Ингредиенты
тесто:
-3 яйца
-100 г сахара
-100 г шоколада (молочного или горького, по вкусу)
-2 ч.л. разрыхлителя
-100–150 г муки
суфле:
-250 мл сливок 33–35%
-150 г сахара
-10 г желатина
-300–400 г бананов
также:
-100 г грецких орехов
Приготовление
Шоколад разломать на кусочки, поставить на водяную баню.
Растопить.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить шоколад, аккуратно перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
Тесто должно получиться не густым.
Противень (я использовала противень размером 30×40 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10–15 минут.
Горячий бисквит свернуть в рулет, вместе с бумагой для выпечки.
Остудить.
Готовим суфле.
Бананы мелко нарезать.
Орехи измельчить в блендере.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить до комнатной температуры. Сливки взбить с сахаром.
Добавить желатин, перемешать.
Отложить около 3 ст.л. сливок (для того, чтобы смазать готовый рулет).
В оставшиеся сливки добавить бананы.
Перемешать.
На бисквит выложить суфле (если суфле останется, выложите его в креманки и поставьте в холодильник, получится вкусный десерт).
Свернуть рулет.Смазать сливками.Посыпать орешками.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.
Приятного аппетита!
