Список продуктов
-Морковь мелко-тертая - 300 г
-Грецкие орехи - 100 г
-Мука - 260 г
-Сода - 1 ч. л.
-Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
-Соль - 0,5 ч. л.
-Молотая корица - 1,5 ч. л.
-Яйца большие - 4 шт.
-Сахар - 300 г
-Подсолнечное масло (это может быть и оливковое и кукурузное масло) - 1 стакан (240 мл)
-Ванильный экстракт - 2 ч. л.
-Глазурь из творожного сыра (по желанию)
Как приготовить морковный пирог: Духовку разогреваем до 180С. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. 4 яйца взбиваем миксером. Потом частями добавляем сахар и тщательно взбиваем около 4-5 минут. Яично-сахарная масса увеличится в несколько раз, станет светлой и тянучей.
Добавляем подсолнечное масло и взбиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, содой, солью и корицей. Добавляем в тесто и перемешиваем.
Последними добавляем тертую морковку и порубленные орехи. Перемешиваем еще раз и выкладываем готовое тесто в смазанную форму. Ставим в разогретую духовку на 40-50 минут до готовности.
Готовый пирог остудила и покрыла глазурью из творожного сыра. Еще раз повторюсь, но этот морковный пирог просто изумительный!!!
