Калорийность на готового блюда 100 гр (после выпекания) - 103 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- творог кремообразный (Валио обезжиренный) - 500 гр
- йогурт (у меня банановый, 2,5% жирности) - 220 гр
- желток одного яйца
- белок двух яиц
- мука (пшеничная или кукурузная) - 60 гр
- банан (2-3 шт) - 230 гр
- груша или яблоко - 130 гр
- сухофрукты (инжир или чернослив) - 100 гр
- разрыхлитель - 5 гр
- при желании можно добавить сахар, мед или стевию (но если йогурт сладки, то это не обязательно)
РЕЦЕПТ:
1) Творог соединить с йогуртом, перемешать. Банан превратить в пюре или натереть на терке, добавить к творогу.
2) В тесто добавить желток. Белок взбить но мягких пиков, аккуратно ввести в тесто.
3) Добавить в тесто муку (лучше использовать кукурузную) и разрыхлитель, перемешать.
4) Чернослив или инжир разрезать на 4 части, яблоки или груши очистить от кожуры, порезать кубиками, добавить фрукты и сухофрукты в тесто, перемешать.
5) Духовку разогреть до 160-170 градусов. Тесто выложить в форму разъемную форму для выпечки, выпекать 40-45 минут (не открывая духовку). чтобы запеканка равномерно пропеклась и не подгорела, лучше выпекать на водяной бане или просто на уровень ниже, чем форма с запеканкой поставить противень с водой!
6) По истечении времени выключить духовку и оставить запеканку в теплой духовке еще на 30 минут.
7) Запеканку остудить в холодильнике несколько часов (в холодном виде она еще вкуснее) и можно подавать.
Приятного аппетита!
