Энергетическая ценность на 100 гр продукта - около 105 ккал
(Б/Ж/У - 5.4/ 1.8/ 15.5)
Ингредиенты:
Крем-суфле:
1) Желатин 20 гр,
2) Творог 0% 500 гр (я беру кремообразный, 65 ккал на 100 гр),
3) Сахарозаменитель (у меня ФитПарад) - 4-5 пакетиков
4) Йогурт греческий/турецкий 10% (можно заменить сметаной) - 150 гр,
5) Банан - 150 гр.,
6) Миндаль или лепестки миндаля - 10 гр.,
7) Персики (можно консервированные) - 200 гр
8) Персики или манго (как у меня) - для украшения (около 80 гр)
9) Семена ванили или ванилин - по вкусу
Основа:
1) яблоки (2 шт) - 250 гр
2) овсяные или цельнозерновые хлопья - 150 гр
3) отруби или клетчатка - 50 гр
4) сухофрукты (инжир, финики) - 100 гр
5) банан - 150 гр
РЕЦЕПТ:
1) Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок (сок отжать слегка), хлопьев с отрубями и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу). Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем основу для десерта можно поставить в холодильник.
2) Желатин замочить 120-150 мл. воды (по желанию можно замочить в молоке) на время,указанное на упаковке желатина. После поставить его на огонь и, помешивая, не доводя до кипения, подогреть. Снять с огня и поставить остыть.
3) Смешать творог, заменитель сахара или мед, йогурт и пюре из банана. Всё это тщательно перемешивать. Ввести в массу желатин, добавить семена ванили или ванилин, перемешать.
4) Персики порезать кубиком, ввести их в творожное суфле, пока оно не застыло. Теперь выложить будущее суфле на основу, сверху украсить тонкими ломтиками персика или манго и посыпать миндалем (молотым или лепестками).
Поставить на 3-4 часа в холодильник.
Приятного аппетита!
