✅1. КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ.
600-800 гр куриного филе
1 луковица
1 ст. ложка сметаны
1 яйцо
2 ст. ложки панировочных сухарей
морская соль
Лук, курицу измельчить в блендере. Добавить яйцо, сметану, соль,
сухари. Выместить фарш. Слепить котлетки.
Готовить на пару 25 минут.
Получается вкусно и полезно!
✅2. КУРИЦА В СМЕТАНЕ НА ПАРУ И МАКАРОНЫ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ: (на одну-две порции)
2 кусочка курицы,
сыр
макароны
кусочек сливочного масла
соль
сметана
вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу посолить, намазать сметаной, сыр натереть на крупной терке.
Курицу положить в чашу, налить воды, включить режим "Тушение" минут на 20.
Потом курицу достать, в чашу насыпать макароны, положить кусочек сливочного масла, посыпать сыром, и залить водой почти вровень макаронам.
Курицу положить в пароварку. Режим "Крупа".
После сигнала перемешать, и оставить на подогреве на 5 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. Куриные рулетики на пару в мультиварке.
Куриное филе - 2 шт (отбить)
Сыр адыгейский 12% (легкий) + грибы шампиньоны + зелень (укроп + петрушка) + чеснок + чернослив (пару штук) + соус васаби (острый) 1 ч.л. + приправы (на выбор). Все можно брать в произвольной форме.
На куриное филе выложить начинку. Лист фольги смазать растительным маслом и посыпать приправами, травами. Свернуть филе рулетом и завернуть в фольгу. Рулетики уложить в пароварку и на режим "Варка на пару" 35-40 мин.
По окончанию программы достать рулеты и дать немного остыть, разворачиваем, нарезаем, угощаемся. Получилось нежно, вкусно и пикантно (я думаю за счет васаби и чернослива).
✅4. Котлеты из куриной грудки с овощами в мультиварке.
Ингредиенты
Куриная грудка - 500 г.
Лук - 1 шт.
Кабачки или цукини - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Зелень - петрушка, укроп.
Соль, перец, прованские травы - по вкусу.
Способ приготовления
Куриные грудки промыть обсушить и нарезать мелкими кусочками.
На мелкой терке натереть цукини, чуть-чуть посолить, оставить на 10-15 минут, затем отжать лишнюю жидкость.
Мелка нарезаем перец и морковь, шинкуем лук, нарезаем зелень, перемешиваем все овощи с курицей, солим, перчим, посыпаем травками.
Яйцо взбиваем, добавляем к смеси из овощей и курицы.
Включаем мультиварку на режим Варка на пару. Формируем котлетки, выкладываем в чашу для варки на пару, готовим 20-25 минут. Данного количества продуктов хватает на 2 закладки по 5-6 котлеток.
Вынимаем лопаткой, подаем. Очень вкусно с соусом а-ля греческий дзадзики (йогурт, огурец, чеснок).
Приятного аппетита!
✅5. Рис + куриное суфле на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
Рис - "смесь 4 риса" (Ярмарка) - 2 мультстакана
Вода - 5 мультстаканов
Соль - по вкусу
Для куриного суфле:
Филе курицы - 500 гр (у меня грудка)
Яйца - 1 шт.
Сливки - 100 мл (примерно)
Морковь - 1 шт (маленькая)
Зелень - укроп и/или петрушка - небольшой пучок
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Начинаем с приготовления фарша. Филе курицы прокрутить через мясорубку или воспользоваться блендером. Добавить в фарш сливки и яичный желток (белок отставить, его будем взбивать отдельно - см. 3 пункт). Посолить и поперчить по вкусу. Помыть и обсушить зелень, мелко нарезать. Натереть на средней терке морковь. Зелень и морковь вмешать в фарш. И пока отставить массу в сторону.
Примечание: если не хотите возиться, то яйцо можно не делить на белок и желток, а сразу добавить яйцо целиком. Но с разделением и с введением отдельно взбитого белка, суфле получается более нежным. Суфле можно приготовить не только из курицы, но и из другого мяса птицы. Зелень и морковь можно и не добавлять. И можно импровизировать с любым наполнителем из любимых овощей.
2. Промыть рис, дать как следует стечь воде, затем высыпать в чашу мультиварки. Залить рис водой. Добавить по вкусу соль.
3. Взбить белок до густой пены и аккуратно ввести в фарш. Разложить фарш по силиконовым формам (или в одну силиконовую форму), предварительно смазав их чуть-чуть оливковым маслом.
4. Включить мультиварку, программа "рис/крупы", время 40 минут.
Готовим до сигнала.
