CHEF.tm

Шашлык из курицы в духовке

Ингредиенты:

Филе курицы — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Сахар — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ст.л. (сухой или свежий)
Соевый соус — 1 ст. л.
Перец чили, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
2. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 °C. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
4. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки.

Приятного аппетита!

21.05.2016, 16:15 cheftm_10

0 0 комментЫ

Пирог с рыбой

Ингредиенты:

Слабосоленая семга или форель — по вкусу
Пласты слоеного дрожжевого теста — 2 шт.
Яйца куриные — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Рис — 1 стак.
Сливочное масло — для смазывания

Приготовление:

1. В форму укладываем бумагу для запекания и смазываем сливочным маслом.
2. Раскатываем два листа теста.
3. Чистим рыбу от шкурки; если необходимо, удаляем пинцетом косточки.
4. Лук шинкуем. Яйца отвариваем вкрутую.
5. Рис заранее отвариваем и даем остыть. Выкладываем слоями: слой риса, затем лук и яйца.
6. Последним выкладываем слой рыбы.
7. Накрываем сверху второй половинкой теста. Делаем красивые защипы. Смазываем сверху пирог маслом и посыпаем сахаром.Делаем несколько дырочек ножом — для выхода пара.
8. Отправляем в духовку при 180°C на 40 минут. Достаем и даем остыть в течение 10 минут.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

27.05.2016, 08:15 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 лучших домашних рецептов фастфуда ????

1. Гамбургер

Ингредиенты:

Лук — по вкусу
Говядина — 500 г
Петрушка — 4 ст. л
Булочки — 4 шт.
Горчица — по вкусу
Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Лук порезать. Смешать 500 г фарша говядины, 4 ст. л. нарезанной свежей петрушки и лук. Сформировать из фарша 4 котлеты и положить в холодильник на 30 минут.
2. Нагреть 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде и обжарить котлеты с двух сторон в течение 5 минут. 3. Подогреть 4 булочки и смазать их 2 ст. л. американской горчицы и 2 ст. л майонеза. Разделить между булочками 1/2 нашинкованного салата айсберг, 2 нарезанных помидора и нарезанный кусочками лук. Сверху положить бургеры и накрыть булочкой. Подавать с картофелем фри.

2...читать далее →

27.05.2016, 19:15 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОП–5 идей для вкусного ужина ????

1. Венгерский гуляш–левеш

Ингредиенты:

Говяжья мякоть — 500 г
Красный болгарский перец — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Репчатый лук — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец чили без семян — 5 г
Чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика
Морковь — 1 шт.
Средний картофель — 3 шт.
Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.
2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и протушить на слабом огне.
3. Переложить...читать далее →

29.05.2016, 19:15 cheftm_10

0 0 комментЫ

Рулеты со шпинатом

Ингредиенты:

Свинина, отбитая пластами — по вкусу
Замороженный шпинат — 1 упаковка
Лук-порей — 1/2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Запеченная или отварная куриная грудка — 1 шт.
Моцарелла — по вкусу
Белое вино — 1/2 стак.
Сухой тимьян, мускатный орех, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Растопить на сковороде немного сливочного масла, пассеровать на нем порей, выложить шпинат и потушить минут 15, посыпать мускатным орехом и посолить.
2. В блендер покрошить сыр, курицу и чеснок. На мясо намазать слой шпината, посыпать курино-сырной смесью и свернуть в рулетик, заколов его зубочисткой.
3. Обжарить рулеты на разогретой сковороде и уложить в форму для запекания. Тем временем...читать далее →

02.06.2016, 14:22 cheftm_10

0 0 комментЫ

Пирог с рыбой

Ингредиенты:

Семга или Форель слабосоленые
Тесто дрожжевое слоеное
Яйца куриные
Лук зеленый
Рис — 1 стакан

Приготовление:

1. В форму укладываем бумагу для запекания и натираем сливочным маслом.
2. Раскатываем два листа теста.
3. Чистим рыбу от шкуры, если надо, то удаляем пинцетом косточки.
4. Лучок шинкуем. Яйца отвариваем вкрутую.
5. Рис мы сварили заранее и он уже успел остыть. Выкладываем слоями: слой риса, затем лук и яйца.
6. И напоследок слой рыбы!
7. Накрываем сверху второй половинкой теста. Делаем красивые защипы, так сказать, для гламурности. Намазываем сверху пирог маслом и посыпаем сахаром. Для выхода пара, делаем несколько дырочек ножом.
8. В духовку на 180 °C и на 40 минут забыли. Достаем и оставляем отдохнуть его еще на 10 минут.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

03.07.2016, 07:37 cheftm_10

0 0 комментЫ

Рыбный пирог

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
Филе хека — 500 г
Рис — 200 г
Стебель лука-порея — 1/2 шт.
Яйца — 3 шт.
Яичный желток — для смазывания
Подсолнечное масло — для жарки
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу порезать крупными кубиками и обжарить до полуготовности на подсолнечном масле. Лук-порей порезать и добавить к рыбе, обжарить еще в течение 5 минут и снять с огня.
2. Рис отварить до полуготовности, добавить к рыбе и порею, перемешать, посолить и поперчить. Начинка для пирога готова.
3. Противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Тесто раскатать, выложить на пергамент, сформировав бортики. Наколоть вилкой и оставить...читать далее →

12.07.2016, 12:35 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП–5 идей для вкусного ужина ????

30.07.2016, 11:55 cheftm_10

0 0 комментЫ

Мясной пирог с грибами и пивом от Джейми Оливера

Первая пятница августа — международный день пива! Мы предлагаем вам рецепт удивительно вкусного пирога на пиве от шеф-повара Джейми Оливера. Сочный, вкусный, сытный — этот пирог стоит приготовить хотя бы раз. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

Красный лук — 360 г (3 шт.)
Оливковое масло — 3 ст л.
Соль — 1 ч. л.
Черный перец — 1 щепотка
Розмарина — 1 веточка
Чеснок — 3 зубчика
Сливочное масло — 20 г
Сельдерей — 86 г (2 стебля)
Очищенная морковь — 255 г (2 шт.)
Грибы портобелло (или шампиньоны) — 200 г
Черный перец — 1-2 щепотки
Говяжья грудинка — 635 г
Темное пиво — 0,5 л
Мука — 1 ст. л. с большой горкой (50 г)
Соль — ¾ ч. л.
Вода или бульон — по необходимости
Сыр чеддер — 200 г
Слоеное...читать далее →

05.08.2016, 09:12 cheftm_10

0 0 комментЫ

???????????? Стромболи (пицца-рулет)????????????

Ингредиенты:

Тесто для пиццы — 250 г
Томатный соус — 1 чашка
Моцарелла — 1,5 чашки
Салями — 9 кусочков
Ветчина — 7 кусочков
Яйцо — 1 шт.
Орегано — по вкусу

Для теста:

Теплая вода — 1 чашка
Сухие дрожжи — 2 1/4 ч. л.
Мед (сахар) — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Мука — 3 чашки

Приготовление:

Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь в эту смесь нужно добавить 2 ч. л. соли и 2 ст. л. оливкового масла. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15–20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора. Когда...читать далее →

07.08.2016, 08:30 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП–5 идей для ужина, которые покорят ваше сердце ????????????????????????

1. Венгерский гуляш–левеш

Ингредиенты:

Говяжья мякоть — 500 г
Красный болгарский перец — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Репчатый лук — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец чили без семян — 5 г
Чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика
Морковь — 1 шт.
Средний картофель — 3 шт.
Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.
2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и потушить на слабом...читать далее →

26.08.2016, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-6 вариантов картофельного пюре, которые вы, возможно, еще не пробовали

Молоко, сливки, сметана, сливочное масло во всех рецептах — взаимозаменяемый ингредиент. Если вы любите более жидкий вариант блюда, используйте молоко. Соответственно, выбирайте сметану, если предпочитаете густой и рыхлый картофель. Кроме того, эти четыре продукта можно мешать, получая нужную консистенцию пюре.
Пюре отлично дополняют укроп, петрушка, зеленый лук, жареные лесные грибы, вяленые томаты, каперсы, маслины, оливки и даже морковный и свекольный фреши.

1. Картофель, вареный в молоке ????

Ингредиенты:

Картофель — 5-7 шт.
Молоко — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очищенный и нарезанный картофель варите в воде 10 минут.
2. Слейте воду, выложите полусырой...читать далее →

05.09.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов осенних блюд из тыквы

1. Осеннее жаркое с тыквой

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Картофель — 500 г
Тыква — 300 г
Айва — 300 г
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1–2 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Розмарин — по вкусу
Паприка — по вкусу

Приготовление:

1. Айву, картофель, сладкий перец и тыкву нарезать ломтиками, лук — полукольцами. Куриную грудку помыть и нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить розмарин, паприку и несколько ложек растительного масла.
2. Выложить овощи и курицу в рукав для запекания или керамическую форму и поставить в разогретую до 200°C духовку на 40–50 минут.

2. Тыквенный пирог с медом

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 6–7 ст. л.
Сливочное...читать далее →

20.09.2016, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП–5 идей для вкусного ужина

1. Венгерский гуляш–левеш

Ингредиенты:

Говяжья мякоть — 500 г
Красный болгарский перец — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Репчатый лук — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец чили без семян — 5 г
Чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика
Морковь — 1 шт.
Средний картофель — 3 шт.
Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.
2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и потушить на слабом огне.
3. Переложить...читать далее →

23.09.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

Киш с томатами

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Растопленное масло — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.
Вода — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Тесто помещаем в холодильник на полчаса.
2.В это время натираем 100 г адыгейского сыра + 100 г обычного, 2 яйца, зелень на выбор, черный перец. Тесто распределяем в форме и ставим запекаться на 15 минут при 180 С, потом вливаем смесь, вставляем сверху черри и еще на 30–40 минут в духовку.

Автор рецепта: @ malishok

Приятного аппетита!

07.04.2015, 11:58 cheftm_10

#bon_горячее

0 0 комментЫ

Горячий шоколад: ТОП–5 лучших рецептов

1. Классический горячий шоколад

Ингредиенты:

Молоко — 1 л
Шоколад (горький или молочный) — 200 г
Картофельный крахмал — 2,5 ст. л.

Приготовление:

1. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.
2. Добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.

2. Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты:

Экстрачерный шоколад — 50 г
Молоко — 500 мл
Вода — 200 мл
Палочки корицы — 3 шт.
Кайенский перец (по желанию) — ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Нарезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в...читать далее →

27.07.2016, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-7 рецептов классных пирожных и тортов на скорую руку! Пальчики оближешь!

????☕????????????????????????????????☕????????????????????????

1. Десерт "Шоколадные пальчики"
2. Творожный холодный торт
3. Кокосовые шарики
4. "Муравейник" — рецепт оригинального торта
5. Творожные "Солнышки"
6. Шоколадный медовик "Дамский каприз"
7. Пирожные "Баунти"

????Десерт "Шоколадные пальчики"

Ингредиенты:

Сахар — 2 стакана
Сухое молоко — 1 стакан
Сливочное масло — 60 г
Ванилин — 1 ч. л.
Шоколад — для глазури

Приготовление:

1. Растворите сахар на медленном огне.
2. Затем добавьте сухое молоко, масло, ванилин и перемешайте.
3. Скатайте из получившегося теста колбаски и выложите на пергаментную бумагу.
4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10–15...читать далее →

10.04.2016, 11:39 cheftm_10

0 0 комментЫ

5 НАПИТКОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ СБРОСИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС

1. Вода
Хотите похудеть? Пейте воду. Стакан жидкости может притупить на некоторое время чувство голода. Минеральная, газированная, родниковая, артезианская - выбирайте любую. Она станет прекрасным дополнением трапезы. Добавьте кусочек свежего лимона, лайма или огурца, чтобы сделать напиток вкусным.

2. Овощной сок
В пакете, бутылке или приготовленный самостоятельно, овощной сок - отличный источник клетчатки и питательных веществ. Клетчатка медленно перерабатывается пищеварительной системой, поэтому вы надолго забудете о перекусе - главном враге стройной фигуры. Выбирайте сок с низким содержанием натрия, он полезней. Кстати, овощи в виде сока подарят вашим вкусовым рецепторам гораздо больше...читать далее →

24.04.2016, 13:40 cheftm_10

0 0 комментЫ

Лучшиепасхальные куличи! ????

1. Традиционный пасхальный кулич

Ингредиенты:

Ванильный сахар — 1 пакетик
Молоко — 0,5 л
Яйца — 6 шт.
Изюм — 350 г
Мука — 1-1,5кг
Масло сливочное — 220 г
Дрожжи сухие — 11 г
Сахар — 2,5 стак.
Яичные белки — 2 шт.
Цукаты — по вкусу

Приготовление:

1. Дрожжи высыпьте в теплое молоко и перемешайте. К молочно-дрожжевой массе всыпьте два стакана муки. Снова перемешайте. Поставьте опару в тепло и обязательно накройте льняным или другим полотенцем. Оставьте опару на 30 минут.
2. Отделите желтки желтки от белков. Венчиком слегка взбейте желтки и сахар. Добавьте ваниль. Взбейте белки до образования пены. Добавьте в опару желтки и сахар, затем введите мягкое масло и белки.
3. Добавьте в...читать далее →

28.04.2016, 19:22 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-7 рецептов классных пирожных и тортов на скорую руку! Пальчики оближешь!

????☕????????????????????????????????☕????????????????????????

1. Десерт "Шоколадные пальчики"
2. Творожный холодный торт
3. Кокосовые шарики
4. "Муравейник" — рецепт оригинального торта
5. Творожные "Солнышки"
6. Шоколадный медовик "Дамский каприз"
7. Пирожные "Баунти"

????Десерт "Шоколадные пальчики"

Ингредиенты:

Сахар — 2 стак.
Сухое молоко — 1 стак.
Сливочное масло — 60 г
Ванилин — 1 ч. л.
Шоколад — для глазури

Приготовление:

1. Растворите сахар на медленном огне.
2. Добавьте сухое молоко, масло, ванилин и перемешайте.
3. Скатайте из получившегося теста колбаски и выложите на пергаментную бумагу.
4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10–15 минут...читать далее →

16.05.2016, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

5 НАПИТКОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ СБРОСИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС

1. Вода
Хотите похудеть? Пейте воду. Стакан жидкости может притупить на некоторое время чувство голода. Минеральная, газированная, родниковая, артезианская — выбирайте любую. Она станет прекрасным дополнением трапезы. Добавьте кусочек свежего лимона, лайма или огурца, чтобы сделать напиток вкусным.

2. Овощной сок
В пакете, бутылке или приготовленный самостоятельно, овощной сок — отличный источник клетчатки и питательных веществ. Клетчатка медленно перерабатывается пищеварительной системой, поэтому вы надолго забудете о перекусе — главном враге стройной фигуры. Выбирайте соки с низким содержанием натрия — они полезнее. Кстати, овощи в виде сока подарят вашим вкусовым рецепторам гораздо...читать далее →

19.05.2016, 19:15 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 аппетитнейших тортов без выпечки

1. Шоколадно-творожный торт «Фантазия»

Ингредиенты:

Творог — 450 г
Сметана или домашний йогурт— 450 г
Молоко — 0,5 стак.
Желатин — 20 г
Сахар — 0,5 стак.
Какао — 2 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Залейте желатин горячим молоком. Подождите, пока масса набухнет.
2. Перетрите творог, добавьте в него сахар, сметану, ванилин и желатиновую массу. Хорошенько взбейте.
3. Полученную смесь разделите на 2 равные части. В одну добавьте какао.
4. Вылейте в форму творожную массу белого цвета, поставьте ненадолго в морозильную камеру, чтобы схватилась. Затем сверху вылейте часть с какао и поставьте в холодильник до застывания.
5. По желанию украсьте торт фруктами или...читать далее →

06.07.2016, 18:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ТОП-5 очень крутых тортов без выпечки

25.08.2016, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5: горячие бутерброды

1. Горячие бутерброды со шпротами и сыром

Ингредиенты :

Батон белый — 1 шт.
Шпроты — 1 банка
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр — 120 г
Зелень — по вкусу

Приготовление:

Белый батон разрезать на примерно 12 ломтиков. Майонез перемешать с выдавленным через пресс чесноком. Обмазать ломтики батона чесночным майонезом. На каждый бутерброд выложить по 1-2 шпротины. Большие - по одной, маленькие - по две. Выложить бутерброды со шпротами на противень. Обсыпать натертым на мелкой терке сыром. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 10 минут. Украсить зеленью.

2. Горячие бутерброды с песто, моцареллой и помидорами

Ингредиенты :

Листья базилика — 200 г
Оливковое...читать далее →

10.04.2016, 08:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5: горячие бутерброды

1. Горячие бутерброды со шпротами и сыром

Ингредиенты:

Батон белый — 1 шт.
Шпроты — 1 банка
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр — 120 г
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Белый батон разрезать на примерно 12 ломтиков. Майонез перемешать с выдавленным через пресс чесноком. Обмазать ломтики батона чесночным майонезом.
2. На каждый бутерброд выложить по 1-2 шпротины. Большие — по одной, маленькие — по две. Выложить бутерброды со шпротами на противень. Посыпать натертым на мелкой терке сыром.
3. Запекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 10 минут. Украсить зеленью.

2. Горячие бутерброды с песто, моцареллой и помидорами

Ингредиенты:

Листья базилика — 200...читать далее →

23.08.2016, 11:55 cheftm_10

0 0 комментЫ