Ингредиенты:
Мука— 165 Грамм
Сахар — 165 Грамм
Яйцо— 3 Штуки
Молоко— 120 Миллилитров
Масло сливочное— 60 Грамм
Ванильный сахар— 1 Ст. ложка
Разрыхлитель — 6 Грамм
Соль — По вкусу
Сметана— 200 Грамм (крем)
Творог— 400 Грамм (крем)
Клубника— 500 Грамм (крем)
Сахар— 120 Грамм (крем)
Желатин листовой — 6 Штук (крем)
Ванильный сахар— 1 Ст. ложка (крем)
Шоколад белый— 100 Грамм (крем)
Способ приготовления:
Первым делом вам нужно испечь бисквит. Для этого взбейте яйца с сахаром, ведите в них просяную с солью и разрыхлителем муку. Влейте в смесь тонкой струйкой, регулярно помешивая, горячее молоко с растопленным в нем сливочным маслом. Тесто перелейте в форму и выпекайте до готовности.
Готовый бисквит остудите и разрежьте на 2 части ножом или кулинарной нитью.
Для крема взбейте сметану с сахаром в пышную массу. Творог измельчите при помощи блендера или протрите через сито. Соедините молочные продукты, хорошенько перемешайте их.
Клубнику вымойте и освободите от плодоножек. Измельчите ягоды блендером. Нагрейте клубничное пюре так, чтобы оно стало теплым, но не горячим. Растворите в нем желатин.
Теперь вам необходимо собрать торт. В форму, где выпекался бисквит, положите одну его часть. Затем вылейте на бисквит творожно-сметанный крем и поставьте все в холодильник.
Часть взбитой клубники нужно снова подогреть, поломайте в ягодное пюре шоколад. Дождитесь, когда он полностью растает, после чего тщательно перемешайте ингредиенты.
Достаньте из холодильника остывшую заготовку торта, выложите в нее еще одни корж.
Залейте все клубнично-шоколадной массой и поставьте в холодильник на три часа застывать. По прошествии этого времени тортик будет полностью готов. Можете украсить его на свое усмотрение. Приятного аппетита!
