✅1. Паровые рыбные котлеты, диетические в мультиварке.
Филе рыбное (любая морская белая или красная рыба) — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Соль (морская по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Перец душистый — 1 шт
Гвоздика — 1 шт
Лавровый лист — 2 шт
Масло растительное — 1 ч. л.
Овощи помыть, почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Рыбу нарезать на небольшие куски. Переложить в блендер, посолить, поперчить, добавить яйцо. Измельчить все до состояния фарша. При желании можно добавить ложку семолины или манки.
Налить воду в чашу мультиварки, добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец.
Силиконовые формочки слегка смазать растительным маслом, выложить в каждую формочку по 2 ст. л. рыбного фарша, готовить в режиме "варка на пару" 20 минут. При желании можно в середину котлетки положить маленький кусочек сливочного масла.
✅2. Рыбка с помидорами под сыром на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
• Рыба белая (филе) – 500 г
• Помидоры – 1 шт
• Сыр (твёрдый)
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу
Рыбу нарезать порционными кусками, натереть солью и специями.
Помидоры нарезать кружочками. Сыр нарезать ломтиками.
В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер-пароварку, выложить в него рыбу, сверху помидоры, немного посолить. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40 мин. За 5-10 мин. до окончания режима выложить на рыбу сыр.
Готовить до окончания режима.
✅3. Рыбные колбаски на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
Филе рыбное (любая белая рыба) — 600 г
Хлеб (белый) — 3 ломтика
Молоко (для замачивания хлеба) — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сало (можно обойтись и без него) — 100 г
Приготовление:
Я использовала филе хека.
Лук нарезаем и поджариваем до прозрачного состояния.
Готовим фарш из рыбы, сала (без шкурки) и жареного лука, добавляем хлеб, предварительно замоченный в молоке и отжатый, яичные желтки, соль, перец по вкусу. Белки взбиваем в устойчивую пену и очень аккуратно вмешиваем в фарш.
Формируем колбаски с помощью пищевой пленки.
Укладываем наши колбаски в чашу мультиварки для готовки на пару и готовим на пару 15-20 минут.
Даем немного остыть и снимаем пленку.
Подавать с картофельным пюре, или как у меня более диетический вариант - с салатом.
Приятного аппетита!
✅4. Рыбка по-королевски на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
• Рыба (филе) – 500 г
• Помидоры – 2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Сметана – 200-250 г
• Сыр – 200-250 г
• Вода (горячая) – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу
Рыбу промыть, нарезать порционными кусочками, натереть солью и специями.
Помидоры нарезать кружочками.
Лук нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки вылить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него рыбу, сверху выложить лук, смазать сметаной, выложить помидоры, немного посолить, посыпать всё сыром. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 20 мин.
Готовить до окончания режима.
✅5. СКУМБРИЯ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
скумбрия свежемороженная - 600-800 г.
соль и специи
лимон (сок)
4 мерных стакана воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свежемороженную скумбрию нарезать порционно, приправить солью и специями, сбрызнуть лимоном.
В мультиварку налить 4 мерных стакана воды, поставить подставку для готовки на пару, выложить рыбу и в режиме "Пар" 10-15 минут. Быстро, сочно и вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
