Калорийность готового блюда:
- Колбаса с сельдереем - 110 ккал на 100 гр (Б/Ж/У - 21.3/ 1.9/ 2.2)
- Колбаса с морковью и перцем - 115 ккал (Б/Ж/У - 22.6/ 2.0/ 1.8)
Представляю вашему вниманию домашнюю куриную колбасу с овощами: первая - с морковкой, сладким перцем и паприкой, вторая - с сельдереем, луком и чесноком! Колбасу можно употреблять горячей, как самостоятельное блюдо, а если охладить ее, то колбаска отлично подходит для бутербродов на завтрак!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 колбаски по 2 каждого вида):
-Филе индейки/куриное филе — 1 кг;
-Стебель сельдерея — 2 шт (100 гр);
-Морковь — 1 средняя (80 гр)
-Перец сладкий - 60 гр
-Чеснок — 1 зубчик (5 гр);
-Лук — одна луковица (80 гр)
-Сливки 10% или 15% на ваш вкус — 60 гр
-Сушеная зелень (Прованские травы) - по вкусу
-Паприка - 1/3 ч.л.
-Соль и перец — по вкусу.
РЕЦЕПТ:
1) Для колбаски с сельдереем:
- Нарезаем мелко лук и сельдерей, выдавливаем чеснок.
- Из филе делаем фарш. Для первой колбасы берем ровно половину фарша.
- Смешиваем фарш из филе, с сельдереем, луком и чесноком, солим и немного перчим черным перцем, добавляем прованские травы, добавляем в фарш 30 гр сливок (примерно 2 ст.л.).
2) Для колбасы с морковью и перцем:
- Натираем на терке или пропускаем через мясорубку морковь, а перец нарезаем очень мелко. Смешиваем фарш (оставшуюся половину), морковь, перец, добавляем сливки 30 гр, солим и перчим по вкусу, добавляем паприку, перемешиваем.
- Формируем колбаски (можно сделать не очень крупные по 2 каждого вида) и выкладываем их на фольгу (каждую на отдельный кусок, такого размера, чтобы можно было завернуть).
- Аккуратно заворачиваем колбаски в фольгу, и формируем их так, чтобы они были равномерными со всех сторон и поместились в вашу пароварку, поэтому колбасок может быть любое количество.
- Готовим в пароварке 35 минут, а затем, наслаждаемся вкусной домашней колбасой!
