Ингредиенты:
-Курага — 250 Грамм
-Изюм — 250 Грамм
-Чернослив — 250 Грамм
-Сахарный песок — 400 Грамм
-Сметана — 1400 Грамм
-Мука — 4 Стакана
-Яйцо — 1 Штука
-Сода — 0,5 Чайных ложки
-Уксус — 0,5 Чайных ложки
Способ приготовления:
Смешайте 200 граммов сметаны, яйцо, половину сахара, соду и уксус. Хорошо взбейте. Добавьте муку, замесите тесто. Поставьте его на час в холодильник.
Для начинки сухофрукты измельчите в блендере (каждый вид отдельно).
Разделите тесто на 8 частей, каждую из которых раскатайте в тонкий пласт. Каждый пласт намажьте начинкой и сверните рулетом. У вас должно получиться два рулета с черносливом и по три — с курагой и изюмом.
Сложите рулеты в смазанную форму, выпекайте в духовке в течение 35 минут при 180 градусах.
Остальную сметану и сахар хорошо взбейте.
Готовые рулеты остудите и нарежьте кусочками по 2-3 см.
Дно формы смажьте кремом, уложите рулеты слоями: сначала с изюмом, затем чернослив и верхний слой — с курагой. Каждый слой, а также сверху, обильно смазывайте сметанным кремом. Отложите граммов 200 крема на потом. Получившийся торт в форме отправьте на ночь в холодильник.
Затем аккуратно переверните торт из формы на блюдо, отложенным кремом выровняйте края, украсьте по вкусу.
