CHEF.tm

Штрули

Ингредиенты:

Для теста:

Кефир — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 щепотка
Мука пшеничная в/с — 300 г
Масло растительное — 1 ст. л.

Для начинки:

Фарш смешанный — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Черный перец — по вкусу

Для соуса:

Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. В кефир комнатной температуры вбейте яйцо, добавьте соль и соду, хорошо перемешайте.
2. Всыпьте просеянную муку, добавьте масло и замесите плотное нежное тесто. Оно будет немного липким, не стоит забивать его мукой. Лучше слегка смажьте при разделке руки и скалку маслом.
3. Дайте тесту немного отлежаться под...читать далее →

12.03.2019, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Штрули ( штрудли) — рулеты паровые на "овощной подушке".

Необычайно вкусные штрули (штрудли) из пельменного теста с маслом на картофельной "подушке"

Ингредиенты:

Тесто:
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. соли
- чуть кориандра
- чуть асафетиды
- 0,5 ст. тёплой воды
- 1 ст.л. топлёного масла или растопленного сливочного масла

Приготовление:

Смешать сухие компоненты.
Добавить масло и воду— замесить тесто.
Завернуть его в плёнку на 15 минут.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм, выложить на него начинку и свернуть в плотный рулет.

Начинка:
- 3 листа "Нори" измельчить в порошок в кофемолке,
- 1 пучок укропа мелко нарезать.

Разрезать рулет на кусочки шириной 2 см.
Приплюснуть слегка каждый рулетик на срезе (чтобы уплотнить...читать далее →

08.03.2018, 09:21 cheftm_5

0 0 комментЫ

Штрули

Ингредиенты:

●0.5 стакана кипяченой воды чуть теплой
●1 яйцо
●0.5 ч. ложки соли
●щепотка соды
●2.5 стакана муки
●2 ст. ложки растительного масла.
●немного сливочного масла размягченного.
●6 средних картофелин
●2 окорочка(больших)
●1 луковица
●1 морковь
●2 зубка чеснока
●немного растительного масла
●соль.перец по вкусу.

Приготовление:

Сначала из воды,соли,масла,соды и муки замесить тесто туговатое но не сильно,как на пельмени,накрыть и оставить отдыхать на 20 минут,затем разделить тесто на 2 части,раскатывать тонкие лепешки,смазывать сливочным маслом,скатать в рулетик и порезать на кусочки.Морковь натереть на терку,лук порезать полукольцами,чеснок измельчить,картошку порезать крупными...читать далее →

Ингредиенты:
-0.5 стакана кипяченой воды чуть теплой
-1 яйцо
-0.5 ч. ложки соли
-щепотка соды
-2.5 стакана муки
-2 ст. ложки растительного масла.
-немного сливочного масла размягченного.
-6 средних картофелин
-2 окорочка(больших)
-1 луковица
-1 морковь
-2 зубка чеснока
-немного растительного масла
-соль.перец по вкусу.

Приготовление:
Сначала из воды,соли,масла,соды и муки замесить тесто туговатое но не сильно,как на пельмени,накрыть и оставить отдыхать на 20 минут,затем разделить тесто на 2 части,раскатывать тонкие лепешки,смазывать сливочным маслом,скатать в рулетик и порезать на кусочки.Морковь натереть на терку,лук порезать полукольцами,чеснок измельчить,картошку...читать далее →

21.05.2017, 23:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Штрули

Всё гениальное просто !!!👍

Ингредиенты:

●0.5 стакана кипяченой воды чуть теплой
●1 яйцо
●0.5 ч. ложки соли
●щепотка соды
●2.5 стакана муки
●2 ст. ложки растительного масла.
●немного сливочного масла размягченного.
●6 средних картофелин
●2 окорочка(больших)
●1 луковица
●1 морковь
●2 зубка чеснока
●немного растительного масла
●соль.перец по вкусу.

Приготовление:

Сначала из воды,соли,масла,соды и муки замесить тесто туговатое но не сильно,как на пельмени,накрыть и оставить отдыхать на 20 минут,затем разделить тесто на 2 части,раскатывать тонкие лепешки,смазывать сливочным маслом,скатать в рулетик и порезать на кусочки.Морковь натереть на терку,лук порезать полукольцами,чеснок...читать далее →

12.07.2017, 14:35 cheftm_30

0 0 комментЫ

Штрули

20.08.2017, 14:36 cheftm_30

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум🌿

🍔🍝🍔🍝🍔
"Штрули"
Готовится легко, съедется быстро👩‍🍳
Мясо 800 гр.
Лук 3 шт.
Морковь 1 шт.
2 шт. перец болгарский.
Картошка 5 шт.
Вода 700 мл.
Соль, специи по вкусу.
1-2 ст.л. томатной пасты.
3 зубчика чеснока.
Тесто:
Мука 300 гр.
Кефир 200 мл.
Соль 0.5 ч.л.
Сода 0.5 ч.л.
Далее обжариваем мясо в небольшом количестве масла, затем оправляем к ним нарезанный лук, морковь, болгарский перец, картофель, томатная паста, специи и перемешиваем, как на видео Оставляем на самой низкой температуре до тех пор пока готовим штрули. Раскатываем тесто в тонкий пласт, смазываем маслом, сварачиваем в тугой рулет и нарезаем на меленькие шайбочки. Подготовленные штрули кладём поверх мяса и овощей. Накрываем крышкой, увеличиваем температуру под кастрюлей и варим минут 20 до готовности. Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью.

01.08.2021, 11:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Штрули с зеленью 🥒🥙🌰

Не приходите мимо этого, потрясающе вкусного блюда 🍽️ Рекомендую приготовить обязательно. Сохраняйте, чтобы не потерять рецепт.
Ингредиенты:
Тесто:
400 гр. муки 🍚
️1 яйцо 🥚
Соль 1/2 ч.л.
Вода 150 мл.
Овощная подушка:
1 куриная грудка.
1 луковица.
2 болгарских переца 🌶
️2 помидора 🍅
️1 большая морковь 🥕
300 гр. капусты.
2-3 крупных картофеля 🥔
3 ст. воды.
1 ст.л. томатной пасты.
️Зелень (много) для начинки: укроп, зелёный лук, можно ещё петрушку кто любит.
Первым делом замесить тесто. Приступаем к овощной подушки. Мясо и овощи нарезать кубиками, мясо поджарить на растительном масле, добавить лук, перец, томатную пасту, минуты 3 обжарить. Добавить помидор, морковь, капусту, картофель...читать далее →

05.07.2022, 08:45 cheftm_9

0 0 комментЫ