесто, 230 г в начинку, 50 г для сахарной пудры)
масло сливочное - 200 г (185 г в тесто, 15 г на обмазку формы)
разрыхлитель - 1 пакетик
творог 9% - 500 г
яйца - 2 шт
ванильный сахар - 1 пакетик (15 г)
сгущенное молоко - 1/2 банки (200 г)
сметана (от 23%) - 4 ст.л (100 г)
цедра одного лимона

Кроме мультиварки потребуются терка, сито для муки, миксер и блендер/кофемолка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нам нужно будет изготовить две смеси - творожную для начинки и штрейзель (тесто).

Начнем с цедры лимона.
На мелкой терке снимаем самый верхний желтый слой.

Тщательно смешиваем...читать далее →

26.12.2015, 23:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Супер пышный кекс на кефире

03.01.2016, 16:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

САМЫЕ ВКУСНЫЕ КЕКСЫ: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ

1. ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 1/2 чашки муки
● 1 столовая ложка молотой корицы
● 2 1/2 чайные ложки разрыхлителя
● 1 чайная ложка соли
● 1 чашка сливочного масла, расплавленного
● 1 1/2 чашки коричневого или белого сахара
● 3 яйца
● 1/2 стакана кефира
● 3 или 4 зеленых яблока, очищенных, без сердцевины и нарезанных на кусочки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 180С. В средней миске смешайте муку, корицу, разрыхлитель и соль.В отдельной большой миске тщательно смешайте растопленное сливочное масло, коричневый сахар, яйца и кефир.
Постепенно добавьте мучную смесь в жидкую смесь, взбивая, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.

Положите в тесто нарезанные яблоки...читать далее →

27.02.2016, 21:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

САМЫЕ ВКУСНЫЕ КЕКСЫ: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ

03.03.2016, 18:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Супер пышный кекс на кефире

06.04.2016, 22:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт "Пижон"

02.05.2016, 06:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ВАТРУШКА СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

07.06.2016, 14:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Бразильский банановый пирог (Cuca de Banana).

Пирог с бананами (Cuca de Banana) – сладкая выпечка из Южной Бразилии. Здесь немецкие иммигранты внесли некоторые свои традиции в местную кухню. Пирог получается очень нежным и ароматным, за счет содержания бананов и корицы. Этот пирог будет одинаково хорош и к чаю, и к кофе, и к стакану молока. Его оценят даже те, кто бананы вообще не любит.
Бразилия считается одной из ведущих стран по качеству и количеству праздников, и практически все праздники не могут обойтись без вкусной аппетитной выпечки.

Вам потребуется:

Тесто:
Яйца куриные – 2 шт
Масло растительное – 75 г
Сахар – 100 г
Мука – 175 г
Кефир – 100 мл
Разрыхлитель – ½ ст.л.
Ванилин – 1 г
Соль щепотка
Банан – 2 шт

Штрейзель:
Мука –...читать далее →

27.06.2016, 19:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Супер пышный кекс на кефире

01.07.2016, 12:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Супер пышный кекс на кефире

03.07.2016, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Супер пышный кекс на кефире

23.07.2016, 14:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

САМЫЕ ВКУСНЫЕ КЕКСЫ: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ

23.07.2016, 15:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Супер пышный кекс на кефире

26.07.2016, 23:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Кекс на кефире.

Для приготовления кекса на кефире понадобится:
-мука — 2 стакана;
-кефир — 1 стакан;
-сахар — 1 стакан;
-яйца — 2 штуки;
-подсолнечное масло без запаха — 2/3 стакана;
-разрыхлитель — 1,5 чайной ложки;
-орехи "ассорти из арахиса" — около 2/3 стакана.

Для шоколадного штрейзеля:
-маргарин или сливочное масло — 50 г;
-сахар — 2 столовые ложки;
-мука — примерно 1/2 стакана;
-какао — 2 столовые ложки.

Способ приготовления:
Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.

Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.

Для приготовления кефирного теста для кекса взбить яйца с сахаром.

Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное...читать далее →

08.08.2016, 08:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КЕКСОВ ????

1) Золотой кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 стакана обычной белой муки (all-purpose unbleached),
● 1 стакан сахара,
● 2/3 стакана оливкового масла (нужны его отстоявшиеся разновидности желтоватого цвета),
● 4 яйца (больших),
● 1-2 апельсина,
● две чайных ложки пекарского порошка (трехкомпонентного разрыхлителя). На соду заменить его нельзя,
● несколько столовых ложек сахарной пудры,
● стручок ванили,
● половина чайной ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Форму я слегка смазал сливочным маслом, припорошил мукой и поставил в холодильник.
2.Духовку поставил разогреваться на 170 градусов.
3.Муку дважды просеял вместе с разрыхлителем и солью.
4.С апельсинов содрал цедру. Затем их тщательно очистил от кожуры и...читать далее →

16.08.2016, 08:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

БРАЗИЛЬСКИЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● Яйца куриные – 2 шт
● Масло растительное – 75 г
● Сахар – 100 г
● Мука – 175 г
● Кефир – 100 мл
● Разрыхлитель – ½ ст.л.
● Ванилин – 1 г
● Соль щепотка
● Банан – 2 шт

Штрейзель:
● Мука – 75 г
● Сахар – 50 г
● Масло сливочное, холодное – 45 г
● Корица – ½ ч.л.
● Соль – щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для штрейзеля: в чаше смешать муку, сахар, соль и корицу.
2. Добавить холодное сливочное масло и растереть в крошку при помощи рук.
3. Бананы очистить и нарезать кружочками. Для теста: белки отделить от желтков. Взбить белки в пышную устойчивую пену, вместе со щепоткой соли.
4. Желтки взбить с сахаром до бела (минут 5-8).
5. Не прекращая взбивать добавить растительное масло...читать далее →

28.08.2016, 23:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Супер пышный кекс на кефире

Ингредиенты:
2 стакана муки
1 стакан кефира
1 стакан сахара
2 яйца
2/3 стакана подсолнечного масла без запаха
1,5 чайной ложки разрыхлителя
около 2/3 стакана орехов

Для штрейзеля:
50 г маргарина или сливочного масла
2 столовые ложки сахара
примерно 1/2 стакана муки
2 столовые ложки какао

Приготовление:
Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.

Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.

Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром.

Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.
Добавить в тесто орехи и перемешать.

Переложить тесто для кекса на...читать далее →

20.09.2016, 13:50 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ