Калорийность на 100 гр - 108 ккал (Б/Ж/У - 9.4/6.5/3.1)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Скумбрия - 300 гр
- Морковь - 1 шт (90-100 гр)
- Помидор - 1 шт (100 гр)
- Лук - 1 шт (80 гр)
- Лимон - 1/2 шт
- Соль, специи - по вкусу
РЕЦЕПТ:
1) Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Все овощи перемешайте вместе.
2) Свежую или размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите.
Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу.
Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном.
3) Часть подготовленных овощей положите в брюшко. Оставшиеся овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета.
4) Запекается скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах. Подавайте ее вместе с овощами.
Можно использовать и другие овощи для запекания со скумбрией. Например: сладкий перец или черешковый сельдерей, стручковую фасоль или зеленый горошек. По вашему желанию.
Приятного аппетита!
