? Первый этап (атака)
Длительность первого этапа:
? При излишке веса менее 10 кг – 3 дня
? При излишке веса 10-20 кг – 3-5 дней
? При излишке веса 20-30 кг – 5-7 дней
? При излишке веса 30 кг и более– 5-10 дней
Питаться все это время придется чистыми протеинами. Стартовая фаза позволяет потерять 2-6 кг лишнего веса.
Продукты, которые стоит употреблять в период атаки (их можно есть до насыщения, не заботясь о величине порций):
? Почки, печень, а также телячий и говяжий язык
? Нежирные сорта птицы, мяса и рыбы (готовить блюда с их участием стоит без добавления жира, а от кожицы придется отказаться)
? Морепродукты
? Нежирная натуральная ветчина
? Куриные яйца
? Обезжиренные молочные продукты (не более 800 г в день)
? Жидкость (вода, травяной чай, кофе, диетическая кола) – 2 л
? Приправы (горчица, соль, уксус)
? Лимон
? Маринованные огурцы
? Овсяные и пшеничные отруби (2 ст.л. и 1 ст.л. соответственно)
? Второй этап (чередование)
На втором этапе к приведенному выше рациону первого этапа стоит добавить такие овощи, как:
? Редис
? Огурец
? Помидор
? Спаржа
? Шпинат
? Стручковая фасоль
? Сельдерей
? Капуста
? Кабачок
? Баклажан
? Перец
? Свекла и морковь (их можно кушать лишь изредка)
На этом этапе необходимо чередовать дни, когда употребляются чистые протеины с днями, когда к ним добавляются овощи. Схема чередования диеты Дюкана:
Если необходимо сбросить менее 10 кг – 1:1, 2:2 или 3:3
Если необходимо сбросить 10-20 кг или 20-30 кг – 5:5
Дополнительно к ежедневному рациону можно употреблять пару любых продуктов из приведенного ниже списка:
? Обезжиренное какао – 1 ч.л.
? Крахмал – 1 ст.л.
? Соевые сливки – 2 ст.л.
? Сливки 3-4 % – 1 ч.л.
? Растительное масло – небольшое количество (его используют лишь для обжаривания продуктов)
? Нежирный сыр – 30 г
? Красное или белое сухое вино – 3 ст.л.
? Кетчуп – 1 ст.л.
Также можно включить в свое меню следующие продукты:
? Желатин
? Агар-агар
? Водоросли
? Чеснок
? Напитки лайт (если калорийность не превышает 1 ккал на стакан)
? Заменители сахара
? Корнишоны
? Аджика
? Соевый соус
? Уксус
? Горчица
? Любые специи
? Обезжиренное сухое молоко
? Натуральные рыбные консервы
? Крабовые палочки (не более 8 шт. в день)
? Сыр тофу
? Третий этап (закрепление)
Длительность этого этапа зависит от количества потерянных килограммов (на каждый из них должно приходиться 10 дней закрепления).
К рациону первых этапов стоит присоединить:
? Фрукты, за исключением черешни, бананов и винограда (1 порция в день)
? Хлеб – 2 ломтика в день
? Зрелый сыр – 40 г
? Крахмалистые продукты (макароны, маис, рис, картофель и пр.) – 2 порции в неделю
Третий этап подразумевает небольшую поблажку – дважды в неделю в одну из утренних или обеденных трапез можно включить любое блюдо (даже самое калорийное). Однако «праздничные» дни не должны идти подряд.
Раз в неделю (например, в четверг) стоит есть одни лишь протеины.
? Четвертый этап (стабилизация)
Этот этап призван стабилизировать достигнутый результат. Кушать можно практически все, однако раз в неделю стоит устраивать разгрузку на протеинах. Ежедневно необходимо употреблять овсяные отруби (3 ст.л.).
