Ингредиенты:
-Картофель — 0,5 Килограмма
-Брокколи — 300 Грамм
-Лук репчатый — 1 Штука
-Масло растительное — 2 Ст. ложки
-Сливки — 150 Миллилитров
-Сыр — 100 Грамм (по желанию)
-Соль — По вкусу
-Перец душистый молотый — По вкусу
-Пряная зелень сушеная — По вкусу
-Мука — 1 Ст. ложка
Как приготовить:
Картофель вымыть и очистить.
Нарезать крупными кусками и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Можно отварить и целиком «в мундирах», а потом очистить и нарезать — на ваше усмотрение.
Брокколи промыть и разделить на соцветия.
Опустить в кипящую подсоленную воду на несколько минут.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Спассеровать лучок в небольшом количестве масла на хорошо разогретой сковороде.
Добавить в сковороду картофель и брокколи, перемешать. Уменьшить огонь до минимума и закрыть сковороду крышкой.
Согреть сливки, распустить в них муку. Посолить, добавить специи, тщательно вымешать, чтобы не было комочков.
Залить соусом картофель и брокколи, перемешать и хорошо прогреть, не доводя до кипения.
Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и выключить огонь, оставив сковороду на теплой плите. Через несколько минут картофель с брокколи в сырно-сливочном соусе можно подавать к столу!
